Jogurtikook: retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Jogurtipõhise koogi eeliseks on see, et see on uskumatult õrn, maitsev ja kerge. Sageli lisatakse magustoidule marju ja puuvilju, mis teeb selle ka kasulikuks. Tänapäeval leiate palju erinevaid jogurtikoogi retsepte. Parimad neist on kogutud käesolevasse artiklisse.

Soovitused

Enne kui hakkate koogiretsepte uurima, peate tutvuma soovitustega, mis kehtivad peaaegu kõigi artiklis esitatud magustoiduvalikute kohta:

1. Jogurtit tuleb võtta paks, kvaliteetne. Võite kas naturaalset, ilma maitseaineid lisamata või mis tahes muud, näiteks vanilje, banaani, puuviljatükkidega.
2. Kui on plaanis teha kook pidulauale, siis tuleb küpsetamisega alustada eelnev alt, vähem alt 5 tundi varem, et magustoidul oleks aega taheneda ja hästi vormi hoida. Ideaalne variant on valmistada see õhtul nii, et see seisaks külmkapis üle öö.

Siin on tegelikult kõik olulised näpunäited selle maiuse valmistamiseks. Esiteksnimekirjas on mustika-jogurtitort, mille fotot näeb allpool.

Mustikakoogi retsept

See magustoit on särav tänu rikkalikule mustikavärvile. Kuid selle asemel võite võtta mis tahes muid marju, näiteks mustikaid, murakad, vaarikad - see sõltub isiklikest eelistustest.

Teil on vaja järgmisi tooteid:

• 3 kanamuna;
• 1 tass nisujahu, suhkrut ja mustikaid;
• 1 tl küpsetuspulbrit;
• 600 ml jogurtit;
• 25g želatiini;
• pool tassi suhkrut (kihitamiseks).

Mustikaid võib võtta nii värskelt kui külmutatult. Viimases versioonis pole sulatamist vaja.

Hakka munaga küpsetama. Need tuleb purustada kaussi, lisada suhkur ja kloppida segu mikseriga. Tulemuseks on paks õhuline vaht. Seejärel lisatakse kaussi jahu ja küpsetuspulber. Jällegi segatakse mass segistiga hästi. Siis vajate küpsetusvormi - peate selle määrima, valama segu sisse ja panema umbes pooleks tunniks 180 ° C-ni kuumutatud ahju. Biskviidi valmidust saab kontrollida tikuga - kui ei kleepu, siis on valmis.

Selleks, kui biskviit jahtub, on vaja jogurtitordile kiht ette valmistada. Pane paks piimatoode kaussi, lisa suhkur. Sega hästi. Valage želatiin kruusi ja valage keeva veega (100 ml). Segage lusikaga, kuni see on täielikult lahustunud. Kui želatiinipõhine vedelik on jahtunud, vala see jogurtile. Juhuesitus.

Järgmiseks peate võtma eemaldatava vormi. Kõigepe alt laotakse sellesse biskviit, seejärel pool jogurtikihist. Puista peale ettevalmistatud mustikad. Vala peale ülejäänud jogurt ja saada magustoit vähem alt 3 tunniks külma ja soovitav alt 5.

Valmis jogurtitordilt eemalda ettevaatlikult vorm ja kaunista pe alt.

Kreemjas jogurti-puuviljakook

Sellise magustoidu valmistamiseks vajate:

• 2 supilusikatäit kondenspiima;
• 250g jogurtit;
• 70 g võid ja suhkrut kumbki;
• 200 g koore- ja mureküpsiseid;
• 12g želatiini;
• ½ klaasi vett;
• 1 supilusikatäis värsket sidrunimahla;
• 2 banaani ja 2 virsikut kumbki, mõned vaarikad.

Seda kooki ei pea küpsetama, kuid seda tuleks hoida üleöö külmikus.

Kreemja jogurtikoogi samm-sammult retsept:

1. Purusta küpsised. Seda saab teha blenderis või panna kotti ja taignarulliga püreestada. Soovitatav on võtta muretaignaküpsiseid, sest need murenevad.
2. Vala puru vormi, jahuta.
3. Lausta želatiin keevas vees.
4. Vala koor kaussi, lisa neile suhkur ja klopi läbi.
5. Sega ühes kausis koor želatiiniga, lisa jogurt, sega õrn alt, kuid korralikult läbi.
6. Vala saadud mass küpsistele, jäta hommikuni külmkappi seisma.

Võib lisada banaane, virsikuid ja vaarikaidjogurtit, siis saad puuvilja-marjatäidise. Kui tundub, et selline lisand koogi sees on sobimatu, on lubatud neid kasutada pealmise kaunistamiseks. Võid ka marjad ja puuviljad kaheks osaks jagada, pooled koos jogurtiga küpsiste jaoks saata ja teisest kaunistuse teha.

Samm-sammult maasikajogurtikoogi retsept

See mari on paljude igas vanuserühmas inimeste üks lemmikuid. Lisaks on maasikad kasulikud, kuna need sisaldavad palju vitamiine. Järgmine retsept on mõeldud eelkõige neile, kes seda marja armastavad.

Tordi valmistamiseks vajate:

• 300 ml jogurtit ja piima;
• 1 supilusikatäis sidrunimahla ja kakaod;
• 30g želatiini;
• väike kogus suhkrut.

Maasikakihi jaoks tuleb eraldi ette valmistada:

• tass maasikapüreed;
• 6g želatiini;
• väike kogus suhkrut.

Esimene samm on lahustada želatiin, täita see piimaga ja jätta 10 minutiks seisma. Seejärel pange anum tulele ja oodake, kuni vedelik soojeneb, kuid ei kee. Piima on vaja pidev alt segada ja kui želatiin lahustub, tõsta pliidilt ja jahuta.

Järgmine samm koduse jogurtikoogi valmistamisel on sidrunimahla segamine suhkruga. Sega koostisained hästi läbi. Lisa neile jogurt ja klopi mikseriga korralikult läbi. Mida kauem, seda õrnem tarretis osutub vastav altkook maitseb paremini. Valage piim ettevaatlikult jogurtisse, segage segu. Jagage saadud mass 2 ebavõrdseks osaks. Väiksemale lisa kakao ja seejärel kalla ahjuvormi. Jäta 15 minutiks sügavkülma. Kui see aeg on möödas, võtke välja ja valage ülejäänud. Seejärel jätke külma kohta, kuni see on täielikult tahkunud.

Maasikakihi valmistamiseks vala želatiin vette ja lase 10 minutit tõmmata. Seejärel kuumuta pliidil kuumaks. Kui želatiin on lahustunud, eemaldage see tulelt ja laske jahtuda. Lisa suhkur ja maasikapüree. Saadud segu tuleb valada jogurtikihile ja seejärel panna kook külmkappi, kus see peaks seisma, kuni pealmine kiht hakkab oma kuju hoidma.

Ei küpseta jogurtikooki

Eriti neile, kes alles hakkavad kokakunsti valdama, on välja valitud uskumatult lihtne jogurtikook. Fotoga retsept aitab navigeerida ja magustoidu valmistamise protsessi kiirendada. Aluse jaoks vajate:

• 200 g purukooki või muid küpsiseid;
• 80g võid.

Viljakihi jaoks:

• 200 g kondenspiima, toorjuustu, värskeid või konserveeritud virsikuid;
• 700 ml jogurtit (võib juua koos virsikutükkidega);
• 30g želatiini;
• 150 ml vett.

Vala želatiin vette ja jäta 10 minutiks seisma. Selle aja jooksul valmista põhikiht - tükelda küpsised ja lisa pehme(veidi sulanud) võid. Need koostisained tuleb omavahel segada ja laduda nii: eemalda poolitatud ahjuvormi põhi, keera rõngas ümber (nagu tagurpidi), aseta lamedale vormile või lõikelauale, mis on eelnev alt küpsetuspaberiga kaetud. Vormi külgseinad peavad olema kaetud kilega. Kui purustatud küpsised on sees, silu pind siledaks.

Kihi ettevalmistamiseks sega jogurt, toorjuust ja kondenspiim, klopi mikseriga läbi. Viiluta virsik õhukesteks viiludeks ja laota küpsiste peale. Želatiini tuleb pliidil kuumutada kuni täieliku lahustumiseni, jahutada, valada jogurtisse ja uuesti peksma. Vala mass virsikutele, pane mitmeks tunniks külmkappi.

Retsept kaalujälgijatele: lahja jogurtikook (samm-sammult, fotoga)

Sarnaselt eelmisele variandile saate valmistada kõhule (ja figuurile) väga kerge koogi, ainult erineva kihiga.

1. Küpsised purustatakse samas koguses ja segatakse sulavõiga, asetatakse vormi, tasandatakse ja pannakse külmkappi.
2. Neli supilusikatäit želatiin valatakse ½ tassi vette ja paisub 10 minutit.
3. Aga jogurti-puuviljakiht valmistatakse teistmoodi. On vaja puhastada ja lõigata kuubikuteks kiivi (6 tükki), panna sügavasse kaussi, lisada 1 tl sidrunimahla ja 70 g suhkrut. Sega, pane pliidile ja oota, kuni eksootiline vili annab mahla. Eemaldage kuumusest, lisage kiivile želatiin ja 500 ml jogurtit, segage.

Võta küpsised külmkapist välja, tõsta peale banaaniovaalid ja vala segu vormi. Kaunista pe alt kiiviviiludega ja pane kook üleöö külmkappi tahenema.

Šokolaadijogurtitort kirssidega

See retsept on mõeldud eelkõige neile, kes ei kujuta oma elu ilma šokolaadita ette ja armastavad väga ka kirsse. Enne kui näete samm-sammult retsepti ja fotot nende maiuspaladega jogurtikoogist, peaksite tutvuma vajalike toodete loendiga. Biskviidi jaoks läheb vaja:

• 125 g jahu ja suhkrut kumbki;
• 25g kakaod;
• ½ teelusikatäit küpsetuspulbrit;
• 1 kanamuna;
• 50g võid;
• 140 ml piima;
• sool (noa otsas).

Marjaželee jaoks:

• 400g kirsse;
• 100g suhkrut;
• ¼ teelusikatäit kaneeli;
• 8g želatiini;
• 1 supilusikatäis punast magusat veini.

Suflee jaoks:

• 200g jogurtit;
• 75 g tumedat šokolaadi ja suhkrut kumbki;
• 200g 35% koort;
• 10 g želatiini.

Kaunistamiseks:

• šokolaadikrõpsud;
• kirsimarjad.

Bskviidi valmistamiseks tuleb esm alt segada kuivained kokku ja seejärel lisada neile muna. Vala või piima sisse ja kuumuta. Vala saadud vedelik kuivsegu hulka, sega. Vala õliga määritud vormi. Pange 175 ° C-ni eelsoojendatud ahju, küpsetage 25 minutit. Jahuta kook, lõika pe alt pealmine kiht ära jalao põhi vormi, milles plaanid kooki koguda.

Marjad tarretise valmistamiseks, katke suhkruga ja laske paar minutit tõmmata. Vala želatiin veega, tõsta kõrvale. Pane anum marjadega pliidile, lase keema tõusta, seejärel vala sisse kaneel. Pärast segu pisut keetmist keera kuumus maha. Lisa želatiin ja vein, sega. Kui tarretis on jahtunud, vala see koogile. Hoia paariks tunniks külmkapis.

Kui tarretis kõveneb, peate valmistama šokolaadisuflee. Kõigepe alt peate valama želatiini 70 g kooresse, lisama suhkrut ja jätma veerand tundi. Seejärel soojendage neid ilma keema laskmata. Sulata šokolaad ja lisa koorele. Jahuta, lisa massile jogurt, sega. Ülejäänud 130 g koort klopi korralikult läbi, vala ettevaatlikult šokolaadi-jogurti segusse. Vala kohe tarretisele, koogivormi. Jällegi pane magustoit külmkappi 6 tunniks ja soovitav alt terveks ööks. Selle aja möödudes võid koogi kaunistada šokolaaditükkide ja marjadega.

Kohupiima-jogurti magustoit

Puupärase kohupiima-jogurtitordi valmistamiseks kodus on vaja:

• 500 g kodujuustu;
• 500 ml naturaalset jogurtit;
• 250g suhkrut;
• 25g želatiini;
• 300 g sõstraid;
• 220 ml kreemi;
• 2 muna;
• 4 supilusikatäit jahu ja suhkrut.

Kõigepe alt tuleb valmistada biskviit: klopi toored munad paksu vahu saamiseni, seejärel lisa veidi suhkrut ja klopi uuesti läbi. Lisa sõelutud jahule koor. segage masspane küpsetuspaberiga kaetud ahjuvormi. Küpseta 15 minutit 180°C juures. Jahuta kook, pane koogivormi.

Loputage marjad, püreestage need. Lisage veidi suhkrut, segage. Leota želatiin vees paisuma ja kuumuta koort soojaks. Valage nendesse želatiin ja oodake, kuni see täielikult lahustub. Massi tuleb pidev alt segada.

Lisa jogurtile kodujuust ja 0,2 kg suhkrut, klopi läbi. Vala saadud massi hulka suurem osa kreemist koos želatiiniga. Vala väiksem marjadele. Kui biskviit on jahtunud, pane sellele esm alt kohupiima-jogurtikiht. Aseta külmkappi jahtuma. Seejärel vala marjamass ja pane tagasi külma kohta.

Jogurtikreemi vikerkaaretort

See magustoit sobib suurepäraselt lastepeole. Tort meeldib nii sünnipäevalapsele kui ka tema sõpradele. Ainus negatiivne, mida retseptis esile tuua saab, on vajadus küpsetada kõik neli kooki eraldi, kuna igaüks neist on teatud värvi. Lisateavet toiduvalmistamise kohta leiate videoretseptist.

Videos kirjeldatakse piisav alt üksikasjalikult selle särava koogi valmistamise protsessi. Võime kindl alt öelda, et see ei osutu mitte ainult ilusaks, vaid ka väga maitsvaks!