Beseekihiga kook: koostisained, retsept koos kirjeldusega, toiduvalmistamise omadused

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Beseekihiga kook on maitsev magustoit, mis saab suurepäraseks kaunistuseks pidulikule lauale. Maiuste valmistamiseks kasutatakse erinevaid koostisosi. Mõned koduperenaised valmistavad seda pähklitega, teised - puuviljadega, teised - mee, kondenspiima, vanillikaste. Artikli osad on pühendatud populaarsetele retseptidele.

roog šokolaadiga

Delikatessi põhi sisaldab:

1. Või – 200 gr.
2. Tume šokolaaditahvel – 200 gr.
3. Kolm muna.
4. Jahu – 110 grammi.
5. Tuhksuhkur – poolteist tassi.

Besee valmistamiseks vajate:

1. Sidrunimahl (pool teelusikatäit).
2. Pähkli tuumad – 100 gr.
3. Tuhksuhkur 100 gr.
4. 4 muna.

Kree-beseekook Sisaldab:

1. 300 milliliitrit koort.
2. 100 g vaarikaid.
3. Tuhksuhkur – 100 gr.

Magustoidu retsept

Koogi valmistamise meetodbeseekiht ja fotod on esitatud selles peatükis. Kõigepe alt tuleb teha magustoidu põhi. 180 g šokolaadi sulatatakse vesivannil. Ülejäänud plaadid tuleb murendada. Või hõõrutakse mikseri abil suhkrupulbriga. Massile lisatakse munad, sõelutud jahu. Seejärel pane šokolaadi sisse. Komponendid purustatakse. Asetatakse plaadi teisest osast puru massi. Tainas asetatakse õliga määritud nõusse. Küpseta ahjus kümme minutit. Valgud jahvatatakse segisti abil sidrunimahla ja suhkrupulbriga. Lisa veidi pähkleid. Mass asetatakse valmis magustoidupõhja pinnale. Küpseta seda ahjus umbes 30 minutit. Besee peaks muutuma kuldseks. Seejärel võetakse toode välja ja jahutatakse. Suhkrupulber kombineeritakse koorega. Vahusta mikseriga, lisa vaarikad. Kook jagatakse pikuti kaheks killuks. Iga kiht on kaetud kreemiga. Kook beseekihiga, mis on puistatud pähklitega.

Magustoit kondenspiimaga

Sellise koogi koostis peaks sisaldama:

1. Klaas tuhksuhkrut.
2. 10 munavalget.
3. Jahu - 3 supilusikatäit.
4. Pähkli tuumad – 150 gr.
5. 10 milliliitrit konjakit.
6. Kakaoubade pulber – pool supilusikatäit.
7. Mollased – viis tükki.
8. 100 gr. võid.
9. 200 grammi kondenspiima.
10. Pool pakki vaniljet.
11. Suhkruliiv - 50 gr.

Beseekihtide ja kondenspiimakreemiga biskviittordi retsepti käsitletakse järgmises peatükis.

Meetodtoiduvalmistamine

Valgud on eeljahutatud. Pähkli tuumad hõõrutakse segistiga, seejärel praetakse pannil ilma õlita madalal kuumusel, jahutatakse. Valgud asetatakse suurde kaussi. Hõõru mikseriga kuni tekib tihe mass. Lisa tuhksuhkur, jahu. Komponente vahustatakse 60 sekundit. Ahi tuleb kuumutada temperatuurini 150 kraadi. Kaks küpsetusplaati kaetakse pärgamendiga, piserdatakse veega. Nad määrivad valgu massi, millest moodustuvad koogid. Tooteid küpsetatakse ahjus 1 tund. Hoia ahjus kuni jahtumiseni. Kollased hõõrutakse vanilje ja granuleeritud suhkruga. Lisa vesi, sega. Nõu massiga asetatakse keeva vee poti pinnale. Keeda aeg-aj alt segades 4 minutit, seejärel eemalda tulelt. Õli hõõrutakse segistiga. Lisa teistele koostisainetele. Seejärel pannakse segusse kondenspiim, pähklituumad, kakao, konjak. Tooted jahvatatakse segistiga. Kihid kaetakse saadud massiga.

Looge üksteisega ühendust. Beseekihtidega kook pannakse 60 minutiks külmkappi.

Magustoit võikreemiga

Bskviidi valmistamiseks vajate:

1. Viis munakollast.
2. Suhkur – 80 grammi.
3. Näputäis vaniljeessentsi.
4. Telusikatäis küpsetuspulbrit.
5. 100g jahu.
6. 50 milliliitrit vett.
7. Tärklis - supilusikatäis.

Besee sisaldab:

1. Viis valku.
2. Tuhksuhkur - 300 gr.
3. Vanilliini pakend.

Kreemi jaoksvajate pudelit vahukoort. Kaunistuseks kasutatakse pähklituuma, tükeldatud šokolaadi.

Kuidas teha kooki beseekihiga? Retsept koos fotoga on esitatud järgmises peatükis.

Toiduvalmistamisprotsess

Valgud jahvatatakse suhkrupulbri ja vaniljega, kuni moodustub tihe mass. Küpsetusplaadi katan pärgamendiga, millest tuleb eelnev alt lõigata 2 ümmarguse kujuga fragmenti. Saadud segu asetatakse neile. Küpseta 100 kraadini kuumutatud ahjus 60-120 minutit. Kollased segatakse vee, granuleeritud suhkru ja vaniljega. Komponendid hõõruvad hästi. Jahu sõelutakse, segatakse tärklise ja küpsetuspulbriga. Lisa ülejäänud koostisosadele. Tainas asetatakse pärgamendiga kaetud vormi. Küpseta ahjus 30 minutit. Kook tuleb jahutada, lõigata pikuti kaheks killuks. Esimene kiht kaetakse kreemiga. Selle pinnale asetatakse besee. Samuti tuleb see kreemiga katta. Seda toimingute jada korratakse seni, kuni tooted otsa saavad. Metsapähklite ja hakitud šokolaadiga puistatud beseekihiga rullbiskviidi.

Magustoit tarbitakse kohe pärast valmistamist.

Delikatess meega

See sisaldab:

1. Jahu – kolm klaasi.
2. Kaks suurt lusikatäit konjakit.
3. Sama kogus mett.
4. 10 gr soodat.
5. Seitse muna.
6. Liivasuhkur – 2 tassi.
7. 300 gr võid.
8. 400 grammi hapukoort.
9. Maisitärklis - teelusikatäis.
10. Sidrunimahl – sama palju.
11. 200milliliitrit koort.
12. Tuhksuhkur – 180 grammi.

Toiduvalmistamine

Kuidas teha beseekihiga meekooki? Retsept näeb välja selline. Neli valku tuleb jahvatada, kuni ilmub tihe mass. Lisa tuhksuhkur ja klopi mikseriga läbi.

Segu asetatakse pärgamendiga kaetud ahjuplaadile. Massist tuleb moodustada kaks kihti. Ülejäänud besee määritakse lusikaga ringidena laiali. Tooteid valmistatakse poolteist tundi. Kreem soojendatakse. 4 munakollast jahvatatakse poole klaasi granuleeritud suhkruga. Lisa tärklis. Osa koorest valatakse massi. Jahvata tooted vispliga. Segus ei tohiks olla tükke. Mass lisatakse ülejäänud kreemile. Kombineeri vaniljega ja küpseta kuni paksenemiseni. Seejärel eemaldatakse koor pliidilt ja jahutatakse. Õli (200 grammi) jahvatatakse segistiga. Sega jahtunud massiga. Eemaldage kreem jahedas kohas. Hapukoor jahvatatakse poole klaasi granuleeritud suhkruga. Seejärel peaksite taigna ette valmistama. See on valmistatud veevannis. Mesi kombineeritakse võiga (100 gr). Lisage granuleeritud suhkur (üks klaas). Koostisosad segatakse põhjalikult. Kolm muna hõõrutakse soolaga. Paigaldatud koos ülejäänud komponentidega. Valage massi konjak, pange sooda. Seda keedetakse 3 minutit, aeg-aj alt segades. Jahu tuleks sõeluda. Ühendage kuumutatud massiga. Seejärel tuleb see pliidilt eemaldada, salvrätikuga katta ja pooleks tunniks seista. Jahtunud taignast moodustub 7 ühesuurust fragmenti. Ahi kuumutatakse temperatuurini 180 kraadi. Küpsetusplaat peaks olema kaetud pärgamendikihiga, puistajahu. Taignast vormitakse koogid, mis asetatakse metallplaadile ja küpsetatakse ahjus kolm minutit. Jahutatud kihid tuleks lõigata nii, et nende suurus ühtiks besee suurusega. Ärge visake ülejäänud tainast minema. Kaks taset määritakse hapukoorega, kombineeritakse. Kolmas kook pannakse peale, võikreem, besee. Toimingute jada korratakse, kuni tooted otsa saavad. Pealmine kiht peaks olema meetainast. See on kaetud võikreemiga. Ülejäänud koogid hõõrutakse segistiga. Asetatakse magustoidu pinnale. Maiuspala on kaunistatud besee, hakitud kreeka pähkli tuumadega.

Beseekihtide ja kreemiga rullbiskviit pannakse kolmeks tunniks külmkappi.

Magustoit puuviljadega

Test sisaldab:

1. 2 muna.
2. Mollased – 2 tükki.
3. 60 gr jahu.
4. Suhkur – 130 grammi.
5. Küpsetuspulber – teelusikatäis.
6. 50 gr tärklist.

Besee sisaldab:

1. Kaks oravat.
2. Suhkur – 60 grammi.

Täidise jaoks läheb vaja:

1. 300 ml kreemi.
2. 300g kodujuustu.
3. Suhkur – kolm suurt lusikat.
4. 200 grammi värskeid puuvilju (võite kasutada virsikuid, kiivisid, banaane, ananasse).

Besee kihtkook valmib nii.

Munad jahvatatakse munakollaste ja suhkruga. Tärklis segatakse jahu ja küpsetuspulbriga, sõelutakse. Komponendid on ühendatud. Pane õliga kaetud vormi. Küpseta ahjus kakskümmend viis minutit. Valgud tritureeritakse suhkrupulbriga. Määri koogi pinnale. Küpseta kuldpruuniks. Toode jahutatakse ja lõigatakse pikuti kaheks kihiks. Kreem hõõrutakse suhkru ja kodujuustuga. Puuviljad loputatakse, kooritakse ja tükeldatakse. Lisa koorele. Määri peale esimene magustoidukiht ja kata teise koogiga. Kook pannakse 2 tunniks külmkappi.