2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Ranch on kaste, millest ükski ameeriklane ei saa keelduda. Ja see pole juhus, sest see väga maitsev ja lõhnav toode loodi esmakordselt Ameerikas. Tuleb märkida, et USA-s on see kaste sama populaarne kui Venemaal majonees. Muide, see toode on rantšo peamine koostisosa. Selleks, et saaksite sellist kastet kodus valmistada, otsustasime juhtida teie tähelepanu selle samm-sammult retseptile. Enne seda tahaksin aga teile rääkida selle maitsva kastme ajaloost.
Ranch – Ameerikast pärit kaste
Nagu sageli juhtub, valmistati see kaste, mida me kaalume, täiesti juhuslikult. Ja see juhtus 20. sajandi keskel. Selle looja Steve Henson segas lihts alt oma lemmikkoostisained ja lühikese aja pärast mõistis ta, et tema valmistatud toode meeldib absoluutselt kõigile ja saate sellega palju raha teenida. Ja nii algab lugu miljonär Hensonist ja tema kastmestnimega The Ranch.
Kuidas see oli…
Ega asjata öeldakse, et kõik geniaalne on lihtne ja saatuse eest ei pääse. Kes oleks võinud arvata, et noor Steve Henson, kes polnud isegi kulinaarspetsialist, saab sellel alal rikkaks?.. Ja seda kõike tänu sellele, et ühel ilusal päeval ühendas ta lihts alt võrdse koguse petipiima ja majoneesi, lisas kuivatatud ürte, pipar ja muud koostisosad, mille tulemuseks on "The Ranch". Tulevase miljonäri valmistatud kaste meeldis kohe kõigile tema sugulastele ja sõpradele. Ja pärast seda, kui selle lõhnava toote müük kasvas mitukümmend korda, tuli Henson välja veel ühe huvitava käiguga. Kõik kastme valmistamiseks vajalikud vürtsid ja maitseained otsustas ta müüa kuiv alt, kottides. Seega jäigi perenaistel kõik ained petipiima ja majoneesiga kokku segada ning selle imelist maitset nautida.
Täna pole Ameerika Ranchi kastmel Ameerika Ühendriikides analooge. Kuid enamik tema fänne meie riigis eelistab sellist toodet kodus valmistada, ilma keemilisi lisandeid kasutamata. Samuti väärib märkimist, et tänapäeval on selle kastme loomiseks mitu võimalust. Mõelge neile üksikasjalikum alt.
Ranch kaste: klassikaline retsept
Sama kastme valmistamiseks, mille Steve Henson esmakordselt lõi, peate ostma järgmised koostisosad:
- petipiim (kui te sellist toodet ei leidnud, võite selle asemel kasutada madala rasvasisaldusega vedelat hapukoort) - ½ tassi;
- värske murulauk – 3 suurtlusikad (hakitud);
- kõrge kalorsusega majonees - ½ tassi;
- kuivatatud petersell - 3 suurt lusikat;
- küüslaugusool - ½ magustoidulusikat;
- värske rohelise sibula nooled – ½ magustoidulusikat (hakitud);
- vürtspipar must pipar (värskelt jahvatatud) – ¼ magustoidulusikas.
Toiduvalmistamisprotsess
Nagu näete, ei sisalda ülalkirjeldatud Ranchi kaste mingeid võõrapäraseid ega kalleid koostisosi. Raskusi võib tekkida ainult petipiima ja murulaugu ostmisel. Nagu eespool mainitud, saab piimatoodet kergesti asendada. Mis puudutab teist komponenti, siis selle kastme saab valmistada ka ilma selleta. Kuid see on ainult siis, kui ostsite sellise toote jaoks tavalised vibunooled.
Niisiis, kuulsa kastme valmistamiseks tuleb ühes kausis segada kaloririkas majonees, pett, samuti peeneks hakitud murulauk ja rohelised nooled. Pärast seda tuleks samasse anumasse valada kuivatatud petersell, küüslaugusool ja värskelt jahvatatud must pipar. Pärast kõigi koostisosade põhjalikku segamist peaksite saama üsna paksu ja lõhnava segu. See tuleb katta toidukilega ja panna 30 minutiks külmkappi.
Teine versioon Ameerika kastmest
Pärast seda, kui meie riigi elanikud said sellest lõhnavast ja väga maitsvast kastmest teada, on see palju muutunud. Kuid selle toote maitse ja kvaliteet ei kannatanud üldse.
Nii meievajate:
- rasvane majonees - umbes 200 ml;
- petipiim - umbes 200 ml;
- kuiv sinep – ¼ magustoidulusikat;
- peen jodeeritud sool – lisa maitse järgi;
- värske hakitud petersell - 3 suurt lusikat;
- värske murulauk – suur lusikas;
- värske till - magustoidulusikas;
- jahvatatud paprika - lisa vastav alt soovile (paar näpuotsaga);
- küüslauk - 3 nelki;
- jahvatatud must pipar - lisa maitse järgi;
- sidrunimahl – magustoidulusikas.
Kuidas süüa teha?
"Ranch" - kaste, mis on kogunud populaarsust mitte ainult Ameerikas, vaid ka meie riigis. Sellise lõhnava toote valmistamiseks tuleb ühes kausis segada järgmised koostisosad: täisrasvane majonees, pett, kuiv sinep, peen jodeeritud sool, hakitud värske petersell, murulauk ja till, samuti jahvatatud paprika, riivitud murulauk ja värskelt. sidrunist pressitud mahl.
Kuidas õigesti serveerida?
American Ranch Sauce sobib suurepäraselt peaaegu kõikide roogadega, välja arvatud muidugi maiustused. Sellesse saab kasta leiba, krõpse, kreekereid, friikartuleid, liha jne. Lisaks kasutatakse seda aktiivselt salatite kastmiseks, võileibade ja burgerite valmistamiseks, samuti kana ja köögiviljade röstimiseks.
Soovitan:
Mis sobib läätsedega: parimad võimalused toodete kombineerimiseks
Tänapäeval mõtlevad inimesed üha enam tervisele ja naasevad oma dieeti teravilja- ja köögiviljade juurde, mis on viimastel aastakümnetel teenimatult unustatud. Üks selline toit on läätsed. Nõukogude inimese lauale teda praktiliselt ei ilmunud ja asendati eduk alt tatra, pärl odra ja hernestega. Pole üllatav, et noored perenaised teavad nii vähe sellest, millega läätsed sobivad, kuidas neid kõige paremini valmistada ja serveerida. Meie artiklis käsitleme selle teravilja valmistamise kõige edukamaid võimalusi
Mis ubade juurde sobib: kulinaarsed näpunäited
Mis ubade juurde sobib? Millised tooted sobivad sellega kõige paremini kokku? Milliseid toite saab sellest valmistada? Millistes riikides ja kuidas seda kasutatakse? Nendele ja teistele põnevatele küsimustele leiate vastused meie artiklist
Toitumine sportlastele: valgu-süsivesiku seguga rikastaja. Mis see on ja kellele see sobib?
Professionaalset sporti ja isegi amatöörsporti on juba raske ette kujutada ilma spetsiaalse toitumiseta ja toidulisanditeta, mis aitavad lühikese ajaga lihasmassi üles ehitada. Gainer kogub sportlaste seas üha enam populaarsust. Mis see on ja milleks seda kasutatakse?
Poola kaste sobib suurepäraselt kala kõrvale
Pole saladus, et kala on üks väärtuslikumaid toiduaineid. Selle kasutamine muudab inimeste toitumise mitte ainult mitmekesisemaks, vaid ka kasulikuks. Väga sageli kasutavad paljud koduperenaised mis tahes kalaroogade lisandina kuulsat Poola kastet. Miks see toode nii hea on ja kuidas seda õigesti valmistada?
Kaste igale salatile ja lisandile: keefirikaste
Artikkel tutvustab traditsioonilist küüslauguga keefirikastme retsepti. Samuti antakse kulinaarseid soovitusi keefiril ja küüslaugul põhineva kastme valmistamiseks ja kombineerimiseks erinevate roogadega: sealiha, kana, kala
