2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Veisekeel on maitsev, õrn, toitev delikatess, mida kasutatakse iseseisva roana - paljude lemmiksuupistena, mida leidub peaaegu igal pühadelaual, serveeritakse mädarõika või sinepiga, samuti palju salateid ja muid suupisteid. Seda müüakse reeglina värskelt või külmutatult.
Võrreldes teiste sarnaste rupsiga, nagu sea- või lambaliha, on keedetud veisekeel, mille retsepti selles artiklis käsitleme, suurema toiteväärtusega. Keelt peetakse dieettoiduks, mida soovitatakse paljudes levinud dieetides erinevate vaevuste korral. Näiteks tänu sellele, et see sisaldab suures koguses rauda ja valku, on keele kasutamine vajalik aneemia korral, samuti operatsioonijärgsel taastumisperioodil. Lisaks on seda soovitatav kasutada imetavate ja rasedate naiste ja laste toitmiseks, kes vajavad eriti nende keha jaoks oluliste elementide tõhustamist. Suures koguses lisatakse ka B-vitamiine ja tsinkiveise keele väärtused. 100 grammi toodet sisaldab B12-vitamiini päevasest kogusest ja 40% tsingi päevasest väärtusest. Ja loomulikult pole see kõik selle kasulikud omadused, kuid sellest piisab, et mõista, kui kasulik on selle maitsva toote menüüsse lisamine.
Seda sisaldavaid roogasid on palju. Ja kõige sagedamini tuleb keel kõigepe alt keeta. Seetõttu on teave keedetud veisekeele valmistamise kohta eriti väärtuslik. Ja seda sisaldavad retseptid on menüü koostamise järgmine samm.
Retsept: keedetud veisekeel
Esm alt vajate keelt ja vett. Valage pannile vajalik kogus vett ja pange tulele. Keedetud veisekeele retsept algab põhitoote – keele – valmistamisega. Seda tuleb põhjalikult loputada jooksva vee all. Liigne innukus pole vajalik – seda kattev kiht eemaldatakse pärast küpsetamist täielikult.
Pange keel niigi kuuma vette. Kasulik oleks pannile panna sibulat, porgandit, petersellijuurt, sellerit. Keev keel neelab nende aroomi mõnuga, omandades hämmastava maitsevarjundi. Kõik need maitseained tuleb pesta ja puhastada, kuid neid pole vaja peeneks lõigata. Peate lihts alt sibula koorima ja asetama see tervikuna puljongisse, lõigake porgand suurteks tükkideks.
Lase vesi kõrgel kuumusel keema, seejärel alanda see keskmisele ja lase küpseda, nüüd pikka aega. Veisekeele küpsetusaeg - 2,5-3 tundi. Retsept"Keedetud veisekeel" sobib ka õrnema, vasikakeele küpsetamiseks, kuid küpsetusaeg väheneb umbes 2 tunnini. Valmisolekut tuleks kontrollida nagu liha küpsetamisel, torgates kahvliga keele otsa. Kui keel on valmis, torkab kahvel selle kergesti läbi. 30 minutit enne lõppu soola maitse järgi vett ning lisa sellele pipraterad ja loorberileht.
Kui valmisoleku astmes pole kahtlust, lülitage tuli välja, tõmmake valmis keel veest välja ja asetage külma veega täidetud kaussi. Pärast seda, kui keel on mõnda aega niimoodi lamanud, tuleb seda kattev nahk kergesti maha, kui seda noaga ära kangutada. Koorige keel täielikult ja asetage see korraks tagasi lõhnavasse puljongisse, milles see keedeti.
See on kogu retsept! Keedetud veiseliha keel on täiesti valmis. Nüüd saate selle jahutada ja viiludeks lõigata, et serveerida eraldi suupistena, või hakata valmistama seda sisaldavat rooga.
Soovitan:
Lihtne, kuid maitsev Chaika salat
Kajakasalat pole keeruline roog, mis valmib kõige lihtsamatest koostisosadest mõne minutiga. Varem oli see salat väga populaarne ja kaunistas sageli pühadelaudu. Praegu on see külma suupiste valik taas populaarsust kogumas ja on paljude kohvikute menüüs aktuaalne
Kuidas kodus hamburgereid valmistada? Väga lihtne
Kuidas kodus hamburgereid valmistada? Väga lihtne. Küpseta seesamiseemnetega maitsvaid nisukukleid. Ja küpseta mahlaseid hakklihakotlette
Veise südamepannkoogid: maitsev, toitev ja väga tervislik roog
Veise südame retsepte on palju: keedetud, küpsetatud, praetud ja hautatud. Juhime teie tähelepanu retseptile koos veisesüdamega pannkookide fotoga. See on roog, mis rõõmustab nii täiskasvanuid kui ka lapsi
Hakklihast siilid – lihtsad, kuid väga meelelahutuslikud
Siilide hakkliha on paljude, eriti laste lemmiktoit. See valmistatakse väga lihts alt, kuid tulemus ületab kõik ootused. See tekitab erilist rõõmu väikestes gurmaanides. Vaatamata valmistamise lihtsusele ei saa seda nimetada kergeks kalorisisalduseks. See roog on väga südamlik, maitsev ja isuäratav. Saate seda küpsetada mitmes versioonis ja erinevate kastmetega
Pannkoogid kirssidega - lihtne, kuid väga maitsev magustoit
Pannkoogid kirssidega valmistatakse sageli erinevateks pühadeks ja tööpäevadel. Toiduvalmistamisretsepte on palju, kuid need on kõik lihtsad ja isegi kokanduskogemuseta inimene saab suurepärase magustoidu valmistada
