Kanarind potis kartulitega: samm-sammult retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Röstitud kanarind potis kartulitega on traditsiooniline variant, mida saab küpsetada argipäeviti ja pühade ajal. Nõu serveeritakse otse savi- või keraamilistes anumates. Täiendatud reeglina liha- või juustulõikude, köögiviljasalati, võileibade ja palju muuga. Kui me räägime tavalisest pereõhtusöögist, siis lisaroogi lauale panna ei saa, sest röst osutub väga rahuldavaks ja maitsvaks.

Kui tabasite aega, mil teie vanaema valmistas sarnast rooga päris külaahjus, vanas heas savinõus, siis see samm-sammult koostatud kanarindade retsept kartuliga potis on tõeline leid teie kodune kokaraamat. Alustame!

Klassikaline retsept

Nii, me pakumeteie tähelepanu paar tõestatud ja kogenud koduperenaiste seas väga populaarset võimalust. Sellest saab klassikaline retsept ja versioon lihtsa, kuid väga läbimõeldud ja lihts alt valmistatava kanarindade marinaadiga. Alustame traditsioonilise retseptiga.

Nõutavate koostisosade loend

Allpool loetletud tooted on ette nähtud kahe standardmahuti valmistamiseks mahuga 0,5–0,65 liitrit. Potis kartulitega kanarindade valmistamise retsepti saate alati täiendada oma lemmikvürtside, aromaatsete ürtide või ürtidega. Kuid klassikalises versioonis on järgmine komplekt:

• 420g kanafilee;
• neli suurt kartulit;
• kaks sibulat;
• kolm porgandit;
• 2 küüslauguküünt;
• hunnik peterselli;
• kolm supilusikatäit (supilusikatäit) hapukoort või majoneesi;
• sool;
• vürts maitse järgi.

Kanarinda keetmine potis kartuliga

Loomeprotsess on üsna lihtne. Kanafilee tuleb eemaldada kiledest ja nahkadest, kui neid on. Lõika liha väikesteks kuubikuteks. Prae pannil vähese õliga kanafilee, kuni tekib koorik. Piserdage vürtsidega, soolaga, segage. Praetud liha nihutame keraamilisse potti, mille maht on 0,5–0,6 liitrit. Kartulimugulad kooritakse, lõigatakse samadeks kuubikuteks nagu kanafilee. Lisage lihale köögiviljad. Võite koostisosi segada või teha toodetest kihilise paigutuse potis.

Porgand ja sibul kooritakse, tükeldatakse, praetakse. Porgand peaks muutuma veidi pehmemaks ja sibul peaks olema läbipaistev. Tõsta need köögiviljad küpsetusnõusse. Sega väikeses kausis hapukoor, hakitud küüslauk, näpuotsaga soola ja peeneks hakitud petersell. Viime saadud massi konteinerisse. Vajadusel lisa kartuli- ja kanarinnapotti veidi vett. Oluline on, et vedelik kataks praktiliselt kõik koostisained. Saadame potid 65 minutiks ahju.

Ebatavaline toiduvalik

Paljud koduperenaised kurdavad, et valides klassikalise retsepti kanarindade valmistamiseks kartulitega, saavad nad piisav alt kuiva liha. Enamasti juhtub see siis, kui te ei lisa hapukoore täidisele vett. Pakume proovida teist retsepti, mis põhineb kanaliha eelmarineerimisel. Valmistamine võtab veidi rohkem aega, kuid roa maitse osutub mahlasemaks ja lõhnavamaks.

Milliseid tooteid nõutakse

Selles retseptis on koostisosad mõeldud kolmele täispotile, mille maht ei ületa 0,7 liitrit. Nagu esimese toiduvalmistamise variandi puhul, saab perenaine alati retsepti täiendada oma lemmikvürtsidega või lisada rohkem ürte. Peamised koostisosad:

• keskmine kanarind;
• üks suur porgand;
• 7 supilusikatäit (supilusikatäit) majoneesi;
• 6 kartulitkeskmine;
• kaks suurt sibulat;
• kolm supilusikatäit (supilusikatäit) hapukoort;
• värsked rohelised;
• sool;
• väike paprika;
• 13 supilusikatäit (supilusikatäit) tomatikastet;
• jahvatatud musta pipart.

Kuidas rooga valmistada

Esimene asi, mis selle potikana rinnaretsepti maitsvaks teeb, on liha marineerimine. See protsess on üsna lihtne. Kana rinnatükk tuleb pesta, vabastada veenidest ja nahast. Lõika liha portsjoniteks. Pane kuivale praepannile. Me ei lisa õli ega rasva. Määrime lihale märgitud koguse majoneesi, valame peale näpuotsatäie soola, kurkumit, jahvatatud punast pipart, köömneid, veidi kaneeli, koriandrit, jahvatatud musta pipart ja jahvatatud nelki. Segage koostisained hoolik alt. Lase 40 minutit otse pannil marineerida.

Pärast määratud aega pane pann aeglasele tulele ja hauta liha suletud kaane all 15 minutit. Lisa hapukoor, sulge uuesti kaas ja küpseta veel 5 minutit. Teisel pannil viige väikeses koguses päevalilleõlis tükeldatud sibul poolküpseks. Niipea kui see hakkab läbipaistvaks muutuma, lisa sellele riivitud porgand, jahvatatud paprika segu, pimentherned ja veidi soola. Sulgege pann kaanega ja hautage köögivilju 7 minutit.

Koorige kartulid, lõigake mugulad väikesteks osadeks. Laota kartulikuubikud pottide põhja. Ülev alt saadame isuäratavaid tükkemarineeritud kanarind. Panni vedela sisu jätame esialgu paigale, ahjuvormi lisamata. Pange sibulad ja porgandid rinnale.

Pese paprika, eemalda seemned ja vaheseinad, lõika väga väikesteks kuubikuteks. Kui paprikat käepärast pole, võib selle alati asendada marineeritud või värskete tomatitega. Lisa köögiviljad pannile jäänud majoneesile. Panime sinna märgitud arvu lusikad tomatikastet. Sega saadud täidis. Me nihutame pottidesse kana rinnale kartulitega. Fotoga retsept aitab algajatel koduperenaistel ülesandega toime tulla. Vajadusel võid lisada veidi vett või paar supilusikatäit vedelat hapukoort. Panime potid 200 kraadini eelsoojendatud ahju. Märgime kellaaja - 70 minutit.

Nõuanded

Selleks, et kartuliga potis olev kanarind oleks rahuldavam ja maitsvam, on soovitatav lisada rohkem köögivilju. Selle roa jaoks sobivad suurepäraselt mitte ainult paprika, vaid ka aiast pärit värske suvikõrvits, baklažaan ja tomatid.

Maitse suurendamiseks soovitame igasse potti keetmise lõpus lisada ka väikese tüki võid.

Ärge haletsege roheluse pärast. Värske petersell, till või basiilik pole kunagi ühelegi liha- või köögiviljaroogale kahju teinud.

Lihva vee asemel võite kasutada kana- või veisepuljongit. Need lisavad roale mahlasust, küllastumist ja lisamaitset. Lihts alt ärge valage vedelikku ääreni, seekindlasti valab keemisprotsessi alguses välja.

Kui soovite, et roog valmiks kiiremini, siis kulutage veidi aega ja praege porgandid koos sibulaga ja keetke kartulid poolküpseks. Tomateid, paprikat või suvikõrvitsat ei saa praadida, need on ahjus täielikult küpsed.

Pärast küpsetamist asetage kuum pott alusele või rätikule. Kui kööginõu asetatakse külmale või niiskele pinnale, võib põhi praguneda.