Kaste igale salatile ja lisandile: keefirikaste

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Iga inimese dieet sisaldab lihast, kalast ja köögiviljadest valmistatud toite. Eelkõige sobib nende roogade juurde keefirikaste. See kuulub universaalsete sidemete hulka ja on võrreldamatu maitsega. Arvestades asjaolu, et keefir sobib hästi erinevate vürtside ja küüslauguga, saab kastmest suurepärane kaste köögiviljasalatitele ja suurepärane marinaad kana-, sea- ja veiselihale.

Kuidas teha kastet

Peamine asi, mida peate keefirikastme valmistamise kunstis teadma, on õiged koostisosad. Reeglina võib neid leida külmkapist ja kui ei, siis saab neid soods alt osta lähimast supermarketist.

Seda kastet soovitatakse eriti kastmeks salatitesse, mille põhikomponendid on kurgid ja kõikvõimalik aiast pärit roheline.

Pakutud keefirikastme retsept on mõeldud 6 portsjoni jaoks. Kogu küpsetusprotsess võtab umbes 15-20 minutit.

Milliseid koostisosi vajate

Kastme valmistamiseks peate võtma järgmised komponendid:

• 200 ml kõige tavalisemat keefirit;
• 3 küüslauguküünt;
• pipar ja soolmaitse järgi.

Soovi korral võid lisada kurki, aga sellest saab juba kastme mitteklassikaline versioon.

Kuidas süüa teha

Ettevalmistus toimub mitmes etapis:

1. Võtame toatemperatuuril keefiri ja valame sügavasse anumasse.
2. Haki küüslauguküüned põhjalikult. Selleks saate kasutada tuntud ajakirjandust. Küüslaugu võid ka peeneks hakkida. Sel juhul tuleb seda veidi vajutada, et sellest mahl välja tuleks, mis paljastab kastme maitse.
3. Lisage keefiriga anumasse hakitud küüslauguküüned ja segage kõik hoolik alt.
4. Keefirikaste kuuele inimesele on valmis. Nüüd saab neid maitsestada oma lemmiksalatiga või serveerida suupistega.

Head isu kõigile!

Toiduvalmistamise näpunäiteid

Selle kastme arvukate arvustuste põhjal otsustades on seal "maitsvaid" nüansse:

• Kui külmikus on lisaks keefirile ja küüslaugule toidud nagu redis, tomat, kurk, till, petersell, siis asuge julgelt keefirikastet küüslauguga keetma. Oluline on teada, et nende komponentide segamisel saate omapärase punaka varjundiga täisväärtusliku roa.
• Pliitidel on soovitatav valida suure rasvasisaldusega keefir. Mida rasvasem on hapendatud piimatoode, seda selgem alt on tunda piimatoote maitset. Dieeti pidavatele inimestele on valik madala rasvasisaldusega jogurti või hapupiimaga.
• Teravust ja maitseid reguleerib erinevate vürtside lisamine. lahkudaretsepti alusel ja lisage maitseaineid. Sel juhul võite lisaks soolale ja piprale lisada ka vürtsikaid kuivatatud ürte ja vürtse.
• Keefirikastet peetakse pikantsemaks oliivide lisamisel, mis maitsevad suurepäraselt tavaliste roheliste kõrvale.
• Kastmega on soovitatav serveerida järgmisi lisandeid - prae (keedetud) liha, mereanniroad, aspik. Otsustasime valmistada kanarinda, siis saab toidule asendamatuks lisandiks keefiriga kaste, mis mitte ainult ei anna unustamatut maitset, vaid lisab ka mahlasust.
• Liharoogadega maitstes võib kastet mitmekesistada sidrunimahlaga, mis võimaldab toidu valmistamisel soolast keelduda. Tsitrusviljade hapukus ei asenda mitte ainult soola, vaid rõhutab ka liha maitset.
• Lisaks sobib kaste hästi aspic roogadega.
• Kanakastet serveeritakse kõige paremini külm alt.
• Kui plaanite valmistada grilli, grilli või grilli, siis võib kastet kasutada marinaadina.

Kellele meeldib kuumadele roogadele lisada hapukoort või majoneesi, on soovitatav kasutada keefiri-küüslaugukastet. Sel juhul tuleb see keema ajada, veendudes, et see ei kõrbeks (veevann on ideaalne). Kuuma kastet kasutades muutuvad liha- või kalakotletid lihts alt võrreldamatuks. Jahtunult on kaste iga lisandi peamiseks kastmeks.

Kui proovite korra teha hapupiimakastet küüslauguga, ei märka te enam, kuidas see teie dieeti püsiv alt siseneb!