Pohlas meega talveks: retsept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kõik teavad, kui kasulikud jõhvikad on. See on väga rikas vitamiinide, mineraalide ja antioksüdantide poolest. Selliseid maitsvaid ja tervislikke pohli meega tahaks süüa aastaringselt ja mitte ainult suvehooajal. Kõige usaldusväärsem ja lihtsam retsept, mis säilitab mitte ainult marja maitse, vaid ka kõik kasulikud omadused, on pohlad meega talveks ilma toiduvalmistamiseta. Talveks tuleks varakult valmistuda, et püsida terve ja külmal aastaajal mitte haigeks jääda, sest pohlad toimivad lihts alt suurepäraselt külmetuse vastu.

Pohlas meega

Retsept neile, kes armastavad magusat, kuid ei taha liigseid kilosid juurde võtta. See pohlaroog valmib väga kiiresti. Ja sellest hoolimata ei kaota mari praktiliselt oma kasulikke omadusi, sest kogu kuumusega kokkupuude pumbatakse purkide aurutamisse, kus see tuleb voltida.

Selleks, et talveks keeta pohli meega ilma toiduvalmistamiseta, ei pea te olema suurepärane spetsialist. Sellise roa saab teha absoluutselt igaüks, kes tahab talvel maitsvaid ja tervislikke marju süüa. Peate lihts alt jahvatama pohlad segisti või hakklihamasinaga, segama meega, asetama ettevaatlikult eelnev alt steriliseeritud purkidesse ja saatmakülmkapp. Samuti võid pakkida marjad ühekordsetesse kottidesse ja panna sügavkülma. Olenev alt sellest, kus meega pohli külmikus hoitakse, võib retsept veidi erineda.

Kuidas jõhvikaid säilitada?

• Kui hoiate marju mee sees sügavkülmas, peaksid proportsioonid olema: 1:5 (mesi / marjad) või 2:5 (mesi tuleks maitse järgi panna).
• Kui hoiad pohlad meega talveks külmkapis, siis proportsioonid peaksid olema: 1:3 (nii säilivad marjad kauem).

Need on lühikesed koristuspõhimõtted. Nüüd saate seda retsepti veidi üksikasjalikum alt kaaluda, võttes arvesse kõiki nüansse. Üldiselt valmistatakse talveks pohladest palju maitsvaid roogasid. Sellest valmistatakse moosi, valmistatakse kompotid. Kahjuks kaotavad paljud vitamiinid pärast kuumtöötlemist oma omadused, nii et kõige kasulikum variant oleks pohlad meega ilma keetmata.

Kuidas keeta jõhvikaid?

Värskete marjade koostis sisaldab erilist ainet – pektiini. Tänu sellele võtab marjamass koos suhkru või meega tarretise. Ja sellest saate talvel valmistada erinevaid magustoite ja küpsetada maitsvaid magusaid pirukaid. Ettevalmistatud marjad ei levi.

Pohlikaid ei ole vaja koorida ja kividest eemaldada. Saate selle valmistada väga lihts alt, pannes kurni ja loputades põhjalikult kraani all jooksva vee all. Seejärel lihvige mis tahes mugaval viisil, kuid sel juhul on parem mitte kasutada metalli. Võite kasutada puituplastist mördi või segisti kinnitus. Seejärel peate segama pohlad meega ül altoodud vahekorras. Lase sellel massil veidi seista ja sulada, seejärel rulli see kõik purkidesse. Enne kokkurullimist tuleb purgid pesta ja auru kohal hoida. Nüüd on retsepti järgi pohlad meega ilma keetmata valmis. See on kõige kiirem retsept. Kuid võite unistada ja lisada sellele magustoidule muid puuvilju ja marju.

Pohlapüree suhkruga: proportsioonid

• Pohlad – 2 kilogrammi.
• Suhkur – 2,5–3 kilogrammi.

Töötmisprotsess:

1. samm. Marja tuleb prahist, okstest ja lehtedest välja sorteerida, kurn panna ja hästi pesta. Seejärel peate veidi ootama, kuni vesi ära voolab.

2. samm. Valage ettevalmistatud sügavasse kaussi. Seejärel purusta mari puidust uhmri või blenderiga, kuid eelistatav alt plastotsikuga. Võite kasutada ka hakklihamasinat.

3. samm. Valage granuleeritud suhkur (1 kilogramm) ja oodake umbes tund, kuni jõhvikad annavad mahla.

Samm 4. Seejärel lisage veel 1 kilogramm granuleeritud suhkrut. Ja laske veel 20 minutit seista.

5. samm. Kuni jõhvikad seisavad ja lasevad mahlal voolata, tuleb purgid ette valmistada. Peske neid söögisoodaga ja seejärel aurutage neid veevannis.

Samm 6. Peate pohlad ettevaatlikult purkidesse panema. Puista peale veel 2 cm suhkrut.

Samm 7. Nõusid saab sulgeda tavaliste nailonkaantega või keerata need kokku spetsiaalsete rauast kaantega.

8. samm. Pole vaja panku ümber pöörata. Saate pohli sisse hoidakülmkapis või jahedas ja pimedas kohas, näiteks keldris.

Pohlad meega talveks. Jelly

Nõutavad koostisosad:

• Pohlad – 600 grammi.
• Vesi – 700 milliliitrit.
• Želatiin - 3 supilusikatäit.
• Vermut või džinn – 3 supilusikatäit.
• Suhkur – 300 grammi.
• Mesi – 100 grammi.

Kuidas süüa teha:

Järjekordne pohla retsept meega talveks. Ainult selles versioonis on see tarretise konsistents.

1. Pange hästi pestud mari sügavasse kaussi ja tükeldage see sobival viisil.
2. Puista sellele veidi suhkrut ja jäta 20 minutiks seisma.
3. Peate vee keema ja seejärel laske sellel soojaks jahtuda. Ja jää magama, sega sinna želatiini, oota, kuni see paisub.
4. Siis peate sellele segule lisama džinni või vermuti, mett ja granuleeritud suhkrut. Seejärel segage see kõik hästi homogeense massi saamiseks.
5. Seejärel sega želatiinisegu pohladega ja pane külmkappi, kuni tarretis taheneb.
6. Samamoodi saate laduda tarretisekihte. Või olge loominguline ja lisage terveid pohli või mõnda muud.
7. Sellise magustoidu saate valmistada, lisades kihte kodujuustu, jogurtit, vahukoort.

Suhkru ja maasikatega püreestatud pohlam

Tooteloend:

• Suhkruliiv – 2kilogrammi.
• Tuhksuhkur.
• Maasikad - 1 kilo.
• Pohlad – 1 kilogramm.

Praktiline osa

1. samm. Sorteerige marjad lehtedest ja okstest, peske hästi kraani all olevas kurnis. Eemaldage maasikatelt lehed ja loputage ka kurnis.

2. samm. Maasikad ja jõhvikad tuleb kerida hakklihamasinas või tükeldada segistiga. Puista üle suhkruga ja pane mitmeks tunniks külmkappi.

Samm 3. Pärast suhkru lahustumist ja marjadega segunemist peate kõik väga hästi segama, kuni see on ühtlane. Ja siis tuleks kogu see mass purkideks lagundada, mis tuli eelnev alt steriliseerida. Vala peale tuhksuhkur ja kata nailonkaantega.

4. samm. Hoidke seda tarretist külmkapis.

Pohlas musta sõstraga

Vajalikud tooted:

• Pohlad – 700 grammi.
• Must sõstar – 500 grammi.
• Mesi – 500 grammi.

Kuidas süüa teha:

1. samm. Mustsõstar ja pohlad on vaja välja sorteerida ja lehtedest puhastada.

2. samm. Pese kõik marjad kurnis jooksva vee all. Oodake, kuni vesi neist välja voolab, ja asetage need kuivale rätikule.

3. samm. Tõsta mustsõstrad ja pohlad koos meega suurde kaussi. Jahvatage segisti või hakklihamasinaga, võite kasutada puidumörti.

Samm 4. Segu peaks seisma umbes tund, seejärel tuleb see segada ja panna eelnev alt steriliseeritud klaaspurkidesse. Ja sulgege rauast või nailonist korkidega.

5. samm. Sel viisil valmistatud marja on hea hoida külmkapis või pimedas jahedas kohas, näiteks keldris.

Pohlas karusmarjadega

Koostisained:

• Pohlad – 500 grammi.
• Karusmarjad – 500 grammi.
• Mesi – 250 grammi.
• Vesi – 200 milliliitrit.

Toiduvalmistamine:

1. samm. Sorteerige marjad lehtedest ja okstest. Eemalda karusmarj alt lehed. Loputa kurnis. Tõsta suurde kaussi.

2. samm. Jahvata marjad hakklihamasina või segistiga.

3. samm. Pange mesi suurde potti ja valage sinna vesi. Keeda kogu aeg segades, et siirup ei kõrbeks.

4. samm. Niipea kui siirup hakkab keema, eemaldage siirup kohe tulelt, jahutage aeg-aj alt segades soojaks.

5. samm. Valage marjad selle siirupiga, segage. Hoia mitu tundi külmkapis.

Samm 6. Eemaldage külmkapist, segage uuesti ja alles siis pange purkidesse, mis tuleb enne seda steriliseerida. Sulgege kaaned, asetage külma kohta.

Need retseptid, kuidas talveks pohla meega keeta, on väga lihtsad ja samas kasulikud, sest marja ei kuumtöödelda ja seetõttu ei kaota see toitaineid. Seetõttu on sellised lihtsad ettevalmistused talveks suurepärane panus tervisesse, et mitte aastaringselt külmetushaigusi saada. Ja vitamiinidest piisab kogu talveks ja mitte ainult suvel, vaid ka selle ajalvärsked marjad ja puuviljad.