Valmista maitsvaid keefiris praetud pirukaid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Keefiris praetud pirukad tulevad alati õrnad ja maitsvad. Tuleb märkida, et selline alus on üsna populaarne nende seas, kes tõesti hindavad ja armastavad omatehtud kiirtoitu. Keefiri tainas valmib ju üsna kiiresti ja lihts alt. Temaga pole vaja mitu tundi oodata, kuni alus tõuseb. Lisaks ei tohiks keefiris praetud pirukaid pikka aega kuumtöödelda (näiteks ahjus). Seega kulub nende ettevalmistamiseks vaid mõni minut.

Keefiris praetud pirukate samm-sammult retsept

Isetehtud pirukate keefiripõhja valmistamiseks on mitu võimalust. Tutvustame teile neist kõige lihtsamat ja soodsaimat.

Nii et me vajame:

• värske jogurt rasvasisaldusega 2,5% - täpselt 2 tassi;
• rafineeritud õli – kasuta praadimiseks;
• granuleeritud suhkur - väike lusikas;
• lauasooda - ½ väikest lusikat;
• meresool – kasuta maitse järgi;
• värske muna – 1 tk.
• sõelutud jahu –nii palju kui tainas imab.

Aluse sõtkumine

Esitatud retsepti järgi valmistatud keefiris praetud pirukad on väga pehmed ja maitsvad. Pärast kõigi koostisosade ostmist võite julgelt tainast sõtkuma hakata. Selleks tuleb kääritatud piimajook valada metallanumasse ja seejärel tulel veidi soojendada. Järgmisena peate värskele keefirile lisama lauasoodat ja segama lusikaga, et see hästi kutuks.

Pärast hapendatud piimajooki vahutamist lisage sellele soola, liiva-suhkrut ja purustage värske muna. Pärast komponentide segamist peate neile lisama sõelutud jahu ja asendama paksu taigna. Keefiripõhi peaks olema sellise konsistentsiga, et see ei kleepuks käte külge.

Vormivad tooted

Keefiris praetud pirukaid saab teha absoluutselt igasuguse täidisega. Näiteks otsustasime neid küpsetada rohelise sibula ja munaga.

Pärast täidise töötlemist tuleks hakata pirukaid vormima. Selleks tuleb keefiritaignast ära näpistada ja rullida see kuni 8-sentimeetrise läbimõõduga koogiks. Järgmiseks tuleb toote keskele panna täidis suure lusikatäie koguses ja seejärel põhja servad tugev alt kokku näpistada.

Praadimisprotsess

Muna ja rohelise sibulaga praetud keefiripihvid on väga maitsvad. Nende küpsetamiseks tuleb taimerasv pannile valada ja väga soolaseks kuumutada. Järgmiseks, keevasse õli, peate selle enne kordamööda panemamoodustatud tooted. Prae neid mõlem alt poolt punaseks.

Külalistele korralikult esitleda

Nagu näete, ei nõua esitatud keefiris praetud pirukate retsept suurt hulka tooteid ega võta ka palju aega. Kui kõik tooted on pruunistunud, tuleb need õlist eemaldada, taldrikule asetada ja seejärel koos magusa teega kohe sõpradele esitada.

Praetud pirukate valmistamine kodus

Keefiri tainas võib olla paks ja vedel. Kuidas esimest võimalust teha, kirjeldasime eespool. Mis puudutab teist, siis otsustasime seda kohe kirjeldada.

Me vajame:

• värske jogurt rasvasisaldusega 2,5% - täpselt 2 tassi;
• rafineeritud õli – kasuta praadimiseks;
• lauasooda - ½ väikest lusikat;
• meresool – kasuta maitse järgi;
• värske muna – 2 tk
• sõelutud jahu – 1,5–2 tassi.

Aluse tegemine

Sellised keefiris praetud pirukad on väga õrnad ja pehmed. See on tingitud asjaolust, et tooted valmistatakse vedela taigna baasil. Kuidas seda täpselt sõtkuda, ütleme kohe.

Niisiis, värske keefir tuleks valada metallanumasse ja veidi soojendada. Pärast seda peate sellele lisama lauasoodat ja koostisosi intensiivselt segades saavutama piimajoogi vahutamise. Järgmisena klopi eraldi kausis lahti värsked munad. Kokkuvõtteks tuleks need keefirile lisada koos meresoolaga. Olles seganudkomponendid ühtlaseks, peavad nad järk-järgult valama sõelutud jahu. Seda toodet tuleb lisada seni, kuni põhi muutub viskoosseks (nagu pannkookide puhul).

Vormimis- ja praadimistooted

Maitsvad keefiris praetud pirukad tuleks teha kapsa- või lihatäidisega. Selleks peate pannil õli tugev alt kuumutama ja seejärel vedela aluse välja panema. Saadud koogile tuleb kohe panna täidis. Pärast seda tuleks see katta teise suure lusikatäie taignaga ja küpsetada, kuni pirukate põhi on pruunistunud. Mõne aja pärast tuleb toode spaatliga ümber pöörata ja samamoodi jätkata kuumtöötlust.

Pärast pirukate mõlema poole pruunistumist tuleb need pannilt eemaldada ja taldrikule tõsta. Edaspidi tuleks panna pannile järgmine partii tooteid, kujundades need samamoodi.

Serveeri õhtusöögiks korralikult

Kui kõik vedelal keefiril valmistatud pirukad on praetud, võib neid julgelt õhtusöögiks pakkuda. Soovitatav on seda teha kuumana. Lisaks sellistele toodetele saate serveerida mis tahes kastet, aga ka magusat ja kanget teed.

Tee kokkuvõte

Nagu näete, pole keefirist valmistatud pirukaid nii keeruline valmistada, kui tundub. Samuti tuleb märkida, et neid saab teha täiesti erinevate täidistega. Niisiis on omatehtud pirukad koos kartulipudruga väga maitsvad,maks, samuti riisi ja hakklihaga. Kõiki esitatud tooteid saate proovida ainult siis, kui kasutate ül altoodud retsepte. Nautige oma sööki!