Virsikukook: retseptid koos fotodega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Suvi on imeline aeg… Puuviljad, meri, soojus… Vahel sellisel ajal tahaks midagi magusat ja samas kerget, suve. Virsikukook võib olla suurepärane võimalus magustoiduks. Isegi kui küpsetate seda mõnel muul aastaajal koos konserveeritud puuviljadega, ei muutu see vähem suviseks.

virsiku biskviidikook

Seda kooki on väga lihtne valmistada, pole vaja uhkeid koostisosi. Siiski tuleb väga maitsev.

Koostisained:

1. Munad (parem on võtta suured) - 4 tk.
2. Suhkur – 135 g.
3. Jahu – 135g
4. Õli (rafineeritud köögiviljad) - 35 ml.
5. Vanilje.
6. Kaks supilusikatäit keeva vett (supilusikatäit).

Immutamiseks:

1. Kaks supilusikatäit konjakit.
2. Visikusiirup – 75 ml.

Kreem:

1. Hapukoor (vähem alt 30% rasva) - 350g
2. Suhkur – 155 g.
3. Vanilje.

Täidis - virsikud (võite võtta värskeid või konserveeritud) - 250 g.

biskviidi keetmine

Hakkame siis kokkamavirsiku kook. Vahusta munad vanilje ja suhkruga. Mass peaks muutuma valgeks ja samal ajal oluliselt suurenema, samuti paksenema. Lõpetamata lisage kaks supilusikatäit keeva vett ja valage seejärel aeglaselt õli. Segu peaks muutuma homogeenseks lopsakaks massiks, mis ei muutu nii paksuks, vaid väga õhuliseks.

Seejärel sõeluge jahu otse lahtiklopitud munadesse ja segage järk-järgult ettevaatlikult, alustades servast ja lõpetades keskkohaga. Kui munamass oli hästi, korralikult vahustatud, siis küpsetuspulbrit pole vaja. Valage saadud tainas ahjuvormi, mille katame esm alt küpsetuspaberiga.

Saadame oma biskviidi ahju küpsetama. 180 kraadi juures valmib põhi poole tunniga. Valmis biskviit peaks vormis jahtuma, alles siis saab selle välja võtta ja kolmeks koogiks lõigata.

Kreemjas virsikutäidis

Tordi valmistamiseks vajame immutamist. See on valmistatud virsikusiirupist ja konjakist. Selle seguga töödeldakse kooke teelusikaga.

Konserveeritud virsikud tuleks kuubikuteks lõigata. Need peavad esm alt kurnama, et liigne siirup oleks kadunud. Virsikukooki saab valmistada ka värskete puuviljadega, siis tuleb ka magustoit väga maitsev.

Nüüd saate jätkata kreemi valmistamisega. Selleks tuleks rasvast hapukoort vanilje ja suhkruga vahustada, kuni tekivad tugevad tipud. Mõnikord ei taha poest ostetud hapukoor kangekaelselt vahustada. Sellistel juhtudel soovitamelisage kreemi jaoks spetsiaalne paksendaja. Enne kasutamist lugege hoolik alt pakendil olevat annust.

Niisiis, kõik ettevalmistusetapid on läbi, võite hakata konservvirsikutega torti koguma. Laota ühele leotatud koogile pool tükeldatud puuviljadest. Järgmisena määri peale kolmandik kreemist hapukoort. Tõsta peale järgmine biskviitkook. Pange virsikud uuesti, kreemitage ja sulgege kreemja biskviidiga.

Määri valmis kook igast küljest kreemiga. Kaunistame vastav alt soovile. Pealmise kihi võib läbi sõela puistata kakaoga, peale puistata valge šokolaadiga. Enne serveerimist peaks kook külmkapis seisma ja leotama.

Kohupiimakook virsikutega

Visikutega saad kõige õrnema koogi kodujuustuga.

Taigna valmistamise koostisosad:

1. Pool pakki võid.
2. Üks muna.
3. Jahu – 0,2 kg.
4. Suhkur – 120g
5. Kotike küpsetuspulbrit.

Täidise jaoks:

1. Kodujuust - 0,4 kg.
2. Hapukoor - 200g
3. Suhkur – 130 g
4. Kaks muna.
5. Pool sidrunit.
6. Vanilje.
7. Konserveeritud virsikud.

Kohujuustukoogi keetmine

Visiku- ja kodujuustutort on väga mahlane, õrn ja maitsev. Sellise magustoidu jaoks võite võtta aprikoose ja muid puuvilju.

Või tuleks jahvatada suhkruga, seejärel lisada muna ja segada. Järgmisena lisa järk-järgult jahu ja küpsetuspulber. Sega hästi. Üks kordsee on valmis, veereta see palliks ja tõsta lahtivõetavasse vormi. Sirutage seda järk-järgult piki põhja ja kujundage küljed. Seejärel saatke pooleks tunniks külmkappi.

Vahepeal sega kausis hapukoor, kodujuust, vanill, tärklis, munad, suhkur, poole sidruni mahl. Sega esm alt kõik koostisained ja seejärel klopi ühtlaseks ja vala tainavormi. Ja pane peale virsikupoolikud, need peaksid osaliselt kohupiimamassi sisse vajuma. Virsikukooki tuleks küpsetada umbes tund aega 180 kraadi juures.

Valmis küpsetised peaksid jahtuma, pärast mida tuleks need tunniks ajaks külmikusse saata. Selle magustoidu maitse ilmneb täielikult jahutamisel.

Kerge kohupiimaküpsetamise fännidele meeldib see virsikutega kook (foto on toodud artiklis). Head tee joomist!

Kooki ei küpseta

No Bake Peach Cake on veel üks suurepärane kiire magustoit. Sellist delikatessi on suvel mugav valmistada. Kui väljas on palav, siis pole absoluutselt mingit soovi ahju tööle panna. Siis tuleb appi kook virsikutega, mille retseptiga ei kaasne isegi küpsetamist.

Koostisained:

1. Pak võid.
2. "Aastapäeva" küpsised - 260 g.
3. Virsikud, värsked või konserveeritud – 0,8 kg.
4. Kohupiima mass - 0,5 kg.
5. Želatiin – 30 g
6. Koor (ainult rasv - üle 30%) - 0,5 l.

Küpsetamiseta koogi valmistamine

Tordi tegemiseks tuleb küpsised purustada, et needmuudetakse peeneks puruks, mis segatakse sooja õliga. Vajame eemaldatavat vormi. See peab olema kaetud pärgamendi või toidukilega. Vormi põhja asetatakse küpsisetainas ja tihendatakse hoolik alt. Järgmisena saatke kook külmkappi tahenema.

Ava konserveeritud virsikud ja lase läbi kurn nõrguda. Seejärel saadame puuviljad segistisse ja muudame need püreeks. Kuumuta veidi virsikumahla ja lahusta selles želatiin. Saadud siirup tuleks jagada kaheks võrdseks osaks. Jahvata kodujuustu mass ja kombineeri virsikupüreega. Määri kogu kohupiimamass koogile, tasandame, peale määrime virsikupüreega. Kook tuleb üleöö külmikusse seista. Ja enne serveerimist eemaldage kindlasti kile.

Selline kerge ja imeline magustoit on hea, sest seda oskab valmistada ka kõige kogenematum perenaine või inimene, kellele ei meeldi tainaga jamada.

Virsiku purukook

Murotaigna virsikukoogi valmistamiseks vajame:

1. Või – 130g
2. Jahu – 0,2 kg.
3. Suhkur - 2 spl. l.
4. Virsikud – 0,4 kg.
5. Sool.
6. Vesi - 2, 5-3 spl. l.

Ahi tuleks eelkuumutada 200 kraadini. Võta või külmkapist välja ja lase soojeneda. Konserveeritud virsikud tuleks eemaldada kividest ja lõigata väikesteks tükkideks.

Pane kastrulisse või, sool, suhkur, jahu. Sõtku kahvliga või ja sega seejärel jahuga, kuni saadsuur puru. Lisa külm vesi, sega ained kiiresti läbi ja sõtku tainaks. See ei ole paks, kuid see ei tohiks ka voolata.

Ahjuplaadi küpsetamine, katke see paberiga. Tõsta tainas lusikaga küpsetuspaberile. Tasandame selle nii, et kooki paksus ei ületaks viis millimeetrit. Pane virsikud taignale. Puista puuviljad peale pulbri või suhkruga ja küpseta 200 kraadi juures paarkümmend minutit. Õhuke taignakiht küpseb kiiresti ja virsikud kattuvad karamelliga.

Peach log

Koostisained:

1. Suhkur – 1,3 tassi.
2. Jahu on klaas.
3. Sool.
4. Kaks oravat.
5. Vanilje.
6. Munad – 4 tk

Glasuuri valmistamiseks:

1. Lusikas hapukoort (söögituba).
2. Kaks supilusikatäit kakaod (supilusikatäit).
3. Või – 35g

Täidise jaoks:

1. Kaks supilusikatäit jahu (supilusikatäit).
2. Kaks munakollast.
3. Seitse supilusikatäit suhkrut (supilusikatäit).
4. Klaas piima.
5. Pak võid.
6. Kaks virsikut.

Samm-sammult retsept

Neli muna vahusta tugevaks vahuks, lisa klaas suhkrut, vanill ja jahu. Vahusta uuesti. Valage saadud tainas pärgamendiga vormi, küpsetage kakskümmend minutit 200 kraadi juures. Võtame valmis koogi välja ja jahutame.

Ahju temperatuuri tuleb alandada 140 kraadini. Vahusta munavalged 1/4 tassi suhkru ja soolaga kõvaks vahuks. Saadud mass viiakse kulinaarsesse kotti. Järgmisena pigistage pärgamendiga ahjuplaadil väikesed väljaõhupallid. Küpsetame neid poolteist tundi.

Virsikud tuleks pesta ja tükeldada, seejärel panna kastrulisse, puistata üle kahe supilusikatäie suhkruga ja keeta tasasel tulel kakskümmend minutit. Eemaldage kuumusest ja hõõruge läbi sõela.

Järgmiseks valmistage kreem. Vahusta veerand tassi piima viie supilusikatäie suhkru, jahu ja munakollastega. Ja keetke ülejäänud piim ja lisage järk-järgult munakollase lahus. Segame kogu segu pidev alt. See peaks paksenema, kuid mitte keema. Järgmisena tõsta tulelt ja lisa õli, klopi kogu segu intensiivselt läbi.

Kaheks osaks lõigatud biskviittort. Alumise osa leotame virsikutäidisega. Määrime mõlemad koogid kreemiga ja laseme kümme minutit seista. Pool valmis besee tuleks asetada alumisele koogile, kattes selle pe alt teisega, määrides kreemiga. Pane peale ülejäänud besee.

Järgmisena valmista šokolaadiglasuur. Selleks sega hapukoor, kakao ja suhkur. Asetage kastrul madalale tulele ja laske segades keema. Eemaldage tulelt, lisage õli ja segage uuesti. Koogi ülaosa puistatakse glasuuriga.

Kuidas kaunistada torti virsikutega? Reeglina asetatakse joonised viiludeks ülemisele kihile. Konserveeritud puuviljade mustrid näevad ilusad välja. Värsketest virsikutest valmistatud kaunistused võib täita želeekihiga.

Järelsõna asemel

Virsikud on imelised puuviljad. Ja nende põhjal valmistatud koogid on tõeline maitsete pidu. Kõik pakutud retseptid on suurepärased lihtsad võimalused suvise magustoidu jaoks. Tegelikult on virsikukookide valmistamiseks palju retsepte. Proovige ise valmistada mõnda meie pakutud magustoidust ja rõõmustage oma lähedasi unustamatu maitsega.