Kuidas küpsetada ahjus merluusikala: kõige maitsvam retsept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Peaaegu kõik teavad kala kasulikke omadusi. Üks selle toote populaarsemaid liike on merluus. See sisaldab väikeses koguses rasva. Sellist toitu soovitatakse neile, kes järgivad figuuri ja peavad kinni õigest dieedist. Artiklis selgitatakse, kuidas ahjus merluusikala küpsetada.

Retsept porgandiga

See roog nõuab järgmisi koostisosi:

1. 4 kalarümpa.
2. Neli suurt lusikatäit majoneesikastet.
3. Päevalilleõli koguses 17 ml.
4. 50 grammi tillirohelist.
5. Sibul.
6. 1 porgand.
7. Väike lusikatäis kuivmaitseaineid.
8. Toidusoola – sama palju.

Meluusirümpade küpsetamiseks ahjus koos porgandiga tuleb kala üles sulatada. Eemaldage uimed ja soomused. Köögiviljad tuleb puhastada. Sibul jagatakse poolringikujulisteks tükkideks, porgandid hõõrutakse. Till loputatakse ja peeneks hakitakse. Rümbad lõigatakse mööda selga, et neid oleks mugav kasutada. Kala ei tohiks jagada kaheks pooleks. Rist tuleb hoolik alt eemaldada. peab jäämaainult viljaliha. Filee sisemine kiht on kaetud soola, maitseainete ja majoneesikastmega. Puista peale pool portsjonit tilli, sibulat ja porgandit. Seejärel määritakse roog päevalilleõliga. Voldi filee pooleks. Täiteaine peab jääma kala sisse. Viljaliha asetatakse fooliumi pinnale. Kata õlikihiga, puista peale maitseaineid, soola, ülejäänud ürte. Mähi kala metallpaberisse, pane ahjuplaadile. Merluusi küpsetatakse koos porgandiga ahjus umbes 180 kraadi juures nelikümmend minutit.

Seejärel võetakse roog ahjust välja, eemaldatakse ettevaatlikult fooliumilt, jahutatakse veidi ja serveeritakse.

Võiga küpsetatud kala

Toiduvalmistamiseks vajate:

1. Poolteist kilogrammi merluusi rümpa.
2. Lauasool.
3. Must pipar.
4. Või (vähem alt 180 grammi).
5. Himp värskeid ürte.

See on ahju kõige maitsvam merluusi retsept. Lisaks on see väga lihtne.

Sellise roa valmistamiseks tuleb kala sulatada. See ei tohi sisaldada jääd. Seejärel eemaldatakse rümpade pinn alt uimed, sabad lõigatakse ära. Viljaliha loputatakse külma vee all, kuivatatakse paberrätikutega. Küpsetusvorm on vooderdatud "metallist" paberiga. Selle peale on kuhjatud korjused. Rohelised loputatakse, kuivatatakse ja peeneks hakitakse. Asetatakse kala pinnale. Kata roog võiga, mis tuleb lõigata suurteks ruutudeks. Metallist paberist servadüksteisega ühendatud, et roog täielikult katta. Selles peatükis toodud retsepti järgi ahjus fooliumis olev merluus küpsetatakse 110 kraadi juures umbes 25 minutit.

Toit kartuliga

Selle roa jaoks vajate järgmisi koostisosi:

1. 2-3 kalafileed.
2. Väike sibul.
3. Kaheksa kartulimugulat.
4. Hapukoor (umbes 150 grammi).
5. Sool.
6. Vürtsid ja ürdid.
7. Päevalilleõli.
8. Kõva juust – umbes 150 grammi.

Kuidas küpsetada merluusikala ahjus kartuliga?

Selles jaotises on toodud roa retsept. Viljaliha tuleb loputada. See lõigatakse väikesteks ruutudeks. Päevalilleõli asetatakse küpsetusnõu põhja. Kartulid tuleb koorida ja loputada. Jagage noaga ümmargusteks tükkideks.

Aseta pool tootest tassi pinnale. Lisa sool, vürtsid, ürdid. Merluusi tükid laotakse kartulikihile. Puista neid vürtside ja hakitud sibulaga. Kata hapukoorekihiga. Aseta peale ülejäänud kartul. Seda võib ka soolata ja pipraga panna. Roog määritakse hapukoorega, puistatakse peale hakitud juustu, küpsetatakse ahjus, kuni kõik koostisosad on pehmed. See on üks populaarsemaid merluusiroogasid ahjus, mida saab serveerida nii argipäeval kui ka pidulikul laual.

Kala küüslaugu ja hapukoorega

Toidu koostis sisaldab:

Umbkaudu 700 grammi kaaluva merluusi viljaliha

• 2 väikest sibulat.
• Umbes 200 milliliitrit hapukoort.
• Porgand.
• Paar küüslauguküünt.
• Sool, ürdid, vürtsid.
• Värsked rohelised.
• Päevalilleõli.

Paljud usuvad, et ahjus küpsetatud merluusi kõige maitsvam retsept on hapukoorega küpsetatud kala. See komponent muudab viljaliha pehmeks ja mahlakaks, moodustab nõude pinnale isuäratava kooriku, mis ei lase tootel kuivada.

Sellise "meistriteose" tegemiseks tuleb filee loputada, jagada keskmise suurusega viiludeks. Köögiviljad (porgand ja sibul) kooritakse, pestakse, lõigatakse väikesteks ruutudeks. Hapukoor kombineeritakse küüslauguküünt, sool, ürdid ja vürtsid. Päevalilleõli asetatakse küpsetusnõusse. Laota sellele pool portsjonit juurvilju, kalaviile. Merluus puistatakse üle ülejäänud porgandite ja sibulaga. Kaetud hapukoorekastmega. Nõu küpsetatakse ahjus umbes 30 minutit. Valmis roog puistatakse üle hakitud ürtidega.

Kala köögiviljadega

Murluussi viljaliha sisaldab vähe kaloreid. Seetõttu on soovitatav seda süüa neil, kes soovivad kaalust alla võtta. Selles jaotises mainitud rooga võib tarbida dieedi ajal. Röstimine on parim viis kala küpsetamiseks. See aitab säilitada mitte ainult suurepäraseid maitseomadusi, vaid ka kõiki viljalihas sisalduvaid kasulikke aineid. Roa valmistamiseks ahjus ei ole vaja kasutada suurt hulka köögiviljuõlid. See on veel üks pluss neile, kes järgivad figuuri.

Köögiviljade söömiseks vajate:

1. Pool kilo merluusi viljaliha.
2. Värsked tomatid koguses kaks või kolm tükki.
3. Vürtsid kalaroogade valmistamiseks.
4. Sidrunimahl.
5. Porgand (vähem alt kaks tükki).
6. Üks pirn.
7. Päevalilleõli.
8. Värsked rohelised.

Kuidas küpsetada ahjus merluusikala?

Seda käsitletakse järgmises jaotises.

Protsess

Meluusi viljaliha tuleks loputada külmas vees. Kui kaladel on luid, tuleb need eemaldada. Seejärel jagatakse toode keskmise suurusega viiludeks. Tõsta tükid sügavasse kaussi, puista peale maitseaineid ja soola, vala üle sidrunimahlaga. Laske kalal kolmkümmend minutit marineerida.

Köögivilju valmistatakse praegu ette. Neid loputatakse ja puhastatakse. Tomatid ja sibulad jagatakse poolringikujulisteks tükkideks. Porgand purustatakse riivis, pool toote portsjonist asetatakse õlikihiga kaetud metalllehele. Seejärel asetatakse merluusi viilud. Puista neid sibulaga. Kata ülejäänud porgandite ja tomatitega. Küpseta roogi ahjus umbes kolmkümmend minutit. Seejärel võetakse see välja, laotakse taldrikutele ja puistatakse üle peeneks hakitud rohelisega.

Juustu retsept

See roog sisaldab:

1. Kaks või kolm kalarümpa.
2. Sibulapea.
3. Juust 50 grammi.
4. Sool.
5. 17 ml päevalilleõli.
6. Näputäis purustatud pipart.

Kuidas süüa tehamerluusikala ahjus juustuga? Rümbad tuleb loputada, uimedest puhastada. Küpsetusplaat on kaetud "metallist" paberikihiga. Sibulapea on jagatud poolringikujulisteks tükkideks. Pange need fooliumile. Kala liha jagatakse viiludeks. Asetatakse vööri pinnale. Puista peale soola, purustatud pipart. Kata päevalilleõliga ja pane ahju. Küpseta vähem alt 200 kraadi juures viisteist minutit. Juust tuleks purustada. Avage ahi ja asetage toode nõude pinnale. Eemaldage toit ahjust. Küpseta veel umbes kümme minutit, kuni see on kergelt kuldpruun.

Huik juustuga ahjus – lihtne ja toitev roog.

Toit seentega

Selleks on vaja järgmisi tooteid:

1. Pool kilo merluusifileed.
2. Värsked või külmutatud seened – umbes 300 g
3. Sibulapea.
4. Või.
5. Rohelised ja vürtsid.
6. Sool.
7. Majoneesikaste.

Kuidas küpsetada merluusikala ahjus seentega?

Tselluloosi tuleks loputada, lõigata. Kata maitseainete ja soola kihiga ning jäta mõneks ajaks seisma. Seened pestakse, jagatakse taldrikuteks. Külmutatud seened tuleb esm alt keevasse vette keeta, seejärel kurn panna, jahutada. Pirn puhastatakse, loputatakse. Jaga poolringikujulisteks viiludeks. Metallleht on kaetud sulavõiga. Sellele pannakse merluusi tükid, sibul, tükeldatud šampinjonid,majoneesikaste, riivitud kõva juust. Puista roog soola ja vürtsidega. Roog küpseb ahjus umbes nelikümmend minutit.