Salat "Granaatõuna käevõru": retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Granaatõuna käevõru salati retsepti hakkavad otsima kõik, kes on seda esimest korda proovinud. Seda küpse granaatõuna lisamisega salatit saab valmistada erineval viisil: klassikalise retsepti järgi või lisades midagi oma. Peaasi, et roa tekiks kihiti.

Valmis versioonis meenutab salat kaunist poolvääriskivist - granaadist - käevõru. Kohe tuleb pähe Kuprini teose "Granaatkäevõru" süžee.

Puudutagem ilusat mitte ainult kirjanduslikus, vaid ka kulinaarses maailmas ja kaalugem granaatõuna käevõru salati retsepti koos fotoga.

Klassikaline retsept

Neile, kes pole kunagi "Granaatõuna käevõru" küpsetanud, kuid soovivad seda proovida, on parem alustada klassikalise retseptiga. Olles juba aru saanud roa "tähendusest" ja sisust, saate järgmisel korral lisada sellele uue koostisosa, asendada üks teisega, keskendudes oma maitsele.

Niisiis, salati retsept (koos fotoga) "Granaatõuna käevõru" või pigem selle klassikaline versioon nõuab järgmisi komponente:

• 2 küpset suurt granaatõuna;
• 2 keskmist peeti;
• 3 kartulimugulat;
• 400 grammi kanafilee;
• 2 porgandit;
• 3 keedetud munavalget ja -kollast;
• 1 keskmine sibul;
• 70 grammi hakitud kreeka pähkleid;
• 1 tl suhkrut;
• 1 supilusikatäis äädikat;
• vürts maitsestamiseks;
• kuum vürts;
• majonees – toiduvalmistamise lõpetamiseks.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Alustuseks keeda kartul, muna ja peet. Rahune maha. Riivi iga koostisosa, kuid ära sega omavahel.
2. Osa kanarümbast keedetakse soolaga maitsestatud vees pehmeks. Keedetud kana lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
3. Äädikas kombineeritakse suhkru ja soolaga, segatakse.
4. Sibul lõigatakse kuubikuteks ja valatakse üle äädikamarinaadiga. Jätke 25 minutiks.
5. Mahlased porgandid puhastatakse, pestakse mustusest ja tükeldatakse riivi peenelt.
6. Kui kõik komponendid on ette valmistatud, jääb üle ehitada "Granaatkäevõru". Alustuseks võtavad nad tasase nõude ja panevad selle keskele laia klaasi. See aitab "käevõru" täpselt moodustada.
7. Laota klaasi ümber salatikihid: kartul, 1/2 riivitud peeti, porgand, pähkleid, 1/2 tükeldatud kana, sibul, muna, pool kanaliha, peedijäägid.
8. Nad võtavad klaasi välja, puistavad salati kogu pinnale maitse järgi pipart ja katavad kogu pind rikkalikult majoneesiga, nii rõnga seest kui väljast.
9. Granaatõun puhastatakse ja terad võetakse välja. Piserdage neid salatirõngaga ja nii, et valgeid laike ei jääks.
10. Moodustunud salat kaetakse toidukilega ja asetatakse paariks tunniks külmkappi.

Roog käevõru kujullihtne osadeks lõigata. Valmistatud kulinaarset meistriteost saab kaunistada sidrunirõngaste või peterselli okstega.

Granaatõuna käevõru suitsukanalihaga

Suitsukana annab igale salatile erilise pikantsuse ja suure küllastumise. Seega, kui soovite, et teie külalised kindlasti näljased ei oleks, siis lisage granaatõuna käevõru salati retseptile suitsukana.

Peale selle koostisosa sisaldab salat järgmist:

• paar keskmisi kartulimugulaid;
• 3 suitsutatud jalga;
• 3 muna;
• porgand;
• pirnipea;
• 1 küps granaatõun;
• 50 grammi jahvatatud pähkleid, sagedamini kasutatakse kreeka pähkleid;
• majonees;
• päevalille- või oliiviõli;
• vürts maitse saamiseks.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Keeda kartulid (koorimata), munad ja porgandid.
2. Peete võib ka ahjus keeta või küpsetada (30 minutit 180°C juures).
3. Kõik keedetud koostisosad riivitakse jämed alt.
4. Granaatõunad lammutatakse seemnete jaoks.
5. Sibul lõigatakse kuubikuteks ja praetakse päevalilleõlis, kuni see muutub maitsvaks punakaks.
6. Kanakoivad vabastatakse nahast ja luudest, liha lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
7. Laota salat lamedat nõu ja laia klaasi abil: 1/2 tükeldatud suitsukana, porgandit, kartulit, 1/3 pähkleid, kartulit, sibulat, kanafilee, muna ja peet.
8. Kihtide paigutamisel tuleb arvestada mitme nüansiga: majoneeskantakse igale kihile. Riivitud munad, nagu ka peet, segatakse majoneesiga ja kui nende kord salatis saabub, katavad need eelnev alt laotud kihid täielikult: nii ül alt kui ka külgedelt.
9. Kulinaarse protsessi lõpus määritakse kogu salati pind granaatõunaseemnetega.
10. Valmis "Granaatkäevõru" pannakse tunniks külmkappi.

Maitsv granaatõuna käevõru salat: ploomide retsept

Kana ja ploomide kombinatsiooni roogades armastavad paljud tänu selle magushapule maitsele. Ja garanteerija maitse lisab salatile erilise pikantsuse.

Toit valmistatakse järgmistest koostisosadest:

• 3 suurt kartulimugulat;
• 1 keskmine peet;
• 0, 2 kg kanafilee;
• 10 ploomi;
• 1 granaatõun;
• 3 keedetud muna;
• 50 grammi kreeka pähkleid, kuid võib asendada mandlitega;
• sool, majonees - maitse järgi.

Granaatõuna käevõru salati retsept kana ja ploomidega sisaldab järgmisi samme:

1. Enne keetmist tuleb ploomid pehmendamiseks üle valada keeva veega.
2. Kartulid, peet ja munad keedetakse ja hõõrutakse riivi peene poole peale.
3. Valitud pähklid praetakse kergelt ilma õlita pannil.
4. Granaatõun puhastatakse ja seemned eemaldatakse.
5. Kõik valmistatud ja tükeldatud tooted, välja arvatud pähklid ja granaatõun, maitsestatakse eraldi majoneesiga ja soolatakse.
6. Laotage salatikihid järgmises järjestuses: kartul, peet,pähklid, hakitud ploomid, kana ja munad.
7. Moodustunud "käevõru" ülaosale puistatakse üle tihe granaatõunaseemnete kiht.

Ära unusta küpsenud rooga paariks tunniks külmkappi panemast.

Juustusalati valik

Retsept koos fotoga Granaatõuna käevõru salatist kanaga, juustuga sisaldab erinev alt klassikalisest versioonist vähe koostisosi, kuid maitseb suurepäraselt. Selle roa eripäraks on ka see, et seda ei laotata kihtidena, vaid käevõru moodustatakse juba segatud komponentidest.

Nõuab järgmiste toodete komplekti:

• 300 grammi kõva juustu;
• 300 grammi keedetud kanafileed;
• 3 küüslauguküünt;
• 1 suur küps granaatõun;
• 200 grammi kreeka pähkleid;
• 150 grammi majoneesi;
• sool maitse järgi.

Vaatame retsepti samm-sammult koos fotoga granaatõuna käevõru salatist:

1. Kana keedetakse, jahutatakse ja liha tükeldatakse kiududeks.
2. Juustukast jämedal riivil.
3. Pähklid kuivatatakse ja purustatakse.
4. Granaatõunad sorteeritakse teradeks.
5. Küüslauk purustatakse ja segatakse majoneesiga.
6. Kõik koostisained segatakse ja maitsestatakse majoneesiga. Vormi rõngas ja puista üle granaatõunaseemnetega.

Toit ilma peedita

Neile, kellele peet ei meeldi, on lubatud retsepti järgi luua loominguline granaatõuna käevõru salat ilma seda köögivilja kasutamata.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• 300 grammi keedetudkana;
• paar õunu;
• 200 grammi kõva juustu;
• 100 grammi pähklipuru;
• granaat;
• 1 sibul;
• 3 kartulit;
• majonees maitse järgi.

Ilma peedita "Granaatõuna käevõru" valmistatakse järgmiselt:

1. Kanaliha keedetakse kuni täielikult keedetud, jahutatakse ja jagatakse kiududeks või lõigatakse lihts alt väikesteks tükkideks.
2. Ka kartuleid keedetakse pehmeks ja juba jahtunud mugulad riivitakse.
3. Õunad kooritakse, südamik ja seemned lõigatakse välja ning ettevalmistatud viljaliha riivitakse.
4. Pähkleid kuivatatakse pannil või ahjus.
5. Juust riivitakse.
6. Sibul lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
7. Granaatõun puhastatakse ja seemned võetakse välja.
8. Kui kõik koostisosad on ette valmistatud, alustage klaasi abil "Granaatõuna käevõru" moodustamist. Roog moodustub kihiti: liha, õunad, juust, sibul, kartul, pähklid. Ärge unustage katta iga kihti majoneesi ja soolaga.
9. Kui "käevõru" moodustub, kaetakse kogu salat granaatõunaseemnetega ja pannakse tunniks külmkappi.

Visekeelega salat

Kana asemel võite lisada veiseliha, andes salatile rafineerituse. Selle valiku jaoks vajate:

• 2 keskküpset granaatõuna;
• 2 keskmist peeti;
• porgandipaar;
• 1 veisekeel;
• 4 kanamuna;
• 5 kartulimugulat;
• 50 grammi seedermänni pähkleid;
• majoneesikaste ja vürtsid.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Hakka küpsetama veisekeelega. See protsess võtab aega 2 tundi.
2. Kartulid, munad, porgandid ja peet keedetakse pehmeks.
3. Valmis keel lõigatakse kuubikuteks ning keedetud köögiviljad ja munad hõõrutakse jämedale riivile.
4. Kasutades lamedat nõu ja klaasi (võite võtta pudeli), määri salat kihiti: kartul majoneesiga, pool viilutatud keelt, porgand majoneesiga, peet, pähklid majoneesiga, jäägid keel, muna majoneesiga ja lõpuks - granaatõun. Iga kiht või läbi kihi soola roog.

Veiseliharoog

Meeste versioon "Granaatkäevõru" on valmistatud veise sisefilee lisamisega. Mehed hindavad seda rooga.

• veise sisefilee - 0,3 kg;
• ploomid koguses 12 marja;
• sibul - 1 tk.;
• porgand - 1 tk.;
• peet - 1 tk.;
• keskmised kartulid - 3 tk.;
• granaat - 1 tk.;
• õunasiidri äädikas - 1 spl. l.;
• majonees – maitse järgi.

Alustame:

1. Veise sisefilee on keedetud soola, pipratera ja loorberilehega. Jahuta ja lõika väikesteks kuubikuteks.
2. Peet, porgand ja kartul keedetakse ja riivitakse.
3. Ploomid leotatakse 20 minutit kuumas vees ja lõigatakse seejärel ribadeks.
4. Granaatõunast võetakse seemned välja.
5. Õunaäädika marinaadis veega (1:1) leotatud peeneks hakitud sibul.
6. Laotage salat kihtidena, igaüks määrides majoneesiga: kartul, tükeldatud ploomid, veiseliha, sibul,porgand, peet. Viimane kiht on granaatõun.

Granaadist käevõru seentega

Granaatõuna käevõru salati retsept seentega maitseb nagu teised samade koostisosadega toidud, mida on palju, kuid tänu granaatõunale maitseb see siiski originaalsem alt.

Vajalik:

• keedetud kana - 400 grammi;
• marineeritud seened -0,2 kg;
• sibulapea - 1 tk.;
• kanamunad - 4 tk.;
• kreeka pähklid - 100 grammi;
• keedupeet - 2 tk.;
• majonees - maitse järgi;
• sool;
• granaat - 1 puuvili;
• sulatatud juust, eelistatav alt vorst - 200 grammi.

Töötmisprotsess:

1. Kanaliha, sibul ja marineeritud seened lõigatud väikesteks kuubikuteks.
2. Rivi peet, juust ja munad peenele riivile.
3. Pähklid kuivatatakse pannil ja seejärel purustatakse puruks.
4. Granaatõun puhastatakse ja seemned võetakse välja.
5. Nad võtavad lameda nõude ja panevad keskele laia klaasi, mis määritakse veidi õliga, et salat kinni ei jääks.
6. Laota salat kihiti: kana, sibul ja majonees, seened, munad ja majonees, juust ja majonees, munad ja majonees, peet. Granaatõunaseemned pannakse välja viimasena. Iga kihti maitsestatakse veidi soolaga.

Professionaalsed nõuanded

Ebatavalise välimusega salati nimega "Granaatõunakäevõru" maitsvaks muutmiseks tuleks arvestada professionaalide nõuandega:

1. Kanaliha küpsetatakse mitte kauem kui 20 minutit.
2. Aeglaselt küpsetatud köögiviljad säilitavad vitamiinid ja maitse.
3. Parem on asetada vormimiseks mõeldud klaas tagurpidi, et seda oleks lihtsam eemaldada.
4. Majoneesile võib lisada sidrunimahla või veidi vürtsikat sinepit.

Järeldus

Granaatkäevõru on valdav alt pühaderoog, mida paljud pered on juba armastanud. Koostisosade komplekt on lihtne ja tagasihoidlik, nii et aja jooksul saate klassikalise granaatõuna käevõru salati retsepti maitsestamiseks muuta või täiendada teiste komponentidega.