Juustukotletid: toiduvalmistamise võimalused, retseptid ja koostisosad

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Juust on üks populaarsemaid toiduaineid, mida paljudes roogades kasutatakse. See annab toidule originaalse maitse, muutes selle maitsvamaks ja aromaatsemaks. Meie keha jaoks pole juust vähem kasulik kui liha. Ja nende kahe toote kombinatsioon muudab iga roa delikatessiks.

Kotletid ahjus

Kotletid on üksi maitsvad, kuid koos lõhnava juustuga omandab toit hoopis teistsugused maitseomadused. Sellist rooga saab isegi pidulikule lauale pakkuda. Juustuga lihapallide retsepte on erinevaid. Kõik need on omal moel head ja võimaldavad valmistada maitsvaid liharoogasid.

Kui soovite teha dieettoitu, peaksite seda ahjus küpsetama. Juustukotletid valmivad üsna lihts alt.

Koostisained:

• hakkliha (495 g),
• muna,
• 2 pirni,
• jahu (110 g),
• piim (90 ml),
• juust (45 g),
• leivapuru,
• leivaviil,
• vürtsid.

Leota leiba piimas. Lisa ettevalmistatud täidiselemuna, sool, vürtsid ja sibul. Järgmisena lisa leib piimaga ja sega mass läbi. Lisa jahu ja sõtku mass läbi. Järgmiseks vormitakse märgade kätega kotletid, tehes need lamedaks. Keskele paneme tüki juustu ja mässime selle ümber hakklihaga. Veereta iga kotlett riivsaias. Järgmisena pane see ahjuvormi ja lisa veidi õli. Küpseta kotlette juustuga ahjus umbes nelikümmend minutit. Need on uskumatult õrnad ja pehmed.

Poest ostetud valmishakklihast saab küpsetada ka kotlette, mille sees on juust. Kuid eelistatav on liha ise kodus jahvatada, siis tuleb valmis roog palju maitsvam.

Haki kotletid

Sellise lihtsa ja väga maitsva roa retsepti peaks iga kulinaarspetsialist laos hoidma. Tükeldatud lihapallid juustuga on mahlased. Kreemjat maitset täiendavad aromaatsed vürtsid. Küpsetamiseks sobivad kõik ilma naha ja kontideta kana osad.

Koostisained:

• kana (980 g),
• muna,
• majonees (95 g),
• sama palju hapukoort,
• jahu (95 g),
• kuivatatud basiilik,
• pipar,
• värske till,
• sool.

Kanaliha eraldatakse luudest ja pestakse, lõigatakse väikesteks tükkideks, soola ja pipraga. Järgmisena lisage hapukoor, majonees, hakitud rohelised. Lõika juust väikesteks tükkideks ja lisa lihale. Hakkliha sisse panime vürtsid, muna ja jahu. Sega kõik korralikult läbi. Vormime märgade kätega kotletid ja praeme neid mõlem alt poolt kuumal pannil koostaimeõli. Juustukotletid on kuum alt maitsvad.

Kanahakklihakotletid

Lihtsa dieedivalikuna saate valmistada kanahakklihakotlette juustuga. Pooltoote saab eelnev alt ette valmistada ja külmutada ning seejärel vastav alt vajadusele kasutada.

Koostisained:

• kanahakkliha (380 g),
• vibu,
• leivapuru,
• juust (65 g),
• sool,
• muna,
• pipar,
• kuivatatud basiilik.

Keerake liha hakklihamasinas, lisades vürtse, sibulat ja osa kreekeritest. Sega korralikult läbi ja klopi massilt umbes viis minutit lahti. Juust kuubikuteks lõigatud. Järgmiseks teeme märgade kätega hakklihast koogi. Pange juustuviil selle keskele ja näpistage servad. Veereta kanahakklihakotlette juustuga riivsaias ja prae mõlem alt poolt krõbedaks.

Krabipulgakotletid

Kui soovite valmistada ebatavalisi juustukotikesi, saate neid teha krabipulkadest.

Koostisained:

• krabipulgad (220 g),
• jahu (55 g),
• juust (185 g),
• 2 muna,
• hapukoor (55 g),
• soola vürtsid,
• küüslauk,
• seesamiseemned.

Võtke krabipulgad pakendist välja ja riivige need. Jahvatage küüslauk pressi abil. Hõõrume ka kõva prahti. Sega kõik koostisosad ning lisa munad, jahu ja hapukoor. Maitsesta mass vürtsidega ja sega läbi. Vormime hakklihast kotletid ja paneerime seesamiseemnetesvõi kreekerid. Prae pooltooted kuumas õlis küpseks. Juustupihvleid saab serveerida mis tahes lisandiga.

Kanakotletid

Kanafileest saab valmistada maitsvaid lihapalle, mille sees on juust.

Koostisained:

• üks filee,
• jahu (55 g),
• 5 muna,
• juust (110 g),
• vibu sulg,
• majonees (55 g),
• vürtsid ja sool.

Eraldage liha luudest ja nahkadest ning lõigake väikesteks tükkideks. Lisa kanale hakitud sibul, juust ja muud ained. Segame massi. Meie valmistatud hakkliha tuleb vedel, nii et pane kotletid juustuga lusikaga pannile ja prae taimeõlis. Küpseta neid kuldpruuniks. Kotletid on väga haprad ja õrnad, nii et peate neid ühelt poolt hästi praadima ja seejärel teisele poole pöörama. Vastasel juhul võivad need laguneda.

Kotletid seente ja juustuga

Mahlaseid kotlette saab valmistada kana- ja seahakklihast juustuga.

Koostisained:

• 4 viilu leiba,
• 2 pirni,
• hakkliha (570 g),
• seened (230 g),
• piim (210 g),
• juust (110 g),
• sool,
• vürtsid.

Keera sibul hakkliha hulka ning lisa vürtsid ja sool. Leota leivapuru piimas ja lisa siis lihamassile. Sega hakkliha korralikult läbi ja klopi ära.

Haki sibul ja seened, prae pannil jajäta jahtuma. Vahepeal jahvata juust riivis. Valmistame kätega hakklihast koogi, mille keskele asetame seened ja juustu, näpime ääred kokku ja vormime kotletid. Järgmisena veereta neid riivsaias ja prae pannil.

Kotletid muna ja juustuga

Koostisained:

• hakkliha (450 g),
• piim (120 ml),
• jahu (25 g),
• vibu,
• manna (55 g),
• juust (120 g),
• 2 muna,
• või (55 g),
• küüslauk,
• rohelised,
• vürtsid,
• sool.

Leota riivsaia piimas. Seejärel lisa see hakklihale. Sõtkume massi. Hõõrume juustu ja keedame munad kõvaks, jahutame ja tükeldame. Sega juustu-munamass pehme või ja ürtidega. Valmistame kätega lihakoogi, paneme selle keskele juustu-munatäidise, kinnitame ääred ja veeretame jahu-manna segus. Järgmisena küpseta pannil.

Kotletid tomati ja juustuga

Väga mahlased kotletid saab, kui lisada hakklihale juustu ja tomateid.

Koostisained:

• jahu (120 g),
• 2 tomatit,
• muna,
• vibu,
• pipar,
• vürtsid,
• sool.

Liha sibulaga jahvatage hakklihamasinas ja lisage muna. Haki juust ja tomatid peeneks, tükelda rohelised. Lisa ained hakklihale ja sega läbi. Vormime kotletid ja leiva, seejärel praeme taimeõlis koorikuks.

Õrnad lihapallid

Ebatavalised pehmed kotletid sulatatud juustuga üllatavad oma maitsega.

Koostisained:

• hakkliha (580 g),
• kaks juustu,
• jahu (110 g),
• 3 muna,
• küüslauk,
• vürtsid ja sool.

Keeda kõvaks kaks muna. Hõõrume sulatatud juustud. Haki küüslauk. Valmis hakklihale lisa juustulaastud ja hakitud munad. Lisame ka küüslaugu, muna ja maitsestame massi vürtsidega. Sega hakkliha korralikult läbi, vormi sellest kotletid ja veereta jahus. Järgmisena küpseta neid pannil.

Kartulikotletid

Kui sul ei ole hakkliha, siis võid küpsetada juustuga kartulikotlette. Lihtne ja originaalne roog on krõbeda kooriku ja õrna täidisega. Seda rikkalikku einet saab serveerida hommiku- või lõunasöögiks mis tahes kastmega.

Koostisained:

• (6 tk),
• juust (75 g),
• jahu (65 g),
• 2 muna,
• rast. õli,
• sool,
• leivapuru,
• pipar.

Koori, pese ja riivi kartulid. Saadud massis lisage sool, munad, vürtsid. Me segame kõik põhjalikult. Seejärel lisa sõelutud jahu ja sõtku kartulitaignaks. Vormime sellest kätega koogid. Iga keskel asetame juustukuubiku ja sulgeme selle kartulimassiga. Panna kotletid ja prae taimeõlis igast küljest kuldpruuniks. Pane kartulikotletid juustuga salvrätikutele, et eemaldada liigne juust ja serveeri kuum alt lauale.

Pürendatud kotletid

Kartulipüreest saab valmistada maitsvaid kotlette.

Koostisained:

• kartul (980 g),
• piim (120 g),
• sama palju võid kui
• juust (120 g),
• muna,
• krutoonid,
• till.

Eelmises retseptis valmisid kotletid värskest kartulist. Meie poolt praegu pakutav variant põhineb pooltoodete valmistamisel õrnast püreest. Sellel roal on õrnem ja rafineeritum maitse.

Koori kartulid, tükelda ja keeda vees pehmeks. Järgmisena kurna puljong ja lisa kuumutatud piim, üks muna ja või. Purustame massi purustiga või klopime segistiga läbi. Eelistatav on viimane variant, kuna see võimaldab valmistada õhulisemat ja homogeensemat püreed.

Rivi juust ja sega see hakitud sibulaga. Vormime püreest kätega pannkoogi, paneme selle keskele juustutäidise ja keerame kartulimassi kokku. Paneeri kotletid riivsaias ja küpseta õlis. Pakume lauale kuuma roa.

Sealihakotletid

Missuguseid lihapalle tänapäevased kokad ei valmista! Hakklihale lisatakse vürtse, valmistatakse täidise ja muude lisanditega pooltooted. Tavalised kotletid muudetakse tõelisteks kulinaarseteks naudinguteks. Sealiha pooltooted on ebatavalise maitsega, kui neile lisada juustu. Õrna täidisega mahlane roog meeldib isegi gurmaanidele.

Koostisained:

• juust (120 g),
• sealiha (485 g),
• piim (55 g),
• muna,
• vibu,
• sool,
• pipar,
• paprika,
• muskaatpähkel,
• oregano,
• õli. rast.

Lõika sealiha väikesteks tükkideks. Puhastame sibula ja jagame selle neljaks osaks. Järgmisena jahvatage liha koos sibulaga hakklihamasinas või kombainis. Lisa hakklihale muna ja maitseained, sõtku saadud mass läbi. Pärast seda, kui panime selle 30 minutiks külmkappi.

Valmistame kooke hakklihast ja paneme keskele juustuviilu. Rullime lihamassi kotletiks. Järgmisena paneeri see riivsaias ja prae. Valmis liharooga saab serveerida mis tahes lisandiga. Ja koos köögiviljasalatiga on kotletid üldiselt uskumatult maitsvad.

Teine võimalus ahju jaoks

Paljud koduperenaised armastavad juustuga kotlette. Ahjus osutub roog õrnemaks. Sellise toidu maitse on oluliselt erinev pannil küpsetatud toidust. Ka juustuga ülepuistatud kotletid on väga maitsvad ja on alternatiiviks poolfabrikaatidele, mille sisse pannakse juustu. Üldiselt tasub proovida kõiki toiduvalmistamise võimalusi.

Koostisained:

• hakkliha (485 g),
• muna,
• hapukoor (175 g),
• leib (5 viilu),
• soolaõli,
• vibu,
• vürtsid,
• juust (125 g),
• sool.

Leota pätsi viljaliha vees või piimas. Pane hakkliha sibulaga roogadesse, aja sisse muna, lisa vürtsid ja sool, sega mass korralikult läbi. Valmistame vormi ette õliga määrides. Järgmisena vormime kotletid ja paneme need ahjuplaadile. Hakklihaga töötamise mugavuse huvides võite käsi veega niisutada. Ülemised kotletid määrige heldelt hapukoorega,ja seejärel puista peale riivitud juust. Järgmisena pane vorm ahju ja küpseta vähem alt 35 minutit.

Toiduvalmistamisnõuanded

Maitsvate juustupihvide valmistamine pole nii keeruline. Hea roa saamiseks on aga oluline kasutada isetehtud hakkliha. Supermarketist pärit valmis pooltooted on kahtlase koostisega ja seavad seetõttu toidu maitse kahtluse alla. Värske hakkliha küpsetamiseks on lihtsam kulutada veidi aega ja vaeva. Juustutäidis muudab kõik kotletid maitsvamaks ja õrnemaks. Lihahõrgutist võib serveerida mistahes lisandi ja salatiga, nii mitmekülgse roaga ei hakka kunagi igav. Loodame, et meie retseptid aitavad teil oma igapäevast menüüd rikastada.