Pirukas "Sebra" aeglases pliidis: retseptid koos fotodega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Magus magustoit "Sebra" aeglases pliidis on üllatav alt lihtne valmistada. Igast küljest ühtlane kuumutamine annab taignale vajaliku õhulisuse ning suletud ruum aitab vältida sellist ebameeldivust nagu toores tainas. Pole vaja tuld jälgida ja temperatuuri reguleerida – imepliit teeb kõik teie eest ära. Aeglases pliidis oleva "Sebra" piruka retseptid erinevates versioonides on saadaval igale perenaisele. Lõppude lõpuks aitab see magustoit alati hädast välja.

Triibulise magustoidu lugu

Ei ole täpselt teada, kes oli see kondiiter, kes pakkus välja idee vahetada "must ja valge" tainas. Siiski võib arvata, et ta võttis idee tavalisest koogist. Meistrid on ju pikka aega õppinud erinevaid kooke tegema. Näiteks Inglismaal ilmusid kahevärvilised koogid 18. sajandil. Arvatakse, et esimese mitmekorruselise pulmatordi lõi Londonist pärit toidupood. Idee sai ta arhitektuursest meistriteosest – Püha Pruudi kirikust, mis asub Fleet Streetil. Kuppel nägi välja nagu kahekorruseline kook. Muide, täpseltInglise kondiitrid on leiutanud sellise oskusteabe nagu mitmetasandilised värvilised kübarakoogid.

Tõenäoliselt olid britid need, kes "sebra" juures kõikusid. Esiteks oli see kaks eraldi pruuni piimakooki ja seejärel kahevärviline kook.

Täna pole aeglasest pliidist Zebra piruka retseptide leidmine keeruline. Magustoidu valmistamise tehnoloogia on arusaadav isegi koolipoisile. Tegelikult on see tavaline hapukoor, ainus erinevus on see, et pool tainast on täidetud šokolaadipulbriga.

Sebra valmistamine aeglases pliidis on lihtne. Piisab, kui järgite algoritmi ja teate mõningaid saladusi.

Trikid

Siin on mõned väikesed nipid:

• Õhulisuse huvides ärge unustage lisada küpsetuspulbrit ja kasutada mikserit.
• Vedelad ja puisteained segatakse eraldi. Kõigepe alt tuleb segada kuivained ja alles seejärel vedelikud.
• Näputäis soola parandab maitset.
• Et ühe koogi jahukoguse arvutamisel konsistentsi tasakaalustada, arvesta teise poole kakaokogusega.
• Võid ei pea sulatama, parem on lasta toatemperatuuril sulada.
• Vormi tuleb määrida õliga, puistata üle mannaga.
• Kakao jääb magama viimasena. See annab triipudele selgema piirjoone.
• Magustoidu lõikamine on parim, kui see on täiesti külm.
• Bskviittainas töötab kõige paremini.

Koostisained

Aeglases pliidis pirukat "Sebra" saab valmistadahapukoor ja ilma selleta. Esimest võimalust peetakse aga klassikaliseks.

Peame valmistama koostisained: hapukoor, sool, või, munad, jahu, kakao ja küpsetuspulber. Täpne toodete arv on näha fotol.

Sebra aeglases pliidis: samm-sammult retsept koos fotoga

Hakka küpsetama:

1. Munad suhkruga klopi mikseri või vispliga õhuliseks vahuks.



2. Lisa hapukoor ja sulavõi, sega ühtlaseks. Pärast seda lisa küpsetuspulber jahuga.



3. Saadud mass jagatakse kaheks osaks. Lisa ühele poolele kakao.



4. Määritage vorm võiga ja alustage ainulaadse mustri loomise protsessi.



5. Iga "värvi" jaoks on parem võtta 3 supilusikatäit. Vahetage kordamööda.



6. Et kook elegantsem välja näeks, tõmmake puupulga või hambatikuga triibud. Oluline on, et see ulatuks alla, siis on read sümmeetrilised.



7. Seadistage režiim "Küpsetamine". Soovitatav aeg on 45 minutit. Kui multikooker lülitub välja, jätke see veel 15-20 minutiks kütterežiimile, et kook "ulataks".
8. Pärastava kaas ja oota, kuni kook jahtub.
9. Võtab koogi välja ja hakka kaunistuseks šokolaadiglasuuri tegema.

Vajame:

• 50 grammi võid;
• 0, 5 tassi hapukoort;
• 100 grammi suhkrut;
• 50 grammi kakaod.

Kuumutage multikookeri anum, vähendage suhkru ja kuivainete ning seejärel hapukoore hulka, soojendage seda segamist lõpetamata. Lisa õli viimasena.

Katame oma triibulise meistriteose, alustades keskelt.

Jaotage täielikult maapinnale. Kaunistuseks võite joonistada kondenspiima ämblikuvõrgu. Siin juhtus kontekstis:

Klassikaline sebra on valmis! Maitse pisut keerulisemaks muutmiseks võid valge täidisega tainale lisada sidruni- või apelsinikoort, selleks sobivad riivitud pähklid.

Keefiri maiuse retsept

Keefiripõhi annab magustoidule õhulisema tekstuuri, kook jääb pehmem. Niisiis, kuidas keefirisebrat aeglases pliidis valmistatakse? Retseptid koos fotodega leiate meie artiklist. Küpsetusprotsess on peaaegu identne klassikalise versiooniga, ainult hapukoore asemel peate kasutama keefirit.

Koostisained:

• Keefir – umbes 450 grammi.
• Jahu – umbes 600 grammi.
• 1, 5 tassi suhkrut.
• 6 muna.
• Kaks teelusikatäit söögisoodat.
• Kakao.

Sel juhul võite tavalise küpsetuspulbri asemel kasutadasooda. Keefir kustutab selle happe tõttu ise, mis aitab saavutada maksimaalse õhulisuse. Hapupiimakeskkond tagab taigna hea kerkimise ja aitab vormi hoida.

Töötmisprotsess:

1. Vahusta suhkur ja munad suures kausis suhkruga.
2. Tutvustame keefirit. On oluline, et see ei oleks külm.
3. Sega jahu soodaga, vala välja. Segage hoolik alt, et moodustuks tainas.
4. Lisage ühele osale taignast kakaopulber.
5. Määritage vorm, laotage vaheldumisi erinevat tainakihti.

Seadista taimer 45 minutiks. Pärast küpsetamist oodake, kuni kook jahtub.

Hapukoore-sebra koogi retsept

Lõika jahtunud kook pikuti, laota kahele alusele. Hiljem paneme siia kreemi koos täidisega.

Hapukoore keetmine ei nõua eriteadmisi. Siin on oluline suhkur segamise ajal hästi lahustada.

• Niisiis, sega külm hapukoor suhkruga, lisa vanill, sega kõik blenderis läbi. Saavutame homogeense kreemja massi.
• Määritage koogi põhja pind, katke ülaosaga.
• Katame mitte ainult tordi pealmise, vaid ka küljed.
• Sellise koogi kihtide ja kihtide arv võib olla kaks või neli.

Peaasi on jälgida, et kreem ei oleks liiga vedel.

Kui hapukoore täidis on valmis ja kogu kook sellega läbi imbunud, võid selle külmkappi panna. Siis saab kreem justkui läikiva kooriku. Peal saab joonistada triibudšokolaadiglasuuriga.

Variatsioonid vormidega

Väikesed muffinid näevad väga muljetavaldavad välja. Selline delikatess sobib suurepäraselt lastepuhkuseks ja saab selle triibuliseks esiletõstmiseks. Ainus asi on see, et peate need ahju panema, kuna aeglases pliidis pole selliseid vorme eriti mugav küpsetada. Valmis koogikesi saab kaunistada kahes värvitoonis vahukoore, šokolaadiglasuuriga. Ja kui teie kunstimeel ebaõnnestub, võite seda meistriteost korrata.

Minaatuurse küpsetamise eeliseks on see, et see küpseb kaks korda kiiremini ja vorme pole vaja pesta. Spetsiaalseid muffinite paberpõhjasid saab ju tänapäeval osta igast poest. Lisaks saate taigna valmistamiseks kasutada vähem tainast, mis on eriti mugav, kui külalised ootamatult kohale ilmuvad.

Lõpetuseks

"Sebra" mis tahes magustoidu versioonis on suurepärane algus pühapäeva hommikule. Koogi valmistamine ei nõua palju pingutusi ja küpsetamise aroom lisab pere mugavust ja tõukab naabreid järgmisele kulinaarsele võistlusele.