Pastaroog hakklihaga ahjus: retseptid koos fotodega

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 13:01

Ahjus hakklihaga pastavormi retseptid võivad olla tõeliseks päästeks igale perenaisele. Toiduks võib kasutada nii värskelt valmistatud kui ka eilseid tooteid. Hakkliha saab valida ka erinevate liha- või linnulihaliikide hulgast. Juust, tomatid, seened ja muud köögiviljad ning kastmed võivad olla suurepärane lisand. Tulemuseks on mahlane ja õrn roog, mis on valmistatud üsna tuttavatest koostisosadest.

Väga maitsev retsept tomatitega omas mahlas

Kuidas valmistada pastavormi hakklihaga? Selleks võtke järgmised koostisosad:

• kilogramm sea- ja veisehakkliha;
• 400 grammi igasugust pastat;
• sama palju tomateid omas mahlas;
• kolmsada grammi juustu;
• kakssada grammi sibulat;
• sool ja pipar maitse järgi;
• taimeõli.

See toeka roa variant nõuab valamist. Tema jaoks peate ette valmistama:

• sada grammi jahu;
• sama kogus võid;
• liiter piima;
• vürts maitse järgi.

AlatesSellest koostisosade kogusest saab suure pajaroa. Seda saab lõigata kümneks portsjoniks.

Pasta pajaroog hakklihaga ahjus: samm-sammult retsept

Alustuseks koorige sibul, peske seda külma veega ja seejärel hakkige peeneks. Eemalda tomatitelt nahk, pane koos mahlaga kaussi ja sõtku kahvliga läbi. Kuumuta pannil veidi taimeõli, prae selles aeg-aj alt segades sibul. Pärast hakkliha lisamist segatakse seda põhjalikult, nii et see oleks terad, mitte ükski tükk. Prae helekuldseks. Lisa tomatid ja maitseained. Hauta keskmisel kuumusel veel viisteist minutit, aeg-aj alt segades.

Nüüd on kord hakklihaga pastavormi täitmisel. Selleks sulata või, lisa jahu ja sega korralikult läbi, et tükke ei jääks. Vala piim õhukese joana. Parem on see kõigepe alt külmkapist välja võtta. Nii on jahutükkidest lihtsam lahti saada. Soola, pane pipart. Keeda kastet segades, kuni see meenutab vedelat hapukoort.

Makaronid tuleks keeta kuni valmis, järgides pakendi juhiseid. Juustukoor keskmisel riivil.

Pane ahjuvormi kiht pastat, tasanda, aseta peale umbes pool kastmest ja hakkliha. Samuti tasandage kahvliga. Määri peale ülejäänud kaste, puista peale riivjuust. Küpseta pastavormi hakklihaga retsepti järgi 180 kraadini kuumutatud ahjus kakskümmend viis minutit, kunikooriku moodustumine. Serveeritakse sooj alt. Serveerimisel võid kasutada kaunistuseks värskeid ürte.

Variant muna ja kanahakklihaga

Kuidas muuta pastavormi erksaks, mahlaseks ja maitsvaks? Valamiseks kasutage juustu ja roa enda jaoks köögivilju. Pajaroa valmistamiseks peate võtma järgmised koostisosad:

• 500 grammi pastat;
• 400 grammi kanahakkliha;
• kaks muna;
• viis tomatit;
• üks paprika;
• väike tükk võid;
• taimeõli koostisainete praadimiseks;
• sada grammi juustu;
• pool klaasi rasvast hapukoort;
• sool ja pipar;
• natuke peterselli.

Juustusvalik annab sellele vormiroale erilise pikantsuse. Vajadusel võid asendada mõne muu kõva sordiga, aga maitse muutub ka.

Kuidas süüa teha?

Ahjus hakklihaga pastavormi retsept on väga lihtne. Alustuseks keeda pasta poolküpseks, tee seda soolaga maitsestatud vees. Viska kõik kurn, lisa või ja sega.

Pipar puhastatakse seemnetest ja varrest, vaheseinad eemaldatakse. Lõika poolrõngasteks. Kuumuta pannil taimeõli, lisa pipar. Prae seda kõrgel kuumusel minut. Pärast taldrikule panemist.

Kaks viiludeks lõigatud tomatit. Ülejäänud on nülitud. Selleks valatakse need keeva veega ja kastetakse seejärel külma vette. Pärastjahvatage tomatid noa või riiviga. Seda tüüpi pastavormi on kõige parem valmistada kanahakklihaga. Sellele lisatakse tomatid. Prae mass samal pannil kergelt läbi, lisa maitse järgi soola ja pipart.

Munad klopitakse kausis näpuotsatäie soolaga lahti. Seda on mugav teha vispliga. Valage hapukoor, segage uuesti. Juust hõõrutakse riivile, lisatakse hapukoorele, koostisosad segatakse uuesti.

Määri ahjuvorm võiga, lao peale kiht pastat. Tõsta peale hakkliha tomatitega. Jaotage ühtlaselt tomativiilud ja paprika poolrõngad. Vala pasta pajaroog juustu ja hapukoorekastmega. Ahi kuumutatakse 180 kraadini, roog küpsetatakse selles kolmkümmend minutit. Kuum pajaroog lõigatakse tükkideks, kaunistatud petersellilehtedega.

Maitsev toit seentega

Tihti kasutatakse ahjus hakklihaga pastavormi retseptis lisaks köögiviljadele ka seeni. Samuti lisavad need roale õrnust ja erilist pikantsust. Selle valiku jaoks peate võtma:

• kakssada grammi veisehakkliha;
• 400 grammi pastat;
• klaas kuivatatud seeni;
• sada grammi juustu;
• klaas koort;
• sool ja must pipar maitse järgi;
• natuke taimeõli praadimiseks.

Võid lisada ka kuuma jahvatatud pipart või kuivatatud koriandrit.

Pastavormi keetmine hakkliha ja seentega

Põhitoodet keedetakse pooleks keedetud, jahutatakse,tühjendage vedelik. Saadud mass jagatakse kaheks osaks. Kuumuta pannil veidi õli, prae sellel hakkliha viis minutit. Segage aeg-aj alt, et see tükkideks jääks.

Kuivad seened tuleb eelnev alt külmas vees leotada, umbes kaks tundi. Pärast vedeliku kurnamist ja seente lisamist hakklihale. Hauta veel viis minutit, maitsesta maitse järgi.

Küpsetusvorm määritakse õliga, asetatakse pasta esimene pool, peale jaotatakse hakkliha seentega. Selleks, et pajaroog isuäratav oleks, tasanda koostisained lusikaga. Laota peale veel üks kiht pastat. Puista kõik üle riivjuustuga ja vala peale koor. Tulevane pajaroog saadetakse ahju, kuumutatakse kakskümmend minutit kahesaja kraadini.

Maitsev kapsapajaroog

Selles retseptis annab roale erilise mahlasuse just kapsas. Selle retsepti jaoks peate võtma:

• 600 grammi hakkliha;
• kolmsada grammi juustu;
• kaks muna;
• klaas 10-protsendilist koort;
• pool pead kapsast;
• peotäis pastat;
• 500 grammi seeni;
• sibulapea;
• natuke jahvatatud kreekerit;
• sada grammi võid;
• vürts maitse järgi.

Selles retseptis on parem kasutada väikeseid pastasid. Seeni võib võtta ka metsast.

Maitsva eine valmistamine

Kapsas tuleb peeneks hakkida, panna kastrulisse, lisada sada grammi võid ja hautada kümme minutit kaane all madalal kuumusel. Perioodiliselt segatakse massi. Pasta keedetakse keemiseni ja pestakse, visatakse kurn, et klaas niiskust saaks.

Sibul koos seentega kooritakse, lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja praetakse õlis kuldpruuniks. Eraldi kombineeritakse hakkliha, vürtsid, kapsas, seened sibulaga ja pasta. Klopi lahti munad, vala hulka koor. Kõik sõtkutakse esm alt lusikaga ja siis kätega.

Saadud massiga täidetakse ahjuvorm, puistatakse peale riivjuust. Katke anum fooliumiga ja saatke see kolmekümneks minutiks ahju temperatuuril kakssada kraadi. Pärast fooliumi eemaldamist puista pajaroog riivsaiaga, saatke see tagasi ahju, et roog muutuks punakaks. Serveeri tükkideks lõigatud.

Lihtne puljongipajaroog

Alati ei ole võimalik ja nõus juustu kasutada. Siiski on retsepte, mis aitavad sellist sööki ilma selle koostisosata valmistada. Juustuta pastavormi valmistamine hakklihaga on üsna lihtne, kasutades järgmisi koostisosi:

• 40 grammi õli praadimiseks;
• kakssada grammi pastat;
• sama kogus linnuliha hakkliha;
• sada grammi sibulat;
• kakssada ml puljongit;
• hunnik teie lemmikrohelist;
• kolm muna;
• kakssada ml piima;
• vürts maitse järgi, suurepärane basiilik, must ja pipraga jahvatatud paprika.

Pasta tuleks keeta pehmeks ja seejärel loputada külma veega. Sibul kooritakse, lõigatakse kuubikuteks. Prae võis pruuniks. Lisa segades hakkliha, sool ja pipar, praepunastama. vala sisse puljong, kata kõik kaanega ja hauta veel viisteist minutit.

Rohelised pestakse, raputatakse niiskusest maha, lõigatakse peeneks ja lisatakse hakklihale. Eraldi kausis segage piim ja munad, soola ja segage. Valmis pasta valatakse massi ja segatakse.

Määri ahjuvorm ülejäänud õliga, laota peale pool pastast. Peal asetatakse hakkliha, mis kaetakse pasta jäänustega. Katke töödeldav detail fooliumiga. Kõik saadetakse ahju, eelkuumutatud kahesaja kraadini. Küpseta umbes kolmkümmend minutit. Vajadusel lülita ahi välja, ava foolium ja hoia pajarooga veel viis minutit, et pe alt oleks isuäratavam. Samuti võid serveerimisel valmis roa kaunistada värskete ürtide, tomatikastmega.

Pajaroa keetmine pastapõhjaga ei võta palju aega ning tulemuseks on unine ja õrn roog, mida naudib kindlasti kogu pere. Veenduge, et pasta ei kuivaks. need on täidetud erinevate kastmetega. Lihtsaim variant on segada munad ja piim. Kasuta ka koort, hapukoort või puljongit. Sageli puistatakse pajaroog juustuga, et tekiks sellele isuäratav koorik. Siiski on retsepte, kus seda koostisosa ei kasutata. Pajaroast pastapõhjaga, mis on kaunistatud hakkliha ja erinevate köögiviljadega, võib saada paljude koduperenaiste tunnusroog.