Salat ubade ja vorstiga: retsept ja koostisained

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Ubade ja vorstiga salat tuleb perenaisele alati appi, kui ootamatult tulevad külalised. Roog on väga kerge, valmib sõna otseses mõttes mõne minutiga ja maitse poolest ei jää see sugugi alla keerukatele külmadele eelroogadele.

Oma artiklis toome teie tähelepanu alla 10 erinevat salatiretsepti, mille põhitooteks on oad. Lisaks õpite tänu saadud teabele, kuidas neid salateid maitsv alt ja õigesti valmistada.

Üldreeglid

Vorsti ja ubadega salat on üsna rammus roog. Ärge unustage, et kaunviljad on valgurikkad ja on oma sisalduselt võrdsed lihaga. Selle kultuuriga salat võib lõuna- või õhtusöögi täielikuks asendamiseks.

Kulinaarsed oad on harjunud asendama tavalisi ube konservidega, kuna ise keetmine võtab palju aega. Majoneesi kasutatakse tavaliselt külmade eelroogade kaunistamiseks, kuid mõned kokad katsetavad ka hapukoorekastme, taimeõli ja küüslaugukastme lisamisega.

Kui kastmiseks kasutatakse taimeõli, siis on soovitav lasta salatil paar tundi jahedas tõmmata. Ja sissekui salat sisaldab krutoone (ja need sobivad väga hästi põhikoostisosaga), lisatakse need roale vahetult enne serveerimist.

Klassikaline retsept

Traditsiooniline ubade ja vorstiga salatiretsept sisaldab tootekomplektis minimaalselt koostisosi, kuigi roa mitmekesistamiseks on lubatud lisada erinevaid täiendavaid komponente, eelkõige köögivilju (sibul, kurk, keedetud porgand või kartul).

Salati koostisosad:

• vorst – 0,3 kg;
• klaas ube;
• muna - 4 tk;
• majoneesikaste.

Samm-sammult retsept:

1. Nõruta ubakonservidest vedelik välja, vajadusel loputa külma veega.
2. Vorstitoode lõigatakse kuubikuteks.
3. Munad kastetakse külma vette ja keedetakse keemise hetkest alates umbes 8 minutit. Laske tootel jahtuda. Koorige kest ära. Murenda kuubikuteks.
4. Kõik koostisained asetatakse sügavasse salatikaussi ja segatakse majoneesiga.

Salati retsept suitsuvorsti ja ubadega

Selle retsepti järgi valmistatakse roog poolsuitsu- või suitsuvorsti lisamisega.

Koostisained:

• vorst - 300 g;
• punased oad - 0,5 l purk;
• neli muna;
• pipar;
• rohelised;
• majonees.

Toodete ettevalmistamine ja ühendamine:

1. Kolm kõvaks keedetud muna jämedal riivil.
2. Loputage oad jooksva vee all.
3. Vorst (paremini serveeritud) lõigatud pikakstriibud.
4. Kombineeri kõik tooted majoneesiga, sega ja maitsesta jahvatatud pipraga.

Ubade ja suitsuvorstiga salati kaunistamiseks võite kasutada mis tahes rohelisi. Selle roa võib ka kihiti laotada ja peale puistata munakollasepuruga.

Salat seente ja ubadega

Teine viis salati mitmekesistamiseks on lisada sellele seeni, kõige parem šampinjone. Need annavad roale meeldiva aroomi ja erilise maitse.

Salati koostisosad:

• poolsuitsuvorst - 0,3 kg;
• valged oad - 0,2 kg;
• marineeritud šampinjonid - 200 g;
• oliiviõli - 10g;
• majonees;
• küüslauk.

Retsept:

1. Vorst on kuubikuteks lõigatud.
2. Seened – õhukesed viilud.
3. Küüslauk pressitakse läbi pressi ja segatakse õliga.
4. Koostisained segatakse ubadega, määritakse esm alt õliga, seejärel majoneesiga.

Salat köögiviljade ja ubadega

Kui küpsetate salatit punastest ubadest ja vorsti köögiviljadega, siis tuleb väga särav, ilus ja mis kõige tähtsam tervislik roog, mis kindlasti ei jää märkamatuks.

Nõutavad tooted:

• arstivorst - 300 g;
• punased oad - 200g;
• porgandid - 300 g;
• punane sibul - ½ pead;
• küüslauk - nelk;
• oliiviõli - 40g

Töötmisviis:

1. Valage porgand veega ja keetke kunivalmis.
2. Juurvilja küpsemise ajal lõigake vorst kangideks.
3. Lõika sibul poolrõngasteks.
4. Nõruta marinaad ubadest.
5. Lõika jahtunud porgandid õhukesteks pulkadeks ja kombineeri kõigi koostisosadega.
6. Sega õli läbi pressi pressitud küüslauguga ja vala saadud kastmega roog üle.

Salat krutoonidega

Sageli lisatakse krutoone pikantsuse saamiseks salatile konserveeritud ubade ja vorstiga. Neid saab kasutada poest ostetud, kebabi-, singi- või peekonimaitselise või omatehtud kujul.

Koostisained:

• 200g ube;
• 0, 3kg vürtsikas vorst;
• kaks muna;
• hunnik tilli;
• kott kreekereid;
• majonees- või sinepikaste.

Töötmisprotsess näeb välja selline:

1. Selle salati jaoks segatakse konservoad kuubikuteks lõigatud vorstiga hakitud munade ja majoneesiga.
2. Enne serveerimist valatakse kreekerid salatikaussi. Seejärel puistatakse eelroog hakitud tilliga ja serveeritakse.

Soovi korral saab krutoone ise valmistada. Selleks lõika rukkileiva viilud õhukesteks pulkadeks, piserda üle päevalilleõliga, puista peale maitseainete ja hakitud küüslaugu segu. Seejärel prae kuival pannil või ahjus.

Maisi ja hernestega

See salat valmistatakse kiirustades, ei vaja toiduvalmistamiseks vajalikke koostisosi ning maitseb rahuldav alt ja huvitav alt.

Milleks sa vajadsalat:

• servelat - 300 g;
• mais;
• täpid;
• oad;
• majonees.

Nõruta vedelik kõikidest konservisalati komponentidest ja sega need servelatikuubikutega. Kaunista valmis salat majoneesiga ja soovi korral puista peale vürtse.

Juustu-oasalat

Paljudele koduperenaistele meeldib väga erinevatele roogadele riivjuustu lisada. Kihiline salat keeduvorsti ja ubadega pole sellest kulinaarsest harjumusest erand.

Suupiste koostisosad:

• oad - 150 g;
• mais - 150 g;
• keeduvorst - 200 g;
• kõva juust - 150g;
• krutoonid - 200 g;
• majonees;
• rohelised.

Valmista salat kihiti:

1. Pane kuubikuteks lõigatud vorst sügavasse kaussi – see on esimene kiht.
2. Vala peale eelpestud oad.
3. Kolmas kiht – riivjuust suurte nelkidega.
4. Konserveeritud kuivmais.
5. Kreekerid.

Iga kiht, välja arvatud ülemine, määritakse majoneesivõrguga ja kreekeritele valatakse peeneks hakitud rohelised.

Suvine oasalat

Väga maitsev salat ubade ja vorstiga saadakse, kui lisada sellele tomateid ja kurke. Seda eelrooga on kõige parem valmistada suvel. Värsked köögiviljad lisavad roale eredama maitse ja aroomi.

Koostisained:

• kurgid - 2 tk;
• tomatid - 2 tk.;
• oad - 180 g;
• vorst või lihakana - 200 g;
• juust - 100 g;
• sulgedega vibu;
• majonees.

Töötmisprotsess näeb välja selline:

1. Lõika vorst või keedetud rinnaliha keskmise suurusega kuubikuteks.
2. Peseme kurgid, vajadusel eemaldame koore, lõikame kuubikuteks.
3. Peseme tomatid, anname ülejäänud toodetele sarnase kuju.
4. Lõika sibul rõngasteks.
5. Kombineeri kõik koostisosad ubade ja majoneesiga, pane sügavasse tassi.
6. Kolm juustu riivile ja puista salatile.

Roheliste ubade salat

Roheliste ubade salati valmistamiseks vajame:

• vorst või sink - 100 g;
• kanafilee - 600 g;
• kartul - 200 g;
• konserveeritud rohelised oad - 100 g;
• munad - 2 tk;
• salat - 250 g;
• hapukurk - 100 g;
• majonees.

Toiduvalmistamine:

1. Keeda kanafilee ja lõika tükkideks.
2. Keeda kartulid vormiriietuses, koori, lõika kuubikuteks.
3. Rebi salatilehti kätega.
4. Oad lõigatud mitmeks tükiks.
5. Lõika vorst kuubikuteks.
6. Kolm keedetud muna riivil.
7. Nõruta soolvesi kurkidest ja lõika kuubikuteks.
8. Segage kõik tooted majoneesiga.

Õunasalat

Nõutavad tooted:

• vorst (sink) - 300 g;
• valged või punased oad - 200g;
• õunad - 2 tk.;
• väike peet– 1 tükk;
• riivitud muskaatpähkel - 10g;
• veiniäädikas - 20g;
• taimeõli - 90g

Ubade, vorsti ja õuntega salati valmistamine hõlmab järgmisi samme:

1. Lõika vorst õhukesteks ribadeks.
2. Kolm õuna riivil.
3. Keeda peet pehmeks, eemalda koor, jahvata riivil.
4. Sega ubadega ja maitsesta äädika, pähkli ja õli seguga.
5. Sool ja pipar maitse järgi.

Itaalia soe salat

Huvitav idee ubade ja vorstiga salati jaoks on pasta koostisesse lisamine. Nii valmib roog itaallaste kodumaal.

Teil on vaja:

• karbid – 100 g;
• oad - 100 g;
• sink (võib asendada vorstiga) - 150 g;
• oliiviõli - 2 spl. l.;
• porrulauk - vars;
• mesi - 100 g;
• naturaalne jogurt - 200g

Töötmisprotsess on järgmine:

1. Keeda pasta soolaga maitsestatud vees, nõruta kurnis, loputa külma veega ja maitsesta poole olemasoleva õliga.
2. Haki sibul ja prae paar minutit ülejäänud õlis.
3. Lisage sibulale singiviilud ja prae veel kolm minutit.
4. Sega kõik tooted ubadega, vala salati peale jogurt meega.