Pancho kook ananassidega: samm-sammult retsept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Pancho kook ananassidega on tõeliselt legendaarne magustoit, mida Fili Baker esitleb paljudes kodumaistes poodides. Arvatakse, et selle delikatessi retsept on salajane, mistõttu on seda võimatu kodus valmistada, nagu öeldakse. Kuigi tegelikult võib omatehtud ananassidega Pancho koogi retsepte endiselt leida, pealegi mitmesugustest tootmisvõimalustest. Need võivad algsest küpsetusmeetodist veidi erineda, kuid tõenäoliselt ei mõjuta see oluliselt magustoidu maitset.

Lõppude lõpuks on ananassidega tort "Pancho" pehme biskviit, mis on määritud lisaks pähkli-puuviljatäidisele ja šokolaadiglasuurile kreemja hapukoorega. Ja kui olete õppinud tundma kõiki delikatessi koostisosi, saate hõlps alt korrata algset retsepti.

Ananassidega panchokooki ei saa nimetada lihtsaks igapäevaseks magustoiduks. Lõppude lõpuks on selle maitse ja ka välimus väga pühalik. Seega, kui teie majas on plaanis pidulaud, võtke teadmiseks selle koogi lihtne retsept jaüllata oma külalisi.

Kirjeldus

On tähelepanuväärne, et see imeline magustoit ei jää kunagi liiga kuivaks tänu spetsiaalsele vormimis- ja immutamismeetodile. Raske uskuda, et lihtsast hapukoorel põhinevast biskviidist ja kreemist saab nii luksusliku maiuse luua. Tänapäeval on selle delikatessi variante tohutult palju, kuid ananassi ja kreeka pähklitega Pancho kooki peetakse õigustatult kõige huvitavamaks ja maitsvamaks.

Sellise magustoidu jaoks võib kasutada absoluutselt igasugust kooki, oluline on ainult üks – see peab olema poorne ja õhuline, suutma imada suures koguses koort. Traditsioonilises Pancho koogi retseptis (ananassi ja kreeka pähklitega) mainitakse šokolaadibiskviiti, kuid vaniljekook on selle maiuse harmooniliseks aluseks.

Toiduvalmistamise funktsioonid

Klassikalises versioonis on selle koogi kreem valmistatud hapukoorest ja suhkrust. Kuid seda on täiesti võimalik täiendada kondenspiima, koore ja igasuguste vürtsidega. Soovitav on varuda omatehtud hapukoort või poest ostetud, kuid vähem alt piisav alt rasvast.

Ananassi võib võtta värskelt, kuid mugavam on kasutada muidugi konservi. Enne nende lisamist tühjendage vedelik kindlasti, et see nõude põhjale ei tilguks.

Selle imelise koogi viimane lihv on traditsiooniliselt lõhnav glasuur. Sa võid šokolaaditahvli lihts alt koore või piimaga sulatada – see on kiireim viiskokkamine. Ja kakaost ja võist saate valmistada täisväärtusliku ganache. Kuid võite säästa oma aega, kaunistades oma kulinaarse loomingu šokolaaditükkide, pähklite ja muude koostisosadega.

Ükskõik, millised koostisosad valite, tuleb see magustoit niikuinii uskumatult õrn ja maitsev. Keegi ei suuda vastu panna ainulaadsele kombinatsioonile šokolaadi-biskviidist, ganache'ist, õrnast kreemist vürtsika hapukusega, magusate mahlaste puuviljade ja krõmpsuvate pähklitega.

Traditsiooniline samm-sammult ananassi pancho koogi retsept

Selliselt valmistatud magustoit rõõmustab kindlasti igas vanuses maiasmokaid. Lõppude lõpuks on see maitsev kombinatsioon niiskest rullbiskviidist, ananassitäidisest koos pähklipuru ja suurest kogusest võikreemist.

See kook on slaidi kujul. Lisaks ananassile endale võid täidisesse lisada ka oma maitse järgi erinevaid marju või puuviljalõike. Ja peale kreeka pähklite võite võtta ka sarapuupähkleid, mandleid või isegi kašupähkleid - igal juhul osutub magustoit uskumatult maitsvaks ja ebatavaliseks. Ananassi pantšokooki on lihtne valmistada, kuid see tuleb alati täiuslik.

Nõutavad komponendid

Pole ime, et omatehtud kooke peetakse palju paremaks ja maitsvamaks kui poekommustusi. Enda valmistatud magustoitu lauale pannes on ju alati täpselt teada, millest see tehtud on. Nii et vajaliku valikunitoodetele tuleks suhtuda vastutustundlikult, et te ei kahtleks hetkekski oma koogi värskuses ja ohutuses.

Pidage meeles, et sellise magustoidu valmistamiseks ei sobi hapukoor ega piimatooted. Vaja läheb hapukoort, mille rasvasisaldus on vähem alt 30%. Ja taigna valmistamiseks kasutatav jahu peaks olema kõrgeima kvaliteediga.

Üldiselt vajate testi jaoks:

• 2 tassi jahu;
• teelusikatäis soodat;
• 2 tassi suhkrut;
• 6 muna;
• 4 supilusikatäit kakaopulbrit.

Tordi kreemi ja täidise valmistamiseks läheb vaja:

• 2 tassi suhkrut;
• ananassikonserv;
• 900 g hapukoort;
• poolteist tassi kreeka pähkleid.

Ja oma loomingu kaunistamiseks võta tahvel šokolaadi ja 30 g võid.

Kõigi koostisosade ja samm-sammult ananassi pancho koogi retseptiga relvastatud, võite alustada. Muide, protsess ise võtab teil umbes 2,5 tundi. Nii et väike kannatlikkus ei lähe üleliigseks.

Pancho koogi valmistamine ananassiga kodus

1. samm. Kõigepe alt peate kõik munad segisti või segisti abil suhkruga jahvatama. Kui teie käsutuses pole sellist tehnikat, saab ka vispliga hästi hakkama, ainult protsess on töömahukam.

2. samm. Esm alt sõeluge jahu eraldi anumasse, eelistatav alt paar korda, ja lisage sellele sooda. Seejärel lisa munasegule kuivained ja sega hoolik alt.

3. samm. Valage kolmandik õlist ettevalmistatud ahjuvormi. Küpseta biskviiti 15 minutit 180 kraadi juures.

Samm 4. Lisa ülejäänud taignale kakao ja sega nii põhjalikult kui võimalik. Siis ka vala vormi ja pista ahju samale temperatuurile, aga juba pooleks tunniks. Nüüd on aeg hakata ette valmistama immutust ja täiteainet.

Koorekort

5. samm. Eelnev alt valmistatud suhkur on kõige parem jahvatada kohviveskiga pulbriks. Seejärel lisa sellele hapukoor ja klopi mikseriga korralikult läbi. Protsess võtab umbes 5 minutit.

6. samm. Tõsta veerand ettevalmistatud massist eraldi kaussi ja lisa ülejäänud kreemile peeneks lõigatud ananassid. Siin on oma koht ka purustatud pähklitel. Lõpuks segage segu uuesti. Soovi korral ei saa kreemile puuvilju ja pähkleid lisada, vaid need lihts alt tordi kokkupanemise ajal kihiti laotada.

Magustoidu vormimine

7. samm. Jahutage selleks ajaks küpsetatud hele kook ja leotage purki jäänud ananassimahlaga. Seejärel asetage biskviit serveerimisvaagnale ja pintseldage ohtr alt kreemiga.

8. samm. Lõika šokolaadikook parajateks kuubikuteks või lihts alt kätega katki ja saatke siis kreemile.

9. samm. Segage tükke õrn alt, et need ei puruneks. Seejärel kandke need tordipõhjale, moodustades ilusa slaidi. Nüüd on käes šokolaadiglasuur, miskasutatakse traditsiooniliselt magustoidu kaunistamiseks.

Toiduvalmistamisglasuur

10. samm. Kombineerige šokolaad ja või ühes anumas ning pange koostisosad veevanni. Oodake, kuni koostisosad sulavad, segage hoolik alt ja laske jahtuda. Tõsi, te ei tohiks oodata, kuni segu täielikult jahtub, sest glasuur võib lihts alt taheneda.

Vaid paari minuti pärast saate temaga koostööd teha. Saate oma Pancho kooki kaunistada ananassi ja pähkliga oma äranägemise järgi: suurejoonelised mustrid, keerukad triibud või ühtlane ganache'i kiht.

Kui teie arsenalis pole šokolaaditahvlit, tehke mõni muu glasuuri retsept. Tema jaoks vajate sama palju võid ja 3 supilusikatäit kakaopulbrit, suhkrut ja hapukoort. Selline glasuur osutub kondiitrikunsti algajatele vedelamaks ja sellega töötamiseks mugavamaks. Aja jooksul küpsetatakse mõlemat tüüpi ganache’i umbes 10 minutit.

Segage sügavas kausis hapukoor ja suhkur. Proovige massi segada ühtlaseks. Seejärel saatke siia kakaopulber ja segage uuesti. Viimasena lisa segule eelnev alt vesivannil või mikrolaineahjus sulatatud või. Vala segu kastrulisse ja aseta pliidile. Kuumuta segu keemiseni ja tõsta tulelt. Pärast seda oodake, kuni glasuur on veidi jahtunud, ja jätkake magustoidu kaunistamisega.

Mõned soovitusedlõpuks

Toiduvalmistamise lõppedes pane vormitud magustoit kindlasti külmkappi, jättes sinna 3-4 tunniks seisma. See on vajalik selleks, et muretaignad saaksid võimalikult hästi leotatud ja koogi maitse muutuks ilmekamaks.

Muide, arvesta sellega, et magustoit tuleks koguda täpselt selle roa peale, millel hõrgutist tegelikult serveerida plaanid. Samuti väärib märkimist, et selle koogi traditsiooniline kaunistamine hõlmab ainult glasuuri kasutamist, kuid kaunistuseks võite lisada mis tahes koostisosi. Näiteks maasikad, kirsid, sõstrad ja suhkrufudge on suurepäraselt ühendatud magustoidu teiste komponentidega. Ja kooki ennast saab täiendada muude koostisosadega. Näiteks magustoit kirsside, suhkrustatud puuviljade ja banaanidega on uskumatult hea.