Lehttaina samsa täidis: retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Usbeki kolmnurksed pirukad on meie rahvusvahelise riigi elanikele nii kiindunud, et nad õppisid neid mitmel viisil küpsetama. Samsa täidis võib olla erinev ja täna pakume teile lihtsaid retsepte teie lemmikküpsetiste jaoks.

Klassikaline täidis

Samsa on väga maitsev küpsetis, mida saab valmistada igaks juhuks. Tavaliselt valmistatakse seda isetehtud või valmis lehttaignast ning täidisena kasutatakse mitmesuguseid tooteid. See võib olla liha, köögiviljad, juust ja isegi kodujuust. Kuid kõigepe alt tahame teile rääkida, kuidas valmistada klassikalist lambaliha täidist:

• Mõtle 500 grammi liha, rasva või värsket peekonit.
• Haki sibul noaga peeneks ja kombineeri hakklihaga.
• Vürtsitoidud jahvatatud pipra ja soolaga.

Lisage hakklihale kaks supilusikatäit vett ja segage uuesti. Täidis tuleb mahlane ja väga maitsev.

Lehttainas hakklihaga

Kui teil pole aega süüa teha ja külalised on juba ukse ees, kasutage meie retsepti. Selle saia jaoksminimaalsed nõutavad koostisosad:

• Külmutatud lehttaigen – kaks pakki.
• Hakkliha – 500 grammi.
• Sibul – kolm tükki.
• Sool, must pipar ja köömned maitse järgi.

Hakklihaga samsa retsept on väga lihtne:

• Sega hakkliha hakitud sibula, soola ja vürtsidega.
• Sulata taignalehed külmkapis ja lõika seejärel igaüks neljaks osaks.
• Asetage täidis iga tüki keskele ja viige servad kokku, et moodustada kolmnurk.
• Pane samsa küpsetuspaberile ja saatke hästi kuumutatud ahju.

Pärast poolt tundi saab külalistele tee või muu kuuma joogi kõrvale serveerida mahlaseid värskeid pirukaid.

Samsa juustu ja rohelise sibulaga

Maitsvad rammusad pirukad valmivad kiiresti hommikusöögi või pärastlõunatee kõrvale.

Koostisained:

• Lehttaigna pakend.
• 200 grammi Hollandi juustu.
• Himp rohelist sibulat.
• Kanamuna.
• Maitse järgi segatud ürte või vürtse.

Kuidas valmistatakse samsa juustutäidist? Loe maitsvate pirukate retsepti allpool:

• Lõika sulatatud tainas ruutudeks (üks külg on umbes 10 sentimeetrit).
• Lõika juust viiludeks ja haki sibul peeneks.
• Klopi muna koos vürtsidega lahti.
• Pane igale taignatükile täidis ja vormi pirukad ümbrikuks.

Määrige toorikud munaseguga ja saatke küpsetamakümneks minutiks.

Kõrvitsatäidis samsa jaoks

Seekord kutsume teid ise lehttainast valmistama. Selle tulemusena saad magusad paisutatud pirukad mahlase täidisega. Seega vajate neid tooteid:

• Vesi – üks klaas.
• Valge jahu – kolm tassi.
• Sool – kaks teelusikatäit (üks taigna ja teine täidise jaoks).
• Kaks sibulat.
• Sekk – 100 grammi.
• Zira ja maitseained täidiseks - maitse järgi.
• Suhkur – kaks supilusikatäit.
• Või.
• Kõrvits.
• Munakollane.
• Keefir - üks supilusikatäis.

Kõrvitsaga samsa retsepti loe siit:

• Asendage veest, soolast ja jahust tainas, mis pole liiga kõva. Pärast seda koguge see palliks, katke salvrätikuga ja laske umbes 20 minutit puhata.
• Kui määratud aeg on möödas, rulli tainas väga õhukeseks ja määri sulavõiga. Voldi pooleks, määri uuesti õliga ja rulli kokku.
• Lõigake tainas kohe väikesteks tükkideks, seejärel asetage need taldrikule ja katke rätikuga. Saatke toorikud pooleks tunniks külmkappi.
• Kuidas samsa jaoks täidist valmistada? Selleks tuleb kõrvitsa viljaliha läbi hakklihamasina lasta ja segada peeneks hakitud sibula ja rasvaga. Lisage hakklihale maitse järgi soola, vürtse ja suhkrut.
• Rulli taignatükid lahti nii, et kihid paistaksid. Pange täidis iga koogi keskele ja sulgege servad keskele. Sa peaksid saamakolmnurksed toorikud.
• Aseta pirukad jahuga ülepuistatud ahjuplaadile. Määrige need muna ja keefiri seguga ning puistake seejärel seesamiseemnetega.

Saada samsa hästi kuumutatud ahju ja küpseta, kuni see on valmis. Serveeri neid kuumade jookide või piimaga.

Samsa puff kartulitega

Rõõmsad pirukad, mille retsepti loete allpool, on väga maitsvad ja lopsakad. Nende ettevalmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• Tainas – sõtku seda kolme tassi jahu, ühe tassi vee ja soolaga.
• Kartul – kuus tükki.
• Sibul – neli tükki.
• Must jahvatatud pipar – maitse järgi.
• Kanamuna.

Retsept:

• Rulli valmis tainas lahti, pintselda õliga ja keera kiht rulli. Lõika töödeldav detail võrdseteks tükkideks ja lase neil mõnda aega külmkapis seista.
• Kuidas valmistatakse samsa lehttaigna täidist? Peate lihts alt kartulid ja sibulad koorima ning seejärel väikesteks kuubikuteks lõikama. Sega köögiviljad soola ja vürtsidega.
• Ruulige taignatükid lahti, seejärel täitke koogid täidisega. Vormige pätsikesed suvalise kujuga ja asetage need võiga määritud ahjuplaadile.

Pintselda samsat lahtiklopitud munaga ja pane siis hästi kuumutatud ahju. Küpsetusvalmidust on lihtne kindlaks teha kuldse kooriku ja isuäratava aroomi järgi.

Samsa kana ja juustuga

Mahlaseid ja rammusaid pirukaid saab valmistada igaks juhuks. Tööl saab nendega teed juua, võtaneid teel või lihts alt selleks, et oma lähedastele oma lemmikküpsetistega rõõmustada. Puff samsa täidised, nagu olete juba näinud, saab teha väga erinevaid. Ja seekord soovitame teile kana-juustu lehtküpsetisi.

Nõutavad tooted:

• Pehmes pärmitainas – üks kilogramm.
• Kanafilee – üks kilogramm.
• Kõva juust.
• Majonees.

Maitsva samsa retsept on üsna lihtne:

• Lõika kanafilee väikesteks tükkideks ning sega seejärel soola, vürtside ja majoneesiga.
• Sulata tainas ja lõika see ruutudeks. Rullige toorikud taignarulliga lahti.
• Pane kana taignale ja raputa peale riivjuust. Suruge ruutude vastasnurgad kokku, andes pätsile ristkülikukujulise kuju.

Küpsetage maiust ahjus küpseks ja tooge see siis kohe lauale.

Pahv samsa liha ja juustuga

Kodune lehttaigna valmistamine on üsna keeruline ja aeganõudev protsess. Seetõttu aitab mõnel juhul teid välja valmistoode, mida saab osta igast supermarketist. Liha samsa täidis on võib-olla kõige populaarsem. Kuid hakklihale lisame juustu ja juurvilju, muutes pirukad veelgi maitsvamaks ja mahlasemaks.

Koostisained:

• Seahakkliha – 500 grammi.
• Riis – 100 grammi.
• Sibul – kolm tükki.
• Lehttainas – 500 grammi.
• Juust – 200 grammi.
• Porgand – üks tükk.
• Sool ja vürtsid maitse järgi.
• Köögiviliõli.
• Muna.

Puff Samsa retsept:

• Haki sibul segisti kaussi ja sega seejärel hakklihaga. Lisage toitudele riivitud porgandeid, soola ja vürtse.
• Keeda riis, loputa jooksva vee all ja sega hakklihaga.
• Kuumutage pann ja prae kõik valmistoidud taimeõlis.
• Rivi juust jämedale riivile ja kombineeri kuuma hakklihaga.

Samsa täidis on valmis. Kõik, mida pead tegema, on pirukad vormida ja neid valmis küpsetada.

Samsa kodujuustuga

Ebatavaline lehttaigna täidis sobib hästi valmis taignaga. Proovige valmistada samsat meie retsepti järgi ja üllatage oma külalisi maitsvate küpsetistega.

Koostisained:

• Jahu – 500 grammi.
• Külm vesi – 200 ml.
• Taimeõli - kaks supilusikatäit.
• Munad – kaks tükki.
• Sool - poolteist teelusikatäit.
• Või – 100 grammi.
• Kodujuust - 500 grammi.
• Hapukoor - kolm supilusikatäit.
• Küüslauk – kaks nelki.
• Rohelised – üks kamp.
• Must ja punane pipar, seesam – maitse järgi.
• Kollane.

Kohujuustuga koduse samsa retsept:

• Sõtku tainas jahu, vee, muna ja taimeõliga. Seejärel asetage see üheks tunniks külmkappi.
• Kui aeg on täis, jagage tainas neljaks osaks ja seejärel rullige kõik õhukeseks kihiks. Määrige toorikud võiga ja keerake need rullidesse. Pane tainas veel pooleks tunniks külmkappi tagasi.
• Sõtku kahvliga kodujuust, sega hapukoore, hakitud ürtide ja munaga.
• Lõika taignarullid tükkideks ja rulli toorikud taignarulliga lahti.

Pimeda pirukad, pintselda munaga ja puista üle seesamiseemnetega. Küpseta maiuspala eelkuumutatud ahjus. Kui samsa on kuldpruun, võite selle välja võtta ja veidi jahutada.