Hautatud sealiha köögiviljadega: retseptid, toiduvalmistamise funktsioonid ja ülevaated

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Sealiha on üks peamisi lihatooteid, mida keskmine inimene tarbib. Sellest valmistatakse palju erinevaid roogasid, liha saab praadida, keeta, küpsetada ja hautada. Suure hulga köögiviljadega sealiha retseptide hulgas on siin kõige maitsvamad ja hõlpsamini valmistatavad. Seetõttu ei ole selliste roogade valmistamine keeruline, isegi kui kokkate toiduvalmistamist harva.

Ahjus küpsetatud sealiha retsept juurviljadega

Selle retsepti järgi küpsetatud liha on väga pehme ning lisatooted muudavad selle ebatavaliseks ja väga huvitavaks. Roa eripära on see, et seda saab valmistada igapäevase toiduna, samuti võib sellest saada piduliku laua kaunistus.

Tooteloend

Selleks et mitte lasta end toiduvalmistamisprotsessist segada, peate esiteks koguma kogu vajalike toodete loendi:

• seafilee - 400g;
• üks või kaks muna;
• 150 g kõva juustu;
• 100 g sibulat, porgandit, paprikat ja sparglit;
• 200 g hapukoort ja majoneesi.

PoSoovi korral võid lisada veelgi rohkem erinevaid köögivilju või eemaldada need, mis sulle ühel või teisel põhjusel ei sobi.

Töötmisviis

Sealiha köögiviljadega ahjus küpsetatakse järgmiselt:

1. Nibetükk tuleks lõigata ühtlasteks ja väikesteks tükkideks, igaüks 70-80 grammi.
2. Peksa liha kergelt läbi. Sool ja pipar. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga, pane sellele ettevalmistatud sealiha.



3. Nüüd peate köögiviljad ette valmistama, need tuleks pesta ja puhastada. Seejärel lõika ribadeks ja haki spargel veidi. Prae tooteid pannil taimeõli lisamisega, aga kui tahad köögivilju maitsvamaks muuta, siis tuleb need võis praadida. Kui need on pooleldi küpsed, eemaldage need pannilt ja valage kaussi.
4. Sügavas anumas segage muna hapukoore, majoneesi ja riivjuustuga. Mass tuleb põhjalikult segada, et kõik koostisosad muutuksid üheks.
5. Kuumutage ahi 220 kraadini.
6. Aseta lihatükkidele kergelt praetud köögiviljad ja vala peale väike kogus juustukastet. Pane sealiha köögiviljadega ahju ja küpseta 15-20 minutit. Valmisoleku saab määrata juustukooriku järgi, kui see omandab meeldiva punaka värvuse. Kuna liha on üsna õhuke, on see küpsetusaeg talle enam kui piisav.

Sealiha on soovitatav serveerida keedetud riisi või värske köögivilja salatiga. Inimeste ülevaated selle roa kohta on väga positiivsed, kuid paljud mittesai õige juustukorgi. Nad jätsid nõud küpsema enne, kui ahi saavutas vajaliku temperatuuri, ja segu levis lihts alt küpsetusplaadile.

Sealihahautis köögiviljadega pannil

See roog on paljude koduperenaiste seas väga populaarne. Selle põhjuseks on asjaolu, et küpsetusaeg on suhteliselt lühike ja te ei pea pidev alt pliidi ääres seisma ja toiduvalmistamise protsessi kontrollima. Kõigepe alt peate tegema ettevalmistustööd, seejärel pange lihts alt pann tulele ja unustage see pooleks tunniks.

Hautatud sealiha köögiviljadega küpsetamiseks peaksite valmistama järgmised tooted:

• 1 kg spaatel;
• 200 g baklažaani, suvikõrvitsat ja paprikat;
• 150 g seeni, sibulat, porgandit, sparglit.

Selleks, et roog maitseks, tuleks kasutada tomatipastat või hapukoort. Esimesel juhul tuleks vürtsidest lisada mitut sorti pipart, sealhulgas cayenne’i, aga ka basiilikut ja rosmariini. Teisel juhul tuleb kaste pehmem, piisab ainult majoraani ja pune lisamisest.

Kuidas rooga valmistada

Abaluu tuleb puhastada igasugustest veenidest ja liigsest rasvast (kui on), seejärel loputada see põhjalikult ja lõigata keskmisteks kuubikuteks. Liha võib panna sügavasse kaussi, valada sisse veidi taimeõli, lisada soola, pipart ja mis tahes vürtse, mida sageli liharoogade juures kasutad. Pange anum kõrvale ja alustage teiste koostisosade ettevalmistamist.

Kõik vajalikud köögiviljad tuleb põhjalikult pesta ja koorida. Baklažaanid, suvikõrvits ja paprika tuleks lõigata piisav alt suurteks kuubikuteks, need peaksid olema veidi väiksemad kui lihatükid. Ülejäänud köögiviljad tuleks lõigata väikesteks kuubikuteks.

Kui kõik köögiviljad on lõigatud, võite hakata toitu valmistama. Pane suur paksu põhjaga pann tulele ja lisa taimeõli. Kui pann on kuum, viska sealiha sisse ja prae kuldpruuniks.

Pärast seda pane juurviljad, prae kõiki tooteid veel 7-10 minutit, seejärel lisa tomatipasta või hapukoor. Alandage kuumust peaaegu miinimumini, katke kaanega ja hautage 30 minutit.

Pärast küpsetamist asetage roog serveerimistaldrikutele ja puistake üle rohkelt peterselli või koriandriga.

Selle roa valmistanud inimeste arvustuste põhjal võime järeldada, et neile meeldib rohkem küpsetada hautatud sealiha köögiviljadega ja hapukoort. Sel juhul paljastavad köögiviljad oma maitse paremini.

Sealiharull singi ja munaga

Ideaalne roog pidulikule lauale. Selle valmistamiseks peate võtma 500 g sealihapalli, 5 muna, sibulat ja porgandit. Rullide praadimiseks läheb vaja ka veidi jahu.

Esm alt tuleb liha lõigata väikesteks tükkideks, igaüks umbes 50 g, ja need korralikult peksa. Liha peaks olema üsna õhuke. Keeda vajalik arv mune. Vahepeal tuleb porgand ja sibul koorida, lõigata ribadeks ja praadida kunivalmis.

Munad kooritakse ja lõigatakse 4 tükiks. Iga pekstud lihatükk peaks olema veidi soolatud ja pipraga. Pange väike kogus köögivilju ja ¼ muna. Keerake väikesed rullid, seejärel pange pann tulele, valage taimeõli ja soojendage seda.

Kasta iga rull jahusse ja prae, pane väikese koguse taimeõliga määritud ahjuplaadile. Küpseta rulle hästi kuumutatud ahjus 10-15 minutit. Ahju temperatuur ei tohiks olla üle 200 kraadi.

Inimesed, kes selle roa tegid, väidavad, et rullid on küll päris maitsvad, kuid siiski veidi kuivad ja neile on vaja kastet. Sel juhul sobib kõige paremini koorekaste, mis põhineb koorel, sidrunimahlal ja sojakastmel.