Virsikukook: samm-sammult retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Maitsvad, originaalsed ja säravad magusad koogid nimega "Visikud" on paljudele täiskasvanutele tuttavad juba lapsepõlvest peale. Need näevad tõesti väga realistlikud välja, nii et magustoitu ei saa kohe puuviljast eristada.

Nende kookide valmistamine kodus on väga lihtne. Maitsev tainas ja imelised lisandid pakuvad kogu perele pühapäevahommikusel teeõhtul tõelist naudingut.

Kirjeldus

Selgub, et teie lemmikmaiustusi on palju. Virsikukooke (retseptid allolev alt fotolt) saab valmistada täiesti erinevate täidistega, immutustega, pähklitega või ilma.

Meie artiklisse on valitud väga huvitavad toiduvalmistamisvõimalused: keedetud kondenspiima, moosi, kreemja ja kreemja vanillikaste, keedetud kondenspiima ja aprikoosimoosiga segu. Samuti on retsepte pähklitega (kreeka pähklid, mandlid).

Lihts alt kõik inimesed on erinevad ja ka maitsed on erinevad: kellelegi meeldivad väga magusad magustoidud ja kellelegi magusad ja hapud.

Esimene retsept:klassikaline

Lihtne ja kiire valmistada, samuti uskumatult maitsev näide isetehtud maiustustest, millega saab hakkama ka noor perenaine.

Minimaalsed koostisosad ja ainult 45 minutit aega.

Virsikukookide valmistamise protsessi kirjeldus:

1. Aja läbi sõela 550 grammi nisujahu.
2. Soe või (80 grammi) toatemperatuuril.
3. Klopi 2 muna suhkruga (180 grammi), lisa vanillisuhkur (10 grammi).
4. Sega hapukoor (40 milliliitrit), pehme või, ½ osa jahu ja 10 grammi küpsetuspulbrit, sega ühtlaseks massiks (mikseri või käsitsi).
5. Puista peale teine pool jahust ja sõtku elastne tainas.
6. Küpsetage virsikutooriku valmistamiseks 24 poolkerakest.
7. Kuumutage ahi (190 kraadini).
8. Aseta pooled pallid küpsetuspaberiga määritud pärgamendile.
9. Küpseta 15 minutit, seejärel jahuta soojaks.
10. Keeda kondenspiima (200 ml).
11. Koori kreeka pähklid kestadest ja vaheseintest (70 grammi nukleoolide saamiseks), purusta ja sega ½ osa keedetud kondenspiimaga.
12. Toorikute lameda osa keskele tehke auk ja pange kreem pähklitega, määrige servad puhta keedetud kondenspiimaga, liimige teise poolega.
13. Värskest porgandist (100 grammi) ja peedist (100 grammi) tehke mahla ja kastke neisse vaheldumisi virsikuid.
14. Valage 70 laiasse anumassegrammi pruuni suhkrut ja veereta selles iga kook.

Teine retsept: võikreemiga

Maitsv viis vahustatud või ja kondenspiimaga täidetud virsikukookide valmistamiseks.

Protsessi kirjeldus:

1. Klopi lahti 2 muna ja 200 g suhkrut (võib asendada tuhksuhkruga).
2. Lisage pehme või (100 g) ja hapukoor (40 ml), vahustage.
3. Alandage söögisoodat (10 g) äädikaga (5 milliliitrit), lisage jahule (eelnev alt sõeluda).
4. Vala vahustatud segu jahu hulka, sõtku tainas.



5. Külmkapis 30 minutit.
6. Eelsoojenda ahi 200 kraadini.
7. Pane pärgament küpsetusplaadile, määri õliga (taimne, kreemjas) ja jaota toorikud poolkeradena ühtlaselt laiali.
8. Küpseta 20 minutit.
9. Valmista kondenspiimast (200 ml) ja võist (200 g) kreem, klopi läbi.
10. Igasse toorikusse tehke süvend ja täitke see kreemiga, ühendage pooled.
11. Valmista peedist punast mahla (1 tk) ja apelsinimahla porganditest (2 tk).
12. Valage suhkur nõusse.
13. Veeretage iga kook vaheldumisi mahlas ja suhkrus.

Kolmas retsept: päris kondiitrilt

Et seda oma lemmikhõrgutise küpsetamisvõimalust hinnata, peate lihts alt võtma ja küpsetama virsikukoogid (foto ja samm-sammult retsept on lisatud).

Protsessi kirjeldus ja koostisained:

1. Klopi munad (2 tükki) ja granuleeritud suhkur (200 grammi) mikseriga lahti.
2. Valage segusse pehme või (70 grammi), vanillisuhkur (20 grammi), hapukoor (80 milliliitrit), vahustage.
3. Ühenda nisujahu (520 grammi) ja küpsetuspulber (10 grammi), aja segu läbi sõela ja vala ülejäänud koostisosade hulka.
4. Sõtku pehme ja elastne tainas.



5. Tehke 20 palli, mis on ühelt küljelt veidi lapik (kuju pooled).
6. Pane pärgament küpsetusplaadile, määri taimeõliga ja laota toorikud.
7. Eelsoojenda ahi 180 kraadini.
8. Küpsetage küpsiseid 20 minutit.
9. Soojadel ettevalmistustel tehke võinoaga süvendid.



10. Kreemi jaoks: vala 50 grammi mandleid 10 minutiks sooja veega, koori neist 10 ja tõsta kookide kaunistamiseks kõrvale, tükelda ülejäänud tuumad blenderiga.
11. Sega munakollane tuhksuhkruga ja klopi lahti, pane segu paksu põhjaga kastrulisse.
12. Lisage 15 grammi jahu (läbi sõela), piim (100 milliliitrit) ja 33% koort (75 milliliitrit).
13. Keeda segu paksuks.
14. Lisage hakitud mandlid, segage.
15. Segada eraldi pehme või (90 grammi) ja kondenspiim (50 grammi), kloppida.
16. Selle käigus lisa järk-järgult vanillikaste segu ja klopi läbikreem.
17. Pange igasse auku kreem, määrige servad.
18. Ühenda poolikud virsikud pähklitega.



19. Valage laiale taldrikule 150 grammi suhkrut.
20. Valmista mahla porganditest (80 grammi) ja värsketest jõhvikatest (50 grammi).
21. Kasta virsikud vaheldumisi apelsinimahla, seejärel punasesse ja kaunista suhkruga.

Serveeri jahutatult.

Neljas retsept: originaal

See virsikukookide samm-sammult retsept on tõeliselt ainulaadne, sest täidis sisaldab maitsvat mascarpone toorjuustu ja rummi.

Protsessi kirjeldus ja komponendid:

1. Kuumutage ahi 180 kraadini.
2. Pane pärgament küpsetusnõusse ja õli.
3. Valmistage tainas: segage 400 g pehmet võid ja granuleeritud suhkrut (300 g), segage. Klopi sisse 4 kanamuna, lisa vanillisuhkur (10 g), sega ühtlaseks massiks. Vala küpsetuspulber (20 g) jahule (1,5 kg), sega ühtlaseks ja vala segu ülejäänud koostisosade hulka, sõtku tainas.
4. Velitage lusika või kätega keskmise suurusega pallid ja asetage need ahjuplaadile (küpsetusnõusse).
5. Küpseta toorikuid 10 minutit.
6. Juba soojadesse küpsistesse tehke ettevaatlikult tasasele küljele augud.
7. Täidise jaoks sega mascarpone juust (250 g) ja keedetud kondenspiim (400 ml) ühtlaseks massiks.
8. Lisage 10 milliliitrit rummi, segage segu.
9. Küpsiste keskelt tee puru ja vala täidisele.
10. Teelusikasvõi kondiitritoodete süstlaga pange täidis tulevase virsiku igasse poole, ühendage.
11. Tortide kaunistamiseks valage 2 anumasse 200 milliliitri piimaga, valage esimesse kollast toiduvärvi ja teise punast.
12. Valage kolmandasse kaussi 200 g suhkrut.
13. Kasta iga virsik: esm alt kollasesse segusse, seejärel punasesse ja suhkrusse.

Pane valmis magustoit taldrikule ja kaunista piparmündilehtedega.

Viies retsept: virsikumoosiga

See toiduvalmistamise võimalus on suurepärane alternatiiv teistele virsikukoogi retseptidele. Siin saab täidise valmistada virsiku moosist (keetmine, sellest lähem alt artikli järgmises osas).

Protsessi kirjeldus ja koostisained:

1. Murki 2 muna anumasse ja lisa 2 munakollast, vala suhkur (180 grammi), klopi lahti.
2. Pehme või (180 grammi), vala segusse ja klopi uuesti läbi.
3. Lisage 50 milliliitrit sidrunimahla.
4. Sõeluge 150 grammi jahu ja segage soodaga (10 grammi), valage segusse, lisage 10 grammi soola.
5. Aja veel 600 grammi jahu läbi sõela ja sega järk-järgult tainasse, sõtku (mass ei tohiks protsessi lõpus käte külge kleepuda).
6. Külmkapis 60 minutit.
7. Pärast seda vormige virsikukookidest poolikud.
8. Eelsoojenda ahi 200 kraadini.
9. Pane pärgament küpsetusplaadile, määri taimeõliga (10 milliliitrit) ja laota kõik taigna pooled.
10. Küpsetamine 20minutit (kuni helekuldseks).
11. Valmista täidis ja kaunistus: pane anumasse paks virsikumoos (200 grammi).
12. Pigista värskest porgandist (100 grammi) ja peedist (100 grammi) mahl, valage 2 anumasse.
13. Pange granuleeritud suhkur laia kaussi.
14. Määri kumbki pool moosiga ja kombineeri teisega.
15. Kasta virsik 2/3 porgandimahlas, seejärel 1/3 peedimahlas ja veereta igast küljest suhkrus.

Virsikukoogid näevad välja täpselt nagu päris puuviljad. See retsept sobib kõige paremini kõigile, kellele ei meeldi väga magus kondenspiim või muud lisandid.

Konserveeritud virsikud

Tordid on kõige realistlikumad mitte ainult välimuselt, vaid ka maitselt, kui magustoidu täidiseks kasutatav moos on valmistatud ehtsatest maitsvatest küpsetest virsikutest.

Seda saab teha aeglase pliidi või paksu põhjaga potiga.

1. Valmista ette põhivili – 1,5 kilogrammi virsikuid.
2. Eemaldage nahk ja süvend.
3. Haki väikesteks tükkideks.
4. Valage virsikud aeglasesse pliiti, lisage suhkur (700 g).
5. Küpseta 40 minutit, eemaldades vahu (programmis Jam).
6. Siis püreesta magus segu.
7. Keeda segades virsikumoosi paksuks.
8. Pange ettevalmistatud anumatesse ja keerake talveks kokku või jahutage ja taotlege virsikukooke.

Kuues retsept: koogid nagu lapsepõlves

Toiduvalmistamine jakoostisained:

1. Pange mikseri kaussi 3 muna ja 300 g suhkrut, vahustage tugevaks vahuks.
2. Sega nisujahu (520 g) ja küpsetuspulber (5 g), vala segu lahtiklopitud koostisainete hulka.
3. Lisage mis tahes rasvasisaldusega pehme või (90 g) ja hapukoor (90 g).
4. Kasutage pehme taigna sõtkumiseks segistit.
5. Kui konsistents on kätele veidi kleepuv, võite panna lauale kausi külma veega ja kasta käed sellesse (või määrida seda perioodiliselt taimeõliga).
6. Lülita ahi sisse ja kuumuta 200 kraadini.
7. Määrige pärgament ja asetage küpsetusplaadile.
8. Valmista ette pooled kerakesed (läbimõõt 4-5 sentimeetrit), laota pärgamendile.
9. Küpseta 15–20 minutit.
10. Kui toorikud muutuvad soojaks, keerake need ümber ümmarguse tünni peale ja tehke lamedast osast augud (läbimõõt 1,5 sentimeetrit).
11. Valmista täidis, kombineerides 200 g keedetud kondenspiima ja 50 g aprikoosimoosi.
12. Koorige mandlid (pähklite arv võrdub toorikute arvuga, mis on jagatud pooleks).
13. Valage magus segu kondiitrikotti ja täitke kõik tühjade süvendid.
14. Nüüd ühendage pooled, pannes iga tulevase virsiku sisse pähkel.
15. Pane koogid 30 minutiks külmkappi.
16. Valage 250 g suhkrut sügavasse laia kaussi.
17. Valage kahte identsesse anumasse 150 milliliitri õunamahlaga. Ühele lisage kollane toiduvärv, teisele punane.
18. Kasta iga virsik esm alt esimesse vedelikku, seejärel teise vedelikku. Veereta suhkrus japane alusele või taldrikule.

CV

Püüdke rõõmustada oma lähedastele, sugulastele ja sõpradele selle hämmastava delikatessiga, mis erineb paljudest kaasaegsetest kondiitritoodetest. See muudab selle veelgi atraktiivsemaks ja maitsvamaks.