2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Delikatessiks võib nimetada kõiki seeni sisaldavaid roogasid. See koostisosa annab neile erilise maitse ja aroomi. Kuid soovitud tüüpi värskeid seeni pole alati võimalik leida. Aastaringselt on saadaval ainult šampinjonid. Teisi sorte võib leida ainult marineeritud või kuivatatud kujul. Kuid see ei vähenda vähimalgi määral nende maitset, sest selliseid metsaande saab eduk alt toiduvalmistamiseks kasutada. Kuivatatud seente salat on suurepärane lauakaunistus.
Salat seente ja peediga
Parem on kasutada kuivatatud metsaseeni. Neil on uskumatu aroom ja maitse. Kuivatatud seente salat on erakordne. Toiduvalmistamiseks võta kolm keskmist peeti, kaks sibulat (punast või valget), 70 grammi kuivatatud seeni, 5 supilusikatäit taimeõli, 4 kooritud küüslauguküünt, keskmine lusikatäis äädikat ning pool lusikatäit suhkrut ja soola. Kuivatatud puravikest saab teha salatit.
See suurendab ainult selle toiteväärtust. Keeda peet ilma koorimata, kuid pärast korralikku pesemist. See protsess võtab aega umbes tund. Seejärel puhastame ja lõikame mitte väga suurteks õlgedeks. Piserdage peet mis tahes äädikaga. Keeda seened pehmeks. ükshaki sibul peeneks ja prae kergelt taimeõlis. Teine pea purustatakse ja segatakse küüslauguga, lastakse läbi pressi. Seened lõigatakse väikesteks ribadeks ja segatakse ülejäänud koostisosadega. Lisa maitse järgi soola ja suhkrut ning taimeõli.
Lihtne salat
Toiduvalmistamiseks mõeldud kuivatatud seeni ei pea eraldi korjama, eriti kui te ei mõista nende liike. Saate neid osta supermarketist, mis on lihtsam ja turvalisem. Järgmise retsepti jaoks vajate kastmiseks kahte peotäit kuivatatud seeni, kolme muna, sibulat, keskmist porgandit, soola, musta pipart ja majoneesi. Alustame seente valmistamisega. Täida need keeva veega ja jäta mõneks ajaks seisma. Seejärel keeda umbes 30 minutit vett vahetamata, kuid lisa soola. Võtame seened puljongist välja, jahutame ja lõikame pikkadeks tükkideks. Puljongist võib teha suppi, kuid see tuleb kurnata.
Järgmisena prae seened pannil, lisades taime- ja võiõlisid. Puista maitse järgi soola ja pipart. Ärge asetage seda toodet tulele üle, vastasel juhul osutub kuivatatud seenesalat kuivaks. Porgand ja kolm puhastame suure riiviga. Lõikasime sibula väikesteks kuubikuteks. Prae need kaks köögivilja taimeõlis. Kolm keedetud muna riivis ja segage kõik koostisosad. Kastme kuivatatud seente salati majoneesiga, soovi korral lisame soola ja pipart.
Krilli salat
Salati valmistamiseks võta kolm purki krilli (võib asendada keedetud krevettidega),kolm peotäit kuivatatud seeni, pool sibulat, 5 keedetud muna, 300 grammi kõva juustu ja kaks suurt lusikatäit majoneesi. Laotame salati kihiti kuivatatud seentega. Esimene kiht on hakitud krill või krevetid (kolmas osa). Leota seeni kuumas vees, keeda 7 minutit ja jahvata ning võimalikult hoolik alt. Sellest saab salati teine kiht. Haki sibul peeneks ja prae pannil.
Jahutage ja määrige järgmine kiht. Järgmiseks tulevad riivitud munad. Seejärel laota ülejäänud krill. Riivitud juust täiendab meie kulinaarset meistriteost. Kindlasti määri kõik kihid majoneesiga, et salat oleks mahlane. Kuivatatud seente salat on valmis. Kui see mõneks ajaks settib, katke see kilega, et pealmine kiht – juust – ära ei kuivaks.
Kana-seene salat
Seened sobivad väga hästi kana kõrvale, nii et teie külalistele meeldib see salat. Toidu valmistamiseks võta 400 grammi kanafileed, 150 grammi kuivatatud seeni, 150 grammi majoneesi, kolm muna, vürtse, soola ja ürte. Keeda kanaliha pehmeks. Kindlasti lisa veele maitseaineid (loorberileht, sool ja terve sibul), nii saad lõhnava filee.
Seejärel lõigake see väikesteks kuubikuteks. Seened leotatakse eelnev alt, keedetakse ja lõigatakse väga peeneks. Jahvatage keedetud munad noaga või kolmega riivis. Panime kõik koostisosad salatikaussi ja maitsestame majoneesiga. Pane maitse järgi soola ja pipart. Kellpeal hakitud ürtidega. Selgub maitsev salat kuivatatud seentega. Retsept on väga lihtne, kuid sobib ka pidulikule lauale.
Soovitan:
Toorikute saladused: kuivatatud kõrvits. Kuivatatud kõrvitsatoidud: retseptid
Kuivatatud kõrvits on talvel väärtuslike vitamiinide allikas ja üks värskete köögiviljade säilitamise viise. Kodus saab kõrvitsat kuivatada igaüks, seda enam, et selleks saab kasutada päikesekiiri, ahju, elektrikuivatit. Lisateavet kõrvitsa kuivatamise ja sellest küpsetamise kohta leiate meie artiklist
Seente koostis. Seente eelised
Seened sisaldavad kümneid organismile kasulikke aineid, vitamiine, mineraale ja aminohappeid ning on oma madala kalorsuse ja kõrge toiteväärtuse tõttu laialdaselt populaarsed dietoloogias
Salat seente ja kartulitega: toiduvalmistamise retseptid
Pühade lähenedes hakkavad paljud koduperenaised Internetti lehitsema, otsides uusi maitsvaid salateid, mida saaks kiiresti ja lihts alt valmistada. Artiklis pakume välja mõned huvitavad salatiretseptid seente ja kartulitega, mis kaunistavad ja mitmekesistavad pidulikku pidu. Neid on lihtne valmistada, nii et isegi algaja perenaine saab nendega hakkama
Kanarull seente ja juustuga: retsept koos fotoga. Kuidas küpsetada ahjus fooliumis kanarulli seente ja juustuga?
Artikkel räägib, kuidas korralikult kanarulli seente ja juustuga küpsetada. Selle võluva roa imeline maitse jääb eranditult kõigile kauaks meelde
Salat seente ja munadega: koostisosad, retseptid, toiduvalmistamise näpunäited
Rõõmsad lihasalatid on meeste roogade lemmikosa, kellele meeldib pika täiskõhutunne, palju kaloreid hea tegevuse jaoks. Seetõttu tervitavad nad salatit kana, seente ja munaga alati aplausiga
