Erinevad piimasuppid: retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kõiki piimasuppide retsepte on täiesti võimatu teada. Isegi kogenud kokk ei suuda seda teha. Lõppude lõpuks kasutatakse nende valmistamiseks mitmesuguseid tooteid: teravilja, köögivilju, mereande ja isegi liha. Lisaks võivad supid piimaga olla magusad, soolased ja isegi vürtsikad. Nende retsepte võib leida mis tahes rahvusköögist. Kuid igal konkreetsel roal on oma nüansid ja ainulaadsed omadused, teadmata, mida pole soovitud tulemust võimalik saavutada. Selles saate veenduda ainult praktikas.

Piimaklimbisupp

Tavaliselt on piimasuppide retseptid üsna lihtsad ja sobivad suurepäraselt igapäevaseks dieediks. Nende ettevalmistamine võtab tavaliselt veidi aega. Võtke näiteks supp kartulipelmeenidega. See roog rahuldab hästi näljatunde ja lisaks sisaldab palju kasulikke aineid. Pole üllatav, et meie vanaemad valmistasid selle aastakümneid tagasi. Selle supi jaoks vajate järgmisi koostisosi:

• 1 liiter tervenapiim;
• 2 muna;
• 4 kartulit;
• 60 grammi nisujahu;
• 15 grammi võid.

Kogu protsess koosneb mitmest etapist:

1. Kõigepe alt tuleb teha pelmeenid. Selleks tuleb pestud ja kooritud kartulid keeta ning seejärel läbi tavalise sõela peeneks hõõruda. Lisa sool, jahu, munakollased ja sega korralikult läbi. Vahusta valged eraldi ja lisa need juba ettevalmistatud taignale.
2. Vala piim kastrulisse ja lase keema tõusta.
3. Kasta pelmeenid sellesse, vormides neist teelusikaga väikesed pallid.
4. Küpseta 10 minutit. Pärast seda tuleb pann tulelt eemaldada.
5. Vajadusel lisa veidi soola ja pane tükk võid.

Selgus originaalne roog, millel on ebatavaline, väga õrn tekstuur. See võib õigustatult olla kõige lihtsamate piimasuppide retseptide loendis. Ja vaev alt leidub inimest, kes suudaks tema suhtes ükskõikseks jääda.

Supp tatraga

Paljud inimesed on tuttavad magusa piimasupi retseptidega. Neid on palju. Teadaolevate valikute hulgast paistab silma supp tatratanguga. Mis on selle populaarsuse põhjus? Fakt on see, et tatar on teravili, mida inimkeha omastab teistest kergemini. Lisaks sisaldab see palju vitamiine (B, E ja PP) ning kasulikke mineraalaineid (tsink, fluor, k altsium, jood ja raud). Ja minimaalne süsivesikute kogus muudab selle teravilja üheks peamiseks dieettooteks. Sellest magusa piimasupi valmistamiseks vajate:

• 1 klaas vett;
• 4 tassi piima;
• 1 muna;
• 25 grammi suhkrut;
• 70 grammi tatart;
• 30 grammi võid;
• sool;
• 50 grammi jahu.

Toiduvalmistamise tehnoloogia:

1. Sorteerige kruubid, loputage hästi ja seejärel kurnage vee väljavooluks.
2. Praadige seda lühikest aega kuumal pannil. Tatar omandab meeldiva kuldse tooni. Pärast seda on selle maitse supis rohkem väljendunud ja see valmib palju kiiremini.
3. Valage pannile esm alt vesi, seejärel piim. Nii et see põleb vähem. Lase segu keema tõusta.
4. Praegu peate teravilja eraldi ette valmistama. Pane tatar keevasse vette (vahekorras 1:2), lisa veidi soola ja keeda keskmisel kuumusel, eemaldades vahu, mitu minutit, kuni see on poolküpsenud.
5. Kurna tangud ja tõsta kuuma piima hulka. Hauta 7 minutit.
6. Mõõdetud kogus jahu, mis on veega pooleks lahjendatud. Vala segu õhukese joana keevasse suppi.
7. Kui roog on mõeldud lastele, võid sellele lisada ka lahtiklopitud muna ja suhkrut.

Maitse saamiseks küpsetamise lõpus peate panema tüki võid.

Vermicelli magus supp

Vähem kuulus pole magus piimasupp vermikelliga. Selle retsept on üsna lihtne. Isegi algaja perenaine, kes pole elus suppe keetnud, saab sellega hõlpsasti hakkama. Töötamiseks vajate minimaalset komponentide komplekti:

• 0,5 liitrit piima;
• 70 grammivermikellid;
• pool klaasi vett;
• 5 grammi peent soola;
• 50 grammi suhkrut.

See supp on valmistatud ebatavalisel viisil:

1. Pane kõik valmistatud koostisosad korraga sügavasse kastrulisse.
2. Pane see kõrgele tulele ja aja segu keema.
3. Pärast seda tuleb leeki vähendada.
4. Keeda suppi pidev alt segades, kuni nuudlid on valmis. Selleks tuleb pastat perioodiliselt maitsta. Kuid ärge küpsetage neid üle. Vastasel juhul muutub supp paksuks pudruks ja võib väga kiiresti kõrbeda.

Valmis roog süüakse tavaliselt kohe ära. Te ei pea seda nõudma. Selline kerge supp meeldib mitte ainult lastele, vaid ka paljudele täiskasvanutele. Soovi korral võite sellele lisada veidi õli. Kuid see on valikuline.

Mereandide piimasupp

Kui kasutate esimeste roogade valmistamiseks mitte päris tavalisi koostisosi, siis on parem kasutada tööks fotodega retsepte. Mõnikord valmistatakse piimasuppe mereandidega. Enamiku inimeste igapäevases toidus ei leidu selliseid roogasid sageli. Sellest hoolimata on see originaalversioon kindlasti proovimist väärt. Teil on vaja järgmisi üksusi:

• 500 g külmutatud mereandide kokteili (1 pakk);
• 1 liiter piima;
• sool;
• 500 milliliitrit koort;
• 2 pirni;
• 30 grammi jahu;
• 125 grammi rasvast hapukoort;
• 20 grammi võid.

Roogi valmistamine on üllatav alt lihtne:

1. Esiteks tuleb mereannid täielikult sulatada.
2. Vala piim kastrulisse, pane pliidile ja lase aeglaselt keema tõusta.
3. Selle aja jooksul lõigake kooritud sibul kuubikuteks ja seejärel praege seda sulavõis. Pärast seda lisa jahu ja prae pidev alt segades 5 minutit. Seejärel lisa koor hapukoorega ja keeda, kuni segu pakseneb.
4. Kasta sulatatud kokteil kuuma piima. Tooted ei tohi keeda kauem kui 3 minutit.
5. Lisage või-sibula segu. Keeda suppi, kuni see pakseneb.

Toidu lõpus peate soolasisaldust maitsta. Maitse saamiseks võite sellele lisada veidi jahvatatud pipart.

Supp vermikelli ja kuivatatud aprikoosidega

Saad proovida veel üht huvitavat vermišllisupi piimaga versiooni, lisades retsepti veidi kaneeli ja kuivatatud aprikoose. Tulemus saab olema lihts alt hämmastav. Kuidas valmistada sellist originaalset piimasuppi vermikelliga? Fotoga retsept on sel juhul õige tee. Enne töö alustamist peate esm alt koguma kõik vajalikud koostisosad:

• 750 milliliitrit piima;
• 100 grammi vermikelli (või muid õhukesi nuudleid);
• sool;
• natuke kaneeli;
• 55 grammi kuivatatud aprikoose;
• natuke suhkrut;
• või;
• paar india pähkleid või maapähkleid (valikuline).

Supi valmistamise meetod:

1. Pane kuivatatud aprikoosid kaussi, vala peale keev vesi ja jäta 40 minutiks seisma. Selle aja jooksul on tal aega hästi pehmeneda. Pärast seda tuleb puuviljad filtreerida, kuivatada salvrätikuga ja seejärel lõigata ettevaatlikult ribadeks (või mis iganes teile meeldib).
2. Keeda kastrulis piim soola ja suhkruga.
3. Lisa pasta ja keeda piisav alt pehmeks.
4. Paar minutit enne kuivatatud aprikooside ja kaneeli lisamise valmidust (parem on võtta mitte jahvatatud, vaid terve pulk).
5. Lisage peaaegu valmis supile võid. Esiteks peate seda sügavkülmas hoidma ja seejärel riivile lihvima.
6. Kui või on sulanud, lase veel kord poti sisu keema tõusta ja keera kuumus maha.

Roog peaks küpsema 10 minutit. Peale seda pead supist kaneeli saama ja võid selle julgelt taldrikutesse valada.

Variant väikelastele

Emad keedavad sageli oma lastele piimasuppi. Köögiviljade retsept on laste seas väga populaarne. Selle ettevalmistamiseks peate võtma:

• 150 milliliitrit vett;
• 20 grammi porgandit;
• 40 grammi kapsast;
• 5 grammi võid;
• 40 grammi kartulit ja rohelisi herneid;
• 150 milliliitrit piima.

Seda suppi on väga huvitav valmistada:

1. Kõigepe alt tuleb kooritud porgandid tükeldada ja õlis hautada, lisada veidi vett. Selleks kulub 10–12 minutit.
2. Haki kapsas, koori kartulid ja tükelda juhuslikult.
3. Lisage potti rohkem vett ja segagehakitud köögiviljad.
4. Niipea, kui need on veidi küpsenud, lisage ülejäänud koostisosad (herned, või, piim) ja seejärel keetke pehmeks.

Supp on õrn, pehme ja väga lõhnav. Ja väga väikestele lastele tuleks köögiviljad esm alt keeta, läbi sõela hõõruda ja alles siis valada piim ja keeta umbes 3 minutit. Õli lisatakse sel juhul protsessi päris lõpus.

Risisupp

Arvestades riisi tohutut populaarsust viimasel ajal, saate õppida, kuidas sellest maitsvat piimasuppi keeta. Retsept (koos foto ja samm-sammult kirjeldusega, on soovitatav tutvuda algajate kokkadega, kogenud saavad ilma selliste näpunäideteta) on lihtne. Loomulikult peate esm alt valmistama peamised koostisosad:

• 600 milliliitrit piima;
• 2 grammi suhkrut;
• 50 grammi riisi (ümarat tera);
• 1-2 grammi soola;
• 15 grammi võid.

Kõik toimingud tuleb sooritada ranges järjekorras:

1. Loputage riis põhjalikult ja nõrutage kurnis. Sellise supi jaoks on vaja ainult poleeritud teravilju. Aurutatud riisi ei tasu võtta.
2. Vala piim kastrulisse ja pane pliidile.
3. Niipea, kui see keeb, vähendage kuumust ja lisage riis. Ärge sulgege kastrulit kaanega, muidu läheb vaht välja ja piim “jookseb minema”.
4. Keeda seda suppi madalal kuumusel, pidev alt lusikaga segades.
5. 5 minutit enne lõppu soola ja lisa veidi suhkrut.
6. Pärast seda võib tulekahju ollalülitub välja, katke pann kaanega ja laske supil umbes 2–3 minutit seista.

Valmis roog tuleks valada taldrikutele, lisada õli ja segada korralikult läbi. Supp tuleb õrn, lõhnav ja mis kõige tähtsam, madala kalorsusega.