Salat "Olivier": retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Millega saame asendada südamliku klassika "Olivier"? Ainult selle toitumisvõimalus. See vapustav salat sisaldab kõike, mida vajate pikkadel talveõhtutel oma nälja kustutamiseks. Seetõttu püüame selles sisalduvate kalorite arvu miinimumini viia. Kas sa nõustud? Siis minge edasi. Alustame unikaalsete ja tõestatud retseptide järgi dieedi "Olivier" loomist.

Salat jogurtikastmega: koostisained

Pole saladus, et majonees sisaldab palju kaloreid. Seetõttu on parem asendada see sobiva analoogiga. See ei ole raske. Siin on retsept roa kohta, milles on palju kasulikke aineid ja vähe kaloreid.

Koostisained:

• kana rinnatükk - 250 grammi;
• kartul - 150 grammi;
• jogurt - 100 g;
• porgandid - 50 g;
• munad - kolm tükki;
• hapukurk - kaks tükki;
• värsked kurgid - üks tükk;
• herned - 50 grammi;
• sibul - 50 grammi;
• sinep - 5 grammi;
• rohelised, sool - maitse järgi.

Dieet "Olivier" jogurtiga. Küpsetusmeetod

1. Kõigepe alt peate kana keema. Pärast seda peate selle jahutama ja kuubikuteks lõikama.
2. Siis tuleks kartulid ja porgandid pesta ja koorida. Parem on neid küpsetada mitte vees, vaid aurus. See annab meile palju eeliseid. Sellistes köögiviljades hoitakse palju rohkem kasulikke aineid. Järgmiseks tuleb juurviljad jahutada ja kuubikuteks tükeldada.
3. Järgmine samm on munade kõvaks keetmine. Need tuleb ka väikesteks tükkideks lõigata.
4. Pärast seda on kurkide kord. Köögivilju tuleks kombineerida sobivas vahekorras. Kõik sõltub teie eelistustest. Kui sulle meeldib soolane, siis sega need värskega vahekorras 70/30. Kui olete nende suhtes ükskõikne, siis võrdselt.
5. Kibeduse eemaldamiseks tuleb sibulat 10 minutiks valada keeva veega. Seejärel tuleb see neljandikku lõigata.
6. Niisiis, kõik Olivieri dieedi koostisosad on valmis. Nüüd tuleb teha madala kalorsusega kaste. Selleks võite võtta magustamata jogurti ja kombineerida seda sinepiga.
7. Lõpeta salat soola ja pipraga, sega korralikult läbi ja pane kahekümneks minutiks külmkappi.

Nii et meie dieet Olivier on valmis! Retsept ei erine kuigivõrd traditsioonilisest. Kuid kerge kaste, lahja kanaliha ja aurutatud köögiviljad ajavad asja ära. Sada grammi seda rooga sisaldab vaid 84,2 kilokalorit. Seda võivad julgelt süüa ka ülekaalulised.

salatilma kartulita. Koostis

Dieetsalat "Olivier" on raske ette kujutada ilma selle ühe põhikomponendita. Aga olgem ausad – keedukartul on väga kaloririkas. Nii palju, et selle välistades saate oma lemmikrooga turvaliselt nautida.

Salati koostisosad:

• kanafilee - 150 grammi;
• kanamuna - kaks tükki;
• rohelised herned (külmutatud) - 150 grammi;
• pool sibul;
• porgandid - 150-200 grammi;
• kurgid (marineeritud, väikesed) - kaks tükki;
• värske kurk - üks tükk;
• sool, till - maitse järgi.

Kastme koostisained:

• pastane kodujuust - kaks supilusikatäit;
• kanakollane - üks tükk;
• sinep - pool teelusikatäit;
• keefir - kaks teelusikatäit;
• sojakaste - paar tilka;
• sool maitse järgi.

Kuidas valmistada dieetsalatit ilma kartulita

1. Kõigepe alt peate kana, porgandi ja munad keema. Siis tuleb need purustada.
2. Järgmiseks täitke külmutatud herned kuuma veega ja nõrutage mõne minuti pärast.
3. Siis peate kurgist seemned eemaldama. See tuleb lõigata väikesteks kuubikuteks.
4. Marineeritud kurgid ja sibulad tuleks samuti tükkideks lõigata. Pärast seda tuleb kõik koostisained sügavas kausis segada.
5. Nüüd pead kaste ette valmistama. Selleks ühendage kõik keedetud koostisosad blenderis.
6. Saadud kaste tuleks maitsestada meie valgusegaDieet Olivier. Retsepti järgi jahuta roog enne serveerimist veidi ja kaunista ürtidega.

"Olivier" kalmaaridega. Tooteloend

Kogu maailmas peetakse mereande nii delikatessiks kui ka tervislikuks dieettoiduks. Traditsioonilise keeduvorsti asendamine kalmaariga tähendab salati tõeliselt madala kalorsusega muutmist. Selles versioonis "Olivier" küpsetamiseks peate varuma järgmiste toodetega:

• marineeritud kurk - 200 grammi;
• kalmaar – 200 grammi;
• hapukoor 10% - väike purk;
• munad - kolm tükki;
• kartul - kaks tükki;
• õun – üks tükk;
• porgandid - maitse järgi;
• konservherned - maitse järgi;
• sidrun - ½ tükki;
• petersell, vürtsid - maitse järgi.

Kalmaari salati juhised

1. Kõigepe alt tuleb kalmaar valmisolekusse viia. Seda tehakse väga kiiresti, sest mereelu pehme liha valmib vaid paari minutiga. Seejärel tuleb see puhastada ja parajateks ribadeks lõigata.
2. Pärast seda keeda porgand ja kartul koorega. Köögiviljad tuleb koorida ja kuubikuteks lõigata.
3. Siis tuleb õun seemnetest ja koorest vabastada. Seejärel lõigake see väikesteks tükkideks ja maitsestage sidrunimahlaga.
4. Kokkuvõtteks peate kõik segama ja valama hapukoort.

Olivier Dukanilt

Kuulsad prantslasedarst mõtles välja oma toitumissüsteemi ja kutsus kõiki sellest kinni pidama. Olivieri madala kalorsusega versioon on üks parimaid roogasid tema rikkalikus kollektsioonis.

Koostisained:

• sparglioad - 200 grammi;
• porgandid - 200 grammi;
• kana rinnatükk - 250 grammi;
• marineeritud kurk - neli tükki;
• kanamuna – kaks tükki.

Töötmisviis:

1. Esm alt peate kanarinda põhjalikult pesta ja kuivatama. Pärast seda on vaja nahk ja rasv sellelt ära lõigata. Järgmisena tuleks seda keeta soolaga maitsestatud vees pehmeks, jahutada ja tükeldada väikesteks tükkideks.
2. Pärast seda peate tegema köögivilju. Need tuleks keeta, kuubikuteks lõigata ja omavahel segada.
3. Järgmine samm on munad keetmine ja parajateks kuubikuteks lõikamine.
4. Nüüd tuleb kõik segada, valada üle madala rasvasisaldusega kodujuustu või jogurtiga, maitsestada sinepi või sojakastmega.

Pärast seda võib meie dieet-Olivier juba valmis lugeda. Fotoga retsept aitab teil toiduvalmistamise keerukusest kiiresti aru saada.

Madala kalorsusega veisesalati koostisosad

Mõnikord tahame liha. Ja mitte lihts alt õrn kanarind, vaid hea tükk veiseliha. See on dieettoode. Ja kui seda õigesti küpsetada, on sellel unustamatu maitse. Ja tema kõrvale võib pakkuda maitsvaid keedetud köögivilju ja head dieetkastet.

Koostisained:

• keedetud liha - 100 grammi;
• kanamuna– kolm tükki;
• sellerijuur - 150 grammi;
• värske kurk - üks tükk;
• rohelised herned - kaks supilusikatäit;
• värsked ürdid - maitse järgi;
• sinep - pool teelusikatäit;
• must pipar, sool maitse järgi;
• madala rasvasisaldusega jogurt - paar supilusikatäit.

Toiduvalmistamismeetod "Olivier" veiselihaga

1. Esm alt peate liha suureks tükiks keema. Sel juhul peaks vett olema täpselt nii palju, kui on vaja toote katmiseks. Nii on maitse heledam. Puljongile võid lisada soola, pipart ja vürtse.
2. Pärast seda tuleb veiseliha pannilt eemaldada, jahutada ja kuubikuteks lõigata.
3. Siis peate selleri peale võtma. On väga oluline seda õigesti valmistada. Kõigepe alt tuleb juur pesta, koorida ja purustada väikesteks viiludeks. Pärast seda tuleb need panna keevasse vette ja keeta 3-5 minutit. Järgmiseks tuleb vesi kurnata, selleritükid jooksva külma vee all loputada ja uuesti keema panna. Kui vesi hakkab keema, tuleb neid veel 5 minutit pliidil hoida. Sel juhul peaksid kuubikud muutuma pehmeks. Nüüd tuleb vedelik kurnata ja lasta selleril veidi kuivada.
4. Jääb üle hakkida keedetud munad ja värsked kurgid. Kastmiseks võib jätta ühe munakollase.
5. Kokkuvõtteks peate valmistama kastme. Kõigepe alt peate mudima munakollase jogurtiga. Seejärel tuleks segule lisada sinepit. Seejärel peate kõik soolama, pipartama ja viima homogeensesse olekusse.
6. Järgmiseks peate segama Olivier dieedi salatit.

Retsept sobibkõigile, kes jälgivad oma figuuri, kuid ei taha keelata endale naudingut oma lemmiksalati söömisest.

Dieetmajonees

Nagu eespool mainitud, aitab madala kalorsusega kaste või kaste muuta roa mitte ainult dieetlikuks, vaid ka väga maitsvaks. Koduse majoneesi valmistamisel pole erilisi saladusi. Tasub seda võimalust üks kord proovida ja te keeldute igaveseks poe analoogidest.

Koostisained:

• taimeõli - 80 milliliitrit;
• madala rasvasisaldusega hapukoor - 250 grammi;
• mesi – maitse järgi;
• sinep - pool teelusikatäit;
• sidrunimahl - üks supilusikatäis;
• õunaäädikas - üks supilusikatäis;
• sool, kurkum, must pipar maitse järgi.

Töötmisviis:

1. Esm alt tuleb segada hapukoor sidrunimahlaga. Seejärel tuleb segul lasta 15 minutit tõmmata.
2. Pärast seda peate sellele lisama maitseaineid, õunasiidri äädikat, sinepit ja mett.
3. Järgmisena klopi mass vispli või mikseriga läbi, lisades järk-järgult jahutatud taimeõli.
4. Siis tuleks valmis kaste külmkappi panna.

Kui järgite täpselt kõiki juhiseid, saate koheva ja õrna omatehtud majoneesi. Söö oma tervise nimel!

Nüüd teate, kuidas valmistada dieetsalatit "Olivier". Head isu!