2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Inimesed, kes soovivad süüa võimalikult tervislikult, uurivad ja lisavad oma dieeti uusi, varem testimata toiduaineid. Nende hulgas on viimasel ajal erilist huvi äratanud kõrvitsajahu. Ebatavaline toon, mida see roogadele annab, originaalne maitse – kõik see paneb inimesi pakutavat toodet lähem alt vaatama.
Kõrvitsajahu: kasu ja kahju
Köögivilja enda kohta on palju head räägitud juba pikka aega ja paljud. Sellest saadud jahu on aga midagi uut ja harjumatut. Esiteks tehakse jahu kõrvitsaseemnetest, mitte sugugi viljalihast ega koorest, nagu paljud arvavad. Sellest tulenev alt lähevad nendest tootele kõik eelised, mida seemned võivad tuua. Ja neid on palju.
- Jahu sisaldab üsna haruldast aminohapet arginiini. Lisaks sellele, et arginiin kasutatakse sporditoitumises, kuna see aitab kaasa lihasmassi kiirele suurenemisele, parandab arginiin vereringet väikeses vaagnas, mis omakorda suurendab potentsi.
- Samuti kõrvitsajahusisaldab glutamiini, glütsiini, valiini, fenüülalaniini, isoleutsiini – mälu tugevdavaid, immuunsust taastavaid ja närvisüsteemi tugevdavaid aminohappeid.
- Üldiselt on jahus sisalduv mineraalide ja vitamiinide kompleks võimas ja tõhus profülaktika diabeedi ja aneemia vastu.
- Kõrvitsaseemnetel ja nendest saadud jahul on tugev parasiitidevastane toime.
- Tervendavad mõjud pole ainsad, mille poolest kõrvitsajahu hinnatakse. Selle kasutamine kosmetoloogias on lihts alt hindamatu: see tugevdab küüsi ja juukseid, noorendab nahka, takistab eduk alt miimiliste kortsude teket. Kõrvitsajahust maskid on ühed parimad võitluses vanusega.
Ja see ei ole terve nimekiri valdkondadest, kus kõrvitsajalhul võib olla toetav ja isegi tervendav toime. Südamehaigused, ateroskleroos, neeru- ja maksahaigused – kõigi nende probleemide korral pakub see märkimisväärset abi.
Ettevaatlikult tuleks kõrvitsajahu ravida ainult inimestele, kellel on individuaalne köögiviljatalumatus ja soolesulgus.
Pange tähele, et kõik, kes on juba proovinud kõrvitsajahu, on ülevaated äärmiselt positiivsed. Lisaks on need seotud nii tema kasuliku mõju kui ka tema osalusel roogade maitsega.
Tervislik puder
See kasutab praktiliselt ühte kõrvitsajahu. Enamik retsepte soovitab seda kombineerida teist tüüpi jahuga, kuid mitte sel juhul. See puder on väga hea nõrgenenud lastele või taastuvatele inimestele.pärast kõhuoperatsioone või raskeid haigusi: jahus sisalduvad valgud lagunevad peaaegu täielikult ja seeditakse kergesti.
Pudru valmistamine on ülilihtne: vesi või piim keedetakse, pool jahust valatakse vedeliku hulka ja keedetakse intensiivselt segades mitte kauem kui kaks minutit. Roa ahvatluse suurendamiseks võite sellele lisada kakaod, kuivatatud puuvilju (kuivatatud aprikoosid, rosinad, ploomid), mett või jogurtit.
Ebatavalised kotletid
Paastumenüü ajab sageli segadusse ka kogenud koduperenaised: tavaliselt keelduvad pereliikmed lihast vaevaliselt. Ja siin pakub kõrvitsajahu märkimisväärset abi. Lõbus fakt: koos porgandiga annavad need roale täpselt määratletud suitsumaitse. Teil on vaja kahte suurt juurvilja. Need jahvatatakse lihaveskiga; kui porgand on liiga mahlane, on parem püreest mahla veidi pigistada, et kotletid laiali ei läheks. See segatakse kahe klaasi kõrvitsajahu, hunniku peeneks hakitud roheliste, purustatud küüslauguküüne ja teie lemmikvürtsidega. Edasised toimingud on traditsioonilised: kotletid vormitakse ja praetakse, kuni need on mõnus alt kuldsed. Kuna need on üsna tihedad, maitsevad need paremini mõne kastme või mahlaste köögiviljadega.
Maitsev pajaroog
Kõrvitsajahu on väga kasulik ka hoolivatele emadele: sellega saab valmistada maitsva ja väga tervisliku magustoidu. Selle jaoks läheb vaja poole kilogrammi väherasvast (või täiesti rasvavaba) kodujuustu, oma saamiseks munavalge- ja kõrvitsajahuselline tainas. Õunad murenevad massi sisse, võib lisada aurutatud rosinaid, maitseks lisada kaneeli või vanilli - kõik oleneb isiklikust maitsest ja kulinaarsest fantaasiast. Mass jaotatakse ahjuvormi, määritakse pe alt vahustatud munakollase, sulavõi või hapukoorega - ja ahju. Pajaroog on tihe, kuid mitte kuiv ja lapsed söövad seda peaaegu ahjust väljudes.
Austria kook
Naturaalse delikatessi, mitte selle imitatsiooni saamiseks vajate kõrvitsajahu, seda ei saa millegagi asendada. Neljast munast koosnevad valgud viiakse mikseriga püsivate piikideni poole tassi suhkruga. Kollased jahvatatakse poole kogusega. Jahu (kaks klaasi), lusikatäis küpsetuspulbrit, kaneel (kui meeldib) ja vanilliin sõelutakse kaussi. Soovi korral võid valada lusikatäie rummi. Kuivad komponendid segatakse esm alt munakollastega, seejärel lisatakse neisse ettevaatlikult valguvaht. Tainas ei osutu liiga muljetavaldav: ei erilist hiilgust ega ühtlust valkude suhtes. Kuid see ei tohiks olla piinlik: see asjaolu ei mõjuta kuidagi koogi maitset ja välimust. Tainas laotakse määritud vormi, tasandatakse ja küpsetatakse umbes pool tundi, kuni pe alt on kaetud ühtlane kuldne koorik. Kook peaks kohe vormis jahtuma. Enne rahva proovima kutsumist tuleks maius tuhksuhkruga purustada või glasuuriga üle valada.
Maitsvad küpsised
Isegi tuttavamaid küpsetisi luues on soovitatav nisujahu segada vähesegakõrvitsa kogus. Nii hoitakse maiustusi kauem, ilma roiskumiseta ja need osutuvad suurejoonelisemaks. Sel juhul vajame võrdses koguses - klaasi mõlemat. Pool pakki (85 g) võid pehmendatakse, seejärel jahvatatakse see suhkruga (3/4 tassi). Seejärel valatakse kõrvitsajahu pluss 75 ml vett ja komponendid sõtkutakse läbi. Järgmiseks tuleb nisu, mis on kombineeritud näputäie vanilliini, vähese kaneeli ja kolmanda lusikatäie soodaga. Kõik sõtkutakse uuesti läbi, valatakse kooritud kõrvitsaseemned, rullitakse tainas kihiks, millest lõigatakse klaasiga ringid välja. Need asetatakse pärgamendiga kaetud ahjuplaadile ja asetatakse veerand tunniks ahju.
Banaanikuklid
Nende jaoks tuleb ühes kausis segada muna, klaas madala rasvasisaldusega piima, hunnik taimeõli, vanilje, pool klaasi suhkrut ja purustatud banaanid (umbes kolmandik kilogrammi). Teises kausis segatakse kõrvitsajahu (klaas), nisujahu (kaks klaasi, jahvatamine peaks olema jäme), lusikatäis soodat ja suur lusikatäis küpsetuspulbrit. Seejärel ühendatakse mõlemad massid, sõtkutakse ja valatakse tainas vormidesse. Olenev alt suurusest küpsevad kuklid 15–30 minutit.
Soovitan:
Kala omadused, parimad retseptid, kahju ja kasu. Punase kala eelised
Kumb on parem – jõe- või merekala? Selle toote kasutamise eelised ja kahjud – mis need on? Milliseid roogasid saab kalast valmistada?
Porgandimahl koorega: maitse, kasu, kahju, parimad retseptid
Miks peaksite jooma porgandimahla koorega. Millised on selle toote tervisele kasulikud omadused, milliseid vitamiine ja mineraalaineid see sisaldab. Kas on vastunäidustusi, kas porgandimahl koorega võib tervist kahjustada
Punane liha: kasu ja kahju, omadused, toiduvalmistamise omadused
Inimkeha vajab toitaineid siseorganite nõuetekohaseks toimimiseks ja funktsioneerimiseks. Ehitusmaterjaliks on toit, eelkõige punane liha. Tõsi, vaidlused selle kasulikkuse üle pole mitu aastakümmet vaibunud ja tõenäoliselt ei lõpe. Keegi ei kujuta oma elu ette ilma loomse valguta, teised aga jätavad selle oma toidust täielikult välja
Mooni eelised ja kahju. Mooniseemned: kasu ja kahju. Mooniseemnetega kuivatamine: kasu ja kahju
Mon on hämmastav alt ilus lill, mis on oma vastuoluliste omaduste tõttu pälvinud vastuolulise maine. Isegi Vana-Kreekas armastasid ja austasid inimesed seda taime meelt rahustava ja haigusi raviva võime pärast. Mooni kasulikkust ja kahju on uuritud sajandeid, nii et tänapäeval on selle kohta kogutud nii palju teavet. Nende salapäraste lillede abi kasutasid ka meie kauged esivanemad. Kahjuks teavad tänapäeval vähesed inimesed selle taime tervendavast mõjust inimkehale
Kitsepiima kahju ja kasu lapsele. Kitsepiim: kasu ja kahju, vastunäidustused
Eksperdid on pikka aega uurinud kitsepiima kahju ja kasu lapsele. Selles artiklis käsitleme kitsepiima omadusi ja ka seda, kas seda piimatoodet tasub lapsele anda
