2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Cupcake on rosinate, jahvatatud pähklite või moosiga valmistatud magus maiustus. Enamasti kasutatakse selle valmistamiseks kas pärmi- või biskviittainast. Vana-Rooma peetakse esimeseks osariigiks, kus seda rooga mainitakse. Veidi hiljem levis see retsept üle kogu Euroopa.
Alguses valmistati seda kooki odrapüreest granaatõuna, pähklite ja rosinatega. Selliseid küpsetisi oli raske kätte saada ja need ilmusid lauale ainult jõukatele ja õilsatele inimestele. Omal ajal peeti koogikesi eriliseks delikatessiks, millel oli meeldiv maitse, lõhn ja õrn täidis.
Sõna "tassikook" päritolu
Nagu varem mainisime, jõudis see maius meile Vana-Roomast. Loomulikult on retsept aastate jooksul muutunud ja mõned koostisosad on asendatud teistega. Nüüd seostame koogikesi lopsaka biskviittaigna, puuviljatäidise ja purustatud kreeka pähklitega.
Paljud välismaalased ei tea, mida tähendab sõna kook. Kui sanäidake neile meie küpsetisi, kuulete vastuseks "see on muffin". Loomulikult on maiused sarnased, kuid viimastel on veidi erinev ajalugu ja valmistusviis. Esimest korda mainiti muffinit Inglismaal. Umbes 20. sajandil küpsetati taignajääkidest sellist "delikatessi" pirukate, kuklite ja kookide jaoks. Selliseid kukleid sõid ainult madalama klassi ja elukutsete esindajad, näiteks teenijad, käsitöölised ja kokad.
Mis keelest pärineb sõna "kook"?
Mõned kulinaariasõbrad on sageli sarnase küsimuse esitanud. Huvitav on teada, mida me küpsetame, kust see roog pärit on ja milline on selle ajalugu. Sellele küsimusele on aga raske vastata, sest igal riigil oli oma küpsetis ja selle valmistamise saladused.
Paljud ajaloolased kalduvad uskuma, et "kook" on poola sõna, samas kui teised väidavad vastupidist. Nende sõnul tuli see tähendus meile Roomast, nagu ka retsept ise.
Kas tead, et sellise muffini lähim sugulane on meie vene lihavõttekook? Järgmisena mõelge, kuidas sellist hõrgutist kodus valmistada.
Kohupiimakoogi retsept
Nõutavad tooted:
- margariin - 120 grammi;
- granuleeritud suhkur - 250 grammi;
- rasvane kodujuust - 270 grammi;
- kanamunad - 2 tk;
- vanilliin - 5 grammi;
- nisujahu - 300 grammi;
- rosinad, eelistatav alt kivideta - 75 grammi;
- küpsetuspulber taigna jaoks - 1 pakk.
Cupcake on meeletult maitsev, kohev jalõhnavad omatehtud koogid.
Astmeline toiduvalmistamine
Esimesed asjad, mida teha:
- Võtame margariini sügavkülmast välja ja laseme veidi sulada.
- Valage granuleeritud suhkur, vanilliin sügavasse kaussi ja lisage kodujuust.
- Sõtku kahvliga margariin ning jahvata koos kodujuustu ja suhkruga.
- Klopi saadud mass segisti või mikseri abil ühtlaseks.
- Sisesta kanamunad, sega ja klopi uuesti läbi.
- Valage õrn alt jahu, pestud rosinad ja sõtke spaatliga tainas. See peaks olema viskoosne ja paks.
- Nüüd määrige küpsetusvorm taimeõliga ja jaotage valmis tainas kogu selle alale.
- Kuumutage ahi 200 °C-ni ja saatke vorm üheks tunniks sellesse.
Ära unusta koogi valmisolekut puuvardaga kontrollida. Niipea, kui tainas enam ei kleepu, võtame kondiitritooted välja ja tõstame taldrikule. Soovi korral võid kaunistada tuhksuhkru, hakitud kreeka pähklite ja šokolaaditükkidega.
Šokolaadikoogi retsept tee jaoks
Koostisained:
- kvaliteetne jahu - 250 grammi;
- muna - 1 tk.;
- granuleeritud suhkur - 125 grammi;
- piim - 250 grammi;
- päevalilleõli - 25 grammi;
- sooda - väike näputäis;
- sidrunimahl, et sooda ära tasuks;
- kakaopulber;
- sool.
Kui eelistate magusaid puuviljaseid küpsetisi, soovitame lisadatäidiseks mõni õuna- või maasikamoosi või moosi.
Töötmisviis
Meie tegevused on järgmised:
- Jahvatage eraldi kausis granuleeritud suhkur ja lahtiklopitud muna.
- Vala järk-järgult piim, lisa kustutatud sooda ja sool.
- Sega saadud mass korralikult läbi ning lisa läbi sõela sõelutud jahu ja kakao.
- Sõtku tainas.
- Viimasena lisa päevalilleõli ja sõtku uuesti tainas.
- Määritage koogivormid õliga ja jagage tainas neisse.
- Küpseta umbes pool tundi, kuni see on küpsenud temperatuuril 180 °C.
Kui otsustate täidist kasutada, lisage see kondiitrisüstlaga või enne taigna vormi panemist. Need küpsetised sobivad suurepäraselt kuuma tee, kohvi, kakao või lihts alt sooja piima ja meega.
Cupcake on tõesti universaalne muffin, mida saab küpsetada isegi koolipoiss!
Soovitan:
Farshmak – mis see on ja kuidas seda valmistada?
Kulinaariagurmaan Boris Burda sõnul on hakkliha see roog, ilma milleta ei kujuta ükski Odessa kodanik oma lapsepõlve ette. Ja kui naljad kõrvale jätta, siis ilmselt ei leia juudi köögist õrnemat soolaste ja vürtsikate nootide mänguga täidetud suupistet
Piima happesus: mis see on, kuidas määrata, millest see sõltub
Lehmapiim on üks tervislikumaid toite nii täiskasvanutele kui ka lastele. See sisaldab tohutul hulgal meie kehale vajalikke komponente
Libedate nibude kokteil: mis see on ja kuidas seda valmistada
Kas olete mittetriviaalse asjatundja? Alkohoolne esteet? Võtke pardale kokteil "Slippery Nipples", mis põhineb kõige lõhnavamal sambucal. Sellest kaadrist saab kindlasti teie puhkuse pealkiri. Selle maitsva joogi jaoks sobivad väikesed paksu põhjaga klaasid, sest reeglite järgi serveeritakse seda väga väikestes annustes, nagu lõhnav hinnaline droog, rafineeritud ja eksklusiivne, suur anum talle ei sobi. Parim variant oleks klaasid, milles serveeritakse sambucat
Mida valmistada tatraga? Kuidas valmistada tatart kanaga? Kuidas valmistada tatra kastet?
Venemaal oli üks populaarsemaid teravilju tatar. Tänapäeval on see asendatud muude teraviljade ja toodetega. Ja paljude seda sisaldavate roogade retseptid on lihts alt unustatud või kadunud. Kuid meie esivanemad teadsid, mida tatraga küpsetada. Nende jaoks oli see harjumuspärasem söömine kui meie jaoks pasta ja kartul. Loomulikult ei saa kõike teha tavalisel pliidil või ahjus, kuid paljud retseptid on üsna taskukohased. Jääb vaid õppida teravilja ise küpsetama ja seejärel sellega roogasid valmistama
Katyk: mis see on, kuidas süüa teha, mis on kasulik ja mis võib kahjustada
Kääritatud piimatooted on populaarsed kogu maailmas. Kõik teavad jogurtit, keefirit, hapukoort või fermenteeritud küpsetatud piima. Siiski on ka eksootilisemaid tooteid - näiteks katyk. Mis see on, teavad ainult asiaadid ja bulgaarlased
