Kana rinnatükid: toiduvalmistamise retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Enamikul koduperenaistel pole õrna aimugi, kui õrnad ja mahlased on kana rinnatükid. Üldiselt arvatakse, et pärast kuumtöötlemist on liha kuiv. Selle väite ümberlükkamiseks võite selles artiklis valitud retseptide abil roogi ise valmistada.

Klassikaline retsept

½ kilogrammi liha jaoks vajate:

• kaks muna;
• paar küüslauguküünt;
• ½ tassi jahu.

Kana rinnatükid pannil valmivad järgmiselt:

1. Peamine koostisosa pestakse ja lõigatakse portsjoniteks üle kiudude.
2. Võtke õrn alt maha.
3. Küüslauk pressitakse sügavasse anumasse, sinna lisatakse oma maitse järgi valmis sinepit, soola ja vürtse.
4. Laita sinepisegu igale lihatükile ja lase seista kümme minutit.
5. Vahepeal klopitakse munad soolaga lahti.
6. Iga karbonaadi veeretatakse jahus, munas ja määritakse kuuma õliga pannile.
7. Sprae viis minutit mõlem alt poolt.

Akukana rinnakotletid

Ühe suure rinna jaoks vajate:

• 30 ml hapukoort;
• muna;
• 60g jahu.

Töötmisprotsess:

1. Pärast liha lõikamist tuleb see lahti kloppida ja vürtsidega üle puistata.
2. Taigna jaoks klopi lahti hapukoor, sool ja muna.
3. Piista munasegusse vähehaaval jahu ja sega korralikult läbi, et tükke ei tekiks.
4. Iga lihatükk kastetakse igast küljest taignasse ja määritakse pannile.
5. Küpseta kolm minutit mõlem alt poolt, seejärel kata ja jäta veel minutiks seisma.

Fancy porganditainas

300 grammi liha jaoks peate võtma:

• üks porgand;
• muna;
• 60 g jahu;
• natuke tilli.

Kanakotlet valmistamine:

1. Kana lõigatakse, pekstakse, soolatakse ja pipraga maitse järgi.
2. Taigna jaoks riivi porgandid väikseimal riivis, sega lahtiklopitud muna, jahu ja hakitud tilliga.
3. Kasta iga tükk jahu ja porgandi segusse.
4. Praadige viis minutit mõlem alt poolt.

Kartulitaignas

400 g peamise koostisosa jaoks vajate:

• muna;
• 30g jahu;
• 400 g kartulit.

Akukana rinnakotlette on lihtne valmistada:

1. Liha lõigatakse, pekstakse,iga tükki hõõrutakse soola ja vürtsidega.
2. Kartulid riivitakse, sellele saadetakse lahtiklopitud muna ja jahu.
3. Kotletid rullitakse taignas ja praetakse keskmisel kuumusel, kuni liha on täielikult küpsenud.

Sibulataignas

Koostisained:

• 350g liha;
• 30 ml sidrunimahla;
• muna;
• rohelised;
• 60 ml piima;
• 60 g jahu;
• sibul.

Töötmisprotsess:

1. Põhikoostisosa lõigatakse, pekstakse, soolatakse, puistatakse pipraga, piserdatakse mahlaga ja jäetakse pooleks tunniks seisma.
2. Vahepeal nad valmistavad taigna. Sibul hõõrutakse peenele riivile ja kantakse sügavale taldrikule. Lisa hakitud rohelised, lahtiklopitud muna, jahu, piim ja sool. Asetage viieteistkümneks minutiks külmkappi.
3. Iga lihatükki keeratakse jahus, taignas ja praetakse kuni täieliku küpsemiseni.

Kaerahelbepaneeringus

Nõutavad tooted:

• 300g liha;
• 50g kaerahelbeid;
• 75 ml keefirit;
• muna.

Kana rinnatükid Samm-sammult retsept:

1. Lõika liha ja peksa.
2. Iga tükk lisatakse ja puistatakse üle mis tahes vürtsidega.
3. Kotletid pannakse sügavale taldrikule, valatakse keefiriga ja saadetakse veerand tunniks külmkappi.
4. Liha marineerimise ajal paneeritakse, selleks purustatakse helbed kohviveskis ja klopitakse eraldi lahti muna.
5. Iga lihatükki veeretatakse kaerahelvestes, seejärel munas ja uuesti helvestes.
6. Mähi fooliumisse jalaota küpsetusplaadile.
7. Küpseta ahjus 180 kraadi juures kakskümmend minutit ühelt poolt ja samamoodi teiselt poolt.

Sojakastmes

Millest roog koosneb:

• ½ kg liha;
• 30 ml mesilaste nektarit;
• 20g jahvatatud paprikat;
• 60 ml balsamico kastet;
• 5 grammi valmissinepit.

Kuidas valmistada kanarinda kotlette:

1. Liha tükeldatakse, klopitakse läbi, puistatakse peale soola ja paprikat, lastakse seista kümneks minutiks.
2. Ülejäänud koostisosad segatakse sügaval plaadil.
3. Laita liha mee segusse ja jäta üheks tunniks seisma.
4. Kasta iga tükk jahu ja prae, kuni see on täielikult keedetud.

Tomatikastmes

Nõutavad tooted:

• 1 kg liha;
• pirn;
• paar küüslauguküünt;
• 60g tomatipastat;
• 60 g jahu;
• kaks muna;
• jahvatatud pipar ja paprika maitse järgi.

Toiduvalmistamisprotsess.

1. Liha lõigatakse, pekstakse ja soolatakse.
2. Marinaadi jaoks hõõru sibul ja küüslauk, tõsta kaussi, lisa pasta, lahtiklopitud munad, maitseained ja jahu.
3. Segu segatakse põhjalikult, valatakse lihale ja saadetakse 60 minutiks külmkappi.
4. Siis jätkatakse praadimisega, kuumutatakse õli ja laotakse karbonaad välja.

Kana rinnatükid juustu ja tomatitega

Koostisained:

• ½ kg liha;
• kaks tomatit;
• 100 ml hapukoort;
• 200g juustu.

Kuidas süüa teha:

1. Liha lõigatakse, pekstakse, soolatakse ja pipratakse mõlem alt poolt.
2. Tomatid hakitakse viiludeks, juust riivitakse.
3. Küpsetusplaat kaetakse fooliumiga ja karbonaad on välja pandud.
4. Segada eraldi hapukoor ja kuiv küüslauk (maitse järgi), määri liha seguga.
5. Laota peale tomatid ja küpseta 25 minutit ahjus.
6. Puista üle juustuga ja küpseta viis minutit. Ahju temperatuur ei tohiks ületada 200 kraadi.

Köögiviljadega

Koostisained:

• kaks fileed;
• pirn;
• üks paprika;
• kolm värsket tomatit;
• 100 ml majoneesi;
• ¼ kg juustu.

Kuidas rooga valmistada:

1. Liha lõigatakse, pekstakse, puistatakse peale soola ja maitseaineid.
2. Tomatid ja sibul lõigatakse õhukesteks poolrõngasteks, pipar - ribadeks, juust - riivile.
3. Küpsetusplaat määritakse taimeõliga ja lihaviilud asetatakse välja.
4. Sibul, tomat, paprika, majonees ja juust pannakse peale.
5. Küpseta veerand tundi 180 kraadi juures.

Konserveeritud ananassiga

Nõutavad tooted:

• üks rind;
• 200g ananassi;
• 60 ml majoneesi;
• paar küüslauguküünt;
• 100g juustu.

Kanarinda kotletid ahjus valmistatakse järgmiselt:

1. Liha lõigatakse, pekstakse läbi ja laotakse küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
2. Igale viilule puistatakse vürtse, soola ja hakitud küüslauku.
3. Hea levimajonees, asetage ananassirõngad ja puistake riivjuustuga.
4. Küpseta umbes nelikümmend minutit, kui ahi on kuumutatud 180 kraadini.

seentega

Nõutavad tooted:

• ½ kg liha;
• 200g juustu;
• 300 g värskeid šampinjone;
• sibul ja porgand;
• 60 ml hapukoort.

Kuidas valmistada kanarinda kotlette? Samm-sammult retsept on lihtne:

1. Liha lõigatakse, pekstakse läbi ja laotakse küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
2. Puista iga tükk soola ja vürtsidega.
3. Määri hapukoorega ja jäta pooleks tunniks seisma.
4. Vahepeal lõigatakse seened õhukesteks viiludeks ja praetakse kümme minutit. Selle aja möödudes saadetakse neile poolrõngasteks lõigatud sibul. Kui köögivili on praetud, laotakse riivitud porgandid. Lisa soola ja prae kümme minutit.
5. Praetud köögiviljad laotatakse igale lihatükile, puistatakse peale riivjuustuga.
6. Küpseta veerand tundi temperatuuril 180 kraadi.

Täidetud kotletid

½ kg liha jaoks vajate:

• üks hunnik tilli;
• 100g võid;
• kaks muna;
• 150 g jahu ja sama palju riivsaia.

Kuidas valmistada kanarinda kotlette:

1. Liha lõigatakse, pekstakse, soolatakse ja pipraga.
2. Laita iga viilu keskele veidi hakitud rohelisi ja tükk võid.
3. Kotlet volditakse pooleks ja vormitakse kotletiks.
4. Seejärel veeretati jahus, lahtiklopitud munades, riivsaias.
5. Praadida kõrgel kuumusel kaks minutit mõlem alt poolt.
6. Katta kaanega ja praadida tasasel tulel veel kümme minutit.

Haki tainasse

Koostisained:

• üks pakk valmis lehttaigna;
• neli fileed;
• 400 grammi värskeid šampinjone;
• 100g juustu;
• 60 ml hapukoort.

Töötmisprotsess:

1. Liha tükeldatakse, pekstakse, soolatakse ja puistatakse üle vürtsidega.
2. Seened tükeldatakse taldrikuteks ja praetakse. Lisatakse riivjuust, sool ja hapukoor.
3. Sulatatud tainas lõigatakse ruudukujulisteks tükkideks ja rullitakse ristkülikuks.
4. Ühele servale pannakse karbonaad, peale seened, teise servaga kaetakse.
5. Vajutage servad korralikult kinni.
6. Taigna pealmine osa on määritud vahustatud munakollasega.
7. Saadud ümbrikud laotatakse küpsetusplaadile ja küpsetatakse veerand tundi, kui ahi on kuumutatud 180 kraadini.

Lazy Chops

Millest roog koosneb:

• 300g liha;
• 30 ml hapukoort;
• 60 g jahu;
• pirn;
• muna.

Toiduvalmistamise juhised:

1. Lõika sibul ja liha väikesteks tükkideks ning aseta sügavasse kaussi.
2. Lisage vürtsid, sool, hapukoor, lahtiklopitud muna, sõelutud jahu ja segage hästi.
3. Kuumutage õli pannil.
4. Laota lihavalmistis lusikaga laiali ja vajuta alla, moodusta karbonaadi piirjoon.
5. Praadige mõlem alt poolt, kuni see on täielikult keedetud.

Kotletid aeglases pliidis

Nõutavad tooted:

• ¼ kg liha;
• muna;
• 30 ml majoneesi;
• 30 grammi jahu.

Toiduvalmistamise juhised:

1. Liha lõigatakse, pekstakse, puistatakse peale soola ja maitseaineid.
2. Sega lahtiklopitud muna, jahu ja majonees eraldi.
3. Seadistage programm "Praadimine", taimer 25 minutiks.
4. Iga lihaviil veeretatakse munasegus ja asetatakse ettevaatlikult spetsiaalsesse kaussi koos taimeõliga.
5. Praadige mõlem alt poolt, kuni see on täielikult keedetud.

Mikrolaineahjus toiduvalmistamine

Nõutavad tooted:

• üks rind;
• 60 ml sidrunimahla.

Toiduvalmistamise juhised:

1. Liha lõigatakse portsjoniteks, pekstakse läbi, piserdatakse mahlaga, puistatakse peale soola ja maitseaineid.
2. Jäta pooleks tunniks.
3. Lihaviilud asetatakse spetsiaalsele grillile.
4. Seadke grillprogramm viieteistkümneks minutiks.
5. Pärast seda valatakse karbonaadi alla kaussi veidi vett ja keedetakse tavalisel režiimil veel viis minutit.

Professionaalsed nõuanded

1. Enne kloppimist on soovitatav lihatükk toidukilega katta.
2. Spetsiaalse haamri selle osaga, kus on suured nelkid, tuleb maha lüüa.
3. Liiga paksu taigna võib lahjendada keedetud veega.
4. Enne taignale jahu lisamist,see tuleb läbi vaadata. Sega hästi, et ei jääks tükke.
5. Laita karbonaad hästi kuumutatud taimeõlisse. Vastasel juhul jääb liha lihts alt panni külge kinni.

Serveerige mahlaseid karbonaate koos mis tahes lisandiga. Valmistage mõnuga.