Köögiviljadega küpsetatud veiseliha: samm-sammult retsept, toiduvalmistamise funktsioonid ja ülevaated

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Köögiviljadega küpsetatud veiseliha on maitsev ja rahuldav roog, mis imendub organismis kergesti ega tekita raskustunnet maos. Lisaks on veiselihas rohkesti karoteeni, rauda ja loomseid valke. Tänu sellele on see roog väga väärtuslik ja toitev.

Täna räägime kõige kiirematest ja lihtsaimatest viisidest veiseliha koos köögiviljadega küpsetamiseks nii ahjus kui ka aeglases pliidis. Samuti saate teada, kuidas valmis rooga õigesti kaunistada ja lauale serveerida.

Veiseliha köögiviljadega: samm-sammult retsept

Koostisained:

• kartul - 5-7 tk;
• veiseliha - 550 grammi;
• sibul - 1 tk;
• porgand - 1 tk;
• sool;
• mustad pipraterad;
• kollane pipar - 2 tk;
• tomatid - 4 tk;
• suvikõrvits - 1 tk;
• hapukoor 20% - 125 grammi;
• päevalilleõli.

Selles retseptis kasutame küpsetusfooliumi.

Töötmisviis

Nii järgmisekssammud on järgmised:

1. Eemaldage sibul alt kest ja lõigake poolrõngasteks.
2. Koori porgand ja tükelda õhukesteks ribadeks.
3. Lõika paprika kaheks osaks, eemalda südamik ja seemned ning lõika seejärel väikesteks kuubikuteks.
4. Vala tomatitele kuum vesi, eemalda nahk ja jaga pikisuunalisteks osadeks.
5. Koori suvikõrvits ja lõika see võrdseteks umbes 1 cm kõrgusteks kuubikuteks.
6. Koori kartulid, pese jooksva vee all ja jaga suurteks tükkideks.
7. Kombineerige kõik köögiviljad sügavas kausis, lisage sool ja vürtsid ning segage saadud mass hoolik alt läbi.
8. Nüüd jätkame liha valmistamisega. Esm alt loputage see külmas vees ja lõigake pikuti tükkideks.
9. Hõõruge vürtsidega ja prae iga tükki igast küljest, kuni moodustub maitsev koorik.
10. Määritage küpsetusplaat päevalilleõliga ja soojendage ahi 200 kraadini.
11. Pane veiselihatükid ahjuplaadile, seejärel lisa köögiviljad ja vala kõik koostisosad hapukoorega.
12. Katta roog fooliumiga ja kinnita servad korralikult kinni, et küpsemise ajal õhk ja aur välja ei pääseks.
13. Saada liha koos köögiviljadega ahju ja oota umbes 35-45 minutit.
14. Siis võtame plaadi ahjust välja, eemaldame fooliumi ja paneme veel 10 minutiks tagasi.

Köögiviljadega küpsetatud veiseliha on meeletult mahlane, pehme ning meeldiva maitse ja piimja aroomiga.

Kuidas valmistada veiseliha köögiviljade ja juustuga?

Nõutavad tooted:

• veiseliha - 300 grammi;
• kartul - 3 tk;
• kõva juust nagu "vene" - 250 grammi;
• tomatid - 2 tk;
• punane pipar - 1 tk;
• sool;
• paprika;
• äädikas;
• majonees.

Väärib märkimist, et tomatite asemel võite kasutada tomatipastat.

Töötmisviis

Jagame retsepti järgmisteks sammudeks:

1. Lõika sibul õhukesteks rõngasteks ja vala sügavasse kaussi, vala peale äädikaga lahjendatud vesi ja jäta niimoodi 10 minutiks seisma.
2. Puhastame veiseliha kilest ja soontest, jagame pikisuunalisteks tükkideks ning hõõrume majoneesi ja maitseainete seguga.
3. Tomatid pestakse sooja vee all ja lõigatakse väikesteks viiludeks, puistatakse peale soola ja soovi korral võib lisada kuivatatud ürte.
4. Lõika punane pipar kaheks osaks, eemalda südamik ja lõika poolringiks.
5. Sega tomatid pipratükkidega ja lisa kaussi tükeldatud kartulid.
6. Valage köögiviljad taimeõliga, kõige parem on kasutada oliiviõli, segage ja jätkake liha valmistamisega.
7. Kuumutage ahi ja määrige küpsetusplaat sama oliiviõliga.
8. Määri kartulid tomatite ja paprikatega, lisa sellele veiselihatükid ja puista kõik üle sibularõngastega.
9. Meie rooga soola ja pipart.
10. Kata küpsetusplaat fooliumiga ja suru servad tihed alt kinni.
11. Küpseta tund aega.
12. Pärast määratud aja möödumistvõta roog välja ja puista peale riivjuust.
13. Tagasi ahju, kuni juust on täielikult sulanud.

See roog sobib hästi vürtsika küüslaugu- või tomatikastmega. Lisaks saab ahjus röstitud veiseliha köögiviljadega kaunistada hakitud küüslaugu ja oksakese peterselliga.

Kuidas küpsetada veiseliha aeglases pliidis?

Retsepti koostisosad:

• veiseliha - 1 kg;
• sool;
• must pipar;
• tomatid - 2 tk;
• suvikõrvits - 1 tk;
• loorberileht - 3 tk;
• küüslauk - paar nelki;
• lilla sibul - 1 tk;
• riisiäädikas - 2 spl;
• taimeõli - 3 supilusikatäit;
• vesi.

Pole saladus, et aeglane pliit on viimasel ajal köögis suurema osa tööst ära teinud. Tänu selle mitmekülgsusele säästate mitte ainult oma aega ja energiat, vaid õpite ka uusi ja huvitavaid retsepte.

Köögiviljadega küpsetatud veiseliha: toiduvalmistamise retsept

Meie tegevused on järgmised:

1. Purusta loorberileht uhmriga, vala kaussi ja lisa sellele ülejäänud vürtsid.
2. Laske küüslauguküüned läbi pressi ja segage maitseainetega.
3. Loputage veiselihatükk jooksva vee all, eemaldage rasv ja veri ning seejärel kuivatage paberrätikutega.
4. Tee pikisuunalisi lõikeid ja hõõru veiseliha vürtside ja küüslauguga.
5. Mässi liha fooliumisse ja pane paariks jahedasse kohtatundi.
6. Koori suvikõrvits ja tomatid ning lõika köögiviljad väikesteks tükkideks.
7. Lõika sibul rõngasteks ja puista üle äädikaga.
8. Määritage multikookeri põhi taimeõliga ja asetage fooliumisse mässitud nõusse.
9. Valige režiim "Küpsetamine" ja oodake 1,5 tundi.

Niipea, kui multikeetja teatab töö lõppemisest, võtke roog ettevaatlikult välja ja asetage taldrikule. Valmis veiseliha saab kaunistada hunniku rohelise sibula ja õhukesteks rõngasteks lõigatud sidruniga.

Veiseliha retsept seente ja köögiviljadega

Koostisained:

• veiseliha - 750 grammi;
• seened - 250 grammi;
• paprika - 2 tk;
• kirsstomatid - 1 oks;
• sool;
• paprika;
• pool sibulat;
• margariin - 50 grammi;
• mõned kuivatatud ürdid.

Köögiviljade ja seentega küpsetatud veiseliha samm-sammult retsept:

1. Esm alt puhastage seened mustusest ja jagage need õhukesteks viiludeks.
2. Lõika sibul poolrõngasteks ja prae kuldpruuniks.
3. Eemalda sibul pannilt ja prae seened poolküpseks.
4. Vala kirsstomatid keeva veega, koori ja lõika kuubikuteks.
5. Eemalda veiselih alt kile, pese jooksva vee all ja lõika pikuti tükkideks.
6. Hõõru liha vürtsidega ja prae, kuni tükid on kaetud krõbeda ja isuäratava koorikuga.
7. Nüüd kuumutage pann, lisage veidi margariinija vala sellele tükeldatud tomatid ja paprika.
8. Hauta köögivilju 10 minutit ja tõsta nõud tulelt.
9. Kuumutage ahi ja määrige ahjuvorm ülejäänud margariiniga.
10. Laota liha ühtlase kihina, seejärel hautatud tomatid ja paprika ning puista peale seened ja sibul.
11. Pipar ja soola roog, kata küpsetusplaat fooliumiga ja kinnita servad hästi.
12. Küpsetage umbes 55–65 minutit ja laske veiseliha ahjust välja võtmata jahtuda.

Kaunista valmis roog piparmündi või basiiliku okstega, puista peale musta pipra tera ja serveeri külalistele.

Köögiviljadega küpsetatud veiseliha, mille ülevaated on väga positiivsed, eristub mahlase liha, vürtsika maitse ja vürtsika aroomi poolest. See liharoog sobib hästi seente, küüslaugu või vürtsikate kastmetega.