Lihata hautatud kapsas: retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Igal koduperenaisel on hea meel rõõmustada oma lähedasi ja lähedasi mitte ainult maitsvate, vaid ka tervislike roogadega. Seda toredam on, kui maius on valmistatud kõige kättesaadavamatest ja lihtsatest toiduainetest. Valge kapsas on täpselt selline. See sisaldab suures koguses vitamiine, mikro- ja makroelemente, nagu k altsium, fosfor, kaalium, magneesium, vitamiinid PP, C, B2 jne.

Pole ime, et nad ütlesid enne alati, et ilma leiva, kartuli ja kapsata – mitte kusagil!

Lihata hautatud kapsas

Aurutatud valge kapsas on maitsev, rammus ja lõhnav roog. Vaatamata sellele, et see on väga madala kalorsusega, on see üsna toitev, kuna sisaldab kiudaineid, millel on soolestiku talitlusele kasulik mõju ja mis annab küllastustunde. See roog sobib suurepäraselt neile, kes soovivad kaotada liigseid kilosid või lihts alt jälgida oma figuuri. kapsas on healisandina ja iseseisva roana.

Hiljem artiklis vaatleme maitsva hautatud kapsa retsepte ilma lihata. Sellist rooga on kõige parem küpsetada taimeõlis koos porgandi ja sibulaga.

Kuidas küpsetada valget kapsast: klassikaline retsept

Selle maitsva, tervisliku ja toitva eine jaoks on palju erinevaid retsepte. Mõelge neist levinuimatele.

Pakume kõige lihtsamat varianti hautatud kapsast ilma liha ja muude lisaaineteta. Sellise kulinaarse meistriteose valmistamiseks vajate vaid paari toodet ja vürtse. See on klassikaline, võiks isegi öelda, et isegi põhiretsept, mida saab hiljem täiendada muude toodetega, nagu seened, liha, ploomid, rosinad jne.

Enne kui hakkate hautatud kapsast ilma lihata valmistama, peate kõik koostisosad ette valmistama. Teil on vaja:

• kapsapea;
• sibul 1-2 pead;
• sool, ürdid, pipar (maitse järgi);
• tomatipasta 1 spl. l.

Toiduvalmistamine

Nüüd võite hakata kokkama:

1. Kõigepe alt tuleb ära lõigata kapsapea. Selleks eemaldage ülemised lehed ja visake ära. Kapsa pea lõigatakse pooleks, mille järel jagatakse kumbki pool veel kaheks osaks. Lõika välja vars (st tugev alus). Kõik neli osa lõigatakse õhukesteks ribadeks. Mida väiksemad on triibud, seda õrnem ja pehmem on valmis roog.
2. Koorige üks või kaks sibulat(kui see on väike, on parem kasutada kahte tükki), pestakse jahedas vees. Seejärel lõigake sibul poolrõngasteks.
3. Kuumutage sügav pann kõrgel kuumusel, lisage 2 sl taimeõli ja praege hakitud sibul sellel kuldpruuniks ja pehmeks. Pärast seda alanda kuumust ja lisa pannile tükeldatud kapsas.
4. Võtke suur tass, valage sellesse keev vesi, seejärel lisage üks või kaks supilusikatäit tomatit ja segage, kuni see on täielikult lahustunud.
5. Vala saadud tomativedelik kapsa sisse, lisa maitse järgi soola ja sega.
6. Kata pann kaanega ja lase umbes pool tundi podiseda. Selle aja möödudes avage pann, segage sisu ja laske uuesti haududa.

Hautatud kapsa küpsetamiseks ilma lihata kulub umbes 50–60 minutit. Valmisoleku määrab roa pehmus.

Soovi korral saab kapsa maitset mitmekesistada, lisades sellele erinevaid tooteid. Perenaine võib üllatada teie perekonda ja sõpru, muutes selle roa veelgi tervislikumaks ja maitsvamaks. Lisa näiteks õhukesteks piklikeks ribadeks lõigatud paprika (lisatakse sibula praadimise etapis). Sellesse kompositsiooni sobivad suurepäraselt ka tomatid.

Saad muuta roa veelgi toitvamaks, lisades sellele ube. Seda leotatakse üleöö ja vahetult enne küpsetamist keedetakse poolküpseks. Prae sibul, lisa hakitud kapsas ja oad, vala peale vee ja tomatipastaga.mida hautatakse kuni kõik tooted on täielikult küpsenud.

Hautatud kapsa garneering kartuliga

Lihata hautatud kapsas kartulitega on maitsev ja üsna rahuldav lisand õhtusöögiks. See on lihtne ja üsna soodne toiduvalmistamisviis, mis meeldib absoluutselt igale perenaisele.

Selle retsepti järgi maitsva lihavaba kapsahautise valmistamiseks peate valmistama:

• kapsapea;
• kartul (umbes 0,5 kg);
• 1 suur porgand;
• 1-2 pirni;
• 2 spl. lusikad tomatipastat;
• päevalilleõli;
• sool, loorberileht ja pipar.

Töötmisviis

Lihata kapsahautis kartuliga on lihtne retsept ja seda on väga lihtne valmistada. Kõige mugavam ja lihtsam on kartulid eraldi pooleks keeta ja seejärel kapsale lisada. Aga kartuleid võib ka kapsaga hautada. Sel juhul asetatakse see küpsetusprotsessi keskele viimaseks.

1. Kapsas hakitakse väikesteks ribadeks mis tahes sobival viisil. Ärge jätke seda liiga pikkadeks tükkideks, parem on need risti lõigata.
2. Porgand kooritakse ja hõõrutakse jämedale riivile. Seejärel panid nad selle kapsale ja segasid.
3. Kuumutage sügav pann taimeõliga. Nad panid sellesse hakitud kapsa ja panid keskmise kuumusega pliidile.
4. Praadige eraldi pannil peeneks hakitud sibul pehmeks ja kuldpruuniks.
5. Edasi kapsasse, mis on juba hautama hakanud, panetomatipasta, lisa pool klaasi kuuma vett ja sega. Kata pann kaanega ja hauta veel umbes 5 minutit.
6. Lõika kooritud kartulid väikesteks kuubikuteks ja lisa kapsale. Jätkake kõigi köögiviljade hautamist kaane all, kuni kartulid on valmis.
7. Kui kapsas ja kartul on peaaegu valmis, lisa neile praetud sibul. Sool ja pipar maitse järgi. Sega hästi.
8. Lülita pliit välja ja hoia hautatud kapsast umbes 5 minutit kaane all.

See on kõik, roog on serveerimiseks valmis!

Kapsahautis seentega

See pole mitte ainult tervislik, vaid ka rahuldav roog, sest seened on peaaegu sama kaloririkkad kui liha. Toiduvalmistamiseks vajate:

• kapsapea;
• pirn;
• üks porgand;
• 300g seeni;
• 1 klaas vett;
• tomatid või tomatipasta;
• sool, loorberileht, pipar.

Toiduvalmistamisprotsess

Roog valmistatakse järgmiselt:

1. Vala panni põhja taimeõli, laota peale peeneks hakitud kapsas ja prae suletud kaane all umbes 10 minutit. keskmisel kuumusel.
2. Praadige teises kausis tükeldatud sibul pehmeks, lisage riivitud porgand ja jätkake kõigi köögiviljade praadimist kuldpruuniks.
3. Laota kõik keedetud ja praetud seened (šampinjonid, puravikud, austerservikud, seened jne) pannile porgandi ja sibulaga.
4. Sega seened kapsaga.
5. Lisage 1 klaas vett ja hautage suletud kaanegaumbes 20 minutit.
6. 10 minutit enne valmimist pane tomatipasta ja loorberileht. Sool ja pipar maitse järgi.

Maitsev kapsas on valmis!

Hautatud kapsas aeglases pliidis

Tervisliku ja maitsva toidu austajatele on veel üks mitte vähem huvitav ja väga lihtne retsept. Menüü vaheldusrikkuse lisamiseks võite kapsast hautada mitte pliidil, vaid aeglases pliidis. Selle kasuliku ja funktsionaalse seadmega on perenaisel võimalus valmistada palju tervislikke, rahuldavaid ja väga maitsvaid roogasid.

Hautatud kapsa küpsetamiseks ilma lihata aeglases pliidis vajate samu tooteid, mis eelmistes retseptides.

Toidu valmistamine

• Porgand ja sibul peeneks hakitud.
• Kapsas hakitakse õhukesteks ribadeks. Seejärel soolatakse kapsas maitse järgi, pipraga ja raputatakse hästi kätega, kuni see on pehme.
• Segage sibula ja porgandiga ning laske multikeetjasse.
• Keetmisaeg on seatud algama 20 minutist. Täpsema aja saab määrata kapsa valmisoleku järgi.
• Kui roog on valmis, lisa sellele tomatipasta ja hauta veel viis minutit.

See toiduvalmistamisviis on mugav mitte ainult sellepärast, et saadav roog on väga tervislik, vaid ka aeglast pliiti on lihtne kasutada. Selle retsepti eeliseks on see, et multikeetja anumas on sageli spetsiaalsed augud, mis ei lase liigsel niiskusel koguneda, mille tõttu osutub hautis nii väga pehmeks kui ka pehmeks.samas mitte toores.

Nagu näete, pole lihata hautatud kapsas, mille fotot artiklis näete, mitte ainult väga maitsev, vaid ka väga tervislik maius, mis võimaldab teil valmistada erinevaid toiduvalmistamis- ja serveerimisvõimalusi. retseptid. Head isu!