Kuidas valmistada salatit "Taiga"

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Salat "Taiga" on peen ja originaalne roog pidulikule lauale. Ebatavaline koostisainete kombinatsioon annab roale erilise maitse. See külm suupiste sisaldab vähesel määral kaloreid, kuid on maitsev ja tervislik. Klassikalise retsepti järgi on see salat kaunistatud piiniapähklitega. Tavaliselt kasutatakse seda koostisosa magusate kondiitritoodete kaunistamiseks. Pähklid sobivad aga hästi roa teiste koostisosadega ja parandavad selle maitset.

Mida vajate roa valmistamiseks

Salati "Taiga" valmistamiseks läheb vaja 150 g linnuliha ja 200-300 g veiseliha. Võtta tuleks suitsu- või grillkana, aga mitte toorfileed. Veiseliha võib asendada ulukilihaga – see annab roale veelgi õrnema ja meeldivama maitse.

Teil läheb vaja köögivilju: 2-3 kartulit, 1-2 porgandit ja 3 marineeritud kurki. Tuleb märkida, et marineeritud kurk ei sobi salatisse. Need annavad roale karmi maitse. Et toode oleks õrn ja rafineeritud, peate võtma kvaliteetseid marineeritud köögivilju. Samuti peaksite ette valmistama 3kanamunad.

Salati "Taiga" oluline komponent on seened. Võite võtta väikese purgi (200 g) konserveeritud šampinjone. Sobivad ka külmutatud seened või kukeseened. Nendel seentel on rohkem väljendunud ja rikkalik maitse. kui šampinjonid, vajavad need aga kuumtöötlust.

Roogi valmistamiseks läheb vaja majoneesi (1 kotike, 200-250 g), samuti seedermänni pähkleid (50-90 g) ja kaunistuseks paar pohla või jõhvikat.

Kuidas koostisosi valmistada

Esm alt peate küpsetama veise- või ulukiliha. Liha tuleks keeta soolaga maitsestatud vees ja seejärel jahutada.

Samuti tuleks keeta munad, porgandid ja kartulid. Kui Taiga salati valmistamiseks kasutatakse külmutatud seeni, tuleb need enne praadida ja jahutada.

Salati kaunistamiseks võite kasutada tooreid piiniaseemneid. Kuid parem on neid pannil veidi praadida. See parandab roa maitset.

Salati keetmine

Salat "Taiga" kihiti laotud piiniaseemnetega. Seetõttu peate esm alt jahvatama kõik vajalikud koostisosad, asetama need erinevatesse kaussidesse ja seejärel asuma roogi kokku panema. Sel juhul tuleb järgida järgmist protseduuri:

1. Keedetud liha ja kana (suitsutatud või grillitud) lõigatakse väikesteks viiludeks.
2. Marineeritud kurgid lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
3. Munad, kartulid ja porgandid hakitakse jämeda riiviga.
4. Seened (konservvõi praetud) lõika õhukesteks viiludeks.
5. Seejärel peate valmistama sügava silindrilise salatikaussi.
6. Viilutatud liha asetatakse roa põhjale ja kaetakse majoneesivõrguga. Kõik järgnevad salatikihid on samuti määritud. Siiski ei pea te liiga palju kastet lisama. See roog on üsna kaloririkas ja lisakogus majoneesi muudab selle liiga rasvaseks.
7. Edaspidi asetatakse koostisained järgmises järjestuses: lihakihile asetatakse kartul, seejärel seened, kurgid, kana, porgandid, munad. Me ei tohi unustada katta iga kihti õhukese majoneesivõrguga.
8. Pe alt määritakse majoneesiga ja puistatakse üle pähklitega. Salatit võid kaunistada jõhvikate või pohlatega.

Selleks, et roog kastmega läbi imbuks, tuleb see mitmeks tunniks külmikusse panna. Pärast seda võib salati serveerida.

Kuidas rooga mitmekesistada

Taiga salati jaoks on mitu retsepti. Mõnda selle roa koostisosi saab oma maitse järgi muuta. Peate lihts alt meeles pidama toodete ühilduvust.

Seente asemel võib salatile lisada soolatud sõnajala. See on tervislik ja maitsev koostisosa. Sel juhul ei tohiks rooga täiendav alt soolata. Sõnajalg tuleb esm alt vees leotada. See vabastab toote liigsest soolast.

Salatimaitsega sobivad hästi kokku sellised koostisosad nagu hiina kapsas või rohelised herned. Majoneesi asemel võid teha isetehtud kastme hapukoore, hakitud kreeka pähklite ja küüslauguga. See onmuudab roa vähem kaloririkkaks.