Dieetpõhised pearoad: retseptid koos fotodega, lihtsad ja maitsvad

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Mida süüa, et kaalust alla võtta? Seda küsimust on korduv alt küsinud mitte ainult suurepäraste vormide omanikud, vaid ka kõik, kes armastavad maitsv alt süüa. Dieetidega pole mõtet end näljutada, kõike eitada. Tõepoolest, pärast totaalse piirangu päevi tuleb kindlasti purunemise hetk, pärast mida on palju raskem peatuda. Seetõttu soovitavad tervisliku toitumise eksperdid mitte rikkuda toitu, vaid lihts alt muuta menüüd ja toodete komplekti. See artikkel pakub mitmeid ideid, kuidas valmistada lihtsaid ja maitsvaid põhiroogasid. Dieediretseptid näitavad roa kalorisisaldust, nii et hoolikatel inimestel on lihtsam aru saada, mida neile kõige paremini süüa.

Dieedimenüü – mis toit see on?

Traditsioonilised pearoad ei vasta alati sellele kontseptsioonile ning mitte kõigile ei meeldi lugeda kaloreid, glükeemilist indeksit ja muid toitumisspetsialistide vihjeid. Seetõttu on parem üldiselt otsustada, millised toidud aitavad kaalulangusele kaasa ja millised mitte. Maitsvate dieettoidu teise käigu retseptid aitavad teil seda raskusteta teha.

Vöökohale halb on tuttav kõigile, kuid kaalulangust soodustavad tooted pole kaugeltki kõik.

• Valgurikkad köögiviljad: brokkoli, rohelised oad, kõik rohelised lehtköögiviljad ja seened. See hõlmab ka kaunvilju: herned, läätsed, kikerherned.
• Kiudainerikkad köögiviljad, mis sobivad suurepäraselt soolte puhastamiseks: erinevat tüüpi kapsas, porgand, peet, kõrvits.
• Toiduained, mis aitavad rasva lagundada: ananass, sidrun, kibedad vürtsid, ingver.

Köögiviljapraad

Teise käigu dieediretseptid on alati kaalu langetavate naiste seas väga populaarsed, kuna neid on lihtne valmistada, need on väga rahuldust pakkuvad, kuid madala kalorsusega. Köögiviljapannkooke serveeritakse tavaliselt hapukoore, adžika või tatra või keedetud riisiga.

Mõned näidisideed:

1. Suvikõrvitsast (138 kcal 100 grammi kohta): riivi kaks köögivilja, lisa 1/2 tl. soola ja musta pipart, näpuotsaga koriandrit, samuti kaks muna ja 4 spl. l. jahu. Sega mass läbi ja laota suure lusikaga eelkuumutatud pannile, prae õlis kuldpruuniks. Ärge unustage selle käigus spaatliga ümber pöörata. Suvikõrvitsa pannkoogid adžika ja pruuni leivaga on väga head.
2. Kõrvitsast porgandiga (106 kcal / 100 g): 300 grammi igat köögivilja, riivituna jämedale riivile, segage, lisage kaks muna, 1 tl. maitse järgi suhkrut ja veidi soola, samuti näpuotsatäis kaneeli, mis on segatud 5-6 spl. lusikadjahu (moes on kasutada ka Heraklese helbeid). Prae samamoodi nagu eelmises retseptis, laota kindlasti paberrätikule, et see imab liigse rasva endasse. Serveeri veel sooj alt hapukoorega.

Kapsas porgandi ja sibulaga

Ka kapsapannkoogid valmivad samal põhimõttel: haki kaks suurt sibulat peeneks, riivi üks suur porgand keskmisel riivil, tükelda 1/4 kapsast kahvliga, puista peale näpuotsaga soola ja purusta sinu käed. Sega kõik köögiviljad, lisa 2-3 muna, 1 tl. segatud Provence'i ürte, 1/4 riivitud muskaatpähklit ja 1/2 spl. jahu. Sega mass põhjalikult ja prae pannkookide kujul, moodustades lusikaga korralikud ümmargused. Kapsast valmistatud fritüürid sisaldavad 134 kalorit, ilma lisandi ja kastmeta.

Kolme dieedilise teise käigu retsepti põhjal saate tooteid kombineerides või midagi muud lisades välja mõelda veel mitut tüüpi pannkooke: kartulit, tükeldatud brokolit, õunu, spinatit. Võimalusi on palju, kuid need on kõik sarnased ettevalmistuspõhimõtte poolest.

Oad seentega

Lihtne teise dieetkäigu retsept aitab oluliselt lühendada õhtusöögi valmimisaega, kuna see valmib vaid 15 minutiga. Valmistamiseks kulub vaid mõned koostisosad:

• 300 grammi värskeid šampinjone;
• 300 grammi rohelisi spargliube, võib kasutada nii värskelt kui külmutatud;
• 1 tl Itaalia maitsetaimed;
• 1 suur sibul;
• 1\2 tl sool;
• 2–3 spll. taimeõli.

See dieediretsept kehakaalu langetamiseks teise kursuse jaoks on ideaalne, kuna koosneb väga madala energiasisaldusega toodetest: šampinjonid kuni 30 kcal 100 grammi kohta ja oad - ainult 47 kcal. See valmistatakse väga lihts alt: haki sibul peeneks ja prae õlis läbipaistvaks, pane kaussi ja prae samal pannil õhukesteks viiludeks lõigatud seened. Kui need hakkavad pruunistuma, pange sibul neile tagasi ja lisage ka 2-3 cm tükkideks lõigatud oakaunad, lisage vürtsid ja sool, katke kaanega ja vähendage kuumust keskmisele. Viie minuti pärast segage ja hautage madalal kuumusel veel viis minutit. Roog on serveerimiseks valmis!

Kaubanduslik tatar (ilma lihata)

Paljud retseptid teise dieettoidu valmistamiseks on täis keerulisi tehnoloogiaid, suurt hulka koostisosi, mis pole kõigile meie riigi elanikele kättesaadavad. Lihtne tatrapuder jääb aga meelde vaid keefiridieedi päevadel, kuigi see teravili sobib hästi lihtsate köögiviljadega, kaotamata oma kasulikke omadusi.

Tavalise pudru keetmiseks kaupmehe viisil peate samm-sammult:

1. Praadige kahes supilusikatäies taimeõlis üks suur väikesteks kuubikuteks lõigatud sibul. Kui see muutub pehmeks, lisa üks riivitud porgand ja prae, kuni porgand annab õlile värvi. Võtke puhtasse nõusse.
2. Võtke 250 grammi viiludeks lõigatud seeni ja praege 2 spl.l. õlid. Puista peale näpuotsatäis musta pipart, koriandrit ja maitse järgi soola.
3. Nüüd loputage 1,5 tassi tatratangu voolavas vees, valage kolm mittetäielikku klaasi sooja vett ja keetke kakskümmend minutit.
4. Pane köögiviljad ja seened tatrale, sega läbi ja hauta veel kümme minutit. Kui selgub, et vedelikku pole piisav alt, lisage veel 0,5 spl. kuum vesi.

Kui järgite täpselt dieedi teise käigu valmistamise samm-sammult retsepti, siis pärast küpsetamist tuleb pann katta pooleks volditud rätikuga ja lasta pudrul veidi puhata (8-10 minutit) ja alles siis serveeri see lauale. Selle retsepti järgi valmiva roa kalorisisaldus on vaid 90 kalorit 100 grammi portsjoni kohta.

Hirsipuder kõrvitsaga aeglases pliidis

Enamik fotoga dieettoidu teise käigu retsepte eirab teravilju, kuna need näevad piltidel esindusmatud. Seetõttu paljud isegi ei kahtlusta, et hirss on tervisele väga väärtuslik toode. Koos vitamiinidest sädeleva värvilise kõrvitsaga võib see roog tänu suurele kiudainesisaldusele olla suurepärane kaalulangetaja. Kõrvitsaga pudru energeetiline väärtus on 95-100 kalorit, nii et võite süüa isegi kaks portsjonit - kahju pole. Selle roa valmistamiseks kolmele pereliikmele peaksite võtma:

• hirss - 100 grammi;
• värske kõrvits - 370 grammi;
• piim - 300 ml;
• puhas vesi - 220 ml;
• või - 40 grammi;
• suhkur maitse järgi (2 supilusikatäit);
• näputäis soola;
• saate kalisage veidi kaneeli, kui soovite vürtsikamat maitset.

Lõika kooritud kõrvits tükkideks ja riivi peenele riivile. Sulata multikeetja kausis režiimil “Kustutamine” või ja prae selles kõrvitsamassi aeg-aj alt segades 3-5 minutit. Selle käigus lisa suhkur ja kaneel. Loputage kruubid, lisage kõrvitsale, lisage piim, vesi ja sool, segage kergelt ja lülitage taimer 50 minutiks sisse. Pärast küpsetusaja lõppemist jätke režiimi "Kuumutamine" kasutades veel 30 minutiks.

Linnulihakotletid selleriga

Kõige populaarsemad on dieettoiduliste teise liharoa retseptid, kuna see toode annab suhteliselt madala kalorsusega küllastustunde väga pikaks ajaks. Üks neist roogadest on kotletid, mida võib süüa lihts alt kastme ja salatiga või koos teravilja- või juurviljade lisandiga. Parem on lihapalle küpsetada paarile või küpsetada ahjus, kuna dieediga pannil praetud liha pole soovitav süüa. Toote proportsioonid:

• 1 kg linnufileed - võite kasutada ühte asja (kana, kalkun, hani) või hakklihaks jahvatatud lihajääkide segu;
• 1 sellerijuur, kooritud;
• 2 suurt sibulat;
• 1-3 küüslauguküünt (maitse järgi);
• 2 muna;
• 3-4 spl. l.cream;
• 1/2 tl must pipar;
• 1/4 tl köömned;
• 1 tl soola.

Kui seller on maitseks liiga ebameeldiv, võib selle asendada porgandi, suvikõrvitsaga või hakitudbrokkoli samas koguses. Kanahakkliha aurukotlettide kalorisisaldus on 88 kalorit, mis on liharoa kohta väga madal.

Kuidas kotlette aurutada?

Haki seller koos sibulaga blenderiga püreeks, lisa vürtsid, sool, küüslauk ja koor, sega korralikult läbi ja kombineeri hakklihaga. Löö hulka munad ja sõtku mass kätega kloppides korralikult läbi. Lihapallid hoiavad hästi oma kuju ega lähe kuumtöötlemisel laiali. Moodsad ovaalse kujuga kotletid hakklihast, pikkusega kuni 6 cm ja laiusega 3–4 cm.

Neist saab teha ka palle, näiteks lihapalle. Kuju ei mõjuta maitset üldse. Valage topeltboilerisse nii palju vett, et see jääks alla resti, millele kotletid asetatakse. Sulgege anum kaanega. Pärast vee keetmist keetke kotlette kakskümmend minutit ja seejärel eemaldage need puhtale ja kuivale pannile.

Nõuanded toitumisspetsialistilt

Professionaalid soovitavad mitte arvestada kaloreid dieediga teise toidukorra retseptides, vaid süüa lihts alt kiudainerikkaid toite, mis stimuleerivad hästi soolemotoorikat. Samuti tasub meeles pidada, et söömise ajal ei tohi juua, kuna see lahjendab maomahla, mis põhjustab toidu halva seedimise, millega kaasneb käärimine. Parem on juua pool tundi enne sööki 150-200 grammi sooja vett – see vähendab oluliselt söögiisu.