2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Kotletikaste võib erineda. Seda on hea valmistada koorest, paksust hapukoorest, ketšupist jne. Täna vaatame samm-sammult retsepti maitsva ja aromaatse kastme jaoks, mis sisaldab tomatipastat, vürtse ja paljusid muid koostisosi.
Kuidas valmistada kotlettide kastet: üksikasjalik küpsetusviis
Nõutavad koostisosad:
- puhastatud vee joomine - 550 ml;
- vürtsikas tomatipasta - 4 suurt lusikat;
- värske väike küüslauk - 3 küünt;
- suur sibul - 1 pea;
- värske koriander (võite võtta tilli või peterselli) - 1 väike hunnik;
- hops-suneli - 1/3 magustoidulusikat;
- granuleeritud suhkur - 1 väike lusikas (võib-olla natuke rohkem);
- jodeeritud peensool – lisa maitse järgi;
- väikesed värsked porgandid – 2 tk;
- päevalilleõli - 3-5 suurt lusikat.
Köögiviljade töötlemine
Kotletikaste tuleb palju paksem ja maitsvam, kui lisada sellele köögivilju. Otsustasime kasutada porgandit ja sibulat. Neid tuleks puhastada, seejärel riivida suurele riivile ja tükeldada. See on ka vajalikloputage rohelised ja tükeldage need noaga.
Kastme kuumtöötlus
Kokku kulub kotletikastmeks umbes 20-24 minutit. Selleks peate võtma sügava kastruli, valama sinna päevalilleõli, soojendama seda veidi ning seejärel panema hakitud sibula ja riivitud porgandi. Koos tuleb köögivilju praadida tasasel tulel umbes 10 minutit. Selle aja jooksul ei muutu need mitte ainult pehmeks, vaid kaetakse kuldse koorikuga.
Pärast köögiviljade täielikku küpsemist tuleb need üle valada tavalise puhastatud vee ja 4 suure lusikaga vürtsika tomatipastaga. Segage kõik koostisosad hästi ja laske keema tõusta. 4-5 minuti pärast on vaja saadud massile lisada jodeeritud soola ja granuleeritud suhkrut. Soovitav on neid koostisosi maitse järgi lisada, et kotlettide kaste liiga hapuks ei jääks.
Kui kõik vürtsid on kastmega segatud ja kuumtöötlemise mõjul lahustunud, on soovitatav kõik ülejäänud komponendid nõusse panna. Selleks vala kastrulisse mõned värsked ürdid (koriander, till või petersell), suneli humal ja riivitud küüslauguküüned. Viimased koostisosad annavad kastmele erilise aroomi ja rikkaliku maitse.
Lõpus tuleb kaste uuesti keema ajada ning seejärel gaasipliidilt eemaldada ja kaussi, kus on eelnev alt küpsenud kotletid, valada.
Kuidas õigesti serveerida
See kaste sobib peaaegu kõikide toodetega,valmistatud hakklihast. Eriti maitsvad on maksakotletid tomatipastast, köögiviljadest ja vürtsidest valmistatud kastmega. Siiski väärib märkimist, et see roog tuleks esitada lauale ainult koos mõne lisandiga. Näiteks võite keeta spagette, pastat, kartuliputru või keeta teravilju.
Kasulik teave
Lõhnava kastme jaoks on veel palju retsepte, mis muudavad teie õhtusöögi erakordselt maitsvaks ja õrnaks. Nende hulgast võib eriti esile tõsta koorest ja hapukoorest valmistatud kastme, millele on lisatud hakitud šampinjone.
Soovitan:
Tomatikaste tomatipasta spagettidele: retsept, koostisained
Spagetid on üks põhiroogadest, mis sageli meie lauale ilmuvad. Tänu kastmete ja lisandite mitmekesisusele ei hakka sellel roal kunagi igav. Kuidas valmistada tomatipastast spagettidele maitsvat tomatikastet?
Värske tomatikaste: retseptid
Tomatikastmed on meie menüüs kaua ja kindl alt oma koha sisse võtnud. Need sobivad suurepäraselt pasta ja pitsa kõrvale. Neid kasutatakse erinevate kastmete valmistamiseks suppide ja liharoogade jaoks. Tänases artiklis leiate kõige lihtsamad ja huvitavamad värskete tomatikastmete retseptid
Tomatikaste talveks - retsept koos fotoga
Kõik armastavad ketšupit ja tomatikastet, kuid poest ostes saate peaaegu kindlasti toote, mis on lihts alt kahjulike säilitusainete ja värvainetega ummistunud ning selliste ostude hind sageli "närib". Teine asi on isetehtud tomatikaste - see on tervislik, maitsev ja tuleb poest ostetavast palju odavam alt välja. Sellest artiklist saate teada, kuidas valmistada tomatikastet igale maitsele
Tomatikaste. kastme retsept
Tomatikaste on suurepärane lisand pearoogadele. See sobib hästi liha, köögiviljade, teraviljade ja pastaga. Selle kastme retsept on üsna lihtne. Selles artiklis käsitletakse tomatikastme valmistamist
Multifunktsionaalne hapukoorekaste kotlettidele
Selle lisandita serveeritud või valmistatud toidud (eriti teised) on üsna mahedad ja ilma rosinateta. Nende maitse on väga üksluine, mitte rikkalik. Kuid selle komponendiga on roal kõik võimalused särada uute värvidega, avaneda kulinaarses mõttes. Nii et kotlettide hapukoorekaste annab sellise võimaluse pe altnäha juba tuttavaks ja tavaliseks roaks. Noh, proovime teiega süüa teha?
