Porgandihalvaa: toiduvalmistamise retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

India porgandi Halva on väga ebatavaline ja maitsev taimetoitlane magustoit, see jõudis meile Põhja-Indiast. See pole muidugi päris tavaline halvaa, meie jaoks võib see liiga eksootiline tunduda, kuid sellegipoolest osutub see väga maitsvaks.

Roa koostis sisaldab erinevaid pähkleid, enamasti on selleks india pähklid. Kui vaatate India toiduvalmistamist tähelepanelikult, eelistab enamik selles sisalduvaid retsepte sisaldada köögivilju ja puuvilju. Seetõttu pole sugugi üllatav, et halvaad tehakse porganditest.

Selle maiuse retsept on selline, et porganditele lisatakse suhkrut, rosinaid ja erinevaid pähkleid, kõik see keedetakse piimas paksuks konsistentsiks. Halvat serveeritakse tavaliselt lihts alt kausis või vormitakse sellest ümmargused maiustused, mille peale pannakse kaunistuseks terve pähkel. Paljud inimesed armastavad seda ebatavalist magustoitu. Porgandihalvaa polegi nii keeruline valmistada, kui arvata võiks. Toiduvalmistamine võtab aega umbes tund. Maitsva ja tervisliku maiuse jaoks pole seda palju.

Porgandihalva

Pane ta sissekodus on üsna lihtne, näete ise, uurides järgmist retsepti. Valmistage need toidud:

• 5 porgandit, eelistatav alt suuri;
• 2/3 tassi suhkrut;
• 1 klaas piima;
• 1 spl l. ghee (selgitatud või);
• 100g rosinaid;
• 50 g india pähkleid.

Toiduvalmistamine

Esm alt valmistage porgandid ette: koorige ja peske need, seejärel järgige neid samme:

1. Rivi keskmise riiviga.
2. Kuumutage pann ja lisage sellele õli ning pärast kuumenemist valage sinna porgandid. Prae veidi, kuid tuli tuleb hoida väikesena. Hauta umbes 15 minutit, seejärel lisa piim.
3. Sega hästi, seejärel lisa suhkur. Hauta tasasel tulel, kuni vedelik aurustub, kuni segu pakseneb. Selleks võib kuluda kuni 30 minutit.
4. Valmista rosinad eelnev alt ette, peske ja kuivatage paberrätikuga. Prae pähklid pannil kuldpruuniks.
5. Lisage porganditele koos suhkru ja piimaga rosinad ja pähklid, segage hästi.
6. Hauta veel umbes 10 minutit.
7. Eemalda tulelt ja aseta taldrikule.

Pärast roa jahtumist serveerige seda lauale. Soovi korral võid aga sellest segust maiustusi voolida. Selline halvaa saab teie laua ebatavaliseks kaunistuseks.

Halva seesamiseemnetega

Seda tüüpi porgandihalvaa valmistamiseks valmistage järgmised tooted:

• 400 g porgandit.
• 300 g granuleeritud suhkrut.
• 50g kookoshelbeid.
• 50 g seesami.
• 80g rosinaid.
• 80 g india pähkleid.
• 1 spl l. võid.
• Näputäis soola.

Toiduvalmistamine

Selles porgandihalvaa retseptis leotatakse rosinaid mis tahes alkohoolses joogis, maitse on palju parem. Aga kui te ei soovi seda teha või lapsed söövad magustoitu, võite selle lihts alt kuumas vees leotada, kurnata ja paberrätikutega kuivatada.

1. Koorige, peske ja riivige porgandid.
2. Rösti india pähkleid. Seda saab teha vähese õliga, kuid seejärel kuivatage need rätikul. Seejärel tükeldage suurteks tükkideks.
3. Pannile, kus pähklid võiga praeti, pane porgandid ja kookoshelbed, hauta 10 minutit.
4. Lisage suhkur ja sool, seejärel segage ja laske veel 10 minutit podiseda, segage kindlasti sageli. Kui see aeg möödub, muutub mass poolläbipaistvaks ja paksuks.
5. Lisage pähklid, rosinad ja seesamiseemned, segage ja eemaldage tulelt.
6. Valmista vorm ette, vooderda see esm alt küpsetuspaberiga.
7. Laota maius ühtlase kihina vormi ja jäta 3-4 tunniks või veel parem - üleöö seisma.

Peate roogi portsjoniteks tükkideks lõikama, pärast mida saab selle serveerida. Halvaa konsistents osutub veidi viskoosseks, maitse on uskumatu ja väga magus. See tervislik magustoit meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele.

Lihtne halvaa retsept

Mitte tingimata pikkaeg võluda pliidi kohale, et valmistada midagi maitsvat ja mis peamine, tervislikku. Nüüd saate teada väga lihtsa India porgandihalvaa retsepti. Valmistage need koostisosad ette:

• 500–550 g porgandit;
• klaasi suhkrut;
• 1,5 liitrit piima;
• 100 g kreeka pähkleid või india pähkleid;
• 100g rosinaid;
• kaneel.

Toiduvalmistamine

Koori ja peske porgandid enne küpsetamist, seejärel järgige järgmisi samme:

1. Rivige see, eelistatav alt peeneks.
2. Pane paksu põhjaga potti või pannile.
3. Vala peale piim ja hauta tasasel tulel umbes pool tundi, ilma et peaksid kaant sulgema.
4. Lisage segule suhkur, pähklid ja rosinad (seda tuleb pesta ja kuivatada).
5. Hoia tulel kuni paksenemiseni, piim peaks täielikult aurustuma.
6. Pane teise kaussi ja lase porgandihalaal jahtuda.

Pärast seda saate nautida ebatavalist ja tervislikku magustoitu, mis ei jäta kedagi ükskõikseks.