Kodune, kuid esinduslik meekook keedetud kondenspiimaga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kõige maitsvam ja lihtsam kodune magustoit on meekook keedetud või tavalise kondenspiimaga. Koogikihid saad minimaalse vaevaga ise valmis teha ning iirise lisaainega segades muuta kreemi veelgi lihtsamaks. Selle tekstuur on tihe, ühtlane ja plastiline, mistõttu on koogi kuju väga lihtne säilitada.

Miks kondenspiim?

Meekook keedetud kondenspiimaga on paljude magusate hammaste lemmikmaitse, kuna kombinatsiooni iseloomustavad järgmised omadused:

• Meesed noodid taignas on täiuslikus kooskõlas kondenseeritud põhjaga.
• Kondenspiimal on särav maitse ja meeldiv tekstuur.
• Kreemi maitset saate mitmekesistada täiendavate koostisosade abil.
• Nii põhja kui ka kreemi valmistamise põhimõte on väga lihtne.
• Toffee tihendab ja leotab koogid hästi.
• Valmis maiustuse maksumus ei ole liiga kõrge.

Irise rikkalik maitsepalett muudab lihtsad meekoogid maitselt heledamaks ja tekstuurilt pehmemaks.

Tooteloend:meekoogi keetmine

Meekook keedetud kondenspiimaga hõlmab esialgu kookide endi valmistamist. Peate kasutama järgmisi tooteid:

• ½ kg jahu.
• 250 g suhkrut.
• ½ tassi mett.
• ½ pulga võid.
• 2 muna.
• 5–7 grammi soodat.

Vaja läheb veidi rohkem jahu, kuna edaspidi on kookide vormimiseks vaja pulbrit. Lisaks toodetele tasub ette valmistada taignarull, aga ka küpsetuspaber.

Meepõhiste kookide valmistamine koogiks

Keedetud kondenspiimaga meekoogi retsept soovitab jahutootest valmistatud kookide küpsetamiseks järgmist algoritmi:

1. Suhkru ja meega segatud munad. Tehke kahvli abil homogeenne mass, jahvatage koostisosad.
2. Lõika või väikesteks tükkideks muna-magusa segu sisse. Pange konteiner koos koostisosadega veevanni.
3. Kui või on täielikult sulanud, tuleb lisada sooda ja hoida segades veel pool minutit veevannis.
4. Tõsta mass tulelt ja vala sinna jahu läbi sõela. Sega tainas korralikult läbi ja pane kauss toorikuga 1 tunniks külmkappi. Varem peab anum olema tihed alt toidukilega suletud.
5. Tundi pärast tuleb tainas külmkapist välja tõmmata ja jagada 5-6 võrdseks osaks.
6. Rullige iga osa taignarulliga lahti, kuni ring on 0,5 cm paksune. Saate anda toorikutele õige kuju, kuikinnita taignale plaat ja lõika üleliigsed taigna osad mööda selle serva ära.
7. Torkeid tasub teha tavalise kahvliga kogu tooriku perimeetri ulatuses.
8. Asetage toorikud perforeeritud paberile, asetage lehed 4 minutiks temperatuurini 180 kraadi eelsoojendatud ahju.
9. Kookidest järele jäänud tainas tuleks samamoodi küpsetada viimasena.

Valmis küpsetised tuleks enne kreemiga pintseldamist täielikult maha jahutada.

Kreemi valmistamine ja meekoogi kokkupanek

Keedetud kondenspiima standardse koore valmistamiseks peate valmistama järgmised tooted:

• 200 grammi võid.
• Purk keedetud kondenspiima.
• Telusikatäis mett.

Kreemi valmistamise põhimõte koosneb mõnest lihtsast sammust:

1. Või tuleb pehmendada teatud olekuni. Selleks saate valmistada aurusauna.
2. Lisage massi vispliga segades vähehaaval võile kondenspiim, ilma tulevast koort veevannilt eemaldamata.
3. Viimati lisa lusikatäis mett.
4. Eemaldage toorik veevannilt ja vahustage mikseriga, kuni kreem muutub heledaks.

Kui kreemi niimoodi valmistada, siis keedetud kondenspiimaga meekook tuleb õhuline ja pehme. Peate magustoidu jätma umbes kolm tundi, nii et koogid leotatakse ja muutuvad pehmeks. Abiga saate kooke täiendav alt toitasuhkrusiirup.

Kreemipõhine variant

Meekook keedetud kondenspiima ja hapukoorega omandab erilised noodid, mis kaunistavad toodet ja muudavad selle isuäratavamaks. Kondenshapukoore valmistamiseks on vaja järgmisi tooteid:

• Pool liitrit rasvast hapukoort.
• Pool liitrit keedetud kondenspiima.
• Vanillsuhkur.
• 15g sidrunimahla.
• Supilusikatäis konjakit, kui lapsed magustoitu ei söö.

Selle kreemi valmistamiseks kulub umbes 10 minutit:

1. Hapukoort tuleb mikseriga mitu minutit keskmisel kiirusel vahustada, et saada kerge vaht.
2. Lisage hapukoorele järk-järgult iiris, virnasta see supilusikaga. Pärast iga kondenspiima lisamist tuleks koort piserdada sidrunimahlaga.
3. Kui iiris on segatud hapukoorega, tuleb lisada konjakit.

Mõnikord kasutatakse konjaki asemel vaniljeessentsi. Pärast kreemi valmistamist peate laskma massil veidi settida, et see settiks. Peale seda võid hakata kookidele kreemi kandma. Massi tekstuur on tihe, kuid homogeenne. Meekoogist keedetud kondenspiima, piimakomponendi ja tsitruselise hõnguga saab originaalne magustoit nii pidulikule kui igapäevasele lauale.