Kuidas teha virsikulikööri?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Alkohol on olnud elanikkonna hulgas populaarne. Tänapäeval pole vähem populaarsed liköörid, millel on mitmesuguseid maitseid. Alkohol on oma olemuselt sama alkohoolne jook, kuid sellel on eriti õrn maitse ja lõhn, enamasti puuviljane. Sageli valmistatakse seda puuviljadest ja marjadest alkoholis, erinevatest ürtidest ja vürtsidest, pähklitest ja paljust muust. Joogi magustamiseks võib lisada suhkrut või siirupit.

Muide, tänapäeval seisavad paljud inimesed silmitsi madala kvaliteediga alkohoolsete jookide mürgitusega. See tähendab, et üha enam kogub populaarsust erinevate alkohoolsete jookide valmistamine iseseisv alt. Kuigi see on tülikas äri, on usaldus oma joogi kvaliteedi vastu seda väärt. Lisaks sellele, et omatehtud joogid on palju maitsvamad ja tervislikumad kui poest ostetud, võivad need olla kasulikud, kui neid tarbitakse piiratud koguses.

Likööride ja toiduvalmistamisfunktsioonide kindlus

Sõltuv alt eelistustest valmistatakse tänapäeval likööre kangusega 15–30%. Harvem, aga ka eriti kangeid jooke, millesse on lisatud 55% alkoholi. Nõrkaid likööre võib tarbida joogina, kuid enamasti kasutatakse neid kokteilide koostisosana, aga ka kondiitritoodete lisandina, luues kulinaarse meistriteose.

Iga likööri valmistamise aluseks on alkoholi (alkoholi) kombineerimine puuvilja- ja marjamahlaga. Seega osutub jook üsna meeldivaks ja õrna maitse ja lõhnaga. Nõrgal magustoidulikööril on ainulaadsed omadused, mis meeldivad ka kõige nõudlikumatele gurmaanidele.

Visikulikööri koostis ja omadused

Virsikusõbrad teavad, et see on väga kasulik. Virsik on rikas k altsiumi, magneesiumi, raua ja paljude teiste mineraalainete poolest. Samuti sisaldab see palju A-, B- ja C-rühma vitamiine, mis tugevdavad immuunsüsteemi ning võitlevad erinevate mikroobide ja viirustega. Peamiselt peetakse virsikumahla tõeliseks vitamiinipommiks, mida inimesed vajavad keha kaitsefunktsioonide suurendamiseks. Kõik see näitab, et virsikuliköör pole mitte ainult maitsev alkohoolne jook, vaid ka suurepärane profülaktika.

Virsikulikööri kokteil või puhas virsikuliköör on igaühe maitse asi, kuid mõlemal juhul saab isetehtud jook erilise maitse. Nagu eespool mainitud, on omatehtud likööri kangus sageli kuni 30%.

Kodus virsikulikööri keetmine

Kuna alkohoolsete jookide isetegemine muutub aasta-aast alt üha populaarsemaks, vaatame nüüd, kuidas valmistada virsikulikööri kodus. Pealegi pole seda, nagu iga teist jooki, keeruline valmistada.

Suuremal määral on virsikuliköör populaarne just selle lisamise tõttu erinevatelekokteilid. Arvestada tuleks ka sellega, et selle valmistamine võtab palju aega, seega kui tähistamine on plaanis, tuleb jook eelnev alt valmis teha, et oleks juba varu.

Loomulikult on joogi valmistamiseks esm alt vaja virsiku vilju. Mida küpsemad ja pehmemad need on, seda maitsvam on liköör. Teine kohustuslik koostisosa on alkohol (alkohol), suhkur ja vesi.

Toiduvalmistamise nüansid

Iga virsikulikööri retsept on põhimõtteliselt sama, kuid aja jooksul katsetasid kodutootjad ja täiustasid klassikalist valmistamisviisi igal võimalikul viisil. Ja selleks, et jooki mitte rikkuda, peate arvestama mitme olulise punktiga:

• Infundeerimisel muutub virsiku nahk mõruks, mis tähendab, et jook on mõrkjas. Selle häda vältimiseks on vaja viljad koorida.
• Toiduvalmistamiseks võite kasutada mitte ainult värskeid puuvilju, vaid ka külmutatud (eelsulatatud) või kuivatatud (poole vähem kui retseptis märgitud).
• Likööri baasil võite võtta 40-kraadise alkoholini lahjendatud piiritust, kuupaistet ja odavat konjakit (see annab huvitava maitse).
• Soovi korral lisa rohkem või vähem suhkrut.
• Parim on virsiku viljaliha filtreerida läbi vati, see muudab likööri maitset mõjutamata heledamaks.
• Visikulikööri säilitatakse retseptist sõltumata mitte kauem kui 3 aastat, eeldusel, et anumad on hermeetiliselt suletud ja seisavad pimedas kohas.

Toiduvalmistaminevirsikuliköör

Selle retsepti nimetused "Classic" või "Basic" ei ole antud juhuslikult – kõik muud nimega joogi valmistamise viisid on vaid selle variatsioonid.

Saad maitsva ja lõhnava likööri, milles on selgelt tunda virsikumahla. Selle ettevalmistamiseks peate võtma:

1. Kilogramm virsikuid.
2. Alkohol (alkohol) ei ole kange - 1 liiter.
3. Suhkur – 300–400 g
4. Vesi – 150–200 ml.

Puuvilju tuleks leotada paar minutit keevas vees, seejärel kurnata ja virsikuid külmas vees leotada. Seejärel need kooritakse, luu eemaldatakse ja viljaliha tuleb püreeks põhjalikult purustada. Sellele lisatakse vesi (keev vesi) ja segatakse hästi. Mahl pressitakse välja mitme kihi marli abil.

Nüüd saab mahla anumasse valada ja viinaga segada. Vala sinna suhkur ja sega kõik korralikult läbi. Järgmisena tuleb see anum väga tihed alt sulgeda ja saata 15 päevaks toatemperatuuriga pimedasse kohta, samas kui 10 neist tuleb segu loksutada üks kord päevas. Pärast seda tuleb jook filtreerida ja valada suletud hoidmiseks anumatesse. Joogi kangus on umbes 30%.

Visikukooreliköör

Paljud inimesed on proovinud klassikalist virsikulikööri, kuid kindlasti tahavad kõik proovida midagi erilist, näiteks koorelikööri.

Koostisained:

• 60 ml viina;
• 115 ml viskit;
• 2 virsikut;
• 100 g kondenspiima;
• 100g kontsentreeritud piima;
• 60 ml lehmapiima.

Seda retsepti ei pea nõudma, sest see valmib kiiresti ja tarbitakse kohe. Võtame virsikud, koorime need koorest ja kividest, muudame mis tahes sobival viisil kartulipudru meenutavaks massiks. Puuviljade jahvatamiseks on kõige parem kasutada blenderit, lisada sinna alkoholikomponendid ja uuesti peksa.

Järgmisena saate lisada piimatooteid ja jätkata peksmist madalal kiirusel vähem alt minuti.

See on kõik – hämmastav alt maitsev jook on joomiseks valmis. Väliselt ja maitselt meenutab see piimakokteili, kuid samas on sellel pehme, kerge alkoholine järelmaitse ja virsikute aroom.