Kuidas sealiha pannil küpsetada? Retseptid koos fotodega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Sealiha on üks populaarsemaid lihaliike mitte ainult Venemaal, vaid ka paljudes teistes riikides. See on õrn, maitsev, kergesti valmistatav ja võtab vähem aega kui veise- ja lambaliha küpsetamine. Kuidas sealiha pannil küpsetada? Sellest me täna räägime.

Sealiha nii õhtusöögiks kui õlleks

See toiduvalmistamise retsept on universaalne. Liha saab küpsetada pereõhtusöögiks ja südamlikuks suupisteks õlleks. Mehed hindavad seda!

Koostisosadest, mida vajate:

• 800 grammi sea sisefilee;
• kaks tomatit;
• üks pirn;
• lusikas tomatipastat;
• pipar-herned (kuus tükki);
• sool ja kõik maitseained.

Hakkame sealiha pannil küpsetama. Lõpproa fotot näete ülal.

Liha tuleb tükeldada väikesteks tükkideks, panna kuuma õli sisse praadima. Selles etapis lisage ainult maitseained (kui see on soolamata) ja pipraterad. Sool soodustab mahla eraldumist, milles liha hakkab hauduma ja me peame saama praetud kooriku.

Lõika sibul poolrõngasteks, saada juba praetud lihale. Toome sibula pehmeks ja tutvustame tomatipastat. Pärast seda prae veel seitse minutit.

Viimane samm on tükeldatud tomatite pannile panemine. soola. Jätkame hautamist, kuni tomatite mahl aurustub.

Praetud seljatükk

Sealiha kõige maitsvam osa on seljatükk. Kui soovite teada, kuidas pannil mahlast sealiha küpsetada, proovige seda toiduvalmistamist.

Nõutavad minimaalsed tooted:

• 400 grammi seafileed;
• kaks supilusikatäit võid;
• lemmik vürtsid, sool;
• klaas kanapuljongit.

Nihatükk tuleks jagada kaheks osaks, need peaksid olema laiad ja mitte paksud. Hõõruge soola ja maitseainetega. Sulata pannil või, pane tükid sinna sisse, lisa tuli, see peaks olema kange. Prae mõlem alt poolt umbes kaks minutit.

Vala sisse puljong, vähenda tulekahju. 20 minuti pärast peaks vedelik ära keema, liha tuleb praadida. Kui puljong järele jääb, siis kurna see, lisa pannile õli, prae tükid läbi.

Praetud ribid

Sellest artiklist saate teada, kuidas sealiha pannil küpsetada. Mõned alahindavad ribide ilu, kasutades neid ainult suppide valmistamiseks või grillil marineerimiseks. Ärge hautage toodet sügavkülmas,valmistame maitsva õhtusöögi!

Vajalik:

• 700 grammi ribisid;
• üks hea sibul;
• neli küüslauguküünt;
• sool, pipar ja kõik maitseained.

Ribid tuleks üksteisest eraldada, pesta ja paberrätikuga kuivatada. Panime need väga kuuma õli sisse, tuli peaks hea olema, prae spaatliga segades või küljelt küljele keerates 10 minutit.

Lisa sibul ja purustatud küüslauk, prae pehmeks. Vala pool klaasi keeva veega, soola, pipart, maitsesta. Hauta, kuni vedelik aurustub, seejärel prae, kuni see on korralikult läbi küpsenud.

Kuidas seaprae pannil küpsetada?

See roog sobib suurepäraselt kõigi lisanditega, olgu selleks siis värsked köögiviljad, kartulipuder, pasta, teraviljad ja teraviljad. Vaatame, kui maitsev on sealiha pannil küpsetada - praad. Vajame:

• 600 grammi sealiha viljaliha;
• kanamuna;
• leivapuru;
• veerand klaasi vett;
• sool ja maitseained.

Lõika viljaliha mitmeks osaks – mitte liiga paksuks, aga mitte õhukeseks, peske, kuivatage paberrätikuga, hõõruge soola ja maitseainetega.

Sega kausis vesi ja muna. Kasta iga tükk sellesse segusse, seejärel riivsaiasse. Prae taimeõlis mõlem alt poolt kuldpruuniks.

Kuidas seakarbonaad pannil küpsetada?

See roog on väga sarnaneeelmine, aga valmistati veidi teistmoodi. Koostisainetest võtame:

• 600 grammi sealiha viljaliha;
• muna;
• sool ja maitseained;
• jahu - paar supilusikatäit (paneerimiseks).

Liha tuleks lõigata ühtlasteks tükkideks. Lööme kumbagi kordamööda mõlem alt poolt, kattes toidukilega. Järgmisena hõõruge soola ja maitseainetega.

Kasta iga tükk muna (saab ka ilma), seejärel jahusse (tingimata kaitseb paneerimine mahlasust). Prae kõrgel kuumusel mõlem alt poolt, kuni koorik hakkab värvuma.

Praaditud sealiha seentega

See on väga lõhnav ja maitsev roog! Selle valmistamiseks sobivad kõige paremini "päris" seened - metsaseened (ideaaljuhul meeseened, piimaseened, shiitake, volnushki, kukeseened - üldiselt kõik ilma limata).

Toiduvalmistamiseks mõeldud tooted:

• pool kilo sealihamassi (rasvasem või lahja – kuidas meeldib);
• 200 grammi seeni;
• kaks supilusikatäit võid;
• kadakamarjad - piisab 10 tükist;
• sool ja pipar;
• väike sibul;
• paar küüslauguküünt (maitse järgi);
• väike lusikatäis palsamiäädikat.

Seened tuleb keeta, lase vesi ära voolata. Lõika liha väikesteks tükkideks, hõõru igat osa soola, äädika ja pipraga.

Sulata pannil või, pane sinna liha, prae korralikult läbi. Järgmisena lisa seened, küüslauk, rosmariin ja paar supilusikatäit vett. Soola, kata ja hauta20 minuti jooksul.

Seapraad

See retsept meeldib eranditult kõigile. Selle jaoks sobivad kõik lisandid, on võimalik valmistada eraldi kaste, kuid isegi ilma selleta on roog lihts alt maitsev - liha on mahlane, pehme, rikkalik. Toiduvalmistamiseks ei pea otsima spetsiaalseid koostisaineid ja ostma lisatooteid, mida igapäevases toiduvalmistamises ei kasutata – kõike leiab igast külmikust.

Tooted:

• 600 grammi sealiha viljaliha, see on võimalik rasvaga, nii et see osutub mahlasemaks. Kui teile seapekk ei maitse, võite praadimiseks kasutada taimeõli asemel võid;
• suur porgand;
• suur sibul;
• tomatipasta - kaks suurt lusikat;
• sool ja maitseained.

Sulata pannil või või vala peale taimeõli. Lao välja väikesteks tükkideks lõigatud liha. Kui see on searasvaga, siis prae seda nii, et see ei kõrbeks - kuni kerge koorikuni. Kui kasutatakse lahjat, siis prae kuni hea koorikuni.

Sibul tuleks lõigata rõngasteks ja porgandid riivida jämedal riivil või lõigata õhukesteks kangideks. Lisa köögiviljad lihale siis, kui see on juba korralikult läbi praetud. Järgmisena tutvustame tomatipasta ja maitsestatud soola, praeme, kuni peaaegu kogu vedelik on aurustunud, köögiviljad peaksid olema täielikult küpsed.

Soovi korral saab seda retsepti muuta, lisades värskeid tomateid ja paprikat. Kui teile meeldivad rohelised, siis hakkige see peeneks ja lisage pärast tulelt eemaldamist praadimisele. Kata kaanega ja lase kümmekond tõmmataminutit, selle aja jooksul on liha küllastunud värskete ürtide aroomiga.

Köögiviljadega täidetud sealiha

See roog täiendab ideaalselt pidulauda, on rammus ja maitsev. Kuidas küpsetada sealiha pannil nii, et külalistel poleks häbi seda serveerida? Nii!

Tooted:

• kg ilma rasvata sisefilee;
• klaas kuiva punast veini;
• paprika;
• maisikonserv;
• kakssada grammi kõva juustu;
• sada grammi võid;
• sool ja lemmikvürtsid.

Esimene samm on liha marineerida. Selleks teeme järgmist:

1. Lõika sealiha laiadeks õhukesteks tükkideks.
2. Me lõime kõik maha, kattes toidukilega.
3. Pane liha sügavasse anumasse, soola ja maitsesta, vala vein.
4. Meresõidul kolm tundi.

Pärast seda peate liha uuesti lisama veidi soola ja maitsestama, pärast paberrätikuga kuivatamist, et eemaldada liigne marinaad.

Pipar tuleks lõigata väikesteks kuubikuteks, segada maisiga, kurnata sellest marinaad. Või peaks olema pehme, nii et võtame selle kõigepe alt külmkapist välja. Määrime igale tükile õli, paneme sinna pipra ja maisi segu, puistame peale riivjuustu ja õmbleme kokku.

Prae liha suures koguses taimeõlis mõlem alt poolt. Seda peaks olema piisav alt, et iga tükk oleks pooleldi peidetud.

Seda rooga saab valmistada rulliga, mis vajab ka praadimist.