Kohujuustu ja kirssidega pirukate samm-sammult retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kohujuustu ja kirssidega pirukate retseptid aitavad teil hästi välja, kui peate kiiresti valmistama mitte ainult maitsva, vaid ka tervisliku magustoidu. Sellist hõrgutist saab serveerida nii tavaliseks pere teeõhtuks kui ka pidulikuks pidusöögiks.

Kohupiimapirukas sobib suurepäraseks magustoiduks nii täiskasvanule kui ka lapsele.

Purustatud pirukas kodujuustu ja kirssidega: retsept koos fotoga (samm-sammult)

Sellise muretaigna magustoidu valmistamises pole midagi rasket. Kui järgite kõiki retsepti reegleid, saate väga maitsva maiuse õrna kohupiimatäidise ja mahlaste kirssidega. Seda magustoitu armastavad eriti lapsed. Väliselt meenutab see omatehtud kooki, kuid maitselt ja tekstuurilt on see üsna sarnane kookidega.

Niisiis, milliseid koostisosi on meil vaja, et teha muretaigna kook kodujuustu ja kirssidega? Retsept (fotoga on palju huvitavam süüa teha) nõuab:

• suured kanamunad - 2 tk.;
• küpsetuspulber - 4 g;
• pehme või - umbes 150 g;
• sõelutud nisujahu - umbes 250 g (lisa kõvale taignale);
• rasvane teraline kodujuust - 200 g;
• külmutatud kirsid (soovitav alt sulatatud) - umbes 200 g;
• väike suhkur – umbes 7 suurt lusikat.

Murutaigna valmistamine

Juustu ja kirsipiruka retseptid võivad sisaldada mis tahes tainast. Kõige lihtsam ja kiiremini valmistatav on liivapõhi. Selle sõtkumiseks segatakse pehme või suhkruga (2 suure lusikaga) ja hõõrutakse lusikaga korralikult läbi. Järgmisena lisatakse neile munakollased (valged jäetakse valamiseks) ja küpsetuspulber.

Pärast homogeense konsistentsi saavutamist valage sõelutud jahu saadud massi ja segage hästi. Vajadusel lisa tainale paar suurt lusikatäit külma vett. Väljundil saadakse sile ja jahe liivapõhi, mis mähitakse kilega ja saadetakse külmkappi (10-20 minutiks).

Kirsitäidise ja kohupiimatäidise keetmine

Kohupiima- ja kirsipirukate retseptid ei nõua kallite toodete ostmist. Kõik loetletud komponendid on saadaval igal edasimüüjal.

Külmutatud kirsid sulatatakse täielikult ja kogu mahl tühjendatakse. Kodujuustu puhul jahvatatakse see läbi sõela ja kombineeritakse suhkrujääkidega. Järgmisena vahusta eraldi munavalged. Saadud vaht segatakse kodujuustuga, saades kerge ja õhulise täidise.

Kirsi purukoogi vormimisprotsess

Kuidas valmib kodujuustu-kirsipirukas? Fotoga (seda magustoitu pole väga keeruline samm-sammult valmistada) saatevaata seda artiklit. Selle moodustamiseks kasutatakse eemaldatavat vormi. Sellesse pannakse jahutatud muretaigna tainas ja sõtkutakse rusikaga nii, et see leviks ühtlaselt üle kogu roa, moodustades väikesed küljed.

Pandes sulatatud marja põhjale, on see ühtlaselt kaetud kohupiima-valgu täidisega.

Kui kaua võtab ahjus koogi küpsetamine aega?

Peaaegu kõik kodujuustu ja kirssidega pirukate retseptid müüakse väga kiiresti. Pärast magustoidu valmistamist saadetakse see eelsoojendatud ahju ja küpsetatakse 45-50 minutit.

Aja möödudes võetakse isetehtud maius välja ja jahutatakse. Selle peale puistatakse tuhksuhkrut, lõigatakse tükkideks ja tuuakse lauale koos magustamata teega.

Kõige maitsvam pirukas kodujuustu ja kirssidega aeglases pliidis: retseptid koos fotodega omatehtud magustoidust

See magustoit on väga isuäratav ja kaloririkas. Kodus valmistamiseks vajame:

• niiske granuleeritud kodujuust - 400 g;
• suured kanamunad - 3 tk.;
• kvaliteetne kreemjas margariin - 210 g;
• sõelutud jahu - umbes 4 tassi;
• küpsetuspulber - 6g;
• väike suhkur - 230 g;
• lauasool - 3 g;
• külmutatud või värsked kirsid – 150 g.

Põhja taigna ja kohupiimatäidise valmistamine

Enne kui sellist pirukat aeglases pliidis küpsetate, tuleks selle jaoks sõtkuda lahtine tainas ja teha kohupiimatäidis. Selleks jahvatatakse kreemjas margariin koos nisugajahu ning seejärel lisa 3 g küpsetuspulbrit ja lauasoola. Väljundil saadakse homogeenne peen puru, mis jäetakse mõneks ajaks külmkappi seisma.

Täidise valmistamisel kasutatakse ainult värsket ja niisket kodujuustu. See vahustatakse segistiga, seejärel kombineeritakse see suhkru ja kanamunadega. Pärast ülejäänud küpsetuspulbri lisamist koostisosadele hakkavad need pirukat moodustama.

Kuidas vormida kohupiimamagustoitu?

Sellise piruka küpsetamiseks aeglases pliidis ei pea kaussi õliga määrima. Sellesse laotakse ½ lahtisest põhjast, millele asetatakse värsked või külmutatud kirsid. Peale seda kaetakse mari üleni kohupiimamassiga. Lõpus kaetakse kook uuesti margariinipuruga.

Küpsetusprotsess aeglases pliidis

Kuidas küpsetada kohupiima ja kirssidega pirukat? Aeglases pliidis rakendatud retsept hõlmab küpsetusrežiimi kasutamist. Just selles tuleks valmistada kohupiima magustoit. Sel juhul pole taimerit vaja seadistada. Programm on juba ette nähtud 60 minutiks.

Kuidas magustoitu lauale serveerida?

Pärast kohupiimapiruka küpsetamist jahutatakse see otse multikeetja kausis. Niipea, kui magustoit haarab, võetakse see välja ja lõigatakse tükkideks. Sellist õrna ja kõrge kalorsusega hõrgutist serveeritakse lauale koos magustamata tee või kohviga.

Kuulsa Brownie-kirsipiruka valmistamine

Kuidas valmistada šokolaadikooki kodujuustu ja kirssidega? Vaatleme praegu Brownie fotoga retsepti. Selle rakendamiseks mevajate järgmist tootekomplekti:

• sõelutud nisujahu - 150 g;
• hea või (72-75% rasva) - umbes 120 g;
• tume šokolaad - umbes 120 g;
• peen suhkur - 50 taigna ja 100 g täidise jaoks;
• suured munad - 2 tk. taignas ja 2 tk. täidise jaoks;
• küpsetuspulber - 1 magustoidulusikas;
• vanilliin - 5 g;
• taimeõli - umbes 15 ml (kasutage nõude määrimiseks);
• vanillisuhkur - 2 magustoidulusikat;
• lauasool – lisa maitse järgi;
• kivideta kirsid - umbes 300 g;
• maa granuleeritud kodujuust - 300g

Taigna valmistamine

Klassikalise brownie-piruka valmistamiseks klopitakse suured munad kõige suuremal kiirusel suhkruga kokku. Saadud massile lisatakse vanilliin ja veidi soola (paar näpuotsaga).

Pärast komponentide segamist jätkake tumeda šokolaadi valmistamisega. See murtakse viiludeks ja sulatatakse kausis võiga. Pärast komponentide ühtlaseks segamist laotakse need munadele. Seejärel lisatakse neile nisujahu ja küpsetuspulber. Väljund ei ole väga paks šokolaaditainas.

Täidise valmistamine

Brownie pirukatäidist on üsna lihtne valmistada. Jämedateraline kodujuust jahvatatakse läbi sõela, seejärel lisatakse munad ja suhkur. Kõik komponendid klopitakse segistiga põhjalikult läbi, kuni saadakse homogeenne mass. Mis puutub kirsse, siis need pestakse ja eemaldatakse kividest. Kui mari oli külmunud, siis seesulatada.

Šokolaadimagustoidu vormimine

Brownie pirukat kirsside ja kodujuustuga saab küpsetada nii ahjus kui ka aeglases pliidis. Peaasi on kasutada sügavat kaussi, mida tuleb määrida taimeõliga.

Sellise magustoidu moodustamiseks jagatakse šokolaaditainas kolmeks osaks. Olles ühe neist seadme mahutisse pannud, kaetakse see poole kohupiimatäidise ja marjadega. Pärast seda valatakse kirss šokolaadipõhja 2. osaga. Järgmisena laotakse pirukale uuesti valge kohupiimamass ja marjad. Lõpus kaetakse kogu toode uuesti šokolaaditaignaga.

Kuidas küpsetada?

Kui otsustate küpsetada sellist magustoitu aeglases pliidis, vajate küpsetamis- või praadimisrežiimi. Kui teil sellist seadet pole, soovitame kasutada tavalist ahju. See on eelkuumutatud 200 kraadini. Sellel temperatuuril küpseb brownie šokolaadikook kodujuustu ja kirssidega 55-60 minutit. Selle aja jooksul peaks magustoit muutuma lopsakaks ja punakaks. Pärast küpsetamist jahutatakse see osaliselt vormis, seejärel võetakse välja ja lõigatakse tükkideks.

Serveeri peretee jaoks

Kui soovid Brownie pirukat kaunilt pere toidulauale serveerida, siis soovitame seda üle puistata lumivalge tuhksuhkruga. Tuleb märkida, et sellise magustoidu kontekstis osutub see üsna ebatavaliseks. Tumedad kihid vahelduvad kaunilt valgetega ning kirsid annavad koogile erilise hapukuse ja mahlasuse.

See maius tuleks lauale tuuakoos klaasi kuuma tee või kakaoga.

Tee kokkuvõte

Nagu näha, pole kirssidega kohupiimamagustoidu valmistamises midagi keerulist. Lisaks esitatud retseptidele saate kasutada ka teisi. Väga maitsev on näiteks biskviittort marjade ja kodujuustuga, samuti puhvis ja isegi pärm.