Samet salat: retsept, toiduvalmistamise omadused ja soovitused

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Piduliku või igapäevase menüü koostamisel soovite kasutada erinevaid roogasid. Ideaalne variant, millel on palju tõlgendusi, mis sõltuvad ülejäänud toodetest, on Velvet salat. Küpsetusmeetod on lihtne ja maitse on täiuslik.

Toiduvalmistamise saladused

Maitsva salati valmistamiseks ja säilivusaja pikendamiseks maitset ohverdamata peaksite kasutama mõningaid saladusi:

• Lõhnade vältimiseks on parem salatit küpsetada klaas- või keraamilises anumas.
• Kõik tooted peaksid olema sama temperatuuriga – eelistatav alt jahutatud koostisosad.
• Värskete tomatite kasutamisel pange köögivili minutiks keevasse vette ja eemaldage seejärel nahk. Nii et tükeldatud tomatid ei lase mahla enne tähtaega välja.
• Soola roogi ainult enne serveerimist, et mitte rikkuda roa maitset, kui see mõnda aega külmkapis seisab.
• Kaunistamiseks võite teha värvilist majoneesi. Kastme saab toonida peedimahla, selleri, tomati viljalihaga.

Selle põhimõtte järgi ei küpsetata mitte ainult sametisalatit, vaid ka mis tahes muud.

Valmis roa serveerimismeetodid

Sõltuv alt koostisosade komplektist võib salati serveerimiseks olla erinevaid viise. Mõned neist on restorani serveerimine, teised aga üsna tavalised. Roa esitlus sõltub otseselt sündmusest:

• Igapäevaseks kasutamiseks sobib salati "Velvet" esitlus krabipulkade kihtidega. Serveeritakse sügavas kausis.
• Romantiliseks õhtusöögiks võite salati laotada ka kihiti, kuid esitada rooga tavalisel taldrikul. Puista peale riivjuustu ja laota paar oliivi.
• Pidulaual võid serveerida portsjonisalatit, segades kõik koostisained. Roog näeb muljetavaldav välja, kui koostis sisaldab täiendavaid salatilehti.

Roa enda esitlus võib olla mis tahes iseloomuga – kõik sõltub kujutlusvõimest ja suutlikkusest.

Lihtne salativariatsioon

Lihtsaim viis krabipulkadega Velvet-salati valmistamiseks ei nõua pikka koostisosade ettevalmistamist. Siin ei kasutata kalleid tooteid ja maitse meenutab restoraniroogasid.

Tooteloend:

• Mitu krabipulka.
• 1 keedetud kartul.
• Mõne kõva juust.
• Keedumuna.
• Paar oksa peterselli.
• Kastmeks majonees.

Toiduvalmistamine võtab veidi aegaminutit:

1. Lõika keedetud kartul väikesteks ribadeks.
2. Haki muna nii peeneks kui võimalik.
3. Peakesteks ribadeks lõigatud pulgad.
4. Rivi juust peenele riivile.
5. Sega kõik koostisained, maitsesta majoneesiga ja puista kõike ürtidega.

Ideaalne uhke lõunasöögi või rikkaliku õhtusöögi jaoks. See kogus kehtib kahe portsjoni kohta.

Originaalretsept

Sametsalati saab valmis minutitega, kui keedad eelnev alt köögiviljad ja munad. Samas säilib roa maitse ja välimuse originaalsus. Kõige sagedamini valmistatakse krabipulkadega Velvet salatit.

Valmista need toidud:

• 5 keedetud muna.
• Väike pakk krabipulki.
• Keeda kaks porgandit.
• Koori 3 keedetud kartulit.
• Kõva juust puistamiseks.
• Roheline.
• Vürtsid ja 1 sibul.
• Äädikas.
• Majonees.

Selles retseptis olev salat laotakse kihtidena. Selline serveering on igapäevase salati jaoks väga tõhus. Toiduvalmistamise põhimõte on järgmine:

1. Haki sibul ja vala äädikas veega vahekorras 1:1. Marineerige umbes pool tundi.
2. Rivi keedukartul jämedale riivile. Soola kiht kergelt ja pintselda veidi majoneesiga.
3. Järgmine samm on riivitud munade munemine. Pe alt majoneesiga.
4. Kolmas kiht – hakitud krabipulgad segatud majoneesiga.
5. Laneminesibul krabipulkade peale. Pintselda majoneesiga.
6. Rivi kõva juust.
7. Puista juustu hakitud ürtidega.

Selleks, et kihid oleksid üksteisest selgelt eraldatud, peate märja noaga jooksma üle nende toodete pinna, mida pole veel majoneesiga määritud.

Vürtsikas salativalik

Krabipulkadega sametsalati retsept võib erineda pikantsuse ja ebatavalise maitse poolest. Esiteks peaksite otsustama, milline toode lisab tavalisele salati retseptile pikantsust. Samal ajal jääb Velvet salati põhi muutumatuks.

Mitu võimalust lisaainete jaoks, mis muudavad roa vürtsikaks:

• Keedetud või toore porgandi asemel kasutatakse sageli Korea porgandit.
• Juust tuleks segada peeneks hakitud küüslauguga. Võite võtta suluguni vürtsidega.
• Mõnel juhul segatakse majoneesi teravate vürtsidega: punase või musta pipraga.
• Rohelised võivad sisaldada rohelist sibulat, mis lisab veidi vürtsi. Koostisosa võib segada iga tootega.
• Lisaks kasutatakse "hiina seeni" või tavalisi marineeritud šampinjone.

Salati koostis sõltub kokkaja eelistustest. Ühte salativalmistisse saab kombineerida mitu soolast toodet. Oluline on vürtsikate koostisosadega mitte üle pingutada.

Gurmee-ploomide salat

Lihtsaima Velvet-salati retsepti saab täiustada ja siis saate suurepärase salati. Piisavkasutage maitsepõhja muutmiseks ainult ühte koostisosa.

Tasub valida järgmised koostisosad:

• 200 grammi krabiliha.
• 2 toorest porgandit.
• Mitut tüüpi rohelised.
• Mõned ploomid.
• Kõva juust.
• Majonees.
• 3 keedetud kartulit.
• 2 keedetud muna.

Toiduvalmistamise juhised:

1. Pange vormimisrõngasse kiht kartuleid. Köögivilja võib riivida või kuubikuteks, ribadeks lõigata.
2. Pärast iga kihi laotamist tasub pind määrida majoneesiga.
3. Munad pannakse kartulitele, mis eelistatav alt segatakse väikese koguse hakitud rohelisega.
4. Asetage tükeldatud krabiliha. Et liha pärast rõnga eemaldamist ei laguneks, on parem toode eelnev alt segada majoneesiga.
5. Haki juust võimalikult hästi ja puista peale tihe kiht krabiliha. Juustu võid segada küüslauguga.
6. Riivi porgandid. Leota ploomid soojas vees ja lõika ribadeks. Sega tooted omavahel. Aseta viimase kihina.