Maitsvad brokkolisalatid: retseptid koos fotodega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Brokkoli on maitsev ja väga tervislik toode. Lisaks näevad selle kapsa õisikud väga ilusad välja. Rohelised, ažuursed, nad saavad kaunistada mis tahes roogi. Brokkoli kapsasalat pole mitte ainult ilus, vaid ka tervislik. Mitte igaüks ei tea, et see köögivili sisaldab tohutul hulgal vitamiine, näiteks rühma B, millel on kasulik mõju inimese närvisüsteemile. Ja teatud ainete sisaldus aitab säilitada nägemist, mis on eriti oluline neile, kes töötavad arvutiga. Lisaks peetakse seda tervislikku toodet ilutoiduks, kuna brokkoli lisamine toidusedelisse aitab anda nahale elastsust ja sära.

Kuidas valida õiget ja tervislikku kapsast?

Vitamiinide hulk brokkolis on kolossaalne. Samal ajal on saja grammi kalorisisaldus vaid 30 kilokalorit. See viitab sellele, et paljud dieedipidajad kasutavad sellist kapsast toitainete allikana. Kuid oluline on osata valida õige toode, siis on sellest kasu.

Puuviljad peaksid olema rikkaliku rohelise värvusega. Kollasus näitab, et kapsas on juba vana. Hele varjund - see pole veel küps. Pead peaksid olema tihedad, üksteise kõrval, mitte murenema. Loomulikult ei tohiks kapsa peas olla mäda ega tumenemist. Samuti väärtpange tähele, et kapsa lõhn ei tohiks olla ebameeldiv.

Paastuaeg ja kerge salat. Kiire toiduvalmistamine

Spargelkapsasalatite retsepte on palju, kõik teavad seda. See valik valmib kiiresti ja mahub postitusse. Selle valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• 700 grammi brokkolit.
• Üks pirn.
• 100 grammi oliiviõli.
• Sidrunimahl - 50 grammi.
• Sama kogus äädikat.
• Sool ja pipar.
• Natuke kuiva ingverit.

See salat koosneb minimaalsest kogusest koostisosadest. Kuid see osutub maitsvaks ja õrnaks.

Kuidas teha salatit?

See lihtne brokkolisalat valmistatakse kahes etapis. Kõigepe alt peate valmistama kastme. Selleks segatakse äädikas, õli, sool, pipar ja ingver ning jäetakse tunniks ajaks külmkappi tõmbama.

Sel ajal on kapsas keedetud. See pestakse, võetakse õisikuteks lahti ja keedetakse soolaga maitsestatud keevas vees. Tavaliselt piisab kümnest minutist. Õisikud peaksid jääma elastseks. Seejärel tükelda sibul, puista neile jahtunud kapsas. Kui õisikud on suured, saab neid lõigata. Enne serveerimist nirista kaste brokolisalatile.

Apelsin ja viinamarjad. Erksad ja ootamatud kombinatsioonid

Salati eksootilisema versiooni valmistamiseks vajate:

• 500 grammi brokolit.
• 100 grammi valgeid viinamarju.
• Kaks apelsini.
• Pool sidrunit – mahlaks.
• Supilusikatäis pehmet sinepit.
• Jogurt ilma lisaaineteta – 200 grammi.
• Soola ja veidi pipart.

See salat on väga originaalne, kuna kõik pole puu- ja köögiviljade kombinatsioonidega harjunud.

Brokkolisalati retsept fotoga

Alustuseks kapsas pestakse, lõigatakse õisikuteks. Keeda vesi, soola, pane brokkoli tükid. Salati puhul on peamine mitte üle küpsetada! Vastasel juhul muutuvad õisikud pudruks. Seejärel tükid pestakse ja jäetakse kurni vee nõrguma.

Koorige apelsin, eemaldage koor. Keeda vesi, langeta paar minutit apelsinikoort ja võta välja. Apelsin jagatakse viiludeks, saadud mahl valatakse eraldi kaussi. Sinna lisatakse ka sidrunimahla, soola, pipart ja jogurtit sinepiga. Lase kastmel kümme minutit seista.

Pane kaussi ribadeks lõigatud koor, kapsas, viinamarjad tervete marjadega. Kaetud jogurti ja mahlakastmega. Serveeritakse külm alt.

Maitsev roog küüslaugukastmega

See brokkolisalat ei vaja ka palju koostisosi. Teil on vaja:

• 600 grammi kapsast.
• Telusikatäis soola.
• 4 küüslauguküünt.
• Õli – viis supilusikatäit.
• Kolm supilusikatäit veiniäädikat.
• Natuke teralist sinepit.
• Rivjuust puistamiseks.

See valik on lõhnav. Seda saab serveerida kuum alt kala lisandina. Ja külmaga on näha, et fotol näeb brokkolisalat isuäratav välja.

Salati keetmine

Alustuseks keedetakse kapsas. Piisab neljast minutist keevas vees. Muiduroog läheb riknema. Seejärel brokkoli jahutatakse. Valmista kaste. Küüslauk hõõrutakse riivis, hõõrutakse soolaga. Siin lisatakse ka äädikat, õli ja sinepit, kõik segatakse.

Kastme infundeerimiseks kulub umbes tund. Seejärel kombineeritakse see kapsaga. Need segavad nii, et iga õisik on kastmes. Ja seejärel saatke roog mitmeks tunniks külmkappi. Enne serveerimist puista brokolisalatile riivjuust.

Kanasalat. Rikkalik eine

Sellise salati valmistamiseks kasutage:

• 300 grammi kanafileed.
• 400 grammi brokkolit.
• Himp rohelist sibulat.
• Hapukoor - kolm supilusikatäit.
• Lusikas majoneesi.
• Supilusikatäis sidrunimahla.
• Tükk võid praadimiseks.
• Vürtsid maitse järgi.

Vürtsidena sobib must jahvatatud pipar, kuivatatud basiilik, koriander või mõni muu maitse järgi.

Rõõmsa salati valmistamine

Alustuseks peaksite kastme valmistama, sest selle tõmbamiseks kulub tund. Sidrunimahl, hapukoor ja majonees segatakse, maitsestatakse vürtsidega ja saadetakse külmkappi.

Nüüd küpseta kana. Filee pestakse, kuivatatakse paberrätikuga ja lõigatakse tükkideks. Sulata pannil tükk võid. Prae kana igast küljest umbes seitse kuni kaheksa minutit. Seejärel jahutage.

Brokkoli pestakse, jaotatakse õisikuteks. Supile võib jätta kõvad põhjad ja kasutada ainult õisikuid endid. Neid blanšeeritakse kolm minutit, seejärel loputatakse külma veega.

Nüüd ühendage kõikkoostisosad, vala kaste ja serveeri lauale. Enne serveerimist puista salat hakitud rohelise sibulaga.

Salat talveks. Tomati ja pipraga

Maitsva brokolisalati retsept talveks koosneb järgmistest koostisosadest:

• 1,5 kilogrammi lillkapsast.
• Nii palju brokolit.
• 1,5 kilogrammi tomateid.
• Kilogramm Bulgaaria punast pipart.
• Kuus küüslauguküünt.
• 100 grammi suhkrut.
• 60 grammi soola.
• 200 grammi peterselli.
• 200 grammi taimeõli.
• 120 grammi 9% äädikat.

Alustuseks keedetakse mõlemat tüüpi kapsast. Selleks lahutatakse kapsapead õisikuteks ja asetatakse seejärel keevasse soolaga maitsestatud vette. Seejärel võetakse see kurn välja ja jäetakse mõneks ajaks seisma.

Paprika puhastatakse seemnetest, küüslauk - kestadest. Tomatid, paprika, küüslauk ja ürdid lastakse läbi hakklihamasina. Pane see kaste tulele, keeda ja lisa või, sool ja suhkur. Laota kapsast. Keeda vähem alt kümme minutit, vala juurde äädikas ja küpseta veel viis minutit.

Valmis salat pannakse steriilsetesse purkidesse, pakitakse ja jahutatakse toatemperatuurini. See roog sobib talvel liha või kana lisandiks.

Köögiviljasalat. Maitsev ja rahuldav

See kapsasalati versioon nõuab järgmisi koostisosi:

• Üks hapukurk.
• Üks suur porgand.
• 400 grammi kapsast.
• Himp rohelist sibulat.
• Kaks supilusikatäit äädikat ja taimeõli.
• Sool ja pipar.

Alustuseks keeda kapsas, mis on jagatud õisikuteks. Nad küpsetavad ka porgandeid. Kapsas lõigatakse peeneks, porgandid hõõrutakse jämedale riivile, marineeritud kurk lõigatakse keskmisteks kuubikuteks, sibul tükeldatakse. Kõik koostisained segatakse, maitsestatakse äädika ja õli seguga. Vajadusel lisa soola ja veidi musta pipart. Äädika võid asendada ka sidrunimahlaga.

Brokkolisalat on originaalne ja tervislik. Pole ime, et naised armastavad seda tüüpi kapsast, sest see lükkab vanadust tagasi, aitab säilitada ilu. Selles tootes sisalduvad vitamiinid aitavad nahal jääda säravaks, elastseks. Madala kalorsusega sisu tõttu meeldib seda tüüpi kapsas väga neile, kes jälgivad oma toitumist. Lisaks aitab regulaarne brokoli tarbimine kiirendada ainevahetust ehk kiiremini võidelda ülekaaluprobleemidega.