Liha kartuliga küpsetamine potis: retsept koos fotode ja toiduvalmistamisnippidega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kas te ei tea, millega oma valivat perekonda kostitada? Kas olete proovinud korralikku kogust koostisosi, piinanud köögis toidu valmistamisega, kuid te ei suuda neile kõigile meeldida? Tõenäoliselt pole te lihts alt kunagi oma gurmaanidele ahjus küpsetatud liha ega kartuleid küpsetanud. Asi pole pajaroas. Kahtlemata olete neid juba proovinud. Täna pakume pottides küpsetada liha kartulitega. Sellist maiust ei lükka tagasi isegi kõige pisem ja kapriisne. Siiski tunduvad portsjonitega keraamilised anumad laual ebatavalised ja see, mis seal sees on, pole kiita. Rösti pottides liha ja kartuliga eraldi retseptides, lisame mõned koostisosad. Ja me saame teada, kui kaua saate oma peret hellitada ebatavalise keraamikas valmistatud õhtusöögiga. Allpool on toodud mõned lihtsaimad viisid maitsvate peretoitude valmistamiseks.

Kartul lihaga pottides (fotoga)

Toodeid on vähe, kuid maitse on suurepärane - nii saab seda toiduvalmistamisviisi iseloomustada. Sealiha kasutamine.

Enne selle retsepti järgi liha ja kartulite potis küpsetamist kontrollige kööginõud ja võtke need välja:

• 250 grammi sealiha;
• 2 kartulimugulat (siin kasutame keskmisi juurvilju);
• mitte väga suur sibul - 1 tk.;
• keskmise läbimõõduga tomat - 1 tk.;
• küüslauk koguses 1-2 nelki;
• 1, 5 supilusikatäit paksu tomatipastat;
• majonees või hapukooretoode - 1 supilusikatäis;
• sool ja vürtsid teie maitse järgi;
• 9% lauaäädikas liha marineerimiseks;
• lahja õli – vastav alt vajadusele.

Tehnoloogia

Sealiha marineerimiseks mõeldud anumas lõigake liha väikesteks tükkideks. Puhastame sibula, lõikame selle kaheks osaks. Üks pool hakitakse peeneks ja saadetakse lihale. Sealihale määrime ka tomati, maitseained ja soola. Piserdage äädikaga. Segame tooted. Katame kaanega. Hoia jahedas vähem alt pool tundi. See maitseb paremini, kui protsessi pooleteise tunni võrra pikendada.

Kartulid tuleb pesta ja koorida. Lõikasime selle mitte väga väikesteks segmentideks. Lisage hakitud juurviljaga kaussi sool, majonees ja läbi pressi pressitud küüslauk.

Tomat lihale kartuliga ahjus, samuti pese enne. Kuumuta see keeva veega ja eemalda pealmine nahk. Neile, kes ei häbene selle olemasolu valmis roas, on ülesanne lihtsustatud. Samuti lõikasime köögivilja mitte peeneks.

Ja nüüd on aeg sibula teise poole jaoks: tükeldage see poolrõngasteks või veeranditeks.

Keraamiliste anumate täitmine

Ettevalmistatud liha ja kartulite küpsetamiseks pottides, tuleb tooted nüüd konteineritesse panna. Sõltuv alt teie roogade mahust arvutatakse välja ka portsjonite arv. Sel juhul piisab toodetest kaheks portsjoniks. Kui teil on vaja nende kogust suurendada, korrutage koostisained vastav alt vajadusele kahe, kolme või enamaga.

Määrame sees olevad anumad säästmata lahja rasvaga.

Täida toodetega:

1. Sibula poolrõngad – põhjani.
2. Liha – sibul.
3. Järgmisena saadame tomatid.
4. Sule tomatid kartulikihiga.
5. valikuliselt võite visata peotäie juustu kartulitele või hakitud rohelisele.

Ei pragune

Küpseta ahjus potte kartulite ja lihaga, et küpsetusnõud ei saaks kahjustada. Vastasel juhul ei saa te lõuna- või õhtusöögi asemel kauaks närvivapustust.

Meenuta keraamiliste pottide peamisi dogmasid ja nende käsitlemist köögis:

• Pange keraamika külma ahju. Seejärel kuumutame selle nõutavate normideni ja pottide kaane all valmib suurepärane röst.
• Kui roog on valmis, ei kiirusta me seda esimesel võimalusel kuumast ahjust välja võtma. Lülitame seadmed välja. Ootame viis minutit ja alles nüüd võtame potid välja. Panime need puidust alusele! Või asetage rätik mitme kihi allanõude põhjad. Kui jätate selle reegli tähelepanuta, võite külma pinna tõttu hätta jääda: pott võib lõhkeda.

Toiduvalmistamine

Seega, täites anumad maitsva sisuga, kattes need kaanega, saatke need külma ahju. Nüüd lülitame selle sisse. Tasapisi ahi ja sinna pandud potid soojenevad. Temperatuuril 180 kraadi peab roa valmisolekut ootama vähem alt tund. Tunni pärast lülitage välja, kuid ärge eemaldage potte. Avame ukse viieks minutiks. Võtke kuumad potid välja ja asetage need puidust tasapinnale.

Teine retsept lihaga pottides kartulite jaoks (koos fotoga)

Mitmekesistada oma menüüd praega, kus on koht krõbedaks marineeritud seentele. Allpool loetletud toodete kogus on enam kui piisav nelja serveerimisnõu jaoks. Magus paprika ja porgand täiendab meie lihapoti retsepti kartulite ja seentega.

Vajame järgmisi komponente:

• liha - 350-500 grammi (võta, mida tahad);
• 4 väikese läbimõõduga kartulit;
• purk marineeritud šampinjone või muid seeni;
• paprika - 1 tk.;
• suur sibul - 1 tk.;
• porgandid, olenev alt suurusest - 1-2 tükki;
• majonees - nii palju kui vaja;
• sool ja pipar maitse järgi;

Liha praadimiseks vajate panni ja lõhnatu taimeõli. Soovi korral võite pinnale lisada veidi riivjuustu.

Eelravitooted

Enne kui liigume liha ja seentega pottides kartulite samm-sammult retsepti juurde, teeme ettevalmistustööd.

Lõika liha tükkideks. Neid pole vaja suureks teha, sel juhul on parem peeneks lõigata. Kuumuta pliidil praepannil õli. Prae liha kuldpruuniks. Protseduuri lõpus kergelt soola.

Pipar, porgand, kartul pesta ja koorida. Samuti vabastatakse sibul kestast ja lõigatakse ära kõik mittesöödav. Lõika köögiviljad nii, nagu sulle meeldib. Siin on oluline ainult teie nägemus ilust ja maitse-eelistused.

Samm-sammult

Nii näeb samm-sammuline retsept lihaga kartulite valmistamiseks seentega pottides:

1. Soola kartulid ja puista peale värskelt jahvatatud pipart.
2. Pottide ettevalmistamine: määri õliga kõik nõude sisemised nurgad ja lõhed.
3. Esm alt asetage lihakiht.
4. Seejärel lisage köögiviljad juhuslikus järjekorras. Saate neid isegi segada. Pealmine kiht peaks olema aga kartul. Soovi korral võite lisada juustu või puista sisu ürtidega.
5. Täida anumad ül alt majoneesiga.
6. Pange täidetud potid lehele. Panime külma ahju ja lülitame sisse. Küpsetame temperatuuril +180-200 kraadi vähem alt tund aega.

Kartul, liha ja hapukurk

See roa koostis rahuldab ka kõige nõudlikuma gurmaani. Perenaine on rõõmus, sest praadi pole keeruline valmistada, sööjad - sest see tuleb uskumatult maitsev.

Koostisainete loeteluteeb umbes kolm portsjonit:

• Liha – sea-, veise- või kanaliha ja see ei ole valiku piir. Valige oma maitse järgi. Kogus – 300–400 grammi.
• Joogivesi – umbes poolteist liitrit.
• Kilogramm kartuleid.
• Kaks sibulat.
• Kaks porgandit.
• Loorberileht – 2-3 tükki.
• Taimeõli praadimiseks.
• Tomat (pasta) - 2 spl.
• 2 keskmiselt marineeritud või marineeritud kurki.
• 1–3 lihapuljongimaitselist puljongikuubikuid – valikuline.
• Sool maitse järgi. Kui kasutate kuubikuid, vähendage soola kogust.
• Maitse järgi jahvatatud pipar.

Tehnoloogiline protsess

Valmistame liha: peske see, saage liigsest vedelikust märjaks. Kuumutame panni pliidil, valades põhja väikese koguse taimeõli. Prae lihaviile kõrgel temperatuuril vähem alt viis minutit. Selle aja jooksul peaksid lihatükid olema kaetud maitsva koorikuga. Ärge unustage panni sisu aeg-aj alt segada. Pärast kahe-kolme minuti möödumist praadimise algusest soola ja puista peale veidi jahvatatud pipart. Võtame ettevalmistatud lihakomponendi välja ja, määrides potid õliga, jagades selle võrdselt, täidame keraamilised anumad lihaga.

Esm alt peseme kõik köögiviljad, mis seda vajavad, ja samal ajal koorime. Kurgid kooritakse ka pealmisest koorest. Soovi korral võid eemaldada ka südamiku koos seemnetega. Marineeritud kurkide viljaliha lõikame väikesteks tükkideks. Kui tekkis vajadus liigsest soolveest vabaneda - valmistage kurgid veidi ettevajutame.

Haki sibulad vastav alt oma soovile, kuid ära lõika liiga suureks. Hõõrume porgandid läbi mis tahes fraktsiooni riivi. Soovi korral saate selle juurvilja lihts alt ära lõigata, nagu soovite. Kuid jällegi, ärge tehke suuri tükke. Muudame kartulid keskmisteks baarideks või kuubikuteks. Väikestest kartulitest saab kergesti viiludeks teha. Jätame külma puhtasse vette, et see hapnikust tumenema ei hakkaks.

Hautatud köögiviljad

Vala pannile uuesti veidi õli ja kuumuta nõusid mõõdukal temperatuuril. Esm alt saadame sibula kuuma panni sooltesse. Segage, prae kuldpruuniks.

Nüüd määrige paksu tomatipastat. Võite selle asendada värskete tomatitega. Sega sibulaga ja lisa porgandid. Kattes panni kolmeks minutiks kaanega, saavutame köögivilja kerge pehmenemise. Segame kõik komponendid. Toodete praadimise lõpus lisa ettevalmistatud kurgid. Segage kompositsioon uuesti ja katke kaanega kaheksa kuni kümme minutit. Selle aja jooksul kurgid aurutatakse ja veidi pehmenevad.

Pane toit küpsetusnõusse

Meie potid on juba töödeldud ja nende põhjas on lihakiht. Jääb need täita köögiviljasisaldusega. Liha koos kartulitega pottides küpsetamiseks asetage saadud köögiviljapraad otse põhitootele. Jaga kõikidesse pottidesse. Ülejäänud maht täidetakse kartulitega.

Puljongikuubikud lahustatakse keedetud soojas vees. Vala puljong sisseiga pott. Pärast kontsentreeritud vedeliku igasse anumasse valamist lisage veel sooja vett. Pole vaja kaela alla valada. Pidage meeles, et kuumutamise ajal suureneb vedeliku maht ja see võib hakata selleks ettenähtud ruumi lahkuma. Jätke poti servani vähem alt poolteist sentimeetrit.

Pange igasse potti väike loorberileht ja puistake peale ürte.

Kata kaane või fooliumiga. Panime ahju. Kuumuta ja küpseta üks tund.