Pigtail kukkel: toiduvalmistamise retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Isetehtud kookide valmistamisega ei pea kaasnema pikk koostisosade nimekiri ja pikad köögis veedetud tunnid. Saate kõike kiiresti ja lihts alt küpsetada. Punutud kuklid on suurepärane näide odavatest, kuid maitsvatest ja õrnadest küpsetistest. Neid on väga lihtne valmistada. See artikkel sisaldab pärmi ja pärmivaba taigna punutud kuklite retsepte.

Koduküpsetamise eelised

Ükskõik kui ilusad poest ostetud küpsetised välja näevad, ei saa neid võrrelda isetehtud saiadega. Ise tehtud pirukad, muffinid, bagelid, pirukad ja patsikuklid on alati maitsvamad, lõhnavamad ja uhkemad. Tainast sõtkudes saad osa koostisosi enda maitse järgi eemaldada, lisada või asendada. Perenaised valmistavad oma lähedastele armastusega igasuguseid küpsetisi, tuginedes tõestatud retseptidele, mille mõned said oma em alt ja vanaem alt. Koduseid küpsetisi võib kartmatult pakkuda ka väikelaps, sest need sisaldavad ainult värskeid kvaliteetseid tooteid ja ei sisalda kahjulikke lisandeid.

Pärmitainast patsikumm

Nõutavad tooted:

1. Nisujahu – 3,5 tassi.
2. Suhkur – 1 tass.
3. Jogurt – 220 milliliitrit.
4. Või – 1/4 pakk.
5. Sool - teelusikatäis.
6. Munad – 4 tükki.
7. Kuivpärm – 1/5 kotikest.
8. Vesi – 80 milliliitrit.
9. Vanilliin – 3 näputäis.
10. Rafineeritud õli – 20 milliliitrit.

Kuklite keetmine

Peate alustama vee soojendamisest sooja olekusse, valage see sügavasse poolringikujulisse kaussi. Lisa kuivpärm ja sega läbi. Seejärel lisage pool klaasi suhkrut, segage uuesti ja jätke kümneks minutiks seisma.

Järgmisena sulatage või täielikult veevannis. Seejärel klopi kaks kanamuna hästi lahustunud pärmi hulka, lisa soola ja lisa jogurt, vanilliin ja veidi jahtunud või. Sega kõik mikseriga madalaimal kiirusel läbi. Seejärel sõelu nisujahu järk-järgult läbi sõelakruusi otse kaussi koos vedela taignaosaga ja sõtku mikseriga. Nüüd tuleb seda kuuskümmend minutit soojas hoida. Punutud kuklite retsepti järgi valmistatud tainas peaks hästi kasvama ja mahult kahekordistuma.

Pärast õige aja ootamist kalla pehme ja elastne pärmitaigen laua pinnale, eelnev alt ohtr alt jahuga üle puistatud. Ilma purustamata lõigake see võrdseteks osadeks. Suurus sõltub teie soovist, sellest, millist patsikukli soovite pärast küpsetamist saada: rohkem või vähem. Seejärel jagatakse iga osa kolmeks osaks. Rullisaadud tükid on flagellad ja punuvad neist patsid. Pintselda kogu küpsetusplaadi pind seestpoolt rafineeritud õliga.

Siis, punutud punutud kuklid, lao need ettevalmistatud ahjuplaadile. Eraldi purustage mitte väga suures kausis ülejäänud munad ja klopige need elektrivispliga korralikult läbi. Valmistatud munasegu kasutades pintselda pintsliga iga punutud kukli pind. Lõpuks puista määritud patse ohtr alt suhkruga.

Pärast seda saab küpsetusplaadi ahju panna. Küpsetamiseks temperatuuril sada kaheksakümmend kraadi kulub nelikümmend minutit. Küpsetamise ajal täitub köök ja kõik ruumid järk-järgult meeldiva ja maitsva aroomiga, mis tekitab kindlasti igaühes isu. Tõsta valmis lopsakad ja õhuliselt pruunistatud pärmikuklid-patsid taldrikule ja saad kohe teed või kohvi keeta. Selliseid omatehtud kooke saab serveerida hommikusöögiks, pärastlõunateeks ja isegi õhtusöögiks näksida.

Pigtail kuklid suhkru ja kaneeliga

Koostisained:

1. Jahu – 4 tassi.
2. Piim – 250 milliliitrit.
3. Munad – 5 tükki.
4. Margariin küpsetamiseks – 1/2 pakki.
5. Suhkur – 1 tass.
6. Sool - 1/2 teelusikatäit.
7. Keefir - 250 milliliitrit.
8. Soda - teelusikatäis.
9. Kaneel – teelusikatäis.

Selle omatehtud kookide valmistamise võimaluse võib omistada kõige lihtsamatele. Valmista tainas suhkru ja kaneeliga punutud kuklite jaokslihts alt. Kuna see on pärmivaba, väheneb selle valmistamise aeg oluliselt. Valmis kuklid on õrnad ja pehmed ning kaneel lisab neile maitset. Üldiselt võivad selle retsepti omaks võtta need, kellel on töö tõttu aeg piiratud ja kes ei saa endale lubada pikaajalist kodus küpsetamist.

Punutiste valmistamine

Alustuseks on soovitatav ahi sisse lülitada, et see järk-järgult soojeneks küpsetamiseks vajaliku kahesaja kraadini. Järgmisena peate võtma kõrgema anuma ja valama sinna keefiri, piima ja lööma sisse kolm muna. Lisa 2/3 tassi suhkrut, jahvatatud kaneeli ja soola. Segage, kuni lisatud koostisosad on täielikult lahustunud. Seejärel lahustage auruga pool pakki küpsetamiseks mõeldud margariini, laske veidi jahtuda ja valage piima-keefirisegule. Segage ja sõeluge nisujahu väikeste osadena saadud segusse.

Lisades järk-järgult kogu retseptis märgitud jahu, sõtku tainas. Anna talle paarkümmend minutit "puhata" ja jaga osadeks. Pärast seda kasta igaüks neist jahu, sõtku veidi ja lõika kolmeks osaks. Rulli kõik tükid kätega flagellaks ja pärast kolmekaupa kogumist punuge patsideks ja suruge otsad kokku. Järgmisena katke küpsetusplaadi põhi spetsiaalse küpsetamiseks mõeldud pärgamendiga ja asetage sellele kõik kootud patsid. Valitud retsept koos fotoga ütleb teile, kuidas patsikukku teha.

Nüüd peate purustama ülejäänud kaks kanamuna kaussi, kloppima hästi köögigavispeldada. Järgmiseks võta pintsel ja määri kõik ahjuplaadile laotud patsikummid ettevaatlikult lahtiklopitud munadega. Puista niisked kuklid kohe üle suhkruga ja pane küpsetamiseks eelsoojendatud ahju. 35 minutist piisab, et ahju saadetud patsikuklid hästi küpseksid ja kuldse koorikuga kaetud saaksid.

Soovi korral võib kuklid koos suhkruga üle puistata ka jahvatatud kaneeliga. Teine koostisosa, mida saab kaunistuseks kasutada, on kontrastiks valge või must seesam. Eemaldage ahjust küpsetusplaat lõhnavate patsikuklitega, viige valmis omatehtud koogid sellelt nõule ja serveerige pärast jahutamist pere teepeo jaoks.

Järeldus

Lihtsad ja lihtsad retseptid võimaldavad teil ilma lisatasuta valmistada maitsvaid ja õrnaid omatehtud kooke, mis paljudele meeldivad. Proovige ja rõõmustage oma peret nende punakate kuklitega.