2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Isetehtud pirukad on alati maitsvamad kui poest ostetud. Selline lihtne roog võib hommikul hea tuju luua. Nii mõnus on juua tassike teed koos pirukaga hubases õhkkonnas koos lähedastega. Lemmikkatted, pehme ja kohev tainas – kõik, mida vajad toekaks hommikusöögiks ja suurepäraseks tujuks. Lihtsaim viis keefiripirukate valmistamiseks pannil praetud kartulitega.
Küpsetusfunktsioonid
Praetud keefiripirukad kartulitega valmivad universaalse taigna baasil, mis ei sisalda pärmi. Saate selle sõtkuda vaid 10 minutiga. Protsess ei võta palju aega. Lisaks sobib see tainas suurepäraselt magusate, taimsete või lihatäidistega pirukate vormimiseks. Samal ajal saate küpsetisi küpsetada mitte ainult pannil taimeõlis, vaid ka eelkuumutatud ahjus. Igal juhul maitsvad pirukad saadakse.
Mida on vaja taigna valmistamiseks
Niisiis, kuidas teha keefiris praetud pirukaid kartulitega? Alustuseks tasub tooted ette valmistada. Küpsetamiseks vajate:
- 250 ml keefirit.
- 3 ½ tassi täistera nisujahu.
- 2 muna.
- 1 tl söögisoodat.
- 2 teelusikatäit taimeõli.
- 100 ml praeõli.
- 1 spl lusikatäis tavalist suhkrut.
- ¼ tl soola.
Selliste küpsetiste valmistamiseks võite kasutada mis tahes keefirit: nii suure rasvasisaldusega kui ka rasvavaba.
Täidise koostisosad
Kui otsustate keefiril praepirukaid küpsetada kartulitega, siis peaksite alustama täidise sõtkumisest. Toodete valikul piiranguid ei ole. Soovi korral võid kartulitele lisada sibulat, seeni ja isegi hakkliha. Täidise valmistamiseks vajate:
- Kartul.
- Toidulisandid (kartulipuljong, praetud maks, sibul, seened, piim, munad).
Täidis ei tohi olla toores. Sel juhul peaks mass olema homogeenne ja ilma tükkideta.
Kuidas sõtkuda tainast
Keefiris praetud kartulipirukate retsept on üsna lihtne. Taigna valmistamiseks sügavas anumas segage taimeõli, sooda, tavaline suhkur, sool, kanamunad, keefir. Komponendid on kõige parem segada segistiga. Saadud segule tuleks lisada sõelutud jahu. Parem on lisada see komponent väikeste portsjonitena, segades samal ajal lusikaga ja seejärel kätega.
Ära lisa liiga palju jahu. Vastasel juhul jäävad pirukad liiga kõvad ja mitte nii lopsakad. Suure jahukoguse korral kaotab tainas oma elastsuse.
Kui mass lakkab teie käte külge kleepumast, võite hakata vormimapirukad.
Küpsetamise vormimine
Praetud keefiripirukad kartuliga on maitsev ja rahuldav roog. Nende moodustamiseks tuleks koogid valmistada taignast. Taignarulliga rullimine on vabatahtlik. Võid näpistada väikese taignatüki ja vormida koogid. Suuri tükke ei tasu teha. Koogid ei tohi olla suuremad kui peopesa.
Pange iga tooriku keskele suur lusikatäis täidist ning keerake seejärel ettevaatlikult kokku ja pigistage servad ettevaatlikult kokku, et pirukas praadimise ajal laiali ei laguneks.
Kuidas pirukaid praadida
Kuumutage pannil taimeõli ja pange seejärel toorikud välja. Sel juhul lao pirukad õmblusega allapoole. Samuti tasub arvestada, et kuumtöötlemise ajal suureneb küpsetamine. Seetõttu ärge pange pannile korraga palju pirukaid.
Prae neid igast küljest kuldpruuniks. Lisa pannile õli vastav alt vajadusele. Pärast küpsetamist saab saiakesi paberrätikutele laduda. See eemaldab liigse rasva. Selliste küpsetiste söömine on kuum.
Õhukesed praepirukad keefirikartulitega
Kui küpsetiste põhjalikuks praadimiseks aega pole, siis saab kartuliga õhukesi pirukaid teha.
Komponentide arv ja taigna sõtkumise meetod jääb samaks, nagu ülalpool kirjeldatud. Valmistamise põhimõte on praktiliselt sama. Erinevus seisneb ainult pirukate valmistamise viisis. Valmis taignast ja täidisest vajavormige tavaline toorik. Alustuseks valmistatakse kook. Selle keskele asetatakse suur kogus täidist. Pärast seda surutakse töödeldava detaili servad kokku.
Nüüd tuleb valmis pirukas ettevaatlikult õhukeseks rullida. Sel juhul peate tegutsema ettevaatlikult, et mitte õhukest taignakihti puruneda. Kokkuvõtteks jääb üle praadida pirukad taimeõlis kuldpruuniks.
Kiired nõuanded
Kui pärast pirukate küpsetamist jääb täidist alles, siis saab seda kasutada lisandina. Samal ajal on ilma lisanditeta kartulipudrule soovitatav lisada veidi piima ja võid.
Jahtunud pirukaid pole vaja uuesti soojendada, kuna need jäävad endiselt õhulised ja üsna pehmed.
Selliseid pirukaid saate küpsetada ahjus. Enne küpsetamist tuleks need aga lahtiklopitud munaga määrida. Sel juhul pirukad ei pragune ega omanda ilusat õhetust.
Kui kartulitäidisesse lisasite hakkliha ja see osutus valmis pirukates kuivaks, siis tuleks küpsetisi lauale serveerida koos portsjonitesse valatud liha- või köögiviljapuljongiga.
Soovitan:
Kuidas küpsetada küülikut kartulitega. Retsept: Küülikupraad kartuliga
Küülikuliha ei peeta asjata dieediliseks. Seda saavad kasutada isegi inimesed, kellel on suuri probleeme soolte või maoga. See on ette nähtud neile, kes on pika raske haiguse tõttu nõrgestatud või on hiljuti läbinud operatsiooni – küülikuliha seeditakse suurepäraselt ja taastab kiiresti jõu. Sel juhul sobib muidugi ka kanaliha, kuid see, mis on tervislik - valge - on pigem sitke ja kuiv. Ja küülikuliha on mahlane, õrn ja pehme
Kuidas küpsetada aeglases pliidis kana kartulitega?
Kana kartulitega aeglases pliidis on üsna lihtne küpsetada. Roog osutub väga rahuldavaks ja lõhnavaks. Hea teha pereõhtusöögiks ja külalistega kohtumiseks. Sugulased ja sõbrad hindavad sellist maiust, sest see on maitsvam ja pehmem kui ahjus küpsetatud liha ja kartul
Küpseta ahjus liha kartulitega. Ahjukartul lihaga. Kuidas küpsetada ahjus maitsvat liha
On toite, mida saab lauale serveerida nii pühadel kui ka argipäeval: neid on üsna lihtne valmistada, kuid samas näevad need välja väga elegantsed ja ülim alt maitsvad. Ahjukartul lihaga – selle suurepärane näide
Valmista maitsvaid keefiris praetud pirukaid
Keefiris praetud pirukad tulevad alati õrnad ja maitsvad. Tuleb märkida, et selline alus on üsna populaarne nende seas, kes tõesti hindavad ja armastavad omatehtud kiirtoitu. Keefiri tainas valmib ju üsna kiiresti ja lihts alt. Sellega pole vaja mitu tundi oodata, kuni alus tõuseb
Mida porgandiga küpsetada? Kuidas porgandeid talveks küpsetada? Kuidas valmistada porgandikotlette?
Porgand on igas mõttes väärtuslik köögivili, toitev ja inimorganismi tervendava, immuunsust tõstva ja mürke eemaldava toimega ning karoteenisisalduselt pole talle võrdset. See on jumala kingitus tervisliku ja dieettoidu austajatele
