2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Küpsised majoneesiga läbi hakklihamasina olid sageli nõukogude aja noorte koduperenaiste esimene iseküpsetus. Selle levikule aitas kaasa valmistamise lihtsus ja magustoidu maitse. See oli paljudele tuttav. Peaaegu igas tolleaegses kokaraamatus oli paar retsepti koodnime all - krüsanteemiküpsised (läbi hakklihamasina). Majoneesiga retsept lisas küpsetisele omapära. Kutsume teid meenutama lapsepõlve maitset ja võib-olla juba praegu tutvuma mõne retseptiga.
Liiva "krüsanteemid"
Omatehtud retsept majoneesiga küpsiste valmistamiseks läbi hakklihamasina ei nõua palju vaeva ja aega. Lisaks on hetkel saadaval tooted. Koostisosade loend:
- suhkur - 100 grammi;
- jahu - 250 grammi (vajadusel lisa seda veidi rohkem);
- suur muna - 1 tk;
- keskmine näputäis peent soola;
- veerand teelusikatäit söögisoodat;
- või (või margariin) - 100 grammi;
- supilusikatäis rasvast majoneesi.
Taigna valmistamise tehnoloogia
- Margariin tuleb jätta 1-2 tunniks toatemperatuurile. Pärast sellist ettevalmistamist muutub toode elastsemaks. Ärge mingil juhul sulatage seda. Püreesta sügavas kausis pehme margariin koos kogu suhkruga. Seda tuleb teha väga jõuliselt ja mitte lasta margariinil palju sulada.
- Niipea, kui mass muutub heledamaks, lisa magusale margariinile muna. Segage see sellesse kompositsiooni, muutes ühtlaseks. Lisage soola ja segage samuti.
- Segage eraldi väikeses kausis söögisoodat ja majonees. Saada segu tulevasse tainasse.
- Sõela jahu võimalike tarbetute lisandite eemaldamiseks. Lisage keskmiste portsjonitena põhikompositsioonile. Küpsiste tainas koos majoneesiga läbi hakklihamasina retsepti järgi peaks olema üsna tihe.
- Valmis muretaignapall 30 minutiks külmikusse. Pakkige eelnev alt läbipaistvasse toidukilesse või asetage kilekotti.
Isetehtud küpsiste vormimine majoneesiga läbi hakklihamasina
Retsepti järgi keritakse põhipallist välja kistud väikesed taignatükid ettevaatlikult läbi hakklihamasina. Lõika noaga 7-10 sentimeetrised "nuudlid" või rebi kätega ära. Asetage toorikud õlitatud pealeküpsetusplaat. Vormi neist "krüsanteemid". Küpseta kuldpruuniks, asetades plaadi kuuma ahju (180-200 kraadi).
Õrnad küpsised majoneesiga läbi hakklihamasina
Retsept number 2 - pehmemate küpsetiste armastajatele. Komponentide loend:
- majonees - 2 supilusikatäit;
- suhkur - 1 tass;
- jahu - 330 grammi (vajadusel lisa veel jahu);
- muna - 1 tk;
- margariin - 100 grammi;
- tärklis - 20 grammi;
- leostuspulber – 5 grammi.
Astmeline toiduvalmistamine
- Margariin pehmendage ja segage klaasi suhkruga.
- Sega muna ettevaatlikult rasvamassi hulka. Seejärel teeme sama majoneesiga.
- Sega jahu, tärklis ja kogu küpsetuspulber ning sõelu kaussi, milles asub õlimass. Sega järk-järgult kuivained. Esm alt kasuta lusikat ja niipea, kui tainas muutub tugevamaks, jätka kätega sõtkumist. Küpsisepõhja valmisoleku saate teada taigna kleepuvusastme järgi. Kui ikka jääb näppude külge, lisa jahu ja sõtku. Kvaliteetne tainas ei kleepu käte külge.
- Selleks, et see oleks parem, ei veereta seda palliks, nagu tavaliselt. Enne külmkappi saatmist on parem moodustada paks vorst. Seejärel mähkige see toidukilesse või fooliumisse.
- Jäta ettevalmistatud tainas tunniks ajaks sügavkülma.
- Lõika jahutatud põhj alt tükid ära ja aja need läbi hakklihamasina. Tooriku lõikamise intervall on 6-8 sentimeetrit.
- Määri küpsetusplaat taimeõliga või kata küpsetuspaberiga. Asetage ettevalmistatud küpsised küpsetusplaadi pinnale. Pidage meeles toorikute vaheline kaugus. See peaks olema vähem alt sentimeeter, et küpsised küpsetamise ajal kokku ei jääks.
Küpsised püsivad kuumas ahjus kuni kuldpruunini. Küpsetamiseks kulub mitte rohkem kui 10 minutit. Selle aja jooksul jõuame teed keeta ja kõik teele kutsuda.
Soovitan:
Majoneesiga tassikook. Majoneesi koogi retsept
Majoneesiga kook on kiire ja lihtne valmistada. See on saadaval igale perenaisele, kes soovib oma peret hellitada. Magustoit on väga maitsev, õrn ja mahlane. Artiklis käsitleme koogikeste valmistamise retsepte ja kogenud kokkade nõuandeid
Kuidas küpsist küpsetada: temperatuur ja küpsetusaeg. Küpsiste klassika ahjus
Biskviit on paljude kondiitritoodete, kookide, küpsetiste ja rullide aluseks. See on mitmekülgne pagariäri. Tõeline biskviit valmib ilma küpsetuspulbrit lisamata, kuid kerkib ahjus lahtiklopitud munade tõttu. Samal ajal osutub see lopsakaks, õhuliseks, poorseks. Artiklis räägime sellest, kuidas klassikalise retsepti järgi biskviiti õigesti küpsetada: millises vormis, kui kaua ja millisel temperatuuril
Unustatud retseptid: põrsas ja tema toidud
Esm alt teeme selgeks, mis on imetav siga. See on siga, kes toitus tapmise ajal emapiimast ega söönud muud toitu. Roogitud (süda ja maks jäävad), peaks see kaaluma 1–5 kg. Seda võib vähem olla, aga liha jääb seal väheks. Kõige tähtsam on see, et imetav siga on peaaegu dieetne, temas olev liha peaks siiski olema ilma rasvakihtideta. Siis on selle maitse eriline, just see, mille poolest rooga hinnatakse
Küpsiste küpsetustemperatuur: küpsiste küpsetamise omadused, taigna tüübid, temperatuuride erinevus, küpsetusaeg ja kondiitrite nõuanded
Kellele meist ei meeldiks maitsvad koogid ja küpsetised, mis on nii meeldivad ja tõhusad, et suudavad stressi ja vaeva ära võtta! Ja milline perenaine ei tahaks eriti märkimisväärsetel perepidustustel küpsetada kokakunsti imet - muredat ja kerget omatehtud kooki. Püüdes kodus suurepärast küpsist valmistada, seisavad paljud naised silmitsi tõsiasjaga, et see ei osutu alati suurepärase kvaliteediga
Lihtne küpsiste retsept läbi hakklihamasina. Küpsetusmeetod
Ei tea, mida teha kiireks ja maitsvaks teeks? Siis olete siin! Hakklihamasinasse keritud imeline küpsiste retsept aitab teid kindlasti! Need murenev alt lõhnavad küpsised sobivad isegi pidulikule lauale
