Bowmore viski: kirjeldus, ajalugu, bränditüübid ja ülevaated

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Võlvi number 1 tohutud väravad avanevad, töötajad tardusid ootusärev alt, laaditud auto väljub aeglaselt laost ja tagaosas kõlisevad rõõms alt pudelid, mis lähevad maakera kõikidesse punktidesse. Avalikkuse silme ees – veel üks tõestus, et vanamoodsad ettevõtted peavad konkurentsis vastu.

Mainitud auto tõi dokkidesse ühe prestiižsema ja kallima kaubamärgiga joogi, nimelt Bowmore viski. Piiritusetehase reklaamikampaanias mainitakse, et see oli esimene Šotimaal ja on endiselt Islay vanim töötav piiritusetehas. Bowmore'i viski on pälvinud maine rikkaliku ja mitmekesise ajaloo poolest, millel on Teise maailmasõja kaotuste kibedus, destilleerijate kodumaa soolase vee maitse ja mälestused vanast Šotimaast.

Katkendeid kujunemisloost

Puuduvad dokumentaalsed tõendid selle kohta, et piiritusetehas asutati tegelikult 1779. aastal. Esimene omanik oli teadaolev alt kaupmees John P. Simson. Kuid ta ei jäänud oma ametikohale kauaks ja manufaktuur läks Saksa asunikule Mutterile, Osmani impeeriumi asekonsulile.impeerium, Portugal ja Brasiilia Glasgow konsulaadist. Ta muutis ettevõtte suunda, tõi uuendusi tehnoloogilises protsessis, ostis auriku Šotimaa mandrilt vilja transportimiseks ja pudelite eksportimiseks. Just teda peetakse ettevõtte üheks edukamaks juhiks, mida piiritusetehase kodulehel väärik alt mainitakse.

Järgmised omanikud

Samuti tuleb märkida, et 1925. aastal võttis ettevõtte üle J. B. Sheriff & Co., uus omanik laiendas oluliselt tootmist, võttis kasutusele mitmeid uusi tehnoloogilisi liine. Teise maailmasõja ajal sai Islay koduks mitmele tuhandele sõdurile ning just seal asus allveelaevade remondi- ja hooldusbaas. Tehas suleti, kuna enamik töötajaid töötas sõjatootmises.

Hiljem, juba 1945. aastal, oli endine omanik täieliku hävingu äärel, sest protsessi tuli algusest peale siluda. 1950. aastal võttis piiritusetehase üle William Gregor & Sons. Ettevõte kuulub praegu ettevõttele Morrison-Bowmore Distillates, mis omakorda on osa Jaapanist pärit Suntory-nimelise jookide tootmise ja tarnimise suurest probleemist. Endine manufaktuur on nüüd kõrgtehnoloogiline tehas, mis annab tööd enamikule Ayla elanikkonnast.

Hinnakujundus ja kohaletoimetamine

Septembris 2007 pani Londoni oksjonimaja müüki 1960. aastate viski Bowmore Vault Editionaastat hinnaga 10 tuhat naela. Maksumus tulenes haruldusest, kuid ei läinud võrdluseks teise partiiga. Bowmore Legend 1859 Single M alt Whisky läks haamri alla 29 400 naela eest. Muide, omanik leiti väga kiiresti. 12-aastase Bowmore'i viski hind ulatub 220-250 dollarini, 16-aastase - 300 dollarini. Vanem bourbon tuleb eraldi tellida, täites tarnija kontaktvormi või saates selle ametlikule esindajale. 25 aastat vana Bowmore Islay Single M alt viski hind võib ulatuda 500 dollarini. Seevastu lihtsama joogi, mida nimetatakse lihts alt "Number 1" ja mille kokkupuuteaeg on 24 kuud, maksumus on 25-40 dollarit. Bourbonit tarnitakse üle kogu maailma, tooted on täielikult sertifitseeritud ning tehnoloogia ja maitse on patenteeritud.

Toote sordid

Praegu sisaldab Bowmore'i peamine kauplemiskaart 5 peamist sorti, nimelt:

• Bowmoe 1 24 kuud vana viski;
• Bowmore 12-aastane;
• Bowmore 16-aastane;
• Bowmore 18-aastane;
• Bowmore 25 aastat vana.

Lisaks, olenev alt teatud populaarsest sündmusest või pühast, olulisest kuupäevast, antakse välja ka piiratud tiraaž. Tavaliselt sisaldab selline partii mitte rohkem kui paar tuhat pudelit, mis tellitakse ette.

Tootmistehnoloogia

Erinev alt enamikust piiritusetehastest ei varja Bowmore oma tootmistburboon. Pole saladust. Valdav osa jookidest on ühelinnased, kuna Islays ei kasva nisu ja rukis. Tehnoloogia hõlmab topeltdestilleerimise ja destilleerimise protseduuri, mis on ka viski valmistamisel üsna tavaline. Eksponeerimine toimub konjaki ja brändiga puidust vaatides, eelistatakse inglise metsi.

Ettevõte tervikuna propageerib protektsionismipoliitikat ja püüab piirata välismaise tooraine või lisandite kasutamist. Valmis viski retsept on äärmiselt lihtne ega sisalda muid lisaaineid peale looduslike emulsioonide. Samas osutuvad manufaktuuri tooted väga kalliks ja staatuseks. 12 aastat vana Bowmore Whisky hind ületab enamiku keskmiste ostjate ostujõu, nii et ettevõte muutis kurssi juba ammu ja selle võimsus on vaid 2 miljonit pudelit aastas.

Toormaterjalide omadused

Kuna Ühendkuningriigi kliima on nii kaootiline, võib üks erinevatelt territooriumidelt pärit teraviljasort anda joogile täiesti erinevad omadused, nagu veini puhul. Bowmore Whisky sisaldab Islay otra, mis on osa Sise-Hebriididest. Kuna territoorium on väike, on terad küllastunud soolase, joodi õhuga, aga ka turbamaardlate "suitsuga". Koos annab see joogile viskile väga ebaloomuliku magusa maitse. Nii oleks näiteks Skylandi odral destillaadi erksam ja rohkem väljendunud maitse, kuna see looks ideaalsed tingimused kääritamiseks. Kiiduväärt on ka see, et Bowmore’i viski jääb autentseks tooteks. Ettevõte ei kavatse minna üle metalltünnidele ja kinnitab fännidele alkoholi kvaliteedi ja autentsuse.

Maitsepalett

Bowmore'i viskit hindavad kõrgelt burbooni tõelise maitse austajad ja tundjad. Seda ei ole kombeks segada jää või koolaga, kuna see rikub ainult originaalset, üsna pehmet paletti. Lõppkokkuvõttes on Bowmore Whisky piiratud koguses kõrge staatusega kange alkohol, nii et maitsebränd ja konkurentide latt on kõrgele seatud. Lõhna valdava rõhu on hõivanud "suitsu", puidused varjundid. Maitses on kergesti äratuntav vanilje, kookose, õrnade tsitrusviljade vihje. Kui veerete vedelikku keelega, põletab suulae destillaadi hapuka maitse, mis on tubakaga "maitsestatud".

Bowmore viskil on kergesti äratuntav, rikkalik palett ja ületamatu spetsiifiline maitse.

Välised viskiandmed

Vedelikul on pehme kuldne värvus. Mida vanem on jook, seda heledamaks muutub alkoholi kollane toon. Kuna ettevõte kasutab valdav alt otra, on viski minimaalse settega, peaaegu täielikult läbipaistev, ereda, rikkaliku lõhnaga, kuid ilma etüülaurudeta. Igal Bowmore'i pudelil on silt "Number 1", mis näitab enne tootmisse sisenemist vastavat kirja võlvil. Lisaks kasutab ettevõte oma omadustfont ja klassikaline pikk viskimahuti.

Märkimisväärne on see, et need, kellel on õnn hoida käes Bowmore 25 Year Old Whiskyt, on üllatunud vedeliku rikkalikust pruunikast värvist. Samal ajal puudub isegi selline hapukas ja vana jook settest, mis näitab täpsust laagerdumise ja destilleerimise ajal.

Võltsimisoht

Iga kallis ja staatusega alkohol on võltsimise ohus. Kahjuks pole see oht mööda läinud ka Bowmore viskist. Enne kui ostja otsustab pudeli osta, peaksite end kurssi viima, kuidas ehtne alkoholipudel välja näeb. Vastasel juhul on tarbijal oht osta ebakvaliteetne surrogaat. Loomulikult peaksite otse ühendust võtma ametliku edasimüüjaga, kes saab kohale toimetada. Pudel on spetsiaalses täiteainega karbis, ohutuse pärast ei pea muretsema. Peaksite viivitamatult kontrollima aktsiisimaksu olemasolu, samuti konteineri pitseerimist. Pärast seda peate tähelepanu pöörama joogi aroomile ja maitsele. See ei tohiks etüüli anda.

Bowmore viski on "vana kaardiväe" klassikaline esindaja, millel on oma kirjeldamatu võlu. See jook on paljude nutikate inimeste töö vili, kes toodavad tooteid, sealhulgas selleks, et säilitada nii vana kaubamärgi mainet.