Tort "Izba" kirssidega - toiduvalmistamise omadused, retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kirssidega kook "Izba" on paljude maiuspalade lemmikmaitse. Magustoidus on ühendatud piimakreemi pehme ja meeldiv maitse ning mahlased marjad, mis värskendavad toodet oluliselt. Maiustuste meistriteose valmistamine kõige taskukohasemate ja levinumate toodete abil on üsna lihtne. Meistriteos on ideaalne kaunistus pidulikule lauale.

Koogi "Izba" omadused

Paljudel "kodukokkadel" on raskusi magustoitude, nimelt kookide valmistamisega. Selliste “meistrite” jaoks oleks ideaalne toiduvalmistamise võimalus kirssidega kook “Izba”. Marja asemel võite kasutada ka banaani.

Toiduvalmistamisel ei pea te liiga palju muretsema, kas tainas sobib või mitte, kas koogi kuju küpsemise käigus muutub. Kreemi valmistamine ei võta palju aega, ei nõua keerukate kulinaarsete tehnikate rakendamist. Magustoidu tipphetk on erksa maitse ja meeldiva aroomiga mahlased marjad.

Erilinetunnuseks on valmis jahutoote kuju ja kokkupaneku põhimõte. Küpsetamise tulemusena saad onni meenutava toote (sellest ka koogi nimi). Valmis täidisega pulgad on virnastatud püramiidi põhimõttel.

Milliseid koostisaineid peaksin koogi valmistamiseks kasutama

Toiduvalmistamiseks vajate kõige lihtsamaid tooteid, mida saab osta igast poest. Koogi "Monastic hut" koostist esindavad järgmised koostisosad:

• 2 tassi jahu.
• ¼ kg võid.
• 1 klaas suhkrut.
• Klaas hapukoort.
• 5 grammi küpsetuspulbrit.
• Näputäis soola.

Lisaks sellele komplektile võid lisaks kasutada vanillisuhkrut. Mõnikord kasutatakse ka muid puuviljaessentse.

Täidise ja kreemi koostisained

Kirssidega tort "Izba" on väga lihtsa täidisega, mida täiendab maitsev ja toitev kreem. Täidise jaoks tasub valmistada:

• 900 grammi värskeid, külmutatud või konserveeritud kirsse.
• Pool tassi suhkrut.

Vahel kasutatakse muid marju. See osutub väga maitsvaks, kui võtate mustikaid, vaarikaid, aprikoose, musti sõstraid. Need variatsioonid ei ole klassikalise retsepti koostisained, kuid neid saab kasutada.

Kreemi valmistamiseks tuleks valida järgmised tooted:

• 2 tassi koort;
• 1 tass tuhksuhkrut.

Kaunistuseks kasutatakse šokolaaditahvlit või maiustustpulber. Jäta mõned marjad kaunistuseks.

Tordi "Kloostrionn" valmistamise põhimõte

Monastic Hut koogi samm-sammult retsept nõuab järgmisi samme:

1. Peate puhastama marjad seemnetest ja puistama veidi suhkrut. Lase kirssidel umbes tund seista ja nõruta seejärel kurnis. Mahl saab välja umbes 10-15 minutiga.
2. Kõigepe alt tuleb lusikaga segada hapukoor küpsetuspulbriga.
3. Või tuleb esm alt kahvliga plastseks sõtkuda. Seejärel lisage veidi soola ja klopige kompositsioon mikseriga läbi.
4. Või vahustamise ajal peate järk-järgult lisama suhkrut, valades koostisosa lusikaga.
5. Lisage magusale võile hapukoor ja segage aeglaselt silikoonlabidaga.
6. Lisa järk-järgult sõelutud jahu vaimse-hapukoore segule. Kasutage taigna sõtkumiseks sama silikoonlabidat.
7. Pane tainas toidukilesse ja mässi korralikult kinni. Hoia üheks tunniks külmkapis.
8. Võtke tainas välja ja sõtkuge veidi, jagage viieteistkümneks võrdseks tükiks. Veeretage iga osa palliks.
9. Rullige iga osa lahti, moodustades ristküliku, mille parameetrid on 20 × 7 sentimeetrit. Laotage marjad kogu pikkuses, mis asetsevad üksteise lähedal.
10. Pelmeeni põhimõttel tuleb taigna servad kokku suruda. Saate "vorste".
11. Pane "vorstid" küpsetuspaberile, mis on juba ahjuplaadil. Küpseta 200 kraadi juures nelikümmend minutit.

Toorikute virnastamiselpaberil tasub jälgida, et kõik elemendid asetseksid õmblusel.

Kreemi valmistamise omadused

Mõned "Monastic hut" tordi koostisosad nõuavad siiski erilist töötlust. Need on tooted, millest kreem valmistatakse. Selle koogikomponendi kergeks ja maitsvaks muutmiseks peate kreemi korralikult ette valmistama:

1. Kreem tuleb külmikusse jahutada.
2. Sega koor tuhksuhkruga ja klopi mikseriga suurel kiirusel umbes kakskümmend minutit.
3. Pane mõneks minutiks külmkappi, kattes anum toidukilega.

Enam pole vaja teha manipuleerimisi. Kreemi ei tohi kanda soojadele või kuumadele taignatükkidele. Ja mass ise tuleb jahutada.

Millise kreemiga veel saab sellist kooki immutada

Eriti populaarne on kirssidega hapukooretort "Monastic hut". Esiteks sobib hapukoor ideaalselt kirssidega. Teiseks on selline toode odavam ja lihtsam saada kui koor. Kolmandaks on hapukoorega lihtsam töötada.

Tordi jaoks hapukoore valmistamise omadused:

1. Kaalutud hapukoor tuleb segada suhkruga.
2. Püüdke toodet suurel kiirusel rohkem kui 30 minutit.
3. Jahutage saadud mass külmkapis. 5–10 minutist piisab.

Pärast jahutamist võib osutuda vajalikuks uuesti kloppida, kui massi maht väheneb. Saate ikka enne otsest kasutamistvahusta koor üks kord, et anda rohkem kohevust.

Koogikreemide valmistamise saladused

Selleks, et kook “Izba” kirssidega oleks võimalikult maitsev, tuleks eelkõige hoolitseda kreemi kvaliteetse valmistamise eest. Olenemata selle koostisest tasub teada mõningaid saladusi, mis aitavad muuta komponendi eriti kvaliteetseks:

• Et kreem hiljem laiali ei läheks, tuleks kasutada ainult rasvast hapukoort või koort.
• Struktuur on kerge, kui kasutate ainult tuhksuhkrut, mitte suhkrut.
• Kreem vahustub hästi ja hoiab oma kuju, kui niristate tootele veidi sidrunimahla.
• Et hapukoor ei häguseks, peate toote kaaluma. Pange hapukoor marli sisse ja laske vadakul mitu tundi nõrguda ning seista seejärel 8 tundi külmkapis.

Neid nüansse arvesse võttes tuleb kreem pehme, õhuline, maitsev ja säilitab hästi algse tekstuuri. Lisaks võite lisada veidi kaneeli või vanilli.

Kloostri onni kokkupanek

Lõppetapp on tordi kokkupanek ja kaunistamine. Kookide puhul pole vaja täiendavaid immutusvahendeid kasutada. Kuidas valmistada kooki "Monastic hut" kirssidega või pigem kuidas seda koguda?

1. Tordi jaoks on soovitav valida kõige lamedam taldrik või roog.
2. Et toode pärast kujundamist plaadi ümber ei liiguks, peate seda esm alt määrima väikese koguse kreemiga.
3. Pane taldrikule 5 tükki jahupulki koos kirssidega. laduda toorikudseisab samamoodi nagu neid ahjus küpsetati.
4. Määritage ekraan kreemiga.
5. Järgmisena pange välja 4 pulka. Teise kihi elemendid tasub panna esimese osade vahele. Nii et vorm ei liigu laiali.
6. Määri kiht uuesti kreemiga.
7. Pane 3, siis 2 ja veel 1 marjapulk. Iga kiht peab olema hästi kreemiga määritud.
8. Merda ülejäänud kreemiga kogu maiustuse pealmine osa.

Kõige sagedamini kasutatakse kaunistuseks šokolaadi, mida saab laduda mitmel viisil. Jahutatud plaate saab riivida ja puistata koorelaastudega. Sama saab teha ka nugadega. Kui šokolaadi sulatad, saad lusikaga tõmbeid teha kogu koogi pinnale. Maiustuse ülemise osa perimeetrile võib panna paar marja.