Pirukas "Sebra" ilma hapukooreta: toiduvalmistamise võimalused, koostisosad, retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kui proovite peol esimest korda triibulist biskviittorti, on raske mitte hakata retsepti otsima. Tahan üllatada oma lähedasi kaunite ja maitsvate küpsetistega teejoomiseks. Sa ei pea kaugele minema. Siin on huvitavad ja lihtsad juhised Zebra piruka küpsetamiseks ilma hapukooreta. Lugege, korrake ja nautige maitse hiilgust.

Rasvane keefiri peal

Odav, kuid maitsev. Ei sisalda võid ega margariini. Keefiri klassikalise Zebra piruka retsept eeldab järgmiste komponentide olemasolu:

• munad - 2 tükki;
• rasvane keefir - 1 tass;
• suhkur - 200–230 grammi;
• kõrgekvaliteediline jahu - pool kilo;
• kakaopulber - 5-6 kuhjaga supilusikatäit;
• näputäis soola – et magustoit liiga nässu ei tuleks;
• sooda – veerand teelusikatäit.

Tehnoloogiline protsess

Varustame end segisti või vispliga. Need tööriistad aitavad sebrapiruka valmistamisel ilma hapukooreta hästi palju.

Valmistage sügavas kausis või väikeses kastrulis (kumb on mugavam) põhi - sama värvi tainas. Murra munad ja sega hoolik alt suhkruga.

Niipea, kui suhkrukristallid kaovad, saate lisada kogu komponentide loendis näidatud keefiri koguse. Segage seda järk-järgult madalal kiirusel, kuni moodustub homogeenne emulsioon. Nüüd vala sooda ja jaota see muna-keefirisegus. Sebra piruka valge põhja loomise lõpetame ilma hapukooreta, lisades kogu vajaliku koguse jahu. Ärge unustage, et koostisosa tuleb sõeluda läbi sõela. Saate seda teha enne tähtaega või taigna segamise ajal.

Kakaopulber: reeglite lisamine

Võtame lisatopsi, mis sisaldab täpselt poole saadud taigna massist. Nõruta see pool. Tõsta tuli kõrvale ja valmista šokolaad. See ei ole raske. Peame lisama kogu kakaopulbri. Parem on protseduuri hoolik alt jätkata. Pidage meeles, et see aine on väga lenduv. Ärge tehke järske liigutusi ja segage pulbrit lusikakaupa. Arvestada tasub ka sellega, et kuiv toode eemaldatakse anumast ainult kuiva lusikaga ning see segab taigna koostist ka lusikaga, aga hoopis teise lusikaga.

Meie töö tulemuseks on kaks konteinerit. Üks sisaldab heledat tainast. Teine on täidetud šokolaadiga.

Sebra moodustumine

Lülita ahi sisse. Kuigi tehnoloogiasoojendades ei raiska me ka aega. Zebra piruka valmistamine ilma hapukooreta nõuab meilt vastutustundlikku ja samal ajal aeglast suhtumist. Kuid tegelikult toimub kõik veidi kiiremini ja veelgi huvitavam alt.

Määritage sobiv koogivorm taimeõliga. Paigaldame täpselt lennukile. Kasta supilusikatäis ühte osa taignast. Teeme sama teise osaga. Asi jääb väikeseks: võtame esm alt lusikatäie tumedat tainast, tõstame selle ettevaatlikult ahjuvormi keskossa ja valame otse keskele. Ootame paar sekundit ja jälgime, kuidas tainas hakkab mööda vormi põhja laiali valguma. Nüüd võta lusikatäis heledat tainast. Nagu ülalkirjeldatud juhul, viime selle keskele, et valada see pimedale. Jälle ootame mõnda aega. Ja nüüd lähevad koogi küpsetamiseks vormis kaks ringi.

"Sebra" retsepti järgi ilma hapukooreta loetakse moodustunuks, kui kõik kirjeldatud järjekorras olevad kihid on sügavatest kaussidest vormi viidud. Jääb üle asetada see kuuma ahju. Temperatuur sees on 180-190 kraadi. Kuid kui palju Zebra pirukat ahjus küpsetada, sõltub teie ahjust. Kuid tavaliselt on see aeg määratud temperatuuril 1 tund. Valmisolekut saab kontrollida puukiluga.

Lase koogil veidi jahtuda ja eemalda 15-20 minuti pärast vormist. Saate toodet kaunistada glasuuriga või määrida kreemiga. Kuid algsel kujul on see ka väga hea.

Piima ja taimeõli kohta

See Zebra piruka retsept on kõige rohkemkoostiselt lihtne. Toote kergus ja lõtvus aitasid kaasa selle toiduvalmistamismeetodi populariseerimisele meie riigis liidu ajal. Kuid isegi tänapäeval on see õpetus populaarne ja armastatud. Mida toodetest vajate:

• taimeõli vormimiseks - 1 spl;
• munad - 4 tk (parem on võtta need, mis on suuremad);
• suhkur - 250 grammi;
• sool - väike näputäis;
• piim - 100 milliliitrit;
• maitsestamata taimeõli - 250 milliliitrit;
• vanillisuhkur – standardpakk;
• jahu - 480 grammi;
• leostuspulber - 2 teelusikatäit;
• kakaopulber – 6 kuhjaga supilusikatäit.

Kuidas süüa teha

Testi loomiseks vajate sügavat mahukat tassi. Murrame munad soolestikku, valame soola, segame komponendid, mitte eriti innukas. Nüüd lisame suhkrut. Siin on vaja pingutada. Segage, kuni suhkrukristallid hakkavad kaduma.

Järgmine samm on lisada taimeõli ja vanillisuhkur.

Sõelu jahu ja küpsetuspulber. Segame lahtised komponendid vedelasse koostisesse. Vahusta poolteist minutit mikseri madalal kiirusel. Saadud homogeenne mass jagatakse kaheks osaks. Üks jääb heledaks. Teises tutvustame vastav alt kogu kakaopulbrit väikeste portsjonitena.

Pirukas vormitakse ja küpsetatakse vastav alt artiklis ül altoodud retseptile. Saate ülesande lihtsamaks muuta ja ühe kindla värvi supilusikatäie asemeltainas vaheldumisi panna välja kaks supilusikatäit alust. Toote ribad on laiemad.

Pirukas "Sebra" aeglases pliidis

Allpool olev retsept selgitab, kuidas küpsetada oma lemmikköögiabilise abiga kodus ilusat ja magusat magustoitu. Enne praktiliste toimingute jätkamist peate veenduma, et järgmine tootevalik on saadaval:

• suhkur - 230–280 grammi;
• jahu - 250 grammi;
• munad - 4 tükki;
• 180 milliliitrit rasvast jogurtit;
• margariin - 100 grammi;
• vanillisuhkur - 1 kotike;
• sool - näputäis;
• 4 supilusikatäit kakaopulbrit.

Tainas

Sebra piruka koostisosadest taigna valmistamiseks sega munad ja suhkur. Vahusta mass mikseriga kohevaks. Sulata margariin mikrolaineahjus. Tutvustame selle tulevasse tainasse koos keefiri ja soodaga. Jällegi segage kõik intensiivselt. Lisa vanilje ja näpuotsaga soola.

Sõeluge kogu jahu. Sõtkuge see järk-järgult väikeste portsjonitena tainasse. Tulemuseks oli homogeenne segu. Nagu eelmistel juhtudel, teeme tumeda (kakaoga) ja heleda taigna.

Küpsetustoodete küpsetamine aeglases pliidis

Masina mittenakkuva kausi töötlemine. Selle protseduuri jaoks kasutame taimeõli või võid. Nõusid võid isegi margariiniga üle katta. Kuumuta kaussi programmis "Kuumutamine" veidi. Poolest minutist piisab. See on vajalik vedelate taignakihtide kiiremaks levimiseks kogu raadiuses.kausid.

Levita mitmevärvilist pirukapõhja üks supilusikatäis korraga või kaks, kui soovid paksemaid ribasid ja samal ajal lühendada veidi multikeetja tankimise aega. Kui kogu tainas on kausis, katke kaas. Soovitav on küpsetada programmi "Küpsetamine" järgi. Erinevatel masinatel võib olla erinev küpsetusaeg. Arvestades, et multikookeri ülaosa ei kuumene, on koogi küpsetusaeg kokku 1 tund ja 20 minutit. Protsessi ajal ei ole vaja kooki ümber pöörata. Eemaldage valmistoode multikookerist aurutusresti abil. Selline element on igas mudelis. Jäta kook jahtuma. Soovi korral võid katta glasuuriga või katta keedetud kondenspiimaga. Lihtsaim kaunistusvariatsioon on küpsetiste puistamine tuhksuhkruga.

paastuaja "Sebra"

Ka lahjade roogade austajatel on võimalus nautida kuulsat omatehtud magustoitu. Siin on toiduvalmistamise võimalus ilma keefirit, võid, mune kasutamata. Loomseid koostisosi ei ole üldse. Suurepärane võimalus meeldib taimetoitlastele ja neile, kes mingil muul põhjusel ei luba endale selliseid komponente sisaldavaid roogasid nautida. Mida vajate paastupiruka jaoks:

• jahu - 2,5 tassi;
• pool teelusikatäit soola;
• 1 teelusikatäis kartulitärklist;
• lauaäädikas 9% - 1 tl;
• lillemesi, looduslik - 1 supilusikatäis;
• küpsetuspulber - 1 tl;
• joogivesi - 250 milliliitrit;
• suhkur - 2-5 supilusikatäit;
• lahja õli - 6 supilusikatäit;
• 4 supilusikatäit kakaopulbrit.

Hakkame praktiliste tegude juurde

Vala kaussi soe vesi. Sega selles mesi, suhkur ja sool. Protsessi kiirendamiseks kasutage visplit.

Nüüd lisage magusale segule kogu taimeõli ja äädikas.

Sõelu jahu, küpsetuspulber ja tärklis. Valage saadud kuivainete koostis vette. Ja nüüd peame kõik segama nii, et vältida jahutükkide tekkimist. Pühendame sellele manipuleerimisele nii palju aega, kui kulub homogeense taigna loomiseks.

Jagame saadud kaheks konteineriks. Valage ühte anumasse kakao. Samuti tuleb seda mitte vähem hoolik alt segada ja veenduda, et kakaod ei tekiks tükke.

Määrame vormi. Paneme ahju kuumaks. Täida koogivorm taignaga, nagu kõigis eelmistes retseptides.

Küpseta kooki 180 kraadi juures meie ahju sooltes 35-45 minutit.