2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Grillimine pole mitte ainult üks toiduvalmistamisvõimalustest, vaid ka omamoodi pidu. Selles artiklis me grillretsepte ei kirjelda – lahtisel tulel võib liha praadida peaaegu igaüks, kuid originaalsed kastmed, marinaadid ja maitseained muudavad teie roa ainulaadseks.
BBQ retseptid. Kuidas kõige parem marinaadi valmistada
Õige marinaad võib grillitud liha, kala või mereandide maitset täiustada, samuti muuta need pehmemaks ja mahlasemaks. Väärib märkimist, et grillil olev kala (küpsetusretsepti võib võtta sama, mis liha puhul) valmib palju kiiremini kui liha – ärge jätke seda mööda.
BBQ: marinaadiretseptid. Ingver-seesam
Me vajame veerand tassi sojakastet, ühte supilusikatäit riivitud ingverijuurt, sama palju seesamiõli, mõnda peeneks hakitud rohelist sibulat ja veerand teelusikatäit purustatud punast pipart. See marinaad sobib suurepäraselt sealihale, kanalihale, baklažaanile, seentele, grillkalale. Segame koostisained, laseme ingveril veidi tõmmata ja maitsestame grilltooteid. Hapukurk vähem alttund. Võite jätta selle üleöö, et meie liha oleks hästi leotatud ja marineeritud. Näpunäide: Ärge marineerige malmist või vooderdamata alumiiniumnõus – toidul on metalliline maitse, mis ei ole kuigi meeldiv ega üldse tervislik.
BBQ: marinaadi retseptid – apelsin
Väga hea kana, suvikõrvitsa, suvikõrvitsa või sealiha jaoks. Võtke keskmine hunnik koriandrit, veerand tassi värskelt pressitud viljalihaga apelsinimahla, sama kogus ekstra neitsioliiviõli, üks terav roheline pipar ja pool teelusikatäit soola. Koori pipar seemnetest ja haki peeneks. Tükeldame koriandri peeneks, eemaldame varred (seepeale saab need söele panna - rohkem maitset). Segame kõik koostisosad - marinaad on valmis!
Grill. Marinaadi retseptid: rosmariin ja sidrun
Toiduvalmistamiseks peame võtma kolmandiku klaasist ekstra neitsioliiviõli, ühe sidruni, neli küüslauguküünt, ühe rosmariinioksa, pool teelusikatäit soola. Lõika sidrun viiludeks, haki küüslauk noa või spetsiaalse pressi abil. Ühendame kõik komponendid. Valmis! See marinaad sobib ideaalselt kalale ja mereandidele. Nad peavad marineerima mitte rohkem kui kolm tundi - vastasel juhul kaotab toode oma loomuliku maitse. Kui valmistate liha või kala grillimiseks (marinaadi retsept pole oluline), keerake neid aeg-aj alt ümber. Seda tehakse selleks, et marinaad imenduks hästi ja ühtlaselt.
Veel üks näpunäide: enne kui hakkate toitu grillima,viige need teise kaussi. Ülejäänud mahla ja marinaadi kasutage praadimisel, valades need perioodiliselt liha, kala või köögiviljade peale. Kui küpsetate mitte lahtisel tulel, vaid grillpannil, siis on soovitatav võtta veidi taimeõli. Väga hea oleks marineeritud toidud vahetult enne küpsetamist puistata üle kuivatatud ürtide või maitseainete seguga ning söes praadimisel lisada veidi peterselli, koriandrit või tilli juuri - roa aroom jääb palju meeldivam.
Soovitan:
Grillitud tiivad: marinaadi koostisosad, samm-sammult retsept koos fotode, nüansside ja toiduvalmistamise saladustega
Kanatiivad on suurepärane eelroa valik. Neid valmistatakse erineval viisil. Seega on grillitud tiivad suurepärane võimalus mitte ainult suupistete jaoks, vaid ka täisväärtuslikuks söögiks. Neid võib täiendada köögiviljadega, nii grillitult kui värskelt. Erinevad marinaadid võimaldavad muuta ühise koostisosa erinevateks roogadeks
Valmistame marinaadi ja grillkastme
Sojakastme ajalugu. Sojakastme kasutamine grillimarinaadides
Kuidas teha searibidele marinaadi?
Ribidest valmistatakse supid, guljašš, pearoad, need praetakse pannil ja grillil, eelmarineeritakse. Just marinaadis peitub lõhnavate, õrnade ja mahlaste ribide valmistamise saladus. Täna räägime sellest, kuidas valmistada searibide jaoks marinaadi nii, et need osutuksid maitsvaks ja suussulavad
Kanavardad: lihavalik, marinaadi retsept ja küpsetusviisid
Kebab on piknikute muutumatu atribuut. Ükski reis loodusesse pole täielik ilma nendeta. Maitsva roa valmistamiseks kasutatakse erinevat tüüpi liha. Meie perenaised teevad sageli kõik valikud sea- ja kanaliha kasuks
Sea kaela grill. Marinaadi valikud
Sea kaela grilli peetakse kõige õrnemaks ja mahlasemaks. Peamine asi sellise roa valmistamisel on korralikult valitud lõhnav marinaad. Pakume teile lihtsaid ja kiireid retsepte
