2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Võileivad, suupisted, krutoonid ja lihtsad leivaviilud, mille peal on midagi – need kõik on maitsvad võileivad. Nende lihtsate ja lihtsate roogade retseptid tulevad kasuks hommikusöögiks ja lõuna ajal kiireks suupisteks. Need on kasulikud ka juhul, kui külalised on juba ukse ees ja põhiroog, millega kavatsesite neid kostitada, pole veel kaugeltki valmis. Jah, ja maitsvate krutoonide serveerimine punase või musta kaaviariga pidulikule lauale külma suupistena ei ole sugugi häbiasi. Võileibade valmistamisel on vaid mõned reeglid ja tohutu kujutlusruum. Saate leiutada oma autori maitsvaid võileibu. Allolevad retseptid pole sugugi vankumatu kaanon. Saate koostisosi vastav alt soovile asendada, lisada midagi oma.
Üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Etümoloogiliselt on sõna "võileib" saksa päritolu: "sandwich" - või ja "brod" - leib. Muidugi aja jooksulroog on "üle kasvanud" keerukamate retseptidega. See pole enam ainult leib ja või. Aluseks võivad olla krutoonid, matzo, pita. Viimasel ajal on võileibu tehtud kreekeritele ja dieetriisijahust leivale. Ka õli on lakanud olemast kohustuslik koostisosa. Majonees, sinep, kohupiimamass, ketšup võivad asendada. Ka kõige lihtsamad juustu-vorstivõileivad võivad olla kuumad või külmad, lahtised või võileivad. Taignapõhjale võid panna mõned salatid - tuleb ka väga maitsev.
Kuid võileibade valmistamisel on mõned üldtunnustatud reeglid. Esiteks leib. See tuleks lõigata õhukesteks viiludeks (paksusega kuni kaheksa millimeetrit). Kui leib mureneb, kuivatatakse päts enne selle tükeldamist. Pühade võileivad peaksid olema väikesed, eelistatav alt sama suurusega. Neid serveeritakse külalistele tasasel tassil, mis on kaunistatud ürtide, oliivide või sidruniviiludega. Krutoonide puhul eemaldatakse leiv alt koor. Keerulist täidist saab kinnitada vardas.
Paprika ja juustuga
On nn kiirvõileibu, mille valmistamiseks kulub vaid paar minutit. Need sobivad hästi hommikusöögiks või töölt koju tulles näljast hambaid klõpsates nagu hunt. Paprikaga võileiva “kiireks” tegemiseks peab käepärast olema riivjuust (100 grammi) ja isetehtud marineeritud paprika. Lõika saia viiludeks, määri võiga. Laotasime riivjuustu ja sellele - õlis marineeritud või praetud pipra riba. Saate kaunistada vastav alt soovile.oksake tilli.
Originaalsed praemunad
Need kiired võileivad sobivad hästi hommikusöögiks. Lõikame saiast viilud, lõikame nendest keskelt ringi. Kuumutame panni päevalilleõliga. Laota välja leivaviilud. Kui need on põhjas pruunistunud, keerake need ümber. Murra iga viilu keskele muna, veendudes, et munakollane satuks auku. See valik on hea, kui teile meeldivad praemunad. Aga saab ka teisiti. Klopi sisse muna, kui leivaviil on röstitud ainult esimeselt küljelt. Ja siis, kui valk "haarab", keerake kogu struktuur ümber.
Võileivad tomatitega
Maitsvate võileibade valmistamine ei võta palju aega ja vaeva. Retseptid pakuvad meile palju võimalusi. Võtame näiteks tomativõileiva. Ühe portsjoni jaoks peate võtma kaks viilu saia. Määri neile küüslauguga seapekk. Pange ühe viilu peale viilutatud värske tomat ja rohelised oksad. Kata teise leivapätsiga. Selles retseptis saate searasvaga katsetada lõputult. Sega seda mitte ainult küüslaugu ja soolaga, vaid ka jämed alt jahvatatud musta pipra või peeneks hakitud tilliga. Koos tomatiga saate välja panna kurgi ringid. Peaasi, et searasva küllastus oleks ühendatud köögiviljade värskusega.
Maitsvad võileivad: panniretseptid
Kui teil on veidi rohkem aega, võite valmistada sellise suupiste.
Esimene variant, kartul
Kolm kaks mugulat, aja üks muna sisse. Soola ja pipar maitse järgi massi. Kuumuta praepann päevalilleõliga. Tõsta mass lusikaga saiaviilule ja tõsta täidisega allapoole kuuma rasva sisse. Prae kuldpruuniks.
Teine variant, juustu-vorst
Murda muna kaussi, klopi kahvliga kergelt läbi. Lõikasime sinna natuke keeduvorsti, kolm kõva juustu. Lõikasime tomatid peeneks. Täidisele lisame ka toorelt või praetud (nagu sulle meeldib) sibulat. Sõtku kõik läbi ja pane peale saiaviilud. Kuumutame rasva pannil ja praeme võileiva täidisega allapoole.
Lask pizza
Kuna me räägime juustust ja vorstist, siis paneme tähele, et omades neid põhitooteid, saate teha erinevaid võileibu. Ärge piirduge nende asetamisega võileiva peale. Võileivad juustu ja vorstiga on kuum alt väga maitsvad. See on pitsa edu alus. Kuid see Itaalia roog pole midagi muud kui võileib. Kas teile ei meeldi pitsataignaga jamada? Ei vaja! Küpsetame seda piklikul prantsuse baguette tükil. Lõikame pikuti pooleks. Murenda kausis 150 grammi vorsti, kaks tomatit, punane paprika, riivi juust. Klopisime kaks muna, segame. Lisa kaks supilusikatäit majoneesi, veidi hakitud ürte, soola ja lemmikvürtse. Panime selle segu baguette'i pooltele slaidile ja saadame eelsoojendatud ahju. Küpseta, kuni juust on pruunistunud.
Sünnipäevavõileiva retseptid
Piduliku laua jaoks peaks eelroog välja nägema elegantne ja suurejooneline. Siin on mõnedIdeid oma külaliste lummamiseks. Punase kalaga võileivad näevad laual välja nagu punased moonid. Pehmendage sada grammi võid, segage 6 supilusikatäit musta kaaviariga. Laota peale õhukesed valge pätsi viilud. Lõika forell või soolalõhe õhukesteks “kroonlehtedeks”. Asetage need leivale, moodustades lilli. "Mooni" keskel asetage veidi musta kaaviari. Lõika sidruniviilud neljandikku. Kaunista need lehtede kujul.
Sünnipäevavõileiva retseptid soovitavad sageli kasutada leiva asemel kreekerit. Loomulikult peaks see olema magustamata (soolane, sibul). Hõõrume juustu, pigistame sinna küüslaugu, lisame majoneesi. Selle täidisega liimige kaks kreekerit. Vala peale õli ja pane punast kaaviari.
Lihaga
Kui teil on kodus sealiha, keedetud veiseliha, basturmat, rostbiifi või praad, saate ahjus valmistada maitsvaid võileibu. Retseptid soovitavad nende jaoks kasutada rukkileiba. Lõikasime liha õhukesteks viiludeks, tomati ringideks ja sibula - mida väiksem, seda parem. Kolm juustu. Määri küpsetusplaat taimeõliga, pane sellele leivatükid. Peal on värskete ürtidega puistatud tomatid. Nende peale panime liha ja sibulad. Piserdage juustuga ja saatke küpsetusplaat ahju. Küpseta, kuni moodustub juustuküts. Eraldi valmistame riivitud mädarõika, hapukoore ja ürtide kastme.
Peaaegu täielik eine
Kanapeid ja võileibu peetakse eelroaks, kuid kuninglik võileib võib asendada lõunasööki. Prae taimeõlis peeneks hakitud sibul. Me võtame väljateda taldrikul. Puhastame värsked seened. Lõika keskmisteks tükkideks, samuti prae. Sama teeme kanafileega. Eraldi kausis sega ketšup majoneesiga, lisa peeneks hakitud küüslauk. Kasta rukkileiva viilud kiiresti piima sisse ja määri kastmega. Laota need küpsetusplaadile. Kaste peaks olema põhjas. Määrimata küljele panime kana, seened, praetud sibulad. Kata tomatiringidega, puista kõike riivjuustuga. Küpseta umbes kakskümmend minutit. Head isu!
Soovitan:
Kuumad võileivad mikrolaineahjus: retseptid koos fotodega
Kuumad, lõhnavad võileivad aitavad sageli hädast, kui pole aega midagi tahkemat küpsetada. Selline eelroog võib olla lihts alt särav lisand tavalisele toidukorrale. Ja kui teie juurde tulevad külalised, kuid teil pole aega eelrooga valmistada, aitavad kuumad võileivad. Need on mikrolaineahjus maitsvad ja valmivad minutitega
Pidulikud külmad eelroad: retseptid koos fotodega
Külmad eelroad võib kindlasti nimetada piduliku laua lahutamatuks osaks. Need mitte ainult ei mängi serveerimisel olulist rolli, vaid loovad ka meeleolu. Oleme teile koostanud 5 retsepti külmade eelroogade jaoks pidulikule lauale. Selles materjalis ootavad teid fotod, toiduvalmistamise saladused
Võileivad vardas: retseptid koos fotodega
Võileivad varras on väga ilus ja elegantne eelroog, millest saab iga pühadelaua tõeline kaunistus. Neid suupisteid on väga lihtne valmistada, kasutades unikaalsete roogade valmistamiseks erinevaid koostisosi. Sellise roa kõige populaarsemad koostisosad on näiteks lõhe, juust, krevetid, oliivid. Selliseid roogasid valmistades avaneb fantaasiaruum tõeliselt lai
Kanapeis: lihtsad retseptid. Pidulikud suupisted: Rootsi laua retseptid koos fotodega
Mis on suupisted? Selle roa lihtsatest retseptidest tuleb kohe juttu (puuviljadest ja marjadest, singist ja punasest kaaviarist)
Kerged võileivad: retseptid koos fotodega
Sandwich on lihts alt valmistatav suupiste, mis ei suuda mitte ainult kiiresti nälja kustutada, vaid ka kaunistada pidulauda. See on loodud pagaritoodete baasil, maitsestatud õhukese kihi mistahes määrdega, mille peale asetatakse vorsti-, liha-, kala-, juustu- või juurviljatükid. Tänases artiklis esitatakse huvitav valik sarnaste toodete lihtsaid retsepte
