2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Maitsev, originaalne ja väga ilus salat "Pearl" saab teie laua peamiseks kaunistuseks. Lõppude lõpuks on selle peamine koostisosa kaaviar - punane või must, ja see näeb alati hea välja laual ja sobib suurepäraselt igaks tähistamiseks. Selle salati jaoks on mitu retsepti: "Punane pärl", "Mere pärl" ja salat "Must pärl". Kuid enne nende retseptide juurde asumist mõelgem kõigepe alt välja, kuidas selle roa jaoks õiget kaaviari valida.
Punane kaaviar
Salati kaaviari valimisel lugege hoolik alt etiketti ja eelistage seda, mis on valmistatud juunist septembrini.
Just nendel kuudel valmistatakse kõige värskemast toorainest lõhekaaviarit, muul ajal kasutatakse aga külmutatud toodet, milles pole säilinud midagi kasulikku. Kui purk on läbipaistvast klaasist, arvesta kaaviariga: kollane või kahvatuoranž värvus näitab, et toode on üleküpsenud. Kui purk on kallutatud, peaks kaaviar liikuma, see näitab, et see pole kuivanud. Metallpurgis saab toodet hinnata ainult seda raputades. Kui heli on liiga "vedel", asetage purk kõrvale: kas sinnapaljud lõhkevad munad või toiduemulsioonide tootjad on lisanud rohkem kui vaja. Noh, põhireeglid konservide valimisel: ärge võtke paisunud purke, pöörake tähelepanu lõhnale, see ei tohiks olla kalane. Ainult kichuga kaaviaril on intensiivne kalalõhn, iga teine kaaviar lõhnab niimoodi alles siis, kui läheb halvaks. Loomulikult nõuab Pärlisalat ainult kvaliteetse toote kasutamist.
Must kaaviar
Kui tuura kaaviari toodetakse seaduslikult, tõendab seda pakendil olev kiri "CITES". Toote värvus varieerub erinevates mustades toonides heledast tumedani. Suurus võib olla ka erinev. Suur näitab, et kaaviar on saadud vanem alt tuur alt, see on väärtuslikum, seetõttu on see vähem levinud ja kallim. Pöörake tähelepanu vedeliku olemasolule. Selle olemasolu purgi põhjas näitab, et kaaviar valmistati külmutatud toorainest või oli lihts alt halva kvaliteediga. Avatud toode ei tohiks olla kala- ja eriti heeringalõhna. Kvaliteetne kaaviar praktiliselt ei lõhna, kuid kahjuks saate sellest teada alles pakendi avades. Kuni selle hetkeni saate toodet valida visuaalselt, vaadates läbi klaaspurgi. Olles oma roa peamist koostisosa valides kõiki neid nüansse meeles pidanud, veenduge, et salat Sea Pearl rõõmustab teid oma maitsega. Ja nüüd uurime välja mõned retseptid selle valmistamiseks.
Retsept 1
Üks suurejoonelisemaid välimuselt on kihiline salat "Pearl". Retseptjuba fotoga tekitab soovi kohe proovida! Selle valmistamiseks vajame kakssada grammi kergelt soolatud lõhet, pool purki kivideta oliive, 60 grammi kõva juustu, viis kõvaks keedetud muna, ühte apelsini, kaks supilusikatäit punast kaaviari, kihtide määrimiseks mõeldud majoneesi, vürtse ja väike roheline sibul. Jaga munad valkudeks ja munakollasteks ning riivi eraldi jämedale riivile ja juust peenele riivile, lõika lõhe viiludeks, koori apelsin, eemalda vaheseinad ja lõika viljaliha kuubikuteks, oliivid rõngasteks. Nüüd moodustame salati kihtidena, alustades alt: osa valkudest majoneesiga, munakollased, pool lõhest majoneesiga, oliivid ülejäänud lõhega, juust, apelsinid ja peal - ülejäänud valgud. Soola ja pipart mõned kihid. Pärlisalati kroonime poole vutimuna ja punase kaaviariga, kaunistame oliivide ja rohelise sibulaga. Muide, selle salati saate valmistada ja serveerida, segades kõik koostisosad ja pannes need avokaadopoolikutesse.
Retsept 2
See salat näeb suurepärane välja ka pidulikul laual ning koostises olev suur hulk köögivilju muudab selle kergeks ja tervislikuks. Niisiis, Black Pearli salati valmistamiseks on vaja võtta purk kalakonserve õlis või tuunikala omas mahlas, värsket kurki, tomateid, sibulaid, rohelisi, rohelist salatit, kõva juustu, oliive, vürtse, prantsuse sinepit. ja must kaaviar. Salatilehed tuleks laotada taldrikule, nende peale - viilutatud kurk. Purusta kalakonserv kahvliga, lisa sibul ja prantsuse sinep, pane peale kurgid, tõsta pealeoliivid, lõigatud viiludeks. Järgmiseks tomatikuubikud, nende peale - võrk majoneesi. Järgmine kiht on jämedale riivile riivitud juust. Kaunistame salati ürtide, tomatite ja musta kaaviariga. See näeb välja väga kerge ja maitseb sama: kurgi värskus koos kaaviariga annab salatile pikantsuse.
Retsept 3
Selle roa teine variant, seekord kalmaaridega. Kuna retsept sisaldab punast kaaviari, sai see salat oma nime - "Red Pearl". Võtame järgmised koostisosad: pool kilogrammi kalmaari, 250 grammi krevette, sada grammi punast kaaviari, neli kanamuna ja majonees. Koorige kalmaarid, kastke minutiks keevasse vette, jätke seejärel veel paariks minutiks keevasse vette, jahutage ja lõigake väikesteks ribadeks. Riivi munavalged jämedale riivile nagu juust. Väikesed krevetid võib jätta terveks või pooleks lõigata, suuremad krevetid on kõige parem lõigata tükkideks. Sega kõik koostisosad, maitsesta majoneesiga ja pane salatikaussi. Puista peale peenele riivile riivitud munakollane, kaunista Pärlisalat punase kaaviariga.
Retsept 4
Ja lõpuks üks maitsev retsept.
Seekord vaatame Sea Pearl salatit. Võtame krevette, keedukartulit, värsket kurki, tomateid, juustu, mune, vürtse, veidi majoneesi, kaaviari ja kaks kanget valgekapsa lehte. Saate seda serveerida väga originaalsel viisil: moodustame kahest lehest kesta, milles meie “pärl” hoitakse. Siiski võite teha mitte ühe suure kesta, vaid mitu väikest - portsjonitena ja serveerida igale lauas viibivale külalisele. Kolm kartulit ja juust jämedale riivile ning munad lõigata kuubikuteks, nagu kurgid tomatitega. Kombineeri kõik tooted ja sega maitse järgi majoneesi, soola ja pipraga. Me levitame salati "kestas", kaunistame krevettide ja kaaviariga. Nüüd saate serveerida ükskõik millist Zhemchuzhina salatit, mille valmistamise retseptid on üsna lihtsad.
Soovitan:
Mida valmistada tatraga? Kuidas valmistada tatart kanaga? Kuidas valmistada tatra kastet?
Venemaal oli üks populaarsemaid teravilju tatar. Tänapäeval on see asendatud muude teraviljade ja toodetega. Ja paljude seda sisaldavate roogade retseptid on lihts alt unustatud või kadunud. Kuid meie esivanemad teadsid, mida tatraga küpsetada. Nende jaoks oli see harjumuspärasem söömine kui meie jaoks pasta ja kartul. Loomulikult ei saa kõike teha tavalisel pliidil või ahjus, kuid paljud retseptid on üsna taskukohased. Jääb vaid õppida teravilja ise küpsetama ja seejärel sellega roogasid valmistama
Salat selleri, kana ja õuntega: retsept. Kuidas valmistada maitsvat salatit selleriga?
Seller on väga kasulik toode. Sellel on spetsiifiline vürtsikas maitse ja lõhn. Keegi on juba suutnud selle maitset hinnata, keegi mitte, kuid ärge heitke meelt. Selles artiklis räägime teile, kuidas seda teiste toodetega õigesti kombineerida, samuti kuidas valmistada maitsvat salatit selleriga
Kuidas valmistada salatit "Taiga"
Salat "Taiga" on peen ja originaalne roog pidulikule lauale. Ebatavaline koostisainete kombinatsioon annab roale erilise maitse. See külm suupiste sisaldab vähesel määral kaloreid, kuid on maitsev ja tervislik. Klassikalise retsepti järgi on see salat kaunistatud piiniapähklitega
Kuidas valmistada salatit "Mimoos kiludega"?
Mimoosa salat kiluga on paisutav roog, kuna kõik selle koostisosad on kindlas järjekorras kihtidena üksteise peale laotud. Kuidas seda õigesti valmistada, kes selle leiutas ja kuidas silmapaistvad kokad seda kohtlevad - lugege sellest artiklist
Kuidas valmistada talveks "Ukraina" salatit?
Sellest salatist on palju variatsioone. Kuid paprika ja tomatid jäävad muutumatuks tooteks. Koduperenaised lisavad kapsast ja muid köögivilju oma äranägemise järgi. Sibul, gogoshary, petersell, loorber ja muud vürtsid lisatakse sõltuv alt individuaalsetest eelistustest. Ukraina salatit talveks saab valmistada konserveerimisega või ilma
