Hautatud köögiviljad: toiduvalmistamise retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Hautatud köögiviljade retsepte on palju. Neid kasutatakse sageli liharoogade maitsva lisandina. Tihti lisatakse neile aga sea-, veise-, linnu- või hakkliha. See võimaldab teil saada iseseisva roa, mis ei vaja kaaslasi. Hautatud köögiviljad pole mitte ainult maitsvad ja tervislikud, vaid ka ilusad. Tänu värvide mässule meeldivad sellised retseptid sageli lastele. Sellisel kujul nõustuvad nad köögivilju sööma.

Lihaga köögiviljade retsept

Sellise huvitava ja rahuldava roa valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• 600 grammi veiseliha.
• Üks keskmise suurusega baklažaan.
• Üks porgand.
• Väike suvikõrvits.
• 200 grammi hiina kapsast.
• 400 grammi kartuleid.
• 300 grammi kirsstomateid.
• Kaks suurt sibulat.
• Küüslaugupea.
• Üks suur hunnik peterselli.
• Sool ja jahvatatud must pipar.
• Zira – üks näputäis.
• Paar supilusikatäit taimeõli.

Tänu sellisele koostisosade loetelule osutub roog väga ilusaks. Hautatud köögiviljade retsept koos fotoga võimaldab teil seda näha.

Potis keetmine

Kokkamamaitsev roog, parem on võtta paksude seinte ja põhjaga pann. See võimaldab kõigil koostisainetel omas mahlas vedeleda.

Ransi põhja valatakse taimeõli. Veiseliha pestakse ja seejärel eemaldatakse niiskus paberrätikutega. Lõika väikesteks kuubikuteks, maitsesta soola ja pipraga. Võid lasta lihal niimoodi seista umbes viis minutit. Koorige sibul, lõigake õhukesteks poolrõngasteks. Kõigepe alt pannakse potti liha ja seejärel sibul.

Baklažaan tuleb samuti ette valmistada. Need kooritakse, lõigatakse sentimeetri paksusteks viiludeks ja valatakse soolveega nii, et kõik tükid oleksid kaetud. Baklažaanid peaksid niimoodi seisma umbes kakskümmend minutit. Kui seda ei tehta, muutuvad köögiviljad kibedaks.

Sibulale laotatakse porgandid, mis lõigatakse kuubikuteks. Küüslauk tuleb hakkida piisav alt suureks, puista neid porganditega. Kartulid kooritakse, lõigatakse kuubikuteks ja laotakse järgmisse kihti.

Baklažaan pressitakse vedelikust välja ja pannakse kastrulisse. Suvikõrvits lõigatakse ka ringidesse ja pannakse baklažaanile. Kirsstomatid on kõige parem koorida. Kui aga see ei häiri, võite need jätta nii, nagu nad on, torgates hambaorkuga. Pekingi kapsas lõigatakse suurteks tükkideks, kuna selle lehed on üsna õrnad. Peal asetatakse taldrik, kus kõik koostisosad pressitakse, valatakse kõik veega nii, et see kataks vähem alt poole pannist. Hauta kõike madalal kuumusel üle tunni. Kui köögiviljad settivad, võite plaadi eemaldada. Enne serveerimist puista üle värskete ürtidega. See lihaga hautatud köögiviljade retsept on väga mahlane ja särav.

Aurutatud suvikõrvits tomatiga. Mida sa vajad?

Paljud inimesed armastavad suvikõrvitsat tomatikastmes. Need on pehmed ja õrnad ning valmivad kiiresti. Üks lihtsamaid ja kiiremaid köögiviljahautiste retsepte sisaldab järgmisi koostisosi:

• Kaks väikest noort suvikõrvitsat.
• Kaks küpset tomatit.
• Paar küüslauguküünt.
• Sool ja pipar.
• Neli supilusikatäit 20% rasvasisaldusega hapukoort.
• Paar supilusikatäit taimeõli.

Kui tomatid pole suured, saate nende arvu suurendada, et valmistada maitsvamat kastet.

Aurutatud köögiviljade retsept samm-sammult

Fotoga on toimingute jada lihtsam välja mõelda, kuid ilma nendeta on kõik selge. Alustuseks tasub tomatitelt nahk eemaldada. Seda on väga lihtne teha keeva veega. Tomatid on vaja risti lõigata, et hiljem saaks koore ära urgitseda. Parem on teha madalaid lõikeid ilma liha puudutamata. Valage tomatid keeva veega nii, et need oleksid täielikult kaetud. Pärast paariminutilist "vannistamist" saate lõikekohtadelt naha kergesti eemaldada ja tomatitelt eemaldada.

Suvikõrvits kooritud, kuubikuteks lõigatud. Kuumuta pannil taimeõli, näiteks oliiviõli, ja prae köögiviljatükke mitu minutit, et need pruunistuksid. Seejärel lisa suurteks tükkideks lõigatud tomatid, veidi vedelikku, sool ja pipar. Kuna see on pannil hautatud köögiviljade retsept, on parem katta see kaanega, et köögiviljad hauksid, jagaksid oma aroomi ja maitset.

Tomatite keetmisel ei ole neil selget kuju,lisa peeneks hakitud küüslauk ja hapukoor. Kõik segatakse ja hoitakse tulel veel viis minutit. Serveerimisel puistatakse seda rooga värskete ürtidega. Kartulipuder võib olla suurepärane lisandiks.

Köögiviljad omas mahlas

Väga õrna roa valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• Üks pirn.
• Suured porgandid.
• Neli baklažaani.
• Üks suur tomat.
• Bulgaaria pipar.
• Riisiäädikas – teelusikatäis.
• Natuke suhkrut.
• Sool ja pipar.
• Lõhnaga taimeõli - supilusikatäis.
• Paar küüslauguküünt.

Tulemuseks on väga tervislik ja õrn roog. Äädikas lisab vürtsi, aga soovi korral saab ka ilma. Seda rooga saate kasutada ka selle hautatud köögiviljade ja külma retsepti järgi.

Kuidas süüa teha? Nõuanded

Esm alt valmista baklažaan. Need puhastatakse ja jäetakse mõneks minutiks soolasesse vette. Seejärel eemaldatakse liigne vedelik. Pange pool ringidesse lõigatud baklažaanist kastrulisse. Porgand, küüslauk lõigatakse ka ringidesse. Sibul - poolrõngad. Paprika seemnetest eemaldatakse ja lõigatakse ribadeks. Tomatid – ringides.

Pange pool sibulast baklažaanile, seejärel porgandid. See on kaetud paprika ja küüslauguga. Kõiki kihte korratakse uuesti. Ülemine on valmistatud tomatist. See võimaldab kogu roa täielikult leotada. Iga kiht soolatakse, pipraga ja puistatakse üle näputäie suhkruga. See muudab lõpproa väga pehmeks.

Ka seesvala kastrulisse ja maitse saamiseks lusikatäis taimeõli. Samal ajal võid lisada äädikat. Nüüd on aeg kõik pliidile panna.

Kõigepe alt pange kolmeks minutiks tugevaimale tulele, mitte rohkem, seejärel vähendage keskmisele tulele ja hoidke veel viis minutit. Pärast seda vähendage kuumust miinimumini ja hautage köögivilju veel kolmkümmend minutit. Serveerimisel võid lisada hapukoort ja värsket peterselli.

Maitsvad köögiviljad ahjus

Aurutatud köögiviljade retsepte on palju. Näiteks ahjus valmivad baklažaanid ja tomatid juustuga suurepäraselt. Selleks vajate:

• Kaks suurt baklažaani.
• Kolm tomatit.
• Kõva juust – sada grammi.
• Küüslauguküüs.
• Sool ja pipar.
• Soovi korral - kuivatatud basiilik.
• Majonees - paar supilusikatäit.

Ka baklažaanid keedetakse enne läbi, et lõpprooga mitte rikkuda, ehk siis need kooritakse, lõigatakse ringideks ja piserdatakse soolveega. Kui need on valmis, kurnatakse vedelik välja ja baklažaanid asetatakse õliga määritud küpsetusplaadile. Jagage need kaheks osaks, kuna roog on kahekihiline. Tomatid lõigatakse ringideks, osa laotakse tomatitele. Nüüd jälle baklažaan, lõpetades tomatikihiga.

Majonees segatakse riivitud küüslauguga, maitsestatakse riivjuustuga. Saadud segu määritakse tomatitele ja kõik saadetakse kahekümneks minutiks ahju.

Aurutatud köögiviljad on väga maitsvad ja tervislikud! Selliste retseptide eeliseks on see, et koostisosi saab kergesti asendada ning sellised toidud valmivad väga kiiresti jalihts alt. Soovi korral võid lisada liha koostisosi.