Multifunktsionaalne hapukoorekaste kotlettidele

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kuigi öeldakse, et parim "kaste" on hästi tuntav näljatunne, ei saa selle meeldiva lisandita ilmselt ükski maailma köök hakkama! Ilma selle lisandita serveeritud või küpsetatud toidud (eriti teised) osutuvad üsna mahedaks ja ilma rosinateta. Nende maitse on väga üksluine, mitte rikkalik. Kuid selle komponendiga on roal kõik võimalused särada uute värvidega, avaneda kulinaarses mõttes. Nii et kotlettide hapukoorekaste annab sellise võimaluse pe altnäha juba tuttavaks ja tavaliseks roaks. Noh, proovime koos teiega süüa teha?

Hapukoorekaste kotlettidele

Täna on supermarketid lihts alt täis erinevaid valmiskaste, ketšupe ja kastmeid. "Miks küpsetada kotlettide jaoks hapukoorekastet oma kätega?", küsite. Ja siis, mis on parim, on see, mida küpsetatakse kodustes toiduvalmistamise tingimustes. Ja pealegi, kastmete valmistamine -see on päris lõbus ja nauditav tegevus. Miks siis mitte? Veelgi enam, üks lihtsamini valmistatavaid on lihts alt hapukoor. See sobib hästi paljude teise käiguga – nii taimse kui ka lihaga. Ja ennekõike on see kombineeritud erinevatest koostisosadest valmistatud omatehtud kotlettidega: vasikaliha, sealiha, kala. Erinevate täiteainetega kotlettide hapukoorekastme valmistamiseks on palju lihtsaid retsepte. Ja siin on vaid mõned võimalused. Saate oma kulinaarse kujutlusvõime täiel määral vallandada ja kes teab, võib-olla leiate sellest suurepärasest lisandist oma autentse versiooni.

žanri klassika

Vajame järgmisi koostisosi: lusikatäis võid ja lusikatäis nisujahu (hästi sõelutud), klaas hapukoort (kõige parem on mitte liiga rasvane ja paks, aga kui teil on basaar, kus lusikas on seda väärt”, siis peate seda lahjendama väikese koguse vedelikuga - vee või puljongiga). Sool vürtsidega – valikuline, st vastav alt isiklikule eelistusele.

Lihtne toiduvalmistamine

Hapukoorekaste – põhimõtteliselt on asi lihtne. Klassikalise versiooni küpsetamine ei võta palju aega. Kõik ül altoodud komponendid on vaja põhjalikult segada (nii, et ei tekiks tükke) ja keeta viis minutit väikseimal tulel, massi pidev alt segades. See hapukoorekaste sobib suurepäraselt aurutatud dieetkotlettide jaoks, aga ka liha röstimiseks, laia valiku teise roogade ja kuumade eelroogade valmistamiseks.

Küüslauguga

Kaanega potis valmivates roogades on selline lisand lihts alt asendamatu. Sellel on kõige vürtsikam maitse ja see annab valmistatud roale hämmastava aroomi. Vajame järgmisi tooteid: pool klaasi hapukoort (mitte liiga paks), kolm küüslauguküünt, kaks supilusikatäit majoneesi, jahvatatud basiilikut, paprika ja soola segu.

Toiduvalmistamine

Kastme samm-sammult valmistamine: segage sügavas anumas majonees ja hapukoor, segage hoolik alt. Saadud massis surume küüslaugu, lisame soola ja pipart, basiilikut. Kõik komponendid segatakse põhjalikult. See kaste on suurepärane lisand köögivilja- ja liharoogadele. Kaanega kastrulisse panime vormitud ja riivsaias veeretatud kotletid ning seejärel valame need üle küüslauguga hapukoorekastmega. Maius on lihts alt kirjeldamatu!

Hapukoorekaste kotlettidele: retsept tomatiga

Veel üks populaarne valik. See valmistatakse järgmiselt: võtame klaasi hapukoort ja klaasi lihapuljongit. Samuti peate võtma 50 grammi võid ja veidi jahu, 100 grammi tomatipastat ja jahvatatud paprikat. Vürtse lisame soolaga vastav alt individuaalsetele eelistustele.

1. Esm alt sulatage või pannil. Seejärel lisage sellele jahu ja praege viis minutit.
2. Pärast seda valage õhukese joana lihapuljong, samal ajal massi pidev alt segades, et vältida soovimatute tükkide teket.
3. Järgmisena on vaja lisada juba ja hapukoor tomatipastaga ja segada kõige rohkempedantsel viisil. Saadud kastet hautatakse tasasel tulel veel viis minutit. Kõige lõpus lisa paprika ja paprika soolaga.

Vibuga

Ja hapukoorekastet saab ka pannil sibulaga keeta - sobib väga hästi ka iga järgu ja triibuga kotlettidesse. Seda saab muide kasutada ka kalaroogade küpsetamiseks ahjus. Selle valmistamiseks vajame: poolteist klaasi hapukoort, paar sibulat, veidi võid, veidi tomatipastat, soola ja pipart - maitse järgi.

Kulinaarsete naudingute valmistamine on lihtne

1. Esm alt lõigake sibul väikesteks ribadeks või kuubikuteks – nagu olete harjunud. Prae see võis.
2. Seejärel lisa hapukoor, sega ja hauta saadud massi 5-7 minutit.
3. Lisage sool vürtsidega, tomatipasta (100 grammi). Lase pidev alt segades madalal kuumusel keema tõusta.
4. Lõpeta kaste supilusikatäie sulavõiga.
5. Seda kastet võib serveerida kuum alt kotlettidest eraldi (kastmiseks väikeses mugavas anumas). Ja võid meie juba valminud roa peale valada kastmega ja hautada veidi väikseimal tulel – see tuleb väga maitsev!

Munaga

Hapukoorekastmel munaga on samuti õigus eksisteerida. Toiduvalmistamiseks läheb vaja: klaasi lahjat hapukoort, paar muna, sinepipulbrit, lusikat või kaks Provence'i majoneesi, suhkrut ja soola.

EttevalmistamiselSee kaste on lihtne ja lihtne. Kõigepe alt keetke munad. Pärast seda jahvatage 2 munakollast sinepipulbriga ja lisage hapukoor ning seejärel suhkur ja sool, segades kõik hoolik alt. Majoneesi segatakse ka keedetud munadest hakitud proteiiniga. Ühendage mõlemad saadud segud, segage uuesti hoolik alt. Selle kastmega on hea maitsestada kotlette, ahju saadetud liharoogasid ja isegi rohelist salatit. Maitse asi!