Biskviitkoogi tainas: toiduvalmistamise retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Võib-olla on maailmast raske leida inimest, kellele ei meeldiks koogid. Sel põhjusel ei möödu ükski sünnipäev ilma selle maitsva roata ja kui läheme sõpradele või tuttavatele külla, ostame selle kindlasti ära. Täiskasvanud ei kujutaks oma elu ette ilma magusa tooteta ja lapsed on täiesti valmis seda hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks sööma.

Poest ostetud valikud on aga täis kahjulikke säilitusaineid, värvaineid ja muid keha mürgitavaid lisandeid. See on peamine põhjus, miks enamik perenaisi valmistab selle jaoks koogi- ja biskviittaigna ise. Lõppude lõpuks saate ainult sel juhul olla täiesti kindel, et toit ei kahjusta tervist. Seetõttu juhime artiklis lugejate tähelepanu biskviittaigna retseptidele, mida on kodus üsna lihtne teha.

Ajatu klassika

Igal perenaisel võib olla oma tehnoloogia traditsiooniliste roogade valmistamiseks. Retsepti vajab aga algaja, kes alles hakkab kokkamise põhitõdesid õppima. Kogemused tulevad ju ajaga. Niisiis, klassikalise biskviidi valmistamiseks vajatejärgmised koostisosad:

• neli valitud kanamuna või kuus kategooriat "C1" või "C2";
• pool tassi granuleeritud suhkrut;
• 1/3 tassi jahu;
• üks teelusikatäis vanillisuhkrut ja päevalilleõli.

Kuidas valmistada biskviittainast koogile:

1. Kõigepe alt võtke kaks sügavat kaussi.
2. Purusta munad ja vala ühte valged ja teise munakollased.
3. Seejärel lisa teisele komponendile kogu vanillisuhkur ja pool tavalisest suhkrust.
4. Segage hoolik alt, et suhkur täielikult lahustuks.
5. Seejärel vahustage munavalged mikseriga kohevaks vahuks ja lisage seadet välja lülitamata ülejäänud suhkur.
6. Nihutage kolmas osa valgusegust munakollaste hulka, segage, lisage järk-järgult jahu ja lisage ülejäänud valk.
7. Segage kõik uuesti, et mass oleks homogeenne.
8. Määritage ahjuvorm õliga ja valage tainas sinna.
9. Liiguta 180 kraadini eelsoojendatud ahju.
10. Kolmkümmend minutit hiljem kontrollige valmisolekut hambatikuga.

Kui pole aega oodata

Moodne elurütm sunnib meid kogu aeg kuhugi kiirustama. Sel põhjusel on allolev retsept suurepärane elupäästja. On see ju eriti tähelepanuväärne selle poolest, et koogi biskviittaigna valmistamiseks kulub vaid paar minutit. Koostisosad on samad, erineb ainult nende kogus:

• viis kanamunad;
• üks klaas jahu;
• 2/3 tassi suhkrut;
• kolm kotti vanillisuhkrut;
• tükk võid.

Kuidas süüa teha:

1. Esm alt, nagu eelmistes retseptides, purusta munad. Kuid sel juhul ei ole vaja valke munakollastest eraldada ja mõlemat komponenti kaua kloppida.
2. Lisage kohe vanill ja tavaline suhkur.
3. Peksi tugev alt, kuni see on täielikult lahustunud.
4. Ja pärast seda lisa aeglaselt jahu, jätkates segu vahustamist.
5. Seejärel valage koogi biskviittainas (selle etapi foto on esitatud allpool) vormi. Kumba tuleks kõigepe alt õliga määrida.
6. Küpseta nelikümmend minutit.

Biskviit hapukoorega

Kaasaegsed koduperenaised on suured leiutajad. Neile meeldib täiustada klassikalisi retsepte, kohandades neid seeläbi oma majapidamise maitsele. Ja selle tulemusena ilmuvad uued, üsna originaalsed juhised. Ühte neist tahaksime lugejaga jagada. Teostamiseks vajab perenaine järgmisi tooteid:

• kaks tassi jahu;
• viis kanamuna;
• üks klaas hapukoort ja suhkrut;
• tükk võid;
• 1/2 teelusikatäit söögisoodat.

Kuidas valmistada rullbiskviidi tainast:

1. Murkige munad lahti ja eraldage komponendid üksteisest.
2. Lisage munakollastele suhkur ja vahustage tugev alt.
3. Siis pane segusse hapukoor ja sega kõik sellegalusikad.
4. Vahusta teises anumas valged, oodates vahu teket.
5. Ja segage need ettevaatlikult munakollase massiga.
6. Segage uuesti.
7. Määritage küpsetusvorm võiga.
8. Vala saadud tainas sinna.
9. Ja saatke see umbes tunniks ahju.

Keefirbiskviit

Seda biskviitkoogitaina retsepti on kodus väga lihtne meisterdada. Seetõttu saavad seda proovida ka kogenematud perenaised. Kuid kõigepe alt uurime välja, milliseid komponente on vaja:

• kaks klaasi jahu ja üks - jogurt;
• kolm kanamuna;
• sada grammi võid;
• üks klaas suhkrut;
• üks kotike küpsetuspulbrit ja kaks vanillisuhkrut;
• natuke soola.

Kuidas:

1. Murda munad sügavasse kaussi, lisa suhkur ja vesivannil sulatatud või.
2. Peksa kolm minutit jõuliselt.
3. Seejärel sõelu jahu ja küpsetuspulber.
4. Soola tainas ja sega uuesti ühtlase konsistentsiga massi saamiseks.
5. Viimane tainasse lisatav koostisosa on keefir. Vala see aeglaselt sisse ja klopi mass uuesti intensiivselt läbi.
6. Soojenda ahi kahesaja kraadini ja alles siis pane sinna tulevane biskviit.
7. Nelikümne minuti pärast kontrollige valmisolekut hambatikuga.

Kreebikreemiga biskviittainas

Selle üsna originaalse retsepti jaokskoogi biskviittaigna jaoks on vaja järgmisi koostisosi:

• üks tass suhkrut ja jahu;
• neli kanamuna;
• üks kott küpsetuspulbrit;
• kolm supilusikatäit päevalilleõli ja keeva vett.

Kuidas süüa teha:

1. Kõigepe alt võtke sügav kauss, murrage sinna munad ja klopige mikseriga tugev alt läbi.
2. Lisa suhkur.
3. Seejärel sõelu jahu ja küpsetuspulber.
4. Vala õli ja keev vesi. Teostame näidatud toimingud massi vahustamist lõpetamata.
5. Küpsetusvormi valmistamine. Kuna see biskviittaigna versioon sisaldab õli, ei pea seda määrima.
6. Seetõttu valage tainas koheselt vormi ja saatke see neljakümneks minutiks kuuma ahju.

Küpsis aeglases pliidis

Imeline seade, mis võimaldab valmistada sadu roogasid igas mugavas kohas, kus on pistikupesa, ja ühtlasi rõõmustada majapidamist maitsva omatehtud koogiga. Kuid sel juhul on vaja pisut erinevaid koostisosi:

• üks tass nisujahu ja granuleeritud suhkrut;
• neli kanamuna;
• natuke võid;
• kaks teelusikatäit vanillisuhkrut.

Aeglases pliidis saate valmistada maitsvat biskviittainast koogile. Kuid selleks peate tegema järgmist:

1. Eraldage valged munakollastest.
2. Ja vahusta esimene komponent mikseriga korralikult läbi.
3. Sisestage ettevaatlikulttavaline ja vanillisuhkur, munakollased ja jätka vahustamist.
4. Kahe minuti pärast pange mikser maha ja võtke lusikas.
5. Pidev alt segades lisage aeglaselt jahu.
6. Valage õli multikeetja kaussi ning katke hästi küljed ja põhi.
7. Siis vala tainas sisse.
8. Sulgege kaas ja seadke üheks tunniks režiim "Küpsetamine".
9. Valmis biskviit on soovitatav jahutada otse aeglases pliidis.

Lihtne mikrolaineahjus küpsetatav tainas

See biskviittaigna retsept koogi jaoks meeldib kõige rohkem kogenematutele perenaistele. Sest seda on lihts alt võimatu ära rikkuda. Kuid koostisosade osakaalu tasub siiski jälgida:

• kolm kanamuna;
• pool tassi suhkrut;
• üks klaas jahu;
• pool teelusikatäit sidrunhapet;
• näputäis soodat;
• tükk margariini;
• üks kotike vanillisuhkrut.

Kuidas süüa teha:

1. Murda munad sügavasse kaussi, vala peale tavaline ja vanillisuhkur.
2. Peksta segu tugev alt.
3. Margariin sulatatakse vesivannil ja lisatakse munamassile.
4. Sõela jahu, sooda, sidrunhape.
5. Segage kõik õrn alt lusikaga.
6. Kui mass on homogeenne ja tükid hajuvad, vala koogi biskviittainas vormi.
7. Saada mikrolaineahju ja seadke kõige võimsam režiim.
8. Kui piiks annab märku valmisolekust, jätke biskviit veel kaheks minutiks režiimile "Kuumutamine".

Kollane biskviit

See retseptpraktiliselt ei erine klassikalisest. Kuid siiski on see mõnevõrra täiustatud ja mõnele koduperenaisele meeldib see palju rohkem.

Koostisained, mida vajate:

• viis muna;
• üks klaas jahu ja granuleeritud suhkrut;
• 1/3 tassi vett;
• kaks teelusikatäit vanilli;
• kolm supilusikatäit päevalilleõli.

Kuidas süüa teha:

1. Purusta munad ja hõõru korralikult suhkruga.
2. Seejärel lisa vesi, õli ja klopi tugevasti.
3. Lisa aeglaselt jahu.
4. Ja segage koogi jaoks lihtne biskviittainas ühtlaseks.
5. Lõpuks valage see vormi ja saatke pooleks tunniks ahju.

Munadeta biskviit

Vahel juhtub, et tordi tegemiseks ei piisa ainult munast. Ja sel põhjusel peate kas jooksma poodi õige toote järele või lükkama biskviidi küpsetamise "heade aegadeni" edasi. Kuid me ei tohiks unustada ka kolmandat võimalust. Saab ju ka ilma munadeta suurepärase biskviittaigna. Siin on see, mida vajate:

• üks tass jahu ja suhkrut;
• üks kott küpsetuspulbrit;
• kaks sidruniviilu;
• üks klaas jahutatud keedetud vett;
• 1/3 tassi päevalilleõli.

Selle biskviidi valmistamiseks vajate kahte sügavat kaussi. Esimeses segame kõik kuivained (suhkur, jahu, küpsetuspulber) ja teises - vedelikud (sidrunimahl, vesi ja õli). Siiskombineeri ja sõtku tainas. Küpseta kuumas ahjus pool tundi.

Šokolaadiküpsis

Paljude kaupluste sortimendis on lisaks tavalisele valgele biskviitile ka ilus pruun. Kas seda on tõesti võimatu oma kätega küpsetada? Muidugi sa suudad! Peate lihts alt kasutama järgmist retsepti.

Nõutavad koostisosad:

• kuus kanamuna;
• viis supilusikatäit (slaidiga) suhkrut ja jahu;
• üks kott küpsetuspulbrit;
• viis teelusikatäit kakaopulbrit ja kaks vanilli;
• tükk margariini.

Šokolaadibiskviittaigna valmistamine koogiks on väga lihtne:

1. Esm alt murra munad ja klopi need suhkruga lahti.
2. Seejärel sõelu küpsetuspulber, jahu ja kakao.
3. Seejärel sega mass õrn alt puidust spaatliga ühtlaseks.
4. Vala margariiniga määritud vormi.
5. Küpseta kahesaja kraadini eelkuumutatud ahjus.
6. Poole tunni pärast kontrollige valmisolekut.

Küpsis kondenspiimaga

See retsept on eriti mugav, sest tänu teostusele ei pea perenaine kreemiga jamama. Lõppude lõpuks osutub valmis biskviit maitsvaks ja lõhnavaks. Seetõttu tuleb koogi valmistamiseks lõigata see kihtideks. Ja leotage neid mis tahes puuviljamahlaga.

Aga ärgem saagem endast ette. Vaatame kõigepe alt koostisosade loendit:

• kaks kanamuna;
• üks klaas jahu;
• üks purk kondenspiima;
• üks kott küpsetuspulbrit;
• tükk margariini.

Et hellitada oma majapidamist maitsva biskviitkoogiga, tuleb teha järgmised manipulatsioonid:

1. Murkige munad sügavasse kaussi ja klopige tugev alt läbi.
2. Lisage aeglaselt kondenspiim ja sulatatud margariin.
3. Sõeluge jahu ja küpsetuspulber.
4. Seejärel segage kõik põhjalikult.
5. Vala eeltoodud retsepti järgi valmistatud koogi biskviittainas vormi (vaata allpool olevat fotot taignast).
6. Küpseta ahjus 180 kraadi juures pool tundi.

Meeküpsis

Meega taigna valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• kuus kanamuna;
• üks klaas granuleeritud suhkrut;
• pool tassi jahu;
• kaks teelusikatäit lõhnavat vedelat mett;
• pool teelusikatäit söögisoodat;
• näputäis sidrunhapet;
• tükk margariini.

Kuidas:

1. Purusta munad ja eralda valged munakollastest.
2. Kombineeri esimene komponent suhkruga ja vahusta paksuks kohevaks vahuks.
3. Teises lisage mett ja vahustage, kuni segu muutub heledamaks.
4. Seejärel ühendage mõlemad segud kokku ja segage õrn alt lusikaga.
5. Sõela jahu, sooda ja sidrunhape.
6. Segage ühtlaseks.
7. Valage valmis tainas margariiniga määritud vormi ja küpsetage umbes nelikümmend minutit. Säilitame ahju sama temperatuurirežiimi. Mitte kõrgem kui 180 kraadi. ATmuidu võib biskviit kõrbeda.

Pähkliküpsis

Testi teine versioon, mida magusasõbrad hindavad. Selle täitmiseks vajate järgmisi koostisosi:

• kümme kanamuna;
• poolteist tassi suhkrut;
• 1/3 tassi jahu;
• kakssada grammi kreeka pähkleid;
• sada grammi ploome;
• natuke võid.

Kuidas valmistada rullbiskviidi tainast:

1. Kõigepe alt murra munad ja eralda valged munakollastest.
2. Esimene komponent vahusta tugevaks vahuks, teine kombineeri suhkruga ja samuti klopi.
3. Lisage aeglaselt jahu ja segage puulusikaga.
4. Ploomid ja pähklid jahvatatakse blenderis ja valatakse ettevaatlikult valmis tainasse.
5. Segage uuesti, ühendades kõik koostisosad.

Kuidas küpsetada biskviiti? Tegelikult sama, mis eelmised. Temperatuur ahjus ei tohiks ületada 180 kraadi. Ja siis on see poole tunni pärast valmis.